帶魚怎么做好吃?帶魚的做法
帶魚怎么做好吃?帶魚都有哪些做法?以下是本站提供的帶魚家常做法大全,希望對您有用。帶魚的做法大全
- 做臺式鹽酥白帶魚的食材:去刺白帶魚清肉適量,九層塔適量,蛋一顆臺式鹽酥白帶魚的做法:1、白帶魚清肉可以對切或切成三等份備用。2、醃料放入蒜末、醋、糖、醬油、米酒。3、打一顆蛋拌勻,可封住醃料與水份。4、魚肉醃漬好裹上地瓜粉。5、靜置1~2分鐘。6、返潮后下油鍋。7、九...
- 做鹽酥白帶魚的食材:去骨白帶魚清肉500g鹽酥白帶魚的做法:1、將白帶魚切段每段大概10公分。2、加入蒜末姜末五香粉蠔油白芝麻米酒鹽糖香油下去醃漬大概30分鐘。3、將每條魚沾上地瓜粉與太白粉1:1以180度油鍋炸至表皮微微金黃后起鍋在把油溫拉高...
- 做醬燒帶魚的食材:料酒,鹽,大蔥,沙茶醬,老姜,白糖,菜籽油,生抽醬燒帶魚的做法:1、備好原材料:帶魚,姜片,大蔥,沙茶醬;。2、帶魚處理干凈后,用適量鹽,料酒抓勻,腌制片刻;。3、姜片,蔥段分別切丁;。4、腌制過的帶魚倒掉里面的水,拍上適量干淀粉;。5、炒鍋燒熱,...
- 做韓式辣燒帶魚的食材:白帶魚3大片,蒜末1大匙,姜末1大匙,青蔥1只,白芝麻1茶匙,面粉適量,<調味料>:...韓式辣燒帶魚的做法:1、白帶魚洗凈后用廚房紙巾擦乾,再切成5公分小段,均勻沾上面粉等魚片反潮、青蔥切花備用。干鍋小火煸香白芝麻后取出備用。所有<調味料>調均勻后備用。鍋熱、油也熱后(油稍多點),放入...
- 做清蒸帶魚的食材:帶魚,料酒,醬油,鹽,味精,姜,蒜,蔥,紅辣椒,香菜清蒸帶魚的做法:1、選新鮮帶魚,去其腮、內臟和腹中黑膜,沖洗一下;2、分割成均勻的幾段;3、用適量料酒、醬油、鹽、味精腌制5分鐘;4、盤底擺放姜片、蒜片、蔥絲,上面依次擺放腌好的魚段,并把腌料汁倒入蒸...
- 做燉帶魚的食材:帶魚,雞蛋,面粉,蔥,姜,蒜,花椒,大料燉帶魚的做法:1.把帶魚收拾干凈,切成段。用紙巾把魚身上的多余水份吸干。我把帶魚身上的魚鱗清理得比較干凈,因為我吃不慣那個味道。其實帶魚的魚鱗比較有營養,吃得管的話不用清理那么干凈.2.用雞蛋和面粉...
- 做油炸帶魚的食材:主料:帶魚500克,調料:大蔥7克,姜4克,鹽3克,醬油4克,料酒4克,小麥面粉7克,胡...油炸帶魚的做法:將帶魚刮去魚鱗,去內臟,剁去頭尾洗凈,切5厘米長段;2、魚段放碗中,加入蔥末、姜末、鹽、醬油、料酒、胡椒粉、調勻腌漬入味,拍上面粉;3、炒鍋注油燒至七成熱,下魚段炸至黃色時撈起;4、待...
- 做干炸帶魚的食材:主料:帶魚800克,調料:姜10克,花椒5克,八角5克,豌豆淀粉10克,鹽5克,植物油50克干炸帶魚的做法:1.將帶魚去腸、去頭尾、刮鱗洗凈后切成5厘米長的段,然后用姜末、花椒粉、大料粉、鹽腌制一下,淀粉調水掛漿。2.鍋中放植物油燒熱,將帶魚段取出,逐個下入油鍋,慢火炸至兩面金黃時,撈出裝盤...
