主料：青魚，孜然，鹽，醬油，食用油，姜末，蒜末，醋少許，老干媽。
1.將青魚洗凈切塊，大小要適中（大約火柴盒大小）。
2.將適量食用油燒熱，放紫然，然后將魚塊下鍋，翻炒至八成熟.使紫然的獨特清香融入魚塊。
3.再將鹽、醬油、食用油、姜末、蒜末、醋少許、老干媽各類調味品放入，翻炒魚熟起鍋。
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