石斑魚怎么做好吃？石斑魚的做法
石斑魚怎么做好吃？石斑魚都有哪些做法？以下是本站提供的石斑魚家常做法大全，希望對您有用。石斑魚的做法大全
做龍膽石斑魚佐麻婆醬燒的食材：太白粉加中筋面粉100克，龍膽石斑魚片200克，豆腐一盒，蔥少許，蒜少許，辣椒一根，紅...龍膽石斑魚佐麻婆醬燒的做法：1、魚片解凍，將多余的水分用紙巾按壓吸干。。2、裹粉（太白粉加中筋面粉）。。3、熱鍋后煎至金黃色盛起。。4、將淋醬的食材（豆腐切塊狀瀝干、辣椒分段切）備好。。5、使用煎后的余油爆香并炒...
做石斑魚二吃的食材：石斑魚1只，豆腐1塊，姜絲適量，蔥1把石斑魚二吃的做法：1、魚身剁塊、加鹽；胡椒；米酒；柴魚粉；姜絲；蔥段、拌勻。淋上醬油膏放入電鍋里蒸、外鍋放不到一杯的水（約8分滿）蒸熟。倒出魚湯備用。。2、爆香蔥跟姜、加入蒸魚湯；少許番茄醬煮滾、勾薄...
做酸菜龍膽石斑魚湯的食材：龍膽石斑魚塊400g，洋蔥半粒，芥菜酸菜2把，鹽或雞粉10g，米酒20cc酸菜龍膽石斑魚湯的做法：1、洋蔥切粗絲、自制芥菜酸菜切段。。2、水溫熱快滾前下魚塊。。3、大滾后撈起油渣。。4、油渣撈清后滾3~4分鐘使魚肉煮熟，下配料。。5、下米酒和鹽（或雞粉）調味。。6、再滾2分鐘后起鍋...
做蜂蜜味噌烤龍膽石斑魚下巴的食材：龍膽石斑魚下巴1份300克，龍眼蜂蜜30克，姜末30克，米酒少許，味噌2大匙蜂蜜味噌烤龍膽石斑魚下巴的做法：1、味噌口味依個人喜好人添加。白芝麻是最后完成再灑上。2、將蜂蜜/味噌/姜末/加少許米酒去腥先均勻混合攪拌淋蓋整個魚下巴放冷藏醃制2小時（下巴可先用叉子戳魚肉好醃入味）。3、上烤前先用刷...
做魔芋姜絲石斑魚湯的食材：石斑魚頭0.5個，魔芋150g，老姜1小塊，青蔥1~2根，水（約）1000cc，米酒2大匙，鹽適量魔芋姜絲石斑魚湯的做法：1、1.準備食材，清理與清洗之。。2、2.老姜切絲；青蔥切蔥花。。3、3.起鍋，姜絲加水，開中大火煮滾。。4、4.改中小火，放入石斑魚頭與蒟蒻，加入米酒，煮約5-6分鐘（魚肉熟成）。。5、5.加鹽調...
做蒜苗龍膽石斑魚排的食材：龍膽石斑魚排250g，蒜苗2根，姜半根40g，辣椒1根，米豆醬45ml，香油15ml，水300ml蒜苗龍膽石斑魚排的做法：1、將蒜苗、辣椒、姜斜切備用。魚排切塊備用。。2、熱鍋加入香油，將辣椒、姜與少許蒜苗爆炒，加入水及米豆醬。。3、煮滾后放入魚片及剩下的蒜苗，燜煮3至5分鐘即完成。。
做簡易清蒸石斑魚的食材：石斑魚約重1斤，靑?2拫，紅辣椒半根去仔，姜半棵，日本醬油少許，濠油少許簡易清蒸石斑魚的做法：1、石斑魚肉嫩又少骨，非常適合老人或小孩食用，營養又美味。買回來后一定要用刀子順向、逆向刮洗三、四次以上，讓魚皮外的黏液洗凈。2、魚肚的血腸、肚皮也要用牙刷刷干凈。如此才能蒸出美味的...
做珍珠石斑魚湯的食材：珍珠石斑魚1只，豆腐1塊，金針菇一包，姜10～15片，蔥花適量，鹽適量，味精適量，米酒...珍珠石斑魚湯的做法：1、姜切片魚切塊豆腐切小塊。2、水滾后，轉中小火，放入豆腐和姜片。3、再煮開5分鐘后，即可加入石斑魚和米酒。4、魚肉下鍋，水再次滾后約5～10分，加入金針菇及蔥花，起鍋前以鹽和味精調味，再...
做香煎石斑魚排的食材：石斑魚（約900克）半條，杏鮑菇（大）2朵香煎石斑魚排的做法：1、先用刀沿著魚的背鰭處從頭到尾劃一刀，讓魚肉微微掀開，再用與魚身平行的方式握刀，刀鋒整面沿著劃出的那一刀慢慢往腹鰭方向移動，經過中央魚骨處，刀鋒要小心順著形狀起伏前進，就可以把...
