青魚怎么做好吃？青魚的做法
青魚怎么做好吃？青魚都有哪些做法？以下是本站提供的青魚家常做法大全，希望對您有用。青魚的做法大全
做糟油青魚劃水的食材：主料：青魚尾500克。精鹽15克，味精2克，香糟50克，熟豬油50克，紹酒25克，蔥姜末3克...糟油青魚劃水的做法：（1）將青魚尾部斬成鰭相連的魚條8塊。（2）香糟內加入清湯調成汁，濾去糟待用。（3）將炒鍋置旺火上，下入熟豬油，推入魚尾段兩面稍煎，烹入紹酒，下精湯和精鹽，燒沸后改用小火燜至汁濃魚熟時...
做青魚燉茼蒿的食材：青魚，茼蒿，蔥、姜、大料，陳醋、醬油、糖、料酒青魚燉茼蒿的做法：1、青魚收拾干凈，兩面沾些干淀粉或面粉，下鍋煎至金黃；2、加陳醋、醬油、糖、料酒，添水（將要沒過魚即可），加蔥（段）、姜（片）、大料，先中火后小火燉，其間把青魚翻個，使魚的兩面都吃進...
做紅燒青魚段的食材：青魚塊，剁椒一些紅燒青魚段的做法：步驟1：鍋置旺火上燒熱，放少量油，油熱下青魚塊稍煎步驟2：加蔥段，姜末、醬油、料酒糖稍燒一會。步驟3：加沸水一勺，加點剁椒轉小火將魚燒。步驟4：用旺火收濃湯汁，撒上蔥段，加入味精即可了...
做青魚燒毛豆米的食材：青魚，毛豆米，醬油，料酒，糖，醋，鹽，辣椒干，生姜，蔥蒜，香菜青魚燒毛豆米的做法：1、魚斬塊，用料酒、鹽腌2-3小時。2、油鍋7-8成熱，放魚略微煎一下，放醬油、料酒、少許糖、少許醋和適量鹽、辣椒干、生姜，添水淹沒魚，放毛豆米，燒開轉小火慢慢燉，汁水漸漸變稠時放蔥、蒜，...
做青魚土豆餅的食材：主料：青魚，鹽，糖、味精沾醬：色拉醬青魚土豆餅的做法：1、土豆去皮切成大塊，在鍋中煮熟撈出，壓成泥。2、青魚剔骨去刺，切成丁；胡蘿卜也切成丁。3、土豆泥中加少許黃油后攪拌，加入魚肉、胡蘿卜、鹽、糖、味精調味。4、分成小塊，用手做成小餅，包...
做醬燜小青魚老豆腐的食材：小青魚老豆腐豆豉辣醬姜料酒醋老抽生粉醬燜小青魚老豆腐的做法：1:老豆腐洗凈切塊開水里燙一下2:小青魚去內臟腮剪去魚鰭和魚尾洗凈3:倒上料酒姜鹽和幾滴醋腌制半小時以上或是燒的前一天就腌上放在冰箱里（小青魚的腥味很重）4:鍋里放油燒熱后放進小青魚...
做老燒青魚的食材：青魚中段半片500克，水發(fā)香菇、冬筍、豬肥膘肉各50克，蔥、姜、青蒜各10克．料酒20克...老燒青魚的做法：1、青魚段治凈，剞上一字刀。香菇、冬筍、豬肥膘肉均切成丁。蔥切成小段。姜切成末。青蒜切成絲。2、鍋內放豬油60克燒熱，下入青魚段煎至兩面均呈金黃色。3、下入蔥段、香菇丁、冬筍丁、豬肥膘...
做海參燒青魚的食材：用料主料：活青魚500克、水發(fā)海參200克、蝦蛋少許調料：鹽、味精、醬油、白糖、姜粒、...海參燒青魚的做法：1、將青魚洗凈瀝干，剁成10厘米長、2厘米寬的長方塊。海參切成7厘米長、2厘米寬的片，下寬湯鍋中焯水待用。2、炒鍋置旺火上，倒人熟豬油燒熱，下姜粒煸炒，再下魚塊，倒入黃酒、清水、醬油、鹽...
做青魚丸子的食材：鮮活青魚四斤左右，瘦肉半斤，雞蛋兩個，蔥姜，料酒，鹽青魚丸子的做法：1.將青魚洗凈去頭尾、龍骨、肚刺和皮，取魚肉備用。2.將魚肉和瘦肉切成小碎片，和在一起，然后用粉碎機攪拌成泥。3.準備一木棒，如搟面杖，將攪拌過的魚泥取出放在砧板上，以木棒反復捶打。過程...
