魚(yú)頭怎么做好吃?魚(yú)頭的做法
魚(yú)頭怎么做好吃?魚(yú)頭都有哪些做法?以下是本站提供的魚(yú)頭家常做法大全,希望對(duì)您有用。魚(yú)頭的做法大全
- 做白蘿卜魚(yú)頭湯的食材:大魚(yú)頭半只,白蘿1個(gè),綠豆粉絲1把,白胡椒粉,香菜,料酒,豬板油(可有可無(wú))白蘿卜魚(yú)頭湯的做法:1、選擇大頭魚(yú)的魚(yú)頭(也就是鳙魚(yú)頭,個(gè)體比較大,一個(gè)魚(yú)頭有鍋那么大了)2、鍋燒熱了,放入豬板油或者普通的食用油,等油燒熱了,要大火,把魚(yú)頭放入鍋里煎。3、把料酒倒在魚(yú)頭上,腥氣隨著酒...
- 做清蒸魚(yú)頭的食材:大魚(yú)頭半個(gè),姜,油,麻油,香草豉油,蔥清蒸魚(yú)頭的做法:1.蔥刨絲、姜切碎。2.大魚(yú)頭洗干凈晾干水隔水大火清蒸8分鐘。3.倒掉蒸魚(yú)魚(yú)水,撒大量蔥絲和姜絲鋪面。4.適量的油和麻油加熱,倒在魚(yú)上、澆適量的豉油即可。
- 做低脂砂鍋魚(yú)頭的食材:臺(tái)東金針花適量,魚(yú)頭一個(gè),扁魚(yú)2片,干香菇3朵,蒜頭2顆,高湯1500cc,白菜半顆,木...低脂砂鍋魚(yú)頭的做法:1、將臺(tái)東金針花.扁魚(yú).干香菇泡軟,蒜頭拍扁。2、食材備齊。3、扁魚(yú).干香菇切絲同蒜頭放鍋中以小火爆香后,沿著鍋邊淋米酒.烏醋.醬油嗆鍋。4、倒入高湯.魚(yú)頭.白菜煨湯,水滾后加塩調(diào)味,...
- 做魚(yú)頭豆腐火麻仁鮮香濃湯的食材:魚(yú)頭一個(gè),1000克,豆腐一塊、火麻仁30克、香菇5朵、香蔥、香菜適量,蔥、姜、料酒、...魚(yú)頭豆腐火麻仁鮮香濃湯的做法:1、魚(yú)頭洗凈,瀝干水份,蔥、姜片、料酒腌制,稍煎備用。。2、香菇泡發(fā)、香蔥、香菜切沫,豆腐稍洗切小塊備用。。3、準(zhǔn)備好火麻仁30克,清水1000克,榨汁機(jī)一臺(tái)。。4、榨汁機(jī)中放入上述火麻仁和...
- 做味噌龍膽?hù)~(yú)頭骨的食材:龍膽石斑魚(yú)骨600g,味噌50g,柴魚(yú)片適量,蔥花適量味噌龍膽?hù)~(yú)頭骨的做法:1、石斑魚(yú)骨1份600克。味噌半包。柴魚(yú)片。2、水滾放入味噌。依各人喜好添加。3、在放入魚(yú)骨煮5-6分鐘魚(yú)肉呈雪白即可關(guān)火。4、關(guān)火灑上蔥花柴魚(yú)片即可。5、龍膽石斑肉質(zhì)扎實(shí)。魚(yú)皮Q豐富膠原...
- 做濃香豆腐魚(yú)頭湯的食材:主料草魚(yú)頭1個(gè)配料現(xiàn)榨豆?jié){600ml豆腐250g香菜適量姜絲適量蒜頭油適量耗時(shí)準(zhǔn)備時(shí)間10-2...濃香豆腐魚(yú)頭湯的做法:獨(dú)門(mén)秘訣濃香豆腐魚(yú)頭湯簡(jiǎn)介非常鮮美營(yíng)養(yǎng)的湯,專(zhuān)門(mén)為待客所作。賣(mài)相好,口感好。我特別用現(xiàn)榨的豆?jié){作為汁水,和魚(yú)頭豆腐煮,湯濃郁的豆香,淋上蒜瓣油,佐以香菜,美味無(wú)敵。喝過(guò)的人都贊不絕...
