紅燒糖醋白鯧魚怎么做？紅燒糖醋白鯧魚的做法
食材：
白鯧魚1尾約675公克，蒜末4瓣，辣椒1根，蔥3支，姜2片，蕃茄醬3大匙，醬油膏3大匙，沙拉油2大匙，二砂糖2小匙，黑醋1/2小匙，米酒1/2小匙，水50C.C做法：
1、步驟一. 白鯧魚取出鰓和內臟 → 清洗干凈后，水份用餐巾紙擦乾，魚身上劃三刀。。
2、步驟二. 蔥切成蔥花、蒜末及姜搗碎。。
3、步驟三. 先轉大火熱油鍋 → 熱鍋后將白鯧魚放入，轉中小火 → 一面煎7~8分鐘，再翻面煎另一面也7~8分鐘。。
4、步驟四. 同步驟二食材加蕃茄醬、醬油膏、二砂糖、黑醋、米酒、水 → 依照敘述比例做成糖醋醬。。
5、步驟五. 將煎好的白鯧魚，拿起來并放入盤子中。。
6、步驟六. 不用關火，將調好的糖醋醬放入鍋中，溫熱一下1~2分鐘即可拿起。。
7、步驟七. 溫熱后的糖醋醬，淋在白鯧魚身上， 在撒上辣椒及蔥花 → 完成了。。
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