魚類怎么做好吃？魚類的做法
魚類怎么做好吃？魚類都有哪些做法？以下是本站提供的魚類食材家常做法大全，希望對您有用。魚類食材
武昌魚、鱸魚、胖頭魚、羅非魚、銀雪魚、虱目魚、鱖魚、海魚、黃花魚、石斑魚、秋刀魚、鴉片魚、刀魚、鯧魚、帶魚、柴魚、桂魚、鲅魚、鯛魚、三文魚、黑魚、鱈魚、黃魚、銀魚、鯰魚、小黃魚、鳊魚、比目魚、大馬哈魚、魚丸、多寶魚、魚頭、魚皮、龍利魚、魚干、魚排、魚子、魚片、魚骨、木魚花、咸魚、魚肉、多春魚、沙丁魚、金槍魚、鯉魚、鰱魚、草魚、鯽魚、鱒魚、鳙魚、鯪魚、鮭魚、鰻魚、青魚、鱘魚、烏魚、鯊魚。
魚類的做法大全
做煎紅鱒魚柳配檸檬白脫汁的食材：材料紅鱒魚柳、番茄、大米、魚湯、白酒、檸檬汁、芝士、洋蔥末、黃油、鹽、胡椒煎紅鱒魚柳配檸檬白脫汁的做法：（1）用鹽、胡椒、白酒和檸檬汁將紅鱒魚柳腌漬；番茄切成粒。（2）用黃油炒香洋蔥末后，投入番茄粒，略炒后加入大米、魚湯及鹽、胡椒調(diào)味，燜至飯熟，拌入芝士。（3）取煎盤將紅鱒魚柳兩面煎上...
做鰻魚什錦炒飯的食材：燒鰻1罐，大豆油少許，雞蛋1顆，洋蔥丁1/4顆，冷凍青豆仁1/3碗，白飯1碗，黑胡椒碎適...鰻魚什錦炒飯的做法：1、將燒鰻瀝出少許汁液后搗碎備用.鍋中下少許大豆油至熱鍋.依序拌炒雞蛋.洋蔥丁.鰻魚碎.青豆仁.白飯.黑胡椒碎.最后拌入蔥花即可.。
做鯛魚山藥拌飯的食材：白米1.5米量杯，鯛魚片1片，日本山藥200g，干香菇3朵，紅蘿卜1小段，青蔥2支，椒鹽適...鯛魚山藥拌飯的做法：1、備料:將雕魚片、紅蘿卜、山藥切丁、香菇切細(xì)末、蔥花、洗凈生米備用。2、將所有食材備料鋪在飛利浦智慧萬用鍋內(nèi)鍋中，加入1.5米糧杯水，左右輕輕搖晃讓米與水分布均衡再灑上適量的椒鹽與少許...
做鯊魚遇見豬的食材：鯊魚肉約一碗，豬絞肉約一碗，蘿卜干（較脆的）2~3大匙，蔥花一根的量，米酒2大匙，糖...鯊魚遇見豬的做法：1、蘿卜要先洗過泡水，讓咸度降低。先將整片的鯊魚切小塊狀。再放進(jìn)所有調(diào)味料食材一起剁，邊剁邊拌勻，要剁到什么程度，依個人喜好的口感而定。剁的越細(xì)就越綿密，少剁就比較有嚼勁。。2、剁...
做糟油青魚劃水的食材：主料：青魚尾500克。精鹽15克，味精2克，香糟50克，熟豬油50克，紹酒25克，蔥姜末3克...糟油青魚劃水的做法：（1）將青魚尾部斬成鰭相連的魚條8塊。（2）香糟內(nèi)加入清湯調(diào)成汁，濾去糟待用。（3）將炒鍋置旺火上，下入熟豬油，推入魚尾段兩面稍煎，烹入紹酒，下精湯和精鹽，燒沸后改用小火燜至汁濃魚熟時...
做大蒜燒仔鰱魚的食材：鮮仔鰱魚750克，大蒜100克，泡辣椒15克，姜米5克，蔥花15克，醬油15毫升，料酒40毫升...大蒜燒仔鰱魚的做法：1.選用仔鰱魚，大只的需要從中間段切成2－3塊，小只的不需要切斷，除去內(nèi)臟，洗干凈待用。2.泡辣椒去蒂、去籽宰成細(xì)末，大蒜用油在鍋中爆炒后待用。3.鍋置火上，下油燒至八成熱，放入仔鰱魚炸緊...
