魚(yú)頭怎么做好吃？魚(yú)頭的做法
魚(yú)頭怎么做好吃？魚(yú)頭都有哪些做法？以下是本站提供的魚(yú)頭家常做法大全，希望對(duì)您有用。魚(yú)頭的做法大全
做白蘿卜魚(yú)頭湯的食材：大魚(yú)頭半只，白蘿1個(gè)，綠豆粉絲1把，白胡椒粉，香菜，料酒，豬板油（可有可無(wú)）白蘿卜魚(yú)頭湯的做法：1、選擇大頭魚(yú)的魚(yú)頭（也就是鳙魚(yú)頭，個(gè)體比較大，一個(gè)魚(yú)頭有鍋那么大了）2、鍋燒熱了，放入豬板油或者普通的食用油，等油燒熱了，要大火，把魚(yú)頭放入鍋里煎。3、把料酒倒在魚(yú)頭上，腥氣隨著酒...
做清蒸魚(yú)頭的食材：大魚(yú)頭半個(gè)，姜，油，麻油，香草豉油，蔥清蒸魚(yú)頭的做法：1.蔥刨絲、姜切碎。2.大魚(yú)頭洗干凈晾干水隔水大火清蒸8分鐘。3.倒掉蒸魚(yú)魚(yú)水，撒大量蔥絲和姜絲鋪面。4.適量的油和麻油加熱，倒在魚(yú)上、澆適量的豉油即可。
做低脂砂鍋魚(yú)頭的食材：臺(tái)東金針花適量，魚(yú)頭一個(gè)，扁魚(yú)2片，干香菇3朵，蒜頭2顆，高湯1500cc，白菜半顆，木...低脂砂鍋魚(yú)頭的做法：1、將臺(tái)東金針花.扁魚(yú).干香菇泡軟，蒜頭拍扁。2、食材備齊。3、扁魚(yú).干香菇切絲同蒜頭放鍋中以小火爆香后，沿著鍋邊淋米酒.烏醋.醬油嗆鍋。4、倒入高湯.魚(yú)頭.白菜煨湯，水滾后加塩調(diào)味，...
做魚(yú)頭豆腐火麻仁鮮香濃湯的食材：魚(yú)頭一個(gè)，1000克，豆腐一塊、火麻仁30克、香菇5朵、香蔥、香菜適量，蔥、姜、料酒、...魚(yú)頭豆腐火麻仁鮮香濃湯的做法：1、魚(yú)頭洗凈，瀝干水份，蔥、姜片、料酒腌制，稍煎備用。。2、香菇泡發(fā)、香蔥、香菜切沫，豆腐稍洗切小塊備用。。3、準(zhǔn)備好火麻仁30克，清水1000克，榨汁機(jī)一臺(tái)。。4、榨汁機(jī)中放入上述火麻仁和...
做味噌龍膽?hù)~(yú)頭骨的食材：龍膽石斑魚(yú)骨600g，味噌50g，柴魚(yú)片適量，蔥花適量味噌龍膽?hù)~(yú)頭骨的做法：1、石斑魚(yú)骨1份600克。味噌半包。柴魚(yú)片。2、水滾放入味噌。依各人喜好添加。3、在放入魚(yú)骨煮5-6分鐘魚(yú)肉呈雪白即可關(guān)火。4、關(guān)火灑上蔥花柴魚(yú)片即可。5、龍膽石斑肉質(zhì)扎實(shí)。魚(yú)皮Q豐富膠原...
做濃香豆腐魚(yú)頭湯的食材：主料草魚(yú)頭1個(gè)配料現(xiàn)榨豆?jié){600ml豆腐250g香菜適量姜絲適量蒜頭油適量耗時(shí)準(zhǔn)備時(shí)間10-2...濃香豆腐魚(yú)頭湯的做法：獨(dú)門(mén)秘訣濃香豆腐魚(yú)頭湯簡(jiǎn)介非常鮮美營(yíng)養(yǎng)的湯，專(zhuān)門(mén)為待客所作。賣(mài)相好，口感好。我特別用現(xiàn)榨的豆?jié){作為汁水，和魚(yú)頭豆腐煮，湯濃郁的豆香，淋上蒜瓣油，佐以香菜，美味無(wú)敵。喝過(guò)的人都贊不絕...
