酸菜龍膽石斑魚湯怎么做？酸菜龍膽石斑魚湯的做法

食材：

龍膽石斑魚塊400g，洋蔥半粒，芥菜酸菜2把，鹽或雞粉10g，米酒20cc

做法：

1、 洋蔥切粗絲、自制芥菜酸菜切段。。

2、 水溫熱快滾前下魚塊。。

3、 大滾后撈起油渣。。

4、 油渣撈清后滾3~4分鐘使魚肉煮熟，下配料。。

5、 下米酒和鹽（或雞粉）調味。。

6、 再滾2分鐘后起鍋。。

上一個：香煎小黃魚

下一個：糖醋鲅魚

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