生魚片蛋糕怎么做？生魚片蛋糕的做法
食材：
熟壽司米400克，壽司醋75毫升，甜蝦11只，鮭魚片100克，鮪魚片100克，玉子燒9片，小黃瓜1條，鮭魚卵適量做法：
1、 壽司米洗凈煮熟后，先倒入一半的壽司醋，拌勻，再倒入剩余的壽司醋，用切拌方式混合均勻，蓋上濕布，靜置30分鐘。。
2、 取一個半圓蛋糕模，甜蝦沿著容器排成一圈，再鋪上一層醋飯，緊壓定型。。
3、 鋪上一層鮭魚生魚片，再疊上一層醋飯，緊壓定型。。
4、 鋪上一層鮪魚生魚片，再疊上一層醋飯，緊壓定型。。
5、 最后鋪上玉子燒，再疊上一層醋飯，緊壓定型，冷藏靜置10分鐘，倒扣出來至盤中。。
6、 煙燻鮭魚片，依序交疊排成長條狀，從左向右卷起，卷好后將邊緣稍微撥開成花形。。
7、 小黃瓜洗凈切斜片，擺放在蛋糕邊緣，再將鮭魚花擺在蛋糕上，撒上些許鮭魚卵作裝飾就完成囉～（可以在盤子周圍用山葵醬寫上祝福的話喔）。
上一個：比目魚卷配新鮮番茄汁
下一個：酸甜茄汁龍利魚柳
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