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桂魚怎么做好吃?桂魚的做法

桂魚怎么做好吃?桂魚都有哪些做法?以下是本站提供的桂魚家常做法大全,希望對您有用。

桂魚的做法大全

  • 淮山薯泥蒸桂魚
    做淮山薯泥蒸桂魚的食材:凈桂魚1條(重約750克),淮山(即山藥)200克,蘭花1朵,香菜5克。調(diào)料三花淡奶、美...
    淮山薯泥蒸桂魚的做法:1、凈桂魚洗凈,從中骨入刀將肉剔下,撕去魚皮后將魚肉片成厚0.5厘米、長1.5厘米、寬1.5厘米的小片,放入鹽、雞粉3克、蛋清、濕淀粉20克上漿碼味、腌漬20分鐘;將桂魚頭、尾擺在盤子的兩頭,將...
  • 桂魚排骨
    做桂魚排骨的食材:桂魚,花香藕,鹽,料酒
    桂魚排骨的做法:1、桂魚留頭、尾,魚肉剁成泥,加入配料、調(diào)料,制成魚餡。2、藕切成粗條,拍干淀粉待用。3、魚頭、尾洗凈腌入味,拍干粉下入油鍋炸成熟色微黃,撈起瀝油,放在盆的兩頭。4、再將魚餡包在藕條上...
  • 桂花魚燜豬肉
    做桂花魚燜豬肉的食材:桂花魚干1條,五花肉2塊,紹興酒2茶匙,大蒜2顆,姜片4片,蔥1-2根,油1茶匙,壺底油2...
    桂花魚燜豬肉的做法:1、桂花魚干洗凈后,放進(jìn)烤箱烘烤3-5分鐘(水分烤干微焦?fàn)睿!?、準(zhǔn)備2杯水入鍋煮滾,將烘烤好的桂花魚干放入一起煮,用中小火煮至出味,收干到剩下1杯量,撈起桂花魚備用。湯盛起備用。。3...
  • 豉油蒸桂魚
    做豉油蒸桂魚的食材:桂魚,李錦記蒸魚豉油,蔥段,姜片,紅椒絲,橄欖油
    豉油蒸桂魚的做法:1、桂魚一條處理干凈,魚身劃幾刀,放上蔥段姜絲。2、鍋里水煮開,把魚放進(jìn)鍋里蒸7至8分鐘拿出。3、去掉魚身上的姜絲蔥段,重新再放些蔥段、姜絲、紅椒絲,倒些李錦記蒸魚豉油。4、鍋里油燒熱淋...
  • 水果汁松鼠桂魚
    做水果汁松鼠桂魚的食材:鮭魚,蝦仁,橙汁,西瓜汁,西柚汁,草莓汁,番茄汁,檸檬汁
    水果汁松鼠桂魚的做法:1、將魚片成菊花狀,沾水淀粉和干淀粉2、下鍋炸,裝盤3、做汁:橙汁、西瓜汁、西柚汁、草莓汁、番茄汁、檸檬汁加蜂蜜熬半個(gè)小時(shí)4、將汁勾少許芡,出鍋澆在魚上即可
  • 清蒸鱖魚
    做清蒸鱖魚的食材:鱖魚800克,蔥姜、油、鹽、料酒、雞精適量。
    清蒸鱖魚的做法:1、鱖魚除鱗鰓剖腹去內(nèi)臟洗凈,在魚身兩側(cè)劃十字形刀花,用鹽在魚身上均勻擦一遍,腌漬1小時(shí)。2、腌好的鱖魚平放在盤內(nèi),上面放蔥段、姜片、精鹽、料酒和食油,用大火蒸十分鐘即可。
  • 什鮮燒桂魚
    做什鮮燒桂魚的食材:桂魚,火腿片,筍片,菌菇,筍,枸杞,黃酒,豆腐,香蔥,香菜葉,香椿芽,鹽,胡椒粉...
    什鮮燒桂魚的做法:1、桂魚身上切幾刀,放鹽、黃酒、姜腌制一會2、鍋內(nèi)燒開水,將桂魚汆一下去腥,真正新鮮的魚,不用油炸一樣好吃。3、煸香蔥姜,放入桂魚,加雞湯,大火燒開。改小火煨至熟4、加入火腿片、筍...
  • 秘制清蒸桂魚
    做秘制清蒸桂魚的食材:桂魚1條(最完美的體重是8~9兩),植物油10克,豬油10克,海鮮醬油20克,白酒5克,姜...
    秘制清蒸桂魚的做法:1.將魚清洗干凈后雙面各切4到5下花刀,然后將白酒均勻地抹桂魚的兩側(cè),再薄薄地抹上一層豬油,擱一旁稍微腌制10分鐘,讓白酒與魚肉充分融合。2.將一半的蔥、姜絲均勻鋪于盤底,并將魚擱在上面后...
  • 檸汁辣味烤桂魚
    做檸汁辣味烤桂魚的食材:桂魚,蒜,紫色洋蔥,番茄,香菜,檸檬,白葡萄酒1/2杯,水1/2杯,紅辣椒,輔料:黑胡...