做銀鱈魚蒸糕的食材：銀鱈魚120g，淀粉20g，雞蛋1個，檸檬片3片銀鱈魚蒸糕的做法：1、準(zhǔn)備食材。。2、銀鱈魚去皮腌制15min，去腥。。3、銀鱈魚剁成魚泥。。4、銀鱈魚泥和雞蛋清攪拌均勻。。5、加入適量淀粉，攪拌均勻。。6、取一個模具，刷少量油。。7、將混合好的魚泥倒入。。...
做紅燒糖醋白鯧魚的食材：白鯧魚1尾約675公克，蒜末4瓣，辣椒1根，蔥3支，姜2片，蕃茄醬3大匙，醬油膏3大匙，沙...紅燒糖醋白鯧魚的做法：1、步驟一.白鯧魚取出鰓和內(nèi)臟→清洗干凈后，水份用餐巾紙擦乾，魚身上劃三刀。。2、步驟二.蔥切成蔥花、蒜末及姜搗碎。。3、步驟三.先轉(zhuǎn)大火熱油鍋→熱鍋后將白鯧魚放入，轉(zhuǎn)中小火→...
做茄汁黃魚的食材：黃魚1條，洋蔥1顆，彩椒1顆，蔥花少許，蒜末少許茄汁黃魚的做法：1、黃魚洗凈后將兩側(cè)魚身劃刀以避免魚肉沒熟透2、將洋蔥切絲、彩椒切條，蔥花與蒜末準(zhǔn)備好3、將茄汁食材按比例全部加在一起攪拌均勻4、熱油鍋，把魚兩面煎至金黃起鍋備用5、無須再放油，將蒜末...
做香煎蜜汁虱目魚肚的食材：鰻魚肚1片，米酒適量，香菇素蠔油適量，水適量，白芝麻適量，九層塔2朵香煎蜜汁虱目魚肚的做法：1、將虱目魚肚洗凈→起油鍋干煎兩面金黃色。2、加適量調(diào)味料充分?jǐn)嚢杈鶆颉眶~兩面翻燒微收汁即可→放置盤中→灑上適量白芝麻就可以。
做醬烤鱈魚的食材：鱈魚，鹽一些些，黑胡椒一些些，橄欖油一些些，醬醬烤鱈魚的做法：1.到晚飯前要準(zhǔn)備的時候，不要不舍得廚房紙，瘋狂的用吧，適當(dāng)?shù)妮p壓鱈魚，把水分盡量的吸干就可以開始調(diào)味了。2.撒上一些些鹽，一些些黑胡椒，一些些橄欖油，拌勻，然后就是醬了。3.這次我用的...
做泰式咖喱刀魚的食材：帶魚一條，黃金咖喱塊2塊，油適量泰式咖喱刀魚的做法：1.帶魚收拾沖洗干凈后，切成段，瀝干水分2.放油鍋里兩面煎至金黃色3.撈出瀝油，放盤子里備用4.鍋中加少許水燒開后關(guān)火，放入咖喱塊，水的量以能沒過帶魚為宜5.不停攪拌至咖喱塊完全融化6.將煎好...
做鲅魚丸子的食材：鲅魚一條（要新鮮），五花肉一小塊（具體多少克沒有稱），韭菜一點點，蔥姜，調(diào)料：料...鲅魚丸子的做法：1、把鲅魚洗凈，去內(nèi)臟，剁去頭、剪去尾巴、身上的鰭。2、洗凈韭菜，切碎。蔥姜切碎，備用。3、去魚骨。用刀從鲅魚的尾部貼著魚的大脊梁骨把魚肉割下來。要兩面的。不是很難，但是注意要小心。4...
做健康低卡蓋飯／辣味蒲燒沙丁魚蓋飯的食材：沙丁魚2尾，角椒10根，太白粉適量，沙拉油1/2大匙，調(diào)味料A／醬油1.5大匙，調(diào)味料A／...健康低卡蓋飯／辣味蒲燒沙丁魚蓋飯的做法：1、沙丁魚對半切開，將沙丁魚均勻裹覆上一層太白粉。。2、將油倒入平底鍋中以中火加熱，放入沙丁魚油煎。一旁順便油煎角椒，等角椒熟了先盛出備用。。3、待沙丁魚上色后翻面，再加入調(diào)味料A...