做龍膽石斑魚湯的食材：龍膽石斑中段魚肉約1斤，姜絲適量，鹽適量，蔥花適量，米酒少許龍膽石斑魚湯的做法：1、將魚肉自然退冰后，洗凈，再將魚骨魚肉分段切塊。2、鍋里倒入冷水加一半姜絲和「魚骨」切塊，至水滾后加入「魚肉」切塊約煮1至2分鐘。鹽、另一半的姜絲、蔥花、適量米酒后關火就完成了。
做藥膳龍膽石斑魚湯的食材：龍膽石斑魚下巴10兩，六甲村月子膳1瓶，水500CC，紅棗3顆，枸杞少許藥膳龍膽石斑魚湯的做法：1、準備好以上食材。2、食材通通放鍋內，放電鍋外鍋放2杯米水杯燜煮。3、完成-盛碗。
做洋蔥黑胡椒石斑魚的食材：珍珠龍膽300克，洋蔥1顆，蒜末23顆，黑胡椒醬一大匙洋蔥黑胡椒石斑魚的做法：1、黑胡椒口味依個人喜好人添加。2、先把石斑魚肉（珍珠龍膽/龍虎斑）先以中火煎熟約5分鐘。3、魚肉兩面煎熟至呈金黃色。4、先洋蔥與蒜末拌炒再加黑胡椒醬一起拌炒至洋蔥熟軟化。在淋上魚肉即可...
做麻油酒香石斑魚的食材：石斑魚清肉150g，白飯50g，老姜15g，米酒60cc，水100cc，枸杞10g，蘆筍15g，紅蘿卜15g...麻油酒香石斑魚的做法：1、將老姜切片用麻油爆香加入米酒水燒開調味后降溫至約55度c在放入石斑魚清肉溫煮熟透，在分別取石斑魚醬汁放入蔬菜煮熟作成配菜及放入白飯做成燉飯以及放入枸杞勾芡做成醬汁，在依序將燉飯，石...
做石斑魚聚寶盆鍋的食材：石斑魚1尾，娃娃白菜4根，玉米筍8根，火鍋料適量，鴻喜菇、雪白菇各半盒，白蝦6尾，五...石斑魚聚寶盆鍋的做法：1、石斑魚切塊后入鍋，娃娃菜與玉米筍加入。2、再擺上蝦子、火鍋料、菇類、五花肉片。3、加入水與米酒后開火烹煮，蓋上鍋蓋~大火煮滾后轉小火煮20分~最后加入鹽巴調味。4、肉質細致鮮甜~。5、不...
做芥菜龍膽石斑魚湯的食材：龍膽石斑魚頭龍骨丁1份/450g，芥菜1顆，姜1塊，蒜頭2顆，枸杞適量，當歸3片，青耆3片...芥菜龍膽石斑魚湯的做法：1、將食材準備就緒。。2、將當歸和青耆先放入滾水中。。3、再將蒜頭敲碎、姜、芥菜切片一同放入。。4、待水再次煮開，放入魚頭龍骨丁。。5、上桌前加入適量的鹽和米酒，就可以美味上菜囉！。
做香料起司龍膽石斑魚排的食材：珍珠龍膽切片4片，橄欖油3大匙，帕馬森起司粉100克，匈牙利辣椒粉30克，新鮮香草末適...香料起司龍膽石斑魚排的做法：1、食材集合。2、作法：1.烤箱預熱200度10分鐘。準備烤盤及裁好烘焙紙（也可使用鋁箔紙）。2.取一盤，將調味料混合：起司粉＋辣椒粉＋香草末＋研磨胡椒，一起混合均勻。3.將解凍退冰的珍珠龍膽...
做石斑魚頭鍋的食材：魚頭+魚肉半條魚，豬肉片1盒，蝦子12尾，魚餃1盒，蛋豆腐1塊，杏鮑菇1大顆，金針菇1份...石斑魚頭鍋的做法：1、『魚頭』*抹胡椒粉+鹽巴，炸酥!!『蛋豆腐』*切大塊，炸至金黃!!。2、蒜，蔥白，姜，紅蔥頭，蝦米，辣椒下鍋爆香~。3、洋蔥，蔥綠，米酒下鍋拌炒~。4、加水，白菜，杏鮑菇，魚餃，金針菇...
做清蒸石斑魚的食材：石斑魚1尾，蒜酥2大匙，蒜苗1支，葵花油2大匙，鹽巴適量，米酒2大匙，醬油膏1大匙，烏...清蒸石斑魚的做法：1、將石斑從真空袋中取出，解凍洗凈，辣椒斜切、蒜頭切塊、青蔥切絲并放入碗中加水備料，接著將刀子在魚身上劃刀，放于蒸盤上。（魚才會比較快熟，蒸新鮮的魚最忌過老，一定要抓準時間關火。）...