魚片怎么做好吃？魚片的做法
魚片怎么做好吃？魚片都有哪些做法？以下是本站提供的魚片家常做法大全，希望對您有用。魚片的做法大全
做番茄魚片的食材：主料：凈草魚肉200克，鮮蕃茄150克，雞蛋清一個，清湯100克，料酒20克，精鹽100克，水...番茄魚片的做法：１、將魚肉洗凈，斜刀切成長３厘米、寬２厘米的薄片，盛入容器內(nèi)，用精鹽１.５克、料酒１０克腌漬，加雞蛋清、水淀粉１５克上漿，待用。２、將鮮蕃茄用沸水燙過后剝皮，去蒂、籽，切成與魚片同...
做涼拌虱目魚片的食材："虱目魚皮適量"，"洋蔥絲半顆"，"小黃瓜絲半根"，"辣椒絲適量"，"姜片5片"，"蔥段10根...涼拌虱目魚片的做法：1、水滾后加入姜片、蔥段，略滾出一點味道后，將洗凈的虱目魚皮下鍋燙熟。（因為親子共食所以沒有使用酒）燙熟后的虱目魚皮過冰水盛出備用2、小黃瓜切絲備用，洋蔥切絲放入冰水10~15分鐘去除辣...
做蒜泥蒸魚片的食材：鯛魚片1片，蒜泥醬適量，蔥花10公克，蠔油1大匙，開水1茶匙，細(xì)砂糖1茶匙蒜泥蒸魚片的做法：1.把鯛魚片洗凈后，切厚片排放蒸盤上。2.將所有調(diào)味料混合成醬汁備用。3.將蒜泥醬淋至作法1的鯛魚片上，封上保鮮膜，放入蒸籠以大火蒸約15分鐘后取出，撕去保鮮膜，撒上蔥花，再淋上作法2的醬汁...
做魚片玉米筍粥的食材："白米1杯"，"水2杯"，"鯛魚片（量可依照個人喜好）半片"，"玉米筍3-4根"，"玉米粒適量...魚片玉米筍粥的做法：1、將白米洗凈后，加入1：2的水量2、先將鯛魚片切片或塊，再將玉米筍切塊3、把處理好的鯛魚片及玉米筍丟入白米中，接著把適量的玉米粒加入4、最后加入適量鹽巴攪拌均勻即可放入電鍋5、起鍋之后...
做竹筍魚片粥的食材：煮熟的白米飯3碗，芹菜末1碗，鮮菇類適量，干香菇（泡軟）15朵（中型），煮竹筍的湯15...竹筍魚片粥的做法：1、蝦皮爆香撈起備用～筍子切絲加水（要蓋過筍子）外鍋用1杯水放入電鍋煮熟～。2、泡軟的干香菇切絲爆香撈起備用～旗魚切1.5公分的片狀備用～。3、油鍋放入肉絲炒到變白加醬油、五香粉、胡椒粉...
做三色鱸魚片的食材：鱸魚一條，火腿三片，香菇5朵，姜片十片，蔥三根，辣椒一根，米酒二大匙，蒸魚醬油三...三色鱸魚片的做法：1、鱸魚去骨切取肉，二邊各切成五-六片，尾巴以剪刀修小香菇泡軟后切斜片，間隔放入姜片，火腿片，香菇片淋上調(diào)味料1，入蒸籠大火蒸8-9分鐘灑上蔥絲辣椒絲，上桌前淋上熱油即成。
做茄汁魚片的食材：魚片250g，生粉40g，番茄醬45g，白糖25g，白醋20ml，鹽10g，雞蛋清20g，料酒10ml，蔥...茄汁魚片的做法：1、魚片用鹽、料酒、蛋清腌制20分鐘。2、魚片均勻裹上生粉，也就是玉米淀粉。3、鍋內(nèi)油燒熱至6到7成熱，下魚片炸。4、炸好的魚片撈起放在盤子里備用。5、鍋里放兩勺白醋、兩勺糖，再加三勺番茄...
做生魚片蛋糕的食材：熟壽司米400克，壽司醋75毫升，甜蝦11只，鮭魚片100克，鮪魚片100克，玉子燒9片，小黃...生魚片蛋糕的做法：1、壽司米洗凈煮熟后，先倒入一半的壽司醋，拌勻，再倒入剩余的壽司醋，用切拌方式混合均勻，蓋上濕布，靜置30分鐘。。2、取一個半圓蛋糕模，甜蝦沿著容器排成一圈，再鋪上一層醋飯，緊壓定型...
做金沙鱈魚片的食材：鱈魚一片，地瓜粉適量，鴨蛋黃兩顆，蔥姜蒜適量金沙鱈魚片的做法：1、鱈魚切成喜歡的大小片狀，放入姜片、蔥白、米酒稍微醃漬一下去腥味（我只大概醃漬約10分鐘）。2、此時可以先準(zhǔn)備其他備料，將鴨蛋黃放一碗中壓碎，蔥綠和蒜切粒備用。3、將鱈魚片拿起稍微擦...