- 做鮪魚(yú)骰丁砂鍋魚(yú)頭的食材:鮪魚(yú)骰丁250g,黑鮪金鉆松坂肉200g,豆腐、豆皮70g,大白菜150g,牛番茄1顆,沙茶醬50...鮪魚(yú)骰丁砂鍋魚(yú)頭的做法:1、骰丁退冰,沖水洗凈,用醬油醃過(guò)后下油鍋煎至表面金黃,取出備用。2、菇類(lèi)與番茄放入沙茶鍋底一起拌炒,熟透后換湯鍋烹煮,加水及米酒至九分滿,將骰丁、白菜、豆皮等配料放入小火煮20分鐘,...
- 做養(yǎng)生魚(yú)頭燜的食材:虱目魚(yú)頭4粒,當(dāng)歸1片,黃耆3片,枸杞手半把,紅棗5顆,姜洗凈、切絲備用3片,蒜...養(yǎng)生魚(yú)頭燜的做法:1、先備料:虱目魚(yú)頭4粒清洗干凈、從下巴剪刀剪開(kāi),不要剪全斷當(dāng)歸1片清洗干凈后,切成細(xì)末備用黃耆3片清洗干凈后,切成細(xì)末備用枸杞手半把清洗干凈、瀝干備用紅棗5顆清洗干凈后,切成細(xì)末...
- 做魚(yú)頭米粉的食材:吳郭魚(yú)1只,粗米粉100g,高麗菜100g,青蔥3g,大辣椒1根,香菜2g,米酒適量,鹽適量,...魚(yú)頭米粉的做法:1、整尾魚(yú)醃米酒跟鹽,斜切大塊。熱鍋后,再將魚(yú)塊裹上薄薄一層面粉,下鍋煎至上色。。2、高麗菜切片3cm*3cm,姜切斜片,香菜切長(zhǎng)3cm段,青蔥切長(zhǎng)5cm段,大辣椒去籽切長(zhǎng)3cm斜片。。3、以少許食...
- 做味噌醬烤鮭魚(yú)頭的食材:鮭魚(yú)半顆,味噌1大匙,味霖一點(diǎn)點(diǎn),米酒適量,高湯適量味噌醬烤鮭魚(yú)頭的做法:1、鮭魚(yú)頭對(duì)半切或直接買(mǎi)半顆,用塑膠袋裝入味噌一大匙、米酒、味霖、高湯,把味噌搓開(kāi),再把鮭魚(yú)頭放進(jìn)去醃約1~2小時(shí)(放冰箱)。2、取出鮭魚(yú)頭把整包倒到烤盤(pán)上眼睛那面朝上,醬汁也一并倒上...
- 做砂鍋魚(yú)頭簡(jiǎn)易版的食材:海烏郭魚(yú)1只,豆腐1塊,姜絲少許,大白菜1顆,金針菇1包,美白菇1包,紅番茄1顆,調(diào)味...砂鍋魚(yú)頭簡(jiǎn)易版的做法:1、魚(yú)雙面深劃二刀,豆腐小切塊,番茄切塊,切姜絲。2、熱油鍋煎魚(yú)兩面金黃上色,同ㄧ鍋可放豆腐ㄧ起煎,上色后可盛盤(pán),不用全熟。。3、砂鍋將大白菜舖底,將食材依序放入,魚(yú),豆腐,姜絲,金...