- 做豆瓣蘿卜絲帶魚的食材:白帶魚4片,白蘿卜半顆,豆瓣醬1匙,蒜頭2瓣,鹽酒糖少許豆瓣蘿卜絲帶魚的做法:1、蘿卜削皮刨絲蒜頭切末豆瓣醬1匙+水調勻白帶魚洗凈抹上少許塩+米酒略醃。2、先將白帶魚干煎至表皮金黃盛盤備用。3、少許油將蒜末爆香下蘿卜絲高湯(或水)燜煮一下加豆瓣醬少許糖調味...
- 做糖醋帶魚的食材:主料:帶魚500g調料:蔥段5g,姜片5g,蒜5g,醬油6g,醋6g,料酒10g,糖10g,鹽4g,雞...糖醋帶魚的做法:1、將帶魚分成5公分左右的段,用鹽略腌。2、用廚房紙吸去帶魚表面水分,粘一些面粉。3、鍋中放油燒熱,下帶魚段炸熟,兩面呈金黃色時出鍋,瀝干油待用。4、鍋中留底油,下蔥段、姜片、蒜煸炒,...
- 做海帶魚丸湯的食材:海帶芽適量,丸文旗魚脆丸5-6顆,丸文香菇丸5-6顆,雞蛋2顆海帶魚丸湯的做法:1、先打顆蛋花、魚丸及香菇丸切成三角丁狀備用。2、把高湯(或水)煮滾后,加入洗凈的海帶芽拌煮。3、約莫拌煮1-2分鐘后,加入備用的蛋液,并輕輕攪拌。。4、放入蛋液后,隨即加入備用的旗魚脆...
- 做干鍋帶魚的食材:帶魚750克、干辣椒30克、姜蒜末、泡姜1個、花椒、豆鼓少許、郫縣豆瓣少許、芝麻、料酒...干鍋帶魚的做法:1、買帶魚時處理干凈,拿回家清洗干凈,瀝干水份待用。辣椒切段、泡椒切細顆粒。2、用煎鍋把帶魚煎黃兩面撈出待用。(煎的過程中可以放點鹽,免得油濺燙到手。)3、從新用鍋(不是煎鍋哈)放油...
- 做香煎白帶魚的食材:白帶魚4~5塊,鹽少許,低筋面粉(可省略)少許香煎白帶魚的做法:1、白帶魚去頭尾、內臟,并刷洗表面。。2、將魚切段(約3-4公分寬)。。3、起鍋,放少許油,油熱后放入魚塊,以中小火煎至雙面金黃色即可。。4、起鍋,金桔清洗后切半,擺盤即完成。。5、...
- 做炸帶魚的食材:主料:帶魚500克調料:花生油60克,大蔥15克,姜8克,胡椒粉1克,鹽3克,醬油25克,料...炸帶魚的做法:1.將帶魚用溫水輕輕洗凈表面污物,切去頭和細尾部分;2.剖腹取出內臟,洗凈后放在案板上,改刀切成5厘米長的段,放在碗中;3.碗中加入蔥花、姜末、胡椒粉、鹽、料酒和醬油,抓勻,腌漬入味;4....
- 做味噌香烤白帶魚的食材:蚵仔寮急凍白帶魚腹段500克,檸檬切片1片,味噌60克,味淋3大匙,米酒3大匙味噌香烤白帶魚的做法:1、將白帶魚腹段自真空袋中取出,并以流水退冰。。2、將味噌、味醂及米酒等調味料放入碗內調勻備用。。3、白帶魚均勻抹上綜合調味醬,冷藏醃漬2小時。。4、將醃好的白帶魚排放入烤盤中,以220度...
- 做干煎白帶魚的食材:白帶魚1段,3片,蔥絲適量裝飾,可有可無干煎白帶魚的做法:1、魚肉洗凈后,用適量鹽巴腌漬,約5分鐘2、起油鍋,油熱后下鍋煎,亦可轉成中小火蓋上鍋蓋,2分鐘后掀開蓋子,翻面,煎至兩面表皮金黃。3、起鍋灑上白胡椒粉即可蔥絲裝飾效果而已
- 做紅燒帶魚的食材:帶魚,了就,紅椒,蔥,姜,蒜,八角,生抽,白糖,味精,水淀粉紅燒帶魚的做法:1、帶魚洗凈,取中段,用鹽、料酒腌制20分鐘;2、把魚段放通風處把表皮晾干;3、起油鍋,油熱后,下入帶魚中火炸成金黃色,撈出控油;4、鍋內留底油,爆香紅椒段、蔥姜蒜和八角,下入炸好的魚段...