做海魚湯的食材：姜，蔥，香菇，豆腐，赤棕魚，西紅柿海魚湯的做法：1.在鍋中放水，燒開后放入洗凈的魚，切好的生姜絲，大火見滾.2.依此放下洗好切塊的豆腐，泡發(fā)，取蒂的香菇，換中火滾5分鐘.3.再放入切好的西紅柿，倒點食用油.大火燒開.4.關(guān)火，撒下蔥花.裝碗.
做泰式檸檬花鯧魚的食材：花鯧魚半尾，洋蔥絲1/3粒，姜泥1.5匙，蒜泥2匙，檸檬汁2匙，魚露1.5匙，白砂糖1.5匙，...泰式檸檬花鯧魚的做法：1、使用的是匯鮮巿集－鯧魚含有豐富的B群、維生素及礦物質(zhì)，魚刺少，是家中老少皆宜的魚類，口感近似鱈魚的細(xì)致，花鯧的美味哪里買?。2、將檸檬汁、魚露、白砂糖、米酒、塩調(diào)勻備用。3、準(zhǔn)備...
做醋椒黑魚湯的食材：主料：渤海灣黑魚1條（500克）姜片，蔥花，香菜末鹽，白醋，胡椒粉，雞精醋椒黑魚湯的做法：1、將魚宰殺清晰干凈，把魚身依次片開，方便入味；2、坐鍋點火待油熱，用小火把姜片、蔥花和魚煎一下，然后加水，大火燉二十分鐘左右。3、把魚和湯盛入晚中，撒上香菜末，依個人口味添加白醋、...
做龍膽石斑魚佐麻婆醬燒的食材：太白粉加中筋面粉100克，龍膽石斑魚片200克，豆腐一盒，蔥少許，蒜少許，辣椒一根，紅...龍膽石斑魚佐麻婆醬燒的做法：1、魚片解凍，將多余的水分用紙巾按壓吸干。。2、裹粉（太白粉加中筋面粉）。。3、熱鍋后煎至金黃色盛起。。4、將淋醬的食材（豆腐切塊狀瀝干、辣椒分段切）備好。。5、使用煎后的余油爆香并炒...
做鬼頭刀魚干鹵肉的食材：鬼頭刀魚干150公克，腳庫肉300公克，姜少許，青蔥1根，醬油適量，冰糖適量，鹽適量，...鬼頭刀魚干鹵肉的做法：1、鍋中的油熱了之后，把姜片、腳庫肉與剪成段狀的魚干先下鍋油煎。。2、煎至表面呈金黃色，再加入蔥段爆香即可盛起。。3、放到鹵鍋中，加入所有調(diào)味料后，倒入清水至完全淹滿為止。。4、先...
做紫蘇山藥花鰱魚尾湯的食材：花鰱魚尾250g、山藥300g、鮮紫蘇葉20g、生姜15g、鹽3/4茶匙、料酒2茶匙、胡椒粉1/4茶...紫蘇山藥花鰱魚尾湯的做法：1、魚尾和山藥洗凈，生姜切片。2、紫蘇葉清洗干凈。3、山藥去皮切段。4、鍋燒熱放入少許油，把魚尾煎至兩面微黃。5、鍋內(nèi)加入足量的開水和生姜、料酒、鹽。6、大火燒開燉煮10分鐘。7、放入山藥...
做鴉片魚頭的食材：鴉片魚頭、老酒、鹽、姜鴉片魚頭的做法：1、鴉片魚頭洗的時候一定要洗干凈特別是里面的黑色膜，這個一定要弄掉很腥的。2、魚頭放入盤子里，再上門倒入老酒，撒上鹽，內(nèi)部與外面都放上姜。3、上鍋蒸30分鐘就可以，這個魚頭很好吃，柔嫩...