做涼拌鮪魚片的食材：鮪魚兩塊，鰹魚醬油適量，胡麻醬適量，冰糖少許，蘿勒適量，烏醋或檸檬少許，黑胡椒適...涼拌鮪魚片的做法：1、將鮪魚片擦干抹少許鹽與油煎熟。2、放涼后去皮，即可依照紋理輕松剝開成片狀。3、將鮪魚片加入*醃料，并再加以少許水拌勻蓋過魚片，放入冰箱冰鎮(zhèn)30-60分鐘即可上桌嘍：D。
做酥炸魚片佐塔塔醬的食材：白肉魚片300g，木薯粉（地瓜粉）適量，面包粉適量，蛋1顆，米酒2小匙，白胡椒粉1/2小...酥炸魚片佐塔塔醬的做法：1、所有的材料，第一歩可以先將塔塔醬材料拌勻備用（依喜愛調(diào)整酸咸度）。可以在塔塔醬中加入一些船井全效膠原蛋白粉，多了更多奶香味還有女生都很需要的膠原蛋白喔。2、白肉魚片加入米酒與白胡...
做豆鼓蔥燒魚片的食材：海鱺魚片1盒，蔥段數(shù)支，姜片數(shù)片，黑豆桑豆豉醬1大匙豆鼓蔥燒魚片的做法：1、材料很簡單!魚片+豆鼓醬+蔥+姜。2、先爆香姜片后，再下魚片，不重疊中火煎香。3、等到魚肉反白后，在把1/3碗水和一大匙豆鼓醬擱進鍋中，轉(zhuǎn)小火蓋鍋蓋悶一下，讓魚片好入味。4、等到魚片...
做酸菜魚片的食材：活黑魚（生魚）一條（一斤以上），銀芽半斤，酸菜魚料包酸菜魚片的做法：1.將魚洗凈后去頭尾和龍骨肚刺（煸炒后熬湯至色白），取用魚肉切成薄片，加料酒、鹽、姜粉、蒜粉、淀粉漿好備用。2.起小油鍋，將洗凈的銀芽翻炒幾下后裝入大碗中作底料。3.鍋里放少許油，將酸菜...
做酸辣魚片的食材：鯛魚1公斤，姜適量（切絲），蒜7瓣（切末），洋蔥1個（切長條），青蔥2根（切段），紅...酸辣魚片的做法：1、將鯛魚稍微沖水清洗一下切塊每塊約3公分，放入醃料（全蛋:1個+料理酒:1大匙+鹽:1大匙+玉米粉:1大匙）然后稍微抓一抓。2、將魚片裹上番薯粉準(zhǔn)備油炸。3、油鍋保持180C油炸魚塊呈金黃色即可...
做糖醋魚片的食材：鯛魚肉1片，洋蔥1/2顆，泡發(fā)木耳30克，青椒1/2顆，雞蛋1顆，A.鹽1/4小匙，白胡椒粉1/4...糖醋魚片的做法：1.鯛魚肉洗凈后切斜片置于碗中，加入調(diào)味料A、打入雞蛋以手抓勻，腌約2分鐘至入味備用。2.洋蔥去皮、青椒去蒂及籽、與木耳分別洗凈、切絲備用。3.熱鍋，放入約1/3鍋的油燒熱至約150℃時，將作法...
做醬爆魚片的食材：魚，鹽，雞精，料酒，胡椒粉，淀粉，雞蛋清一個，郫縣豆瓣醬一小勺，生抽少許，蒜末少...醬爆魚片的做法：1.將一半魚身去掉肚刺，片成魚片，加少許鹽、雞精、料酒、胡椒粉、淀粉和一個雞蛋清，打勻后置于冰箱冷藏室。2.中午做好的到做晚餐時取出，燒一鍋水，水開后將魚片一片一片放下，輕推幾下，至魚...
做豆腐鮮蔬魚片的食材：1、嫰豆腐半盒，2、杏鮑菇中型一根，3、秋葵3根，4、蕃茄1顆，5、鯰魚、鯛魚或鱈魚約1...豆腐鮮蔬魚片的做法：1、將杏鮑菇緃切略薄片（口感較好）。。2、秋葵用塩搓洗一下、蕃茄切成四塊，豆腐切片狀。。3、取一個有些深度的玻璃盤或瓷盤，依序?qū)⑿吁U菇豆腐魚片疊上，蕃茄和秋葵圍繞周邊。灑一些些塩（也...
做韭黃炒魚片的食材：金目鱸魚1條，韭黃100公克，蒜末2粒，姜末少許，姜絲1小把，醬油1大匙，糖1小匙，香油...韭黃炒魚片的做法：1、韭黃切段，姜絲切好先泡冷開水備用。2、金目鱸魚先片下來。3、再片出一片片薄片，灑上薄薄一層太白粉。4、用片下來的魚頭及魚骨煮一小鍋魚湯，用來淋熟魚片.也可調(diào)味當(dāng)魚湯來喝.。5、先...
做泰式甜辣炸魚片的食材：白魚片適量，面粉適量，泰式甜辣醬3大匙（45g），果糖2小匙（10g），番茄醬2小匙，白...泰式甜辣炸魚片的做法：1、魚片沾面粉以中大火炸熟，我是用半煎炸的方式。只要是白魚片如鯛魚、魴魚（多利魚）......等，配這沾醬都很合適，不過臺灣常見的白魚片，我這邊都沒有，所以我用的是這邊常見的冷凍明太魚片...
做水煮魚片的食材：羅非魚魚片、黃豆芽、花椒、干辣椒、姜粉、雞精、胡椒粉、辣椒粉、白糖、醋、淀粉、蒜...水煮魚片的做法：1、羅非魚肉片成片，用少許鹽、料酒、姜粉、生粉和一個蛋清抓勻腌15分鐘。2、一鍋內(nèi)放清水，燒開后將豆芽下水焯至8成熟，控干水分，均勻地放入盆內(nèi)。3、鍋置旺火上油熱后，放入花椒和三大匙紅油...