    檸汁辣味烤桂魚的做法:1、將魚洗凈處理后用適量鹽和黑胡椒粉抹勻魚全身,擠上少許鮮檸檬汁去腥腌制。2、洋蔥切絲,番茄切粒,香菜切碎,蒜打成泥,剩下的檸檬切片。3、烤香預(yù)熱至180度,準(zhǔn)備好烤盤,鋪好錫紙,抹少許...
  • 紅燒桂魚
    做紅燒桂魚的食材:桂魚、青椒、芝麻、陳醋、蒸魚豉油、耗油、生粉、大蒜、蔥姜、料酒、香油
    紅燒桂魚的做法:1、將桂魚洗凈,青椒洗凈切圈備用;2、鍋中倒油,加熱后將桂魚置入鍋中,兩面炸至微黃,乘出待用;3、鍋中倒油,放入大蒜、蔥姜、青椒爆炒;4、將桂魚一起放入鍋中,加入蒸魚豉油、耗油、料酒加...
  • 姜蔥油桂魚片
    做姜蔥油桂魚片的食材:桂花魚1條,鹽,糖,胡椒粉,麻油,米酒,姜絲,姜汁,蔥白(拍碎),生粉,雞蛋,生...
    姜蔥油桂魚片的做法:1、桂花魚宰好洗凈,起魚肉切成雙飛片,以鹽、糖、胡椒粉、生粉、花生油和少許米酒拌勻;2、然后煮開雞湯,下花生油和麻油、八角、姜汁、蔥白繼續(xù)煮開,再下魚片和姜絲,小心翻動,滾至魚片剛熟...
  • 清蒸桂魚
    做清蒸桂魚的食材:桂魚(鱖魚、桂花魚)1條,約600克,生姜4片,大蔥2根,香菜(芫荽)1棵,胡椒粉少許...
    清蒸桂魚的做法:1.大蔥切去老葉,洗凈,取一根切成兩段,另一根切絲,備用。香葉洗凈瀝干。2.桂魚剖凈,放淺盤上。魚身下墊生姜2—3片和長蔥段,另將生姜兩片放在魚面上。3.將蒸魚醬油等材料混和,加清水兩湯匙...
  • 錫箔鐵板鮮桂魚
    做錫箔鐵板鮮桂魚的食材:主料:活桂魚1條(約750克),香菜25克,錫箔紙1張約20厘米見方。調(diào)料:色拉油250克...
    錫箔鐵板鮮桂魚的做法:1、桂魚去鱗、鰓、內(nèi)臟,從背部下刀去脊骨,兩片肉與尾相連,入盤加鹽、味精、糖、干椒粉、拍破的蔥、姜、料酒、醬油腌漬15分鐘左右,香菜洗凈待用。2、將腌過的魚放入六成熱油中小火慢煎至兩面...
  • 鴛鴦桂魚
    做鴛鴦桂魚的食材:活桂魚750克,目魚膠500克,肉餡500克,菜芯50克。調(diào)料糖醋汁100克,西檸汁100克,花...
    鴛鴦桂魚的做法:1、桂魚宰殺后去鱗、去鰓后將頭、尾切下后備用,沿中骨將魚肉完整地片下來,切成長、寬各為6厘米、厚0.5厘米的薄片,用鹽、味精、姜汁碼味后腌漬15分鐘。2、一半魚片中間包裹目魚膠后制成卷,用...
  • 松鼠桂魚的做法
    做松鼠桂魚的做法的食材:桂魚200克料酒2克松子10克胡椒粉少許番茄醬10克植物油500克濕淀粉40克(實(shí)耗50克)食...
    松鼠桂魚的做法的做法:1.將桂魚去鱗、鰓、鰭、內(nèi)臟,去掉頭上的皮衣,洗凈,把魚頭斬下,攤開、拍扁。用刀把魚背部的魚骨切掉(不要把魚腹切破),在尾巴處留約1雨的脊骨。桂魚去骨后,皮朝下攤開,用斜刀切成花刀...
  • 我家的古法蒸桂魚
    做我家的古法蒸桂魚的食材:材料:桂魚(1條約600g),五花肉(約100g),材料:陳皮(1小塊),香菇(3朵),冬...
    我家的古法蒸桂魚的做法:將桂魚宰殺干凈后在兩面魚身劃上兩刀,并在魚肚和魚身均勻抹上少許鹽和胡椒粉,把魚放在碟里五花肉切成絲狀或丁狀,2/3放進(jìn)鍋里用小火炸出豬油,將油渣撈起,豬油待用香菇和陳皮泡軟后切絲,與...
  • 松鼠桂魚
    做松鼠桂魚的食材:桂魚青豆胡蘿卜玉米粒番茄醬蔥生姜蒜頭醋糖料酒生粉鹽
    松鼠桂魚的做法:1、魚洗干凈去骨刺,頭做成松鼠頭壯,肉打上花刀,拍干生粉下六成熱油鍋中炸成形出鍋裝盤整形,2、另起鍋炸香蒜蓉加入糖醋番茄醬沙司熬成汁勾芡打明油,放入果定松子青豆點(diǎn)綴,澆在松鼠魚上即成...