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鯽魚怎么做好吃?鯽魚的做法

鯽魚怎么做好吃?鯽魚都有哪些做法?以下是本站提供的鯽魚家常做法大全,希望對您有用。

鯽魚的做法大全

  • 鯽魚蘿卜豆腐湯
    做鯽魚蘿卜豆腐湯的食材:鯽魚600g,白蘿卜50g,豆腐100g,杞子30g,韭蔥30g,蔥10g,芫荽20g,姜3g,植物油1湯...
    鯽魚蘿卜豆腐湯的做法:1、將韭蔥切碎。2、將芫荽切碎。3、將蔥切碎。4、蘿卜切絲。5、豆腐切片。6、加熱油鑊,加入姜和魚煎至魚雙面金黃。7、在鍋中加入韭蔥、白胡椒粉和水,煮8分鐘,之后將火調低再煮20分鐘。8、加...
  • 蘿卜鯽魚湯
    做蘿卜鯽魚湯的食材:鯽魚1條,白蘿卜200克,大蔥白30克,姜20克,香菜1根,料酒10毫升,白胡椒粉1茶匙,鹽...
    蘿卜鯽魚湯的做法:1、鯽魚洗凈,白蘿卜洗凈,去皮切塊,大蔥洗凈切絲,姜去皮切片,香菜切末。。2、熱油鍋,爆香大蔥絲、姜片,下鯽魚,煎至兩面金黃。。3、加入足量的水,沒過鯽魚,大火燒開,轉小火,加入料酒...
  • 當歸枸杞鯽魚湯
    做當歸枸杞鯽魚湯的食材:鯽魚1條,當歸片10克,枸杞5克,姜20克,香菜1根,料酒20毫升,鹽適量
    當歸枸杞鯽魚湯的做法:1、鯽魚洗凈;姜去皮切片;香菜洗凈切末;枸杞洗凈瀝干備用。。2、取一個鍋,加入當歸、料酒,倒入500毫升清水,大火燒開,轉小火,蓋上鍋蓋,燉30分鐘。。3、姜放入鯽魚肚子中。。4、熱油鍋,...
  • 銀絲鯽魚湯
    做銀絲鯽魚湯的食材:鯽魚2條,白蘿卜250克,蔥1段,姜3片,鹽、料酒、醋適量
    銀絲鯽魚湯的做法:1、鯽魚刮去黑色皮膜后洗凈;白蘿卜洗凈,切絲備用。。2、熱油鍋,將鯽魚煎至兩面微黃,加入適量清水,放入白蘿卜絲、蔥段、姜片、料酒、醋,大火煮開后,轉小火煮20分鐘。。3、出鍋前加鹽調...
  • 清蒸鯽魚
    做清蒸鯽魚的食材:主料:鯽魚400克,輔料:火腿腸50克,冬筍50克,干香菇25克,調料:鹽5克,料酒25克,...
    清蒸鯽魚的做法:1.將鯽魚處理干凈,在它的兩側斜刀切紋;2.火腿、冬筍切成長方形的片,蔥一半切段,一半切末,姜切片,香菜切末,香菇一分為二;3.鯽魚放入開水中汆燙后撈出,瀝干水分,加入料酒(部分)和鹽腌...
  • 清燉鯽魚
    做清燉鯽魚的食材:主料:鯽魚400克,輔料:豬里脊肉100克,冬筍20克,鮮香菇15克,調料:料酒10克,大蔥...
    清燉鯽魚的做法:1.將魚刮洗干凈,改刀。里脊肉切成片,香菇一開為二,筍切成薄片,蔥姜切成大段。2.將魚入熱水中氽一下,加少許料酒去腥味,待鍋中浮沫變多時撈出。3.把魚投入熱油鍋中,兩面各煎片刻,再下入里...
  • 醬燒鯽魚
    做醬燒鯽魚的食材:鯽魚1條,紅椒1個,蒜3瓣,蔥1截,黃豆醬1大勺,生抽1小勺,鹽少許
    醬燒鯽魚的做法:1.鯽魚處理干凈,兩面各劃幾刀,以便入味2.紅椒、蒜、蔥均切成小粒3.鍋中加適量油,燒熱后放入魚,煎至兩面金黃4.加適量水,加入蒜末和生抽5.再加入一大勺黃豆醬和適量鹽6.大火煮開后,轉小火,...