做青魚豆腐的食材：青魚塊，豆腐，雪菜青魚豆腐的做法：步驟1：青魚塊用鹽，姜絲腌制10分鐘。豆腐洗凈切塊，雪菜倒出也洗沖洗下。步驟2：鍋中多倒入一些油，油熱放入魚塊，最好魚身上要沒有水，不然油會濺到身上的。中火把青魚煎一下，中途把魚翻下身...
做生滾青魚片粥的食材：主料：粳米100克，青魚200克，調料：大蔥5克，姜3克，鹽4克，味精2克，植物油5克，香...生滾青魚片粥的做法：1.將青魚洗凈取肉，瀝干水分，切成薄片；2.請魚片放入碗內，加入適量鹽、味精、熟植物油拌勻稍腌；3.粳米淘洗干凈，用冷水浸泡半小時，撈出，瀝干水分；4.取鍋加入約1000毫升冷水，加入粳米，先...
做青魚甩水的食材：主料：青魚甩水350克。熟豬油75克，蔥15克，姜10克，紹酒25克，油20克，白糖15克）芝...青魚甩水的做法：1.將青魚尾段洗凈，順長切3至5刀，尾鰭相連。2.炒鍋置旺火燒熱，放入熟豬油，投入蔥段煸黃出香后撈出，放入魚尾煎至兩面發(fā)黃，烹入紹酒稍燜，再加入姜末、醬油、白糖及清水，蓋上鍋蓋，燒沸后移...
做青魚燒豆腐的食材：青魚一塊500g，豆腐一塊，郫縣豆瓣醬20g，料酒15g，老抽30g，蒜瓣5個，姜5片，鹽、糖...青魚燒豆腐的做法：1、先把青魚去鱗、去內臟洗凈，切成段，豆腐切成厚片備用。2、青魚用鹽和白酒腌制十分鐘，再入油鍋煎成金黃撈出。3、煎完魚的的油再煎豆腐，把魚和豆腐擺在高壓鍋里，再把蔥段、姜片、蒜瓣、花...
做青魚粥的食材：主料：粳米100克，輔料：青魚225克，韭菜37克，調料：料酒15克，鹽5克，胡椒粉1克青魚粥的做法：1.青魚洗凈，將肉剔下來并切片；2.大骨放入料酒（15克）、水適量熬高湯，20分鐘后撈除；3.白米洗凈，放入高湯內用小火煮粥；4.韭菜洗凈，切小段；5.待米粒軟爛時，放入魚片同煮，并加鹽調味；6....
做火夾糟青魚的食材：主料：青魚中段（１段，６００克），火腿（４５克），香糟（１６０克），整蔥（２根）...火夾糟青魚的做法：一、用整青魚一條殺好，理凈，洗清，一切兩開，留６００克重的中段一段，正面用斜刀均勻地披成１０條左右的斜縫，每條斜縫不能披穿，再抹上鹽放著腌半小時；另用香糟和酒拌和，將魚放入糟約三小...
做孜然紅燒青魚塊的食材：主料：青魚，孜然，鹽，醬油，食用油，姜末，蒜末，醋少許，老干媽。孜然紅燒青魚塊的做法：1.將青魚洗凈切塊，大小要適中（大約火柴盒大小）。2.將適量食用油燒熱，放紫然，然后將魚塊下鍋，翻炒至八成熟.使紫然的獨特清香融入魚塊。3.再將鹽、醬油、食用油、姜末、蒜末、醋少許、老干...
做茄汁青魚的食材：青魚800g，番茄醬1瓶（約300g)，白糖30g，姜片10g，蒜20g，鹽5g茄汁青魚的做法：1、熱鍋熱油，爆香姜片，加糖到融化2、青魚入鍋，每面各煎2分鐘3、把其他所有的調料都加進來，最后加到魚身一半的青水，燒開轉中火15分鐘4、感覺魚已經吸足了湯汁，但別讓番茄汁完全被燒干就可...
做紅燒青魚的食材：青魚，鹽，姜末，紫蘇，辣椒粉，蔥花，醬油，水，雞精紅燒青魚的做法：1.青魚大塊抹上鹽腌一陣，準備姜末，紫蘇，辣椒粉和蔥花；2.熱油鍋下魚塊小心兩邊煎黃，噴少許白醋；3.下姜末辣椒粉出香味，噴醬油，加一大碗水燒魚；4.快收汁前撒紫蘇；5.最后撒雞精蔥花就ＯＫ...