做樹子蒸海魚的食材：新鮮海魚（石鯽）約400克，樹子含湯汁兩大匙，蔥、辣椒、姜適量，鹽少許，米酒一大匙樹子蒸海魚的做法：1、海魚切塊、姜切薄片。蔥、辣椒切絲備用。2、將切塊海魚、姜、樹子含湯汁、少許鹽、米酒放入盤中。電鍋外鍋一杯水蒸熟。3、出鍋、蔥、辣椒裝飾完成。
做生煎海魚的食材：海魚500克，尖椒1個，姜適量，鹽適量，鹽適量，醬油適量，橄欖油適量生煎海魚的做法：1、準(zhǔn)備材料。。2、將魚去鱗，挖去內(nèi)臟，去掉魚鰓沖洗干凈魚肚的贓物，下一點鹽腌一下，姜切片，尖椒切圈備用。。3、熱油鍋，加入適量的橄欖油，試油溫，放魚下去煎香。。4、將魚的另一面翻過來...
做醬油鱈魚的食材：鱈魚一片，青蔥一根，醬油少許醬油鱈魚的做法：1、鱈魚洗凈后，切成四塊，放到碗里，在鱈魚上放上蔥花，淋上醬油。2、放到微波爐里，用大火，5分鐘的時間，就能做出好吃的微波爐菜色-醬油鱈魚嘍!!
做味噌魚骨火鍋的食材：鮭魚骨1盒，姜3片，蔥2根，洋蔥1/2個，白蘿卜適量，花椰菜適量，玉米筍適量，紅蘿卜適...味噌魚骨火鍋的做法：1、備料，洋蔥打成泥（或切細(xì)切碎）。2、小火炒香蔥、姜（或碎洋蔥），鮭魚略煎，嗆米酒1/2杯（洋蔥泥免炒，直接同煮）。3、放入鍋底蔬菜至排滿（煮完會縮剩1/3）。4、加水淹過食材，大...
做香蔥煎鯰魚的食材：鯰魚2片，姜3片，醬油1湯匙，鹽、糖1茶匙，水200ml，太白粉少許香蔥煎鯰魚的做法：1、先把鯰魚兩面抹少許鹽，醃2個小時。。2、開火，在平面鍋上放小許油下姜片來回擦拭。。3、把鯰魚放入，慢火煎至兩面微金黃色。。4、預(yù)備另一個鑊，把煎好的鯰魚放入，下醬油，水，糖以中...
做柴魚白菜卷泡菜的食材：1.大白菜1顆，小黃瓜10條，2.柴魚2杯，蒜末5大匙，姜末3大匙，3.蔥5支，1.鹽1/3杯，2....柴魚白菜卷泡菜的做法：（1）將大白菜洗凈后，將葉片一片片剝下，徹底瀝干水份，用一半的鹽均勻撒于葉片上并與蔥一起腌約1天。（2）將大白菜的鹽水倒出并洗凈備用，蔥取出不用，小黃瓜全部洗凈瀝干后，用鹽腌揉后冷藏...
做紅燒鯰魚的食材：鯰魚，姜片，蔥白，干辣椒，一點祁縣豆瓣醬，醋，蔥花，雞精紅燒鯰魚的做法：1。熱油，加姜片，蔥白，干辣椒，一點祁縣豆瓣醬，出香味后，2。倒入切斷的魚塊，加入料酒和醬油，翻炒幾下，過兩三分鐘加一點醋去腥。（因為加進(jìn)去的調(diào)料汁不少了，所以這時候翻動魚塊，讓幾...
做姜蒜辣炒銀魚的食材：銀魚約半斤，姜片10薄片，蒜末5顆，蔥末1支，辣椒2支，糖2湯匙姜蒜辣炒銀魚的做法：1、備料：蔥，姜，蒜，辣椒，均切末。2、銀魚，用清水沖洗干凈。3、依序?qū)⒔悖苯废洛伇恪?、銀魚下鍋半炒至略焦香，下調(diào)味料，下蔥末，炒勻即可起鍋。5、。
做醬燜黃花魚的食材：主料黃花魚配料蔥絲、姜片、蒜片調(diào)料面醬、糖、醬油、花生油、料酒、味精、蠔油醬燜黃花魚的做法：1．黃花魚處理干凈。2．蔥姜蒜爆鍋，放面醬炒香，加入魚煎一下，加湯調(diào)味。3．急火燒開，慢火燉至湯剩少許。4．急火收汁，裝盤即可。