青魚怎么做好吃？青魚的做法
青魚怎么做好吃？青魚都有哪些做法？以下是本站提供的青魚家常做法大全，希望對您有用。青魚的做法大全
做糟油青魚劃水的食材：主料：青魚尾500克。精鹽15克，味精2克，香糟50克，熟豬油50克，紹酒25克，蔥姜末3克...糟油青魚劃水的做法：（1）將青魚尾部斬成鰭相連的魚條8塊。（2）香糟內(nèi)加入清湯調(diào)成汁，濾去糟待用。（3）將炒鍋置旺火上，下入熟豬油，推入魚尾段兩面稍煎，烹入紹酒，下精湯和精鹽，燒沸后改用小火燜至汁濃魚熟時(shí)...
做青魚燉茼蒿的食材：青魚，茼蒿，蔥、姜、大料，陳醋、醬油、糖、料酒青魚燉茼蒿的做法：1、青魚收拾干凈，兩面沾些干淀粉或面粉，下鍋煎至金黃；2、加陳醋、醬油、糖、料酒，添水（將要沒過魚即可），加蔥（段）、姜（片）、大料，先中火后小火燉，其間把青魚翻個(gè)，使魚的兩面都吃進(jìn)...
做紅燒青魚段的食材：青魚塊，剁椒一些紅燒青魚段的做法：步驟1：鍋置旺火上燒熱，放少量油，油熱下青魚塊稍煎步驟2：加蔥段，姜末、醬油、料酒糖稍燒一會。步驟3：加沸水一勺，加點(diǎn)剁椒轉(zhuǎn)小火將魚燒。步驟4：用旺火收濃湯汁，撒上蔥段，加入味精即可了...
做青魚燒毛豆米的食材：青魚，毛豆米，醬油，料酒，糖，醋，鹽，辣椒干，生姜，蔥蒜，香菜青魚燒毛豆米的做法：1、魚斬塊，用料酒、鹽腌2-3小時(shí)。2、油鍋7-8成熱，放魚略微煎一下，放醬油、料酒、少許糖、少許醋和適量鹽、辣椒干、生姜，添水淹沒魚，放毛豆米，燒開轉(zhuǎn)小火慢慢燉，汁水漸漸變稠時(shí)放蔥、蒜，...
做青魚土豆餅的食材：主料：青魚，鹽，糖、味精沾醬：色拉醬青魚土豆餅的做法：1、土豆去皮切成大塊，在鍋中煮熟撈出，壓成泥。2、青魚剔骨去刺，切成?。缓}卜也切成丁。3、土豆泥中加少許黃油后攪拌，加入魚肉、胡蘿卜、鹽、糖、味精調(diào)味。4、分成小塊，用手做成小餅，包...
做醬燜小青魚老豆腐的食材：小青魚老豆腐豆豉辣醬姜料酒醋老抽生粉醬燜小青魚老豆腐的做法：1:老豆腐洗凈切塊開水里燙一下2:小青魚去內(nèi)臟腮剪去魚鰭和魚尾洗凈3:倒上料酒姜鹽和幾滴醋腌制半小時(shí)以上或是燒的前一天就腌上放在冰箱里（小青魚的腥味很重）4:鍋里放油燒熱后放進(jìn)小青魚...
做老燒青魚的食材：青魚中段半片500克，水發(fā)香菇、冬筍、豬肥膘肉各50克，蔥、姜、青蒜各10克．料酒20克...老燒青魚的做法：1、青魚段治凈，剞上一字刀。香菇、冬筍、豬肥膘肉均切成丁。蔥切成小段。姜切成末。青蒜切成絲。2、鍋內(nèi)放豬油60克燒熱，下入青魚段煎至兩面均呈金黃色。3、下入蔥段、香菇丁、冬筍丁、豬肥膘...
做海參燒青魚的食材：用料主料：活青魚500克、水發(fā)海參200克、蝦蛋少許調(diào)料：鹽、味精、醬油、白糖、姜粒、...海參燒青魚的做法：1、將青魚洗凈瀝干，剁成10厘米長、2厘米寬的長方塊。海參切成7厘米長、2厘米寬的片，下寬湯鍋中焯水待用。2、炒鍋置旺火上，倒人熟豬油燒熱，下姜粒煸炒，再下魚塊，倒入黃酒、清水、醬油、鹽...
做青魚丸子的食材：鮮活青魚四斤左右，瘦肉半斤，雞蛋兩個(gè)，蔥姜，料酒，鹽青魚丸子的做法：1.將青魚洗凈去頭尾、龍骨、肚刺和皮，取魚肉備用。2.將魚肉和瘦肉切成小碎片，和在一起，然后用粉碎機(jī)攪拌成泥。3.準(zhǔn)備一木棒，如搟面杖，將攪拌過的魚泥取出放在砧板上，以木棒反復(fù)捶打。過程...
