韭黃炒魚片怎么做？韭黃炒魚片的做法
食材：
金目鱸魚1條，韭黃100公克，蒜末2粒，姜末少許，姜絲1小把，醬油1大匙，糖1小匙，香油1/2小匙，太白粉少許
做法：
1、韭黃切段， 姜絲切好先泡冷開水備用。
2、金目鱸魚先片下來。
3、再片出一片片薄片， 灑上薄薄一層太白粉。
4、用片下來的魚頭及魚骨煮一小鍋魚湯， 用來淋熟魚片. 也可調味當魚湯來喝.。
5、先爆香蒜末姜末。
6、放入韭黃拌炒一下。
7、加入調味料 （調味料下重一點， 因鮮魚片只有鮮味， 沒加任何調味料）。
8、將淋熟魚片擺在韭黃上面， 將泡過水的姜絲也擺上去即可完成.。
上一個：魚排
下一個：創意鮮魚丸湯
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