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魚肉怎么做好吃?魚肉的做法

魚肉怎么做好吃?魚肉都有哪些做法?以下是本站提供的魚肉家常做法大全,希望對您有用。

魚肉的做法大全

  • 魚肉燒賣
    做魚肉燒賣的食材:1包燒賣皮,150克鯇魚,2只冬菇,10克法國蔥,腌料,半茶匙白胡椒粉,1茶匙紹興酒,1...
    魚肉燒賣的做法:1、用匙羮刮出魚肉,刮魚肉時小心魚骨及魚皮。2、然后將魚肉刴爛成糊。3、用水浸泡冬菇至軟身,除去冬菇頂,并切成細粒。4、將鯇魚膠、冬菇粒、法國蔥及腌料加入攪拌碗中混和,拌勻。5、取出燒...
  • 鮭魚肉餅
    做鮭魚肉餅的食材:鮭魚200克,馬鈴薯切丁1顆,絞肉65,洋蔥切丁60,蛋1顆,鹽適量,黑胡椒適量,沙拉油...
    鮭魚肉餅的做法:1、材料們。2、鮭魚切小塊,攪碎。3、馬鈴薯切丁,水煮或蒸后,弄成泥狀,備用。4、鍋熱后,加入奶油,放入洋蔥翻炒直到洋蔥變透明。備用。5、加入鮭魚,絞肉,洋蔥,馬鈴薯泥,和蛋。攪拌...
  • 魚肉漢堡排
    做魚肉漢堡排的食材:虱目魚肉300g,蛋一顆,太白粉50g,醬油一大匙,洋蔥一顆,胡椒粉10g,鹽適量,番茄醬...
    魚肉漢堡排的做法:1、將魚肉切碎備用。2、將洋蔥切丁,泡水10分鐘后,瀝干備用。3、將魚肉及洋蔥加入一起攪拌,加入太白粉、胡椒粉、醬油一起拌勻。。4、油溫約中高溫,將漢堡排材料用湯匙盛至鍋中。。5、雙面煎...
  • 意式蕃茄鮪魚肉醬面
    做意式蕃茄鮪魚肉醬面的食材:義大利面兩人分
    意式蕃茄鮪魚肉醬面的做法:1、裝水煮義大利面(加一匙鹽,勿在水滾時加,會噴)我小孩愛這種小彎管。2、鮪魚罐頭開小洞瀝油。3、蒜頭切碎。4、蕃茄切碎。5、起油鍋爆香蒜頭。6、加入絞肉炒到反白。7、加入蕃茄繼續...
  • 腐皮魚肉卷
    做腐皮魚肉卷的食材:鯛魚肉切碎ㄧ斤,洋蔥末1/3顆,蒜苗末ㄧ根,藕粉(或太白粉)2大匙,胡椒少許,醬油1....
    腐皮魚肉卷的做法:1、先將腐皮泡水。2、將魚肉切碎、洋蔥末、蒜苗末均勻混合再加入調味料。3、將混合均勻的魚肉涂抹在泡軟后的腐皮。4、將金針菇鋪在盤底,上方放卷好的腐皮卷,放到電鍋加ㄧ杯水開始蒸。喜歡吃煎...
  • 地瓜魚肉蕃茄沙拉
    做地瓜魚肉蕃茄沙拉的食材:地瓜110克,魚半個掌心,木耳適量,小黃瓜適量,佐料(洋蔥、海鹽、胡椒等)適量,生...
    地瓜魚肉蕃茄沙拉的做法:1、*木耳、牛番茄、魚肉川燙,并切適當好入口大小放涼*地瓜蒸熟去皮放涼*小黃瓜切片、生菜撕小塊*佐料洋蔥、胡椒、海鹽、蒜2、將檸檬汁淋上魚肉靜置5-10分鐘3、除了地瓜外,將所有佐料及食材混...
