魚片怎么做好吃?魚片的做法
魚片怎么做好吃?魚片都有哪些做法?以下是本站提供的魚片家常做法大全,希望對您有用。魚片的做法大全
- 做番茄魚片的食材:主料:凈草魚肉200克,鮮蕃茄150克,雞蛋清一個,清湯100克,料酒20克,精鹽100克,水...番茄魚片的做法:1、將魚肉洗凈,斜刀切成長3厘米、寬2厘米的薄片,盛入容器內(nèi),用精鹽1.5克、料酒10克腌漬,加雞蛋清、水淀粉15克上漿,待用。2、將鮮蕃茄用沸水燙過后剝皮,去蒂、籽,切成與魚片同...
- 做涼拌虱目魚片的食材:"虱目魚皮適量","洋蔥絲半顆","小黃瓜絲半根","辣椒絲適量","姜片5片","蔥段10根...涼拌虱目魚片的做法:1、水滾后加入姜片、蔥段,略滾出一點味道后,將洗凈的虱目魚皮下鍋燙熟。(因為親子共食所以沒有使用酒)燙熟后的虱目魚皮過冰水盛出備用2、小黃瓜切絲備用,洋蔥切絲放入冰水10~15分鐘去除辣...
- 做蒜泥蒸魚片的食材:鯛魚片1片,蒜泥醬適量,蔥花10公克,蠔油1大匙,開水1茶匙,細(xì)砂糖1茶匙蒜泥蒸魚片的做法:1.把鯛魚片洗凈后,切厚片排放蒸盤上。2.將所有調(diào)味料混合成醬汁備用。3.將蒜泥醬淋至作法1的鯛魚片上,封上保鮮膜,放入蒸籠以大火蒸約15分鐘后取出,撕去保鮮膜,撒上蔥花,再淋上作法2的醬汁...
- 做魚片玉米筍粥的食材:"白米1杯","水2杯","鯛魚片(量可依照個人喜好)半片","玉米筍3-4根","玉米粒適量...魚片玉米筍粥的做法:1、將白米洗凈后,加入1:2的水量2、先將鯛魚片切片或塊,再將玉米筍切塊3、把處理好的鯛魚片及玉米筍丟入白米中,接著把適量的玉米粒加入4、最后加入適量鹽巴攪拌均勻即可放入電鍋5、起鍋之后...
- 做竹筍魚片粥的食材:煮熟的白米飯3碗,芹菜末1碗,鮮菇類適量,干香菇(泡軟)15朵(中型),煮竹筍的湯15...竹筍魚片粥的做法:1、蝦皮爆香撈起備用~筍子切絲加水(要蓋過筍子)外鍋用1杯水放入電鍋煮熟~。2、泡軟的干香菇切絲爆香撈起備用~旗魚切1.5公分的片狀備用~。3、油鍋放入肉絲炒到變白加醬油、五香粉、胡椒粉...
- 做三色鱸魚片的食材:鱸魚一條,火腿三片,香菇5朵,姜片十片,蔥三根,辣椒一根,米酒二大匙,蒸魚醬油三...三色鱸魚片的做法:1、鱸魚去骨切取肉,二邊各切成五-六片,尾巴以剪刀修小香菇泡軟后切斜片,間隔放入姜片,火腿片,香菇片淋上調(diào)味料1,入蒸籠大火蒸8-9分鐘灑上蔥絲辣椒絲,上桌前淋上熱油即成。
- 做茄汁魚片的食材:魚片250g,生粉40g,番茄醬45g,白糖25g,白醋20ml,鹽10g,雞蛋清20g,料酒10ml,蔥...茄汁魚片的做法:1、魚片用鹽、料酒、蛋清腌制20分鐘。2、魚片均勻裹上生粉,也就是玉米淀粉。3、鍋內(nèi)油燒熱至6到7成熱,下魚片炸。4、炸好的魚片撈起放在盤子里備用。5、鍋里放兩勺白醋、兩勺糖,再加三勺番茄...
- 做生魚片蛋糕的食材:熟壽司米400克,壽司醋75毫升,甜蝦11只,鮭魚片100克,鮪魚片100克,玉子燒9片,小黃...生魚片蛋糕的做法:1、壽司米洗凈煮熟后,先倒入一半的壽司醋,拌勻,再倒入剩余的壽司醋,用切拌方式混合均勻,蓋上濕布,靜置30分鐘。。2、取一個半圓蛋糕模,甜蝦沿著容器排成一圈,再鋪上一層醋飯,緊壓定型...
- 做金沙鱈魚片的食材:鱈魚一片,地瓜粉適量,鴨蛋黃兩顆,蔥姜蒜適量金沙鱈魚片的做法:1、鱈魚切成喜歡的大小片狀,放入姜片、蔥白、米酒稍微醃漬一下去腥味(我只大概醃漬約10分鐘)。2、此時可以先準(zhǔn)備其他備料,將鴨蛋黃放一碗中壓碎,蔥綠和蒜切粒備用。3、將鱈魚片拿起稍微擦...