  • 蔥燒海鯽魚
    做蔥燒海鯽魚的食材:海鯽魚1尾,姜絲20g,蔥2支,清水1米杯,醬油1大匙,糖1大匙,烏醋1大匙,米酒1大匙
    蔥燒海鯽魚的做法:1、在魚身兩側各斜切2刀,先將兩面煎至焦黃,加入蔥白、姜絲爆香后加入1米杯水和除了米酒以外的調味料,蓋上鍋蓋燜熟。2、魚煮入味后,加入蔥綠,鍋邊米酒熗香即可起鍋。。3、醬汁淋飯也超贊的...
  • 鯽魚湯
    做鯽魚湯的食材:鯽魚1條,姜4片,蔥1根,油2勺,鹽半勺
    鯽魚湯的做法:1、鯽魚清洗干凈,鍋內倒入油,放入姜。姜擦一遍鍋可以防止粘鍋。再放入鯽魚小火煎。。2、鯽魚一面煎好,翻面煎至兩面金黃。。3、倒入開水,轉中小火。。4、鯽魚煮3分鐘左右翻轉下,有魚蛋的注...
  • 蛋奶鯽魚湯
    做蛋奶鯽魚湯的食材:蔥,雞蛋,牛奶,鯽魚,姜,胡椒,鹽
    蛋奶鯽魚湯的做法:1、蔥切成蔥花。2、雞蛋打入牛奶中。3、放入姜和魚。4、加入胡椒和水。5、加入適量鹽和蛋糊。6、即成。7、蛋奶鯽魚湯。
  • 蔥燒鯽魚
    做蔥燒鯽魚的食材:鯽魚6條約1斤,蔥210g,老姜6片,食用油適量適量,醬油200C.C.,烏醋160C.C.,冰糖80g...
    蔥燒鯽魚的做法:1、主食材:鯽魚先處理,去魚鱗,將魚鰓用剪刀去除,洗凈,魚肚是鼓的里面有魚卵,所以不剖肚.,洗凈瀝干水分.。2、辛香料:姜切菱型片,蔥切長段即可。3、起炸油鍋,先姜蔥段炸至有...
  • 蘿卜絲皮蛋鯽魚湯
    做蘿卜絲皮蛋鯽魚湯的食材:鯽魚3條,蘿卜1條,蒜頭適量,皮蛋3顆,香菜1把
    蘿卜絲皮蛋鯽魚湯的做法:1、首先把蘿卜洗凈削皮后刨絲備用。2、再來就是先用蒜頭把鯽魚香煎一下,直到兩面金黃和香味出來。這樣煮起來的湯比較不會有土味或腥味唷!。3、然后就把香煎好的鯽魚及蒜頭丟到鍋里加水熬煮...
  • 豆瓣燒鯽魚
    做豆瓣燒鯽魚的食材:主料:鯽魚一條輔料:紅油豆腐乳1/4塊,郫縣豆瓣醬1勺,剁椒2勺,泡椒3個,小尖椒2個...
    豆瓣燒鯽魚的做法:1、鯽魚收拾干凈用少量鹽、料酒腌制半小時入味2、煎鯽魚,兩面都煎。3、炒鍋留底油,姜片,蒜片爆香將郫縣豆瓣、炒出紅油,加剁椒和用水調開的豆腐乳,加切碎的泡椒小尖椒,放入煎好得鯽魚,倒...
  • 月子餐鯽魚姜絲湯
    做月子餐鯽魚姜絲湯的食材:鯽魚5條,老姜片半碗,米酒1碗,鹽適量
    月子餐鯽魚姜絲湯的做法:1、備料:鯽魚去鱗、腸肚內臟、魚鰓、洗凈,老姜切片(可直接請魚販老板去除魚鱗及腸肚內臟)。。2、放入陶鍋內,加適量的水(約淹過魚3cm左右)及米酒,設定4小時燉煮。。3、時間到,過濾出湯...
  • 紅燒鯽魚
    做紅燒鯽魚的食材:鯽魚兩條蔥姜老抽,生抽糖料酒八角1顆
    紅燒鯽魚的做法:1、魚洗凈切花刀,為了入味。2、鍋燒熱,放入油,大火。3、把魚放入熱油里,煎2分鐘,轉中火。4、翻另外一面繼續煎2分鐘,加入姜。5、倒入料酒,隨著酒氣的蒸發,倒入生抽和適量水,加入八角一...