- 做沙鍋魚(yú)頭的食材:蒜頭切末1把,辣椒1根,大白菜1顆,扁魚(yú)15元,美極鮮味露少許,紅蘿卜絲一條,蔥末少...沙鍋魚(yú)頭的做法:1、準(zhǔn)備食材.該切的切。2、起油鍋爆香蒜末.辣椒末.蔥末.紅蘿卜絲.木耳絲炒香倒一些美極鮮味露.胡椒.沙茶醬放入切好的大白菜.炸好的芋頭.凍豆腐.水等滾。3、放入魚(yú)頭.丸子.蔥段.金針菇.香菜即可...
- 做魚(yú)頭豆腐湯的食材:魚(yú)頭1個(gè)(約500克)嫩豆腐1盒香菇8朵大蔥3段老姜3片鹽1茶匙(5克)魚(yú)頭豆腐湯的做法:1)魚(yú)頭洗凈,從中間劈開(kāi),用紙巾蘸干魚(yú)頭表面的水分。嫩豆腐切成1cm厚的大塊。香菇用溫水浸泡5分鐘后,去蒂洗凈。2)煎鍋中倒入油,待7成熱時(shí),放入魚(yú)頭用中火雙面煎黃(每面約3分鐘)。將魚(yú)頭擺...
- 做砂鍋魚(yú)頭的食材:鰱魚(yú)頭半個(gè),大白菜中型1顆,干香菇6朶(泡水),芋頭中型1顆,魚(yú)板適量,青蒜2~3根,...砂鍋魚(yú)頭的做法:1、所有材料。2、將魚(yú)頭洗凈擦乾,淋上少許米酒略醃10分鐘,沾上少許太白粉。芋頭去皮切塊,放入平底鍋用3大匙油煎至表面焦香取出,原鍋放入魚(yú)頭煎香取出。。3、取砂鍋底部放入大白菜、香菇...
- 做魚(yú)頭豆腐芥菜湯的食材:魚(yú)頭腌料魚(yú)頭豆腐芥菜湯的做法:1、魚(yú)頭腌制15分鐘。2、芥菜洗凈,切成小段。3、豆腐切成小塊。4、將魚(yú)頭煎至雙面金黃。5、加入水和雞湯。6、加入豆腐。7、加入芥菜。8、煮至芥菜變?yōu)轷r綠色并變軟。9、魚(yú)頭豆腐芥菜湯。
- 做味噌豆腐鮭魚(yú)頭湯的食材:(大)鮭魚(yú)頭半顆,傳統(tǒng)豆腐8大塊,醃蔭鼓鳳梨3-4片,味噌醬5-6大匙,水約七公升,米...味噌豆腐鮭魚(yú)頭湯的做法:1、備料。2、待水煮滾后放入鳳梨醬及味噌醬后。3、再放入豆腐待煮約15min左右后。4、再放入鮭魚(yú)頭煮約10min左右待鮭魚(yú)頭熟即可放入鹽及酒調(diào)味,喝時(shí)再撒點(diǎn)蔥花。5、成品上桌。
- 做剁椒蒸大魚(yú)頭的食材:腌制魚(yú)頭剁椒蒸大魚(yú)頭的做法:1、將魚(yú)頭和腌制調(diào)料在碗中混合。2、將魚(yú)頭放入盤(pán)中準(zhǔn)備蒸制。3、隔水高火蒸10分鐘。4、加上適量蔥花,即成。5、剁椒蒸大魚(yú)頭。
- 做剁椒魚(yú)頭的食材:主料:胖頭魚(yú)頭1個(gè)(2斤),湖南特制剁椒,調(diào)料:鹽2克,味精3.5克,糖1克,色拉油60...剁椒魚(yú)頭的做法:1、將魚(yú)頭洗凈切成兩半,魚(yú)頭背相連,泡紅椒剁碎,蔥切碎,姜塊切末,蒜半個(gè)剁細(xì)末。2、然后將魚(yú)頭放在碗里,然后抹上油。3、在魚(yú)頭上撒上剁椒、姜末、鹽、豆豉、料酒。4、鍋中加水燒沸后,將魚(yú)...