做鮪魚(yú)骰丁砂鍋魚(yú)頭的食材：鮪魚(yú)骰丁250g，黑鮪金鉆松坂肉200g，豆腐、豆皮70g，大白菜150g，牛番茄1顆，沙茶醬50...鮪魚(yú)骰丁砂鍋魚(yú)頭的做法：1、骰丁退冰，沖水洗凈，用醬油醃過(guò)后下油鍋煎至表面金黃，取出備用。2、菇類(lèi)與番茄放入沙茶鍋底一起拌炒，熟透后換湯鍋烹煮，加水及米酒至九分滿，將骰丁、白菜、豆皮等配料放入小火煮20分鐘，...
做養(yǎng)生魚(yú)頭燜的食材：虱目魚(yú)頭４粒，當(dāng)歸１片，黃耆３片，枸杞手半把，紅棗５顆，姜洗凈、切絲備用３片，蒜...養(yǎng)生魚(yú)頭燜的做法：1、先備料：虱目魚(yú)頭４粒清洗干凈、從下巴剪刀剪開(kāi)，不要剪全斷當(dāng)歸１片清洗干凈后，切成細(xì)末備用黃耆３片清洗干凈后，切成細(xì)末備用枸杞手半把清洗干凈、瀝干備用紅棗５顆清洗干凈后，切成細(xì)末...
做魚(yú)頭米粉的食材：吳郭魚(yú)1只，粗米粉100g，高麗菜100g，青蔥3g，大辣椒1根，香菜2g，米酒適量，鹽適量，...魚(yú)頭米粉的做法：1、整尾魚(yú)醃米酒跟鹽，斜切大塊。熱鍋后，再將魚(yú)塊裹上薄薄一層面粉，下鍋煎至上色。。2、高麗菜切片3cm*3cm，姜切斜片，香菜切長(zhǎng)3cm段，青蔥切長(zhǎng)5cm段，大辣椒去籽切長(zhǎng)3cm斜片。。3、以少許食...
做味噌醬烤鮭魚(yú)頭的食材：鮭魚(yú)半顆，味噌1大匙，味霖一點(diǎn)點(diǎn)，米酒適量，高湯適量味噌醬烤鮭魚(yú)頭的做法：1、鮭魚(yú)頭對(duì)半切或直接買(mǎi)半顆，用塑膠袋裝入味噌一大匙、米酒、味霖、高湯，把味噌搓開(kāi)，再把鮭魚(yú)頭放進(jìn)去醃約1~2小時(shí)（放冰箱）。2、取出鮭魚(yú)頭把整包倒到烤盤(pán)上眼睛那面朝上，醬汁也一并倒上...
做砂鍋魚(yú)頭簡(jiǎn)易版的食材：海烏郭魚(yú)1只，豆腐1塊，姜絲少許，大白菜1顆，金針菇1包，美白菇1包，紅番茄1顆，調(diào)味...砂鍋魚(yú)頭簡(jiǎn)易版的做法：1、魚(yú)雙面深劃二刀，豆腐小切塊，番茄切塊，切姜絲。2、熱油鍋煎魚(yú)兩面金黃上色，同ㄧ鍋可放豆腐ㄧ起煎，上色后可盛盤(pán)，不用全熟。。3、砂鍋將大白菜舖底，將食材依序放入，魚(yú)，豆腐，姜絲，金...