- 做涼拌鮪魚片的食材:鮪魚兩塊,鰹魚醬油適量,胡麻醬適量,冰糖少許,蘿勒適量,烏醋或檸檬少許,黑胡椒適...涼拌鮪魚片的做法:1、將鮪魚片擦干抹少許鹽與油煎熟。2、放涼后去皮,即可依照紋理輕松剝開成片狀。3、將鮪魚片加入*醃料,并再加以少許水拌勻蓋過魚片,放入冰箱冰鎮(zhèn)30-60分鐘即可上桌嘍:D。
- 做酥炸魚片佐塔塔醬的食材:白肉魚片300g,木薯粉(地瓜粉)適量,面包粉適量,蛋1顆,米酒2小匙,白胡椒粉1/2小...酥炸魚片佐塔塔醬的做法:1、所有的材料,第一歩可以先將塔塔醬材料拌勻備用(依喜愛調(diào)整酸咸度)。可以在塔塔醬中加入一些船井全效膠原蛋白粉,多了更多奶香味還有女生都很需要的膠原蛋白喔。2、白肉魚片加入米酒與白胡...
- 做豆鼓蔥燒魚片的食材:海鱺魚片1盒,蔥段數(shù)支,姜片數(shù)片,黑豆桑豆豉醬1大匙豆鼓蔥燒魚片的做法:1、材料很簡單!魚片+豆鼓醬+蔥+姜。2、先爆香姜片后,再下魚片,不重疊中火煎香。3、等到魚肉反白后,在把1/3碗水和一大匙豆鼓醬擱進鍋中,轉(zhuǎn)小火蓋鍋蓋悶一下,讓魚片好入味。4、等到魚片...
- 做酸菜魚片的食材:活黑魚(生魚)一條(一斤以上),銀芽半斤,酸菜魚料包酸菜魚片的做法:1.將魚洗凈后去頭尾和龍骨肚刺(煸炒后熬湯至色白),取用魚肉切成薄片,加料酒、鹽、姜粉、蒜粉、淀粉漿好備用。2.起小油鍋,將洗凈的銀芽翻炒幾下后裝入大碗中作底料。3.鍋里放少許油,將酸菜...
- 做酸辣魚片的食材:鯛魚1公斤,姜適量(切絲),蒜7瓣(切末),洋蔥1個(切長條),青蔥2根(切段),紅...酸辣魚片的做法:1、將鯛魚稍微沖水清洗一下切塊每塊約3公分,放入醃料(全蛋:1個+料理酒:1大匙+鹽:1大匙+玉米粉:1大匙)然后稍微抓一抓。2、將魚片裹上番薯粉準(zhǔn)備油炸。3、油鍋保持180C油炸魚塊呈金黃色即可...
- 做糖醋魚片的食材:鯛魚肉1片,洋蔥1/2顆,泡發(fā)木耳30克,青椒1/2顆,雞蛋1顆,A.鹽1/4小匙,白胡椒粉1/4...糖醋魚片的做法:1.鯛魚肉洗凈后切斜片置于碗中,加入調(diào)味料A、打入雞蛋以手抓勻,腌約2分鐘至入味備用。2.洋蔥去皮、青椒去蒂及籽、與木耳分別洗凈、切絲備用。3.熱鍋,放入約1/3鍋的油燒熱至約150℃時,將作法...
- 做醬爆魚片的食材:魚,鹽,雞精,料酒,胡椒粉,淀粉,雞蛋清一個,郫縣豆瓣醬一小勺,生抽少許,蒜末少...醬爆魚片的做法:1.將一半魚身去掉肚刺,片成魚片,加少許鹽、雞精、料酒、胡椒粉、淀粉和一個雞蛋清,打勻后置于冰箱冷藏室。2.中午做好的到做晚餐時取出,燒一鍋水,水開后將魚片一片一片放下,輕推幾下,至魚...
- 做豆腐鮮蔬魚片的食材:1、嫰豆腐半盒,2、杏鮑菇中型一根,3、秋葵3根,4、蕃茄1顆,5、鯰魚、鯛魚或鱈魚約1...豆腐鮮蔬魚片的做法:1、將杏鮑菇緃切略薄片(口感較好)。。2、秋葵用塩搓洗一下、蕃茄切成四塊,豆腐切片狀。。3、取一個有些深度的玻璃盤或瓷盤,依序?qū)⑿吁U菇豆腐魚片疊上,蕃茄和秋葵圍繞周邊。灑一些些塩(也...
- 做韭黃炒魚片的食材:金目鱸魚1條,韭黃100公克,蒜末2粒,姜末少許,姜絲1小把,醬油1大匙,糖1小匙,香油...韭黃炒魚片的做法:1、韭黃切段,姜絲切好先泡冷開水備用。2、金目鱸魚先片下來。3、再片出一片片薄片,灑上薄薄一層太白粉。4、用片下來的魚頭及魚骨煮一小鍋魚湯,用來淋熟魚片.也可調(diào)味當(dāng)魚湯來喝.。5、先...
- 做泰式甜辣炸魚片的食材:白魚片適量,面粉適量,泰式甜辣醬3大匙(45g),果糖2小匙(10g),番茄醬2小匙,白...泰式甜辣炸魚片的做法:1、魚片沾面粉以中大火炸熟,我是用半煎炸的方式。只要是白魚片如鯛魚、魴魚(多利魚)......等,配這沾醬都很合適,不過臺灣常見的白魚片,我這邊都沒有,所以我用的是這邊常見的冷凍明太魚片...
- 做水煮魚片的食材:羅非魚魚片、黃豆芽、花椒、干辣椒、姜粉、雞精、胡椒粉、辣椒粉、白糖、醋、淀粉、蒜...水煮魚片的做法:1、羅非魚肉片成片,用少許鹽、料酒、姜粉、生粉和一個蛋清抓勻腌15分鐘。2、一鍋內(nèi)放清水,燒開后將豆芽下水焯至8成熟,控干水分,均勻地放入盆內(nèi)。3、鍋置旺火上油熱后,放入花椒和三大匙紅油...