鯽魚湯怎么做？鯽魚湯的做法
食材：
鯽魚1條，姜4片，蔥1根，油2勺，鹽半勺做法：
1、鯽魚清洗干凈，鍋內(nèi)倒入油，放入姜。姜擦一遍鍋可以防止粘鍋。再放入鯽魚小火煎。。
2、鯽魚一面煎好，翻面煎至兩面金黃。。
3、倒入開水，轉(zhuǎn)中小火。。
4、鯽魚煮3分鐘左右翻轉(zhuǎn)下，有魚蛋的注意把魚蛋掀出，這樣容易熟。。
5、再繼續(xù)煮3分鐘左右就可以出鍋了，出鍋前加適量鹽，撒上蔥花提鮮。。
6、舀上一碗，又香又好吃。。
秘決：
1、鯽魚可配豆腐，雞蛋，這樣湯色更成奶白色，不嫌麻煩的親可以往湯里加。要注意加雞蛋的話，跟鯽魚一起煎，這樣更香。
2、喜歡有酒味的親，可以往湯里加半勺米酒，在加入開水滾的時候加，這樣更入味。
3、有砂鍋的親建議使用哦，這樣湯更濃，又不容易冷。
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