做沙鍋魚(yú)頭的食材：蒜頭切末1把，辣椒1根，大白菜1顆，扁魚(yú)15元，美極鮮味露少許，紅蘿卜絲一條，蔥末少...沙鍋魚(yú)頭的做法：1、準(zhǔn)備食材.該切的切。2、起油鍋爆香蒜末.辣椒末.蔥末.紅蘿卜絲.木耳絲炒香倒一些美極鮮味露.胡椒.沙茶醬放入切好的大白菜.炸好的芋頭.凍豆腐.水等滾。3、放入魚(yú)頭.丸子.蔥段.金針菇.香菜即可...
做魚(yú)頭豆腐湯的食材：魚(yú)頭1個(gè)（約500克）嫩豆腐1盒香菇8朵大蔥3段老姜3片鹽1茶匙（5克）魚(yú)頭豆腐湯的做法：1)魚(yú)頭洗凈，從中間劈開(kāi)，用紙巾蘸干魚(yú)頭表面的水分。嫩豆腐切成1cm厚的大塊。香菇用溫水浸泡5分鐘后，去蒂洗凈。2)煎鍋中倒入油，待7成熱時(shí)，放入魚(yú)頭用中火雙面煎黃（每面約3分鐘）。將魚(yú)頭擺...
做砂鍋魚(yú)頭的食材：鰱魚(yú)頭半個(gè)，大白菜中型1顆，干香菇6朶（泡水），芋頭中型1顆，魚(yú)板適量，青蒜2~3根，...砂鍋魚(yú)頭的做法：1、所有材料。2、將魚(yú)頭洗凈擦乾，淋上少許米酒略醃10分鐘，沾上少許太白粉。芋頭去皮切塊，放入平底鍋用3大匙油煎至表面焦香取出，原鍋放入魚(yú)頭煎香取出。。3、取砂鍋底部放入大白菜、香菇...
做魚(yú)頭豆腐芥菜湯的食材：魚(yú)頭腌料魚(yú)頭豆腐芥菜湯的做法：1、魚(yú)頭腌制15分鐘。2、芥菜洗凈，切成小段。3、豆腐切成小塊。4、將魚(yú)頭煎至雙面金黃。5、加入水和雞湯。6、加入豆腐。7、加入芥菜。8、煮至芥菜變?yōu)轷r綠色并變軟。9、魚(yú)頭豆腐芥菜湯。
做味噌豆腐鮭魚(yú)頭湯的食材：（大）鮭魚(yú)頭半顆，傳統(tǒng)豆腐8大塊，醃蔭鼓鳳梨3-4片，味噌醬5-6大匙，水約七公升，米...味噌豆腐鮭魚(yú)頭湯的做法：1、備料。2、待水煮滾后放入鳳梨醬及味噌醬后。3、再放入豆腐待煮約15min左右后。4、再放入鮭魚(yú)頭煮約10min左右待鮭魚(yú)頭熟即可放入鹽及酒調(diào)味，喝時(shí)再撒點(diǎn)蔥花。5、成品上桌。
做剁椒蒸大魚(yú)頭的食材：腌制魚(yú)頭剁椒蒸大魚(yú)頭的做法：1、將魚(yú)頭和腌制調(diào)料在碗中混合。2、將魚(yú)頭放入盤(pán)中準(zhǔn)備蒸制。3、隔水高火蒸10分鐘。4、加上適量蔥花，即成。5、剁椒蒸大魚(yú)頭。
做剁椒魚(yú)頭的食材：主料：胖頭魚(yú)頭1個(gè)（2斤），湖南特制剁椒，調(diào)料：鹽2克，味精3.5克，糖1克，色拉油60...剁椒魚(yú)頭的做法：1、將魚(yú)頭洗凈切成兩半，魚(yú)頭背相連，泡紅椒剁碎，蔥切碎，姜塊切末，蒜半個(gè)剁細(xì)末。2、然后將魚(yú)頭放在碗里，然后抹上油。3、在魚(yú)頭上撒上剁椒、姜末、鹽、豆豉、料酒。4、鍋中加水燒沸后，將魚(yú)...