  • 咸香魚肉搭泰式醬汁
    做咸香魚肉搭泰式醬汁的食材:一夜干1尾,香菜1小把,辣椒適量,蒜頭適量,魚露適量,檸檬汁適量,椰糖適量
    咸香魚肉搭泰式醬汁的做法:1、材料如圖。2、先把醬汁做起來備用-將香菜小小段。3、切辣椒。4、切蒜頭。5、加入魚露。6、加入檸檬汁。7、加入椰糖。8、小火煎。9、切掉頭尾。10、擺盤。11、醬汁用漂亮的器皿裝。12、這樣...
  • 打拋虱目魚肉
    做打拋虱目魚肉的食材:虱目魚肉300g,太白粉酌量,蛋1顆,蔥花2~3根,辣椒3條,蒜頭5大顆,姜末少許,九層塔...
    打拋虱目魚肉的做法:1、首先要先備料,將虱目魚肉和上蛋液及太白粉,并準備一鍋油預熱,再將魚肉快炸約2分鐘,濾油后備用。2、準備一干凈鍋子,倒入些許油加熱,再將配料姜末、蒜頭、辣椒、蔥花一并下鍋快炒1分鐘,...
  • 鮭魚肉松烤飯團
    做鮭魚肉松烤飯團的食材:米飯一杯半,鮭魚一片,肉松適量,海苔一片,蘿卜或蘿卜泥少許,鹽少許
    鮭魚肉松烤飯團的做法:1、白飯煮熟放涼。2、將鮭魚片水分吸干抹少許鹽巴,鋪在鋁箔紙上進烤箱,上下火全開,200°C烤20分鐘。3、將烤好的鮭魚壓碎后留少許備用,其余和肉松一起跟白飯拌勻。4、用手塑型捏成圓形,海苔...
  • 魚肉蒸豆腐
    做魚肉蒸豆腐的食材:傳統嫩豆腐250克,魴魚(多利魚)1片120克,蔥3-4根,紅辣椒1/4根,鹽1/2茶匙,胡椒粉...
    魚肉蒸豆腐的做法:1、準備材料。基本材料就是豆腐跟魚肉。蔥及辣椒可以不加。。2、把魚肉剁到糜爛。剁完用手按一下魚肉表面確認是否還有魚刺。加鹽、胡椒粉及太白粉在碗里與魚肉拌均勻。。3、豆腐出水后(方...
  • 蒜味吻仔魚肉羹
    做蒜味吻仔魚肉羹的食材:肉羹肉1碗半,吻仔魚1碗半,蒜頭粒1碗,雞湯1鍋/約15飯碗,莧菜半把,油蔥酥3茶匙,香...
    蒜味吻仔魚肉羹的做法:1、1.莧菜粗梗處要(為口感需撕除粗皮)2.蒜頭去皮切小粒3.吻仔魚.油蔥酥備用。2、準備一鍋雞湯。3、部分蒜粒+吻仔魚炒香后摻一些米酒去腥。4、摻些許醬油炒香。5、炒香的吻仔魚+剩余蒜粒倒入雞...
  • 小魚肉丸子營養粥
    做小魚肉丸子營養粥的食材:白飯3碗,刎仔魚200g,姜3片,高麗菜200g,毛豆100g,水3000ml,芹菜3株,豬絞肉300g...
    小魚肉丸子營養粥的做法:1、高麗菜切小塊,芹菜切珠,刎仔魚須煸過。2、請肉商將豬絞肉絞「最細」;將所有肉丸子食材放在ㄧ起。3、肉丸子食材順時鐘方向攪拌均勻,摔打至有粘性備用。4、刎仔魚以清水沖洗ㄧ遍,水瀝乾,...
  • 果阿魚肉咖哩
    做果阿魚肉咖哩的食材:鯛魚肉1片
    果阿魚肉咖哩的做法:1、一.先醃肉鯛魚肉先切大丁塊(太小拌的時候易散開)。2、備好"葛拉姆馬薩拉"(綜合辛香料)。3、將"葛拉姆馬薩拉"磨碎醃制鯛魚肉,放一旁備用。4、二.制作咖哩油將"咖哩油"中的干料煸香約...