做青魚豆腐的食材：青魚塊，豆腐，雪菜青魚豆腐的做法：步驟1：青魚塊用鹽，姜絲腌制10分鐘。豆腐洗凈切塊，雪菜倒出也洗沖洗下。步驟2：鍋中多倒入一些油，油熱放入魚塊，最好魚身上要沒有水，不然油會濺到身上的。中火把青魚煎一下，中途把魚翻下身...
做生滾青魚片粥的食材：主料：粳米100克，青魚200克，調(diào)料：大蔥5克，姜3克，鹽4克，味精2克，植物油5克，香...生滾青魚片粥的做法：1.將青魚洗凈取肉，瀝干水分，切成薄片；2.請魚片放入碗內(nèi)，加入適量鹽、味精、熟植物油拌勻稍腌；3.粳米淘洗干凈，用冷水浸泡半小時(shí)，撈出，瀝干水分；4.取鍋加入約1000毫升冷水，加入粳米，先...
做青魚甩水的食材：主料：青魚甩水350克。熟豬油75克，蔥15克，姜10克，紹酒25克，油20克，白糖15克）芝...青魚甩水的做法：1.將青魚尾段洗凈，順長切3至5刀，尾鰭相連。2.炒鍋置旺火燒熱，放入熟豬油，投入蔥段煸黃出香后撈出，放入魚尾煎至兩面發(fā)黃，烹入紹酒稍燜，再加入姜末、醬油、白糖及清水，蓋上鍋蓋，燒沸后移...
做青魚燒豆腐的食材：青魚一塊500g，豆腐一塊，郫縣豆瓣醬20g，料酒15g，老抽30g，蒜瓣5個(gè)，姜5片，鹽、糖...青魚燒豆腐的做法：1、先把青魚去鱗、去內(nèi)臟洗凈，切成段，豆腐切成厚片備用。2、青魚用鹽和白酒腌制十分鐘，再入油鍋煎成金黃撈出。3、煎完魚的的油再煎豆腐，把魚和豆腐擺在高壓鍋里，再把蔥段、姜片、蒜瓣、花...
做青魚粥的食材：主料：粳米100克，輔料：青魚225克，韭菜37克，調(diào)料：料酒15克，鹽5克，胡椒粉1克青魚粥的做法：1.青魚洗凈，將肉剔下來并切片；2.大骨放入料酒（15克）、水適量熬高湯，20分鐘后撈除；3.白米洗凈，放入高湯內(nèi)用小火煮粥；4.韭菜洗凈，切小段；5.待米粒軟爛時(shí)，放入魚片同煮，并加鹽調(diào)味；6....
做火夾糟青魚的食材：主料：青魚中段（１段，６００克），火腿（４５克），香糟（１６０克），整蔥（２根）...火夾糟青魚的做法：一、用整青魚一條殺好，理凈，洗清，一切兩開，留６００克重的中段一段，正面用斜刀均勻地披成１０條左右的斜縫，每條斜縫不能披穿，再抹上鹽放著腌半小時(shí)；另用香糟和酒拌和，將魚放入糟約三小...
做孜然紅燒青魚塊的食材：主料：青魚，孜然，鹽，醬油，食用油，姜末，蒜末，醋少許，老干媽。孜然紅燒青魚塊的做法：1.將青魚洗凈切塊，大小要適中（大約火柴盒大?。?.將適量食用油燒熱，放紫然，然后將魚塊下鍋，翻炒至八成熟.使紫然的獨(dú)特清香融入魚塊。3.再將鹽、醬油、食用油、姜末、蒜末、醋少許、老干...
做茄汁青魚的食材：青魚800g，番茄醬1瓶（約300g)，白糖30g，姜片10g，蒜20g，鹽5g茄汁青魚的做法：1、熱鍋熱油，爆香姜片，加糖到融化2、青魚入鍋，每面各煎2分鐘3、把其他所有的調(diào)料都加進(jìn)來，最后加到魚身一半的青水，燒開轉(zhuǎn)中火15分鐘4、感覺魚已經(jīng)吸足了湯汁，但別讓番茄汁完全被燒干就可...
做紅燒青魚的食材：青魚，鹽，姜末，紫蘇，辣椒粉，蔥花，醬油，水，雞精紅燒青魚的做法：1.青魚大塊抹上鹽腌一陣，準(zhǔn)備姜末，紫蘇，辣椒粉和蔥花；2.熱油鍋下魚塊小心兩邊煎黃，噴少許白醋；3.下姜末辣椒粉出香味，噴醬油，加一大碗水燒魚；4.快收汁前撒紫蘇；5.最后撒雞精蔥花就ＯＫ...