  • 臘腸咸魚肉餅煲仔飯
    做臘腸咸魚肉餅煲仔飯的食材:米250克,水300毫升,免治豬肉200克,香菇4只,臘腸1條,咸魚適量,姜絲適量,醬油1湯...
    臘腸咸魚肉餅煲仔飯的做法:1、香菇浸軟切粒,與免治豬肉及醃料拌勻,醃20分鐘,壓成肉餅。臘腸放入沸水煮3分鐘,去油脂。先將米洗凈,下300毫升水,浸一小時。2、瓦煲內涂一層食用油,倒入已浸的米及水,蓋上蓋,用中大...
  • 鯛魚肉片粥
    做鯛魚肉片粥的食材:鯛魚清肉片(總舖獅來酷客)2片,金黃大骨高湯(總舖獅來酷客)2包,白飯1碗,海苔絲...
    鯛魚肉片粥的做法:1、打開總舖獅來酷客的金黃大骨高湯,放入鍋中,以小火慢慢加熱至沸騰。2、首先放入白米飯,等待兩至三分讓煲粥煮沸。3、準備將食材依序放入煲粥中。4、將總舖獅來酷客的鯛魚清肉片放入煲粥...
  • 鳳梨烤魚
    做鳳梨烤魚的食材:多利魚1片,鳳梨罐頭1罐,蒜末2顆,香草末少許,起士條適量,白芝麻1大匙,美乃滋3大...
    鳳梨烤魚的做法:將多利魚切片吸干水分后~~放入烤盤中!!把調味料的材料混和攪拌均勻~~把剛剛調好的醬均勻地舖在多利魚上~~并且撒上起士條及鳳梨片!!放入預熱200度烤箱烤約10-15分鐘即完成囉:)熱騰騰的美乃滋鳳梨...
  • 電鍋魚肉高麗菜炊飯
    做電鍋魚肉高麗菜炊飯的食材:米一杯,高麗菜適量,蛋一顆,魚肉適量,黑胡椒粉適量
    電鍋魚肉高麗菜炊飯的做法:1、切高麗菜絲,并把魚肉切成適當大小記得過水清洗2、洗米后放入電鍋,外鍋1杯水,內鍋放1:1的水3、將所有食材放入內鍋,打一顆蛋(攪拌過)再加入一點牛奶依照個人口味灑上胡椒或其他調味料,...
  • 日式味噌魚片湯
    做日式味噌魚片湯的食材:鯛魚片1-2片,嫩豆腐1盒,蔥花些許,姜絲適量,味噌2大匙,醬油1-2大匙
    日式味噌魚片湯的做法:1、鯛魚肉先切除表皮紅肉部分,再切段成大塊狀,較厚部分再斜切片狀備用。要讓魚片剖面的紋路成縱向的,肉片煮過后才不容易散。2、燒一鍋約1000cc的水,水滾先下切塊豆腐,煮約2-3...
  • 鯪魚肉釀花菇
    做鯪魚肉釀花菇的食材:日本花菇8pc,鯪魚肉100g,菜芯半斤,高湯200ml,食鹽2茶匙,蠔油2湯匙,紹興酒1茶匙...
    鯪魚肉釀花菇的做法:1、先發好花菇,然后落1茶匙食鹽于鯪魚肉中。。2、粟粉涂勻花菇中間。。3、落1湯匙粟粉于鯪魚肉中,然后攪拌。。4、把鯪魚肉釀于花菇中。。5、高湯煮滾,然后放入鯪魚肉花菇煮10分鐘。。6、調味...
  • 四神虱目魚肉丸湯
    做四神虱目魚肉丸湯的食材:虱目魚柳半斤(約302克),虱目魚皮8片,虱目魚骨5只,豬絞肉半斤,四神粉2大匙,海鹽...
    四神虱目魚肉丸湯的做法:1、準備好所有食材。。2、首先將水煮滾再將魚骨放入鍋里以中火熬煮。(Tips1.)熬煮過程中水面會浮出雜質,請將雜質撈除。。3、約20分鐘后關火并將魚骨瀝出,魚骨湯完成!!。4、制作虱目魚肉...