圓滿多彩金鯧魚怎么做？圓滿多彩金鯧魚的做法
食材：
金鯧魚1尾，白蘿卜50g，紅蘿卜50g，大黃瓜50g，蔥1根，姜3~4片，海鹽1茶匙，黑胡椒1茶匙，橄欖油酌量，薄鹽醬油1茶匙，味霖1茶匙，香油少許，玉米粉水酌量做法：
1、先準備好所需材料如照片圖ˊ蔥切段ˊ姜切片備用。
2、金鯧ˊ少說有900G...（連我家最大盤子都擺不下@@）自然退冰后ˊ略為沖洗ˊ擦干水份ˊ然后雙面略劃斜刀。
3、白蘿卜ˊ紅蘿卜ˊ大黃瓜ˊ去皮后以挖果器挖小圓球備用。
4、接著將調味A海鹽ˊ黑胡椒ˊ橄欖油在魚身雙面均勻抹上ˊ烤盤底也抹上酌量橄欖油ˊ然后擺入金鯧魚ˊ放入已經事先預熱好的烤箱200度c烤30~35分鐘ˊ完成取出擺盤備用。
5、鍋內放入少許油ˊ爆香姜片和蔥段ˊ然后取出辛香料ˊ只留下爆香后的油ˊ加入酌量水和白ˊ紅蘿卜ˊ煮約5~6分鐘ˊ再添入大黃瓜和調味B中的薄鹽醬油1茶匙ˊ味霖1茶匙ˊ續煮至蔬菜球熟透后ˊ用玉米粉水勾點薄芡ˊ完成淋于金鯧魚上ˊ再灑上少許香油即可。
6、喜氣也十分美味的『圓滿多彩金鯧魚』就完成囉。
7、魚肉肥美鮮甜ˊ搭配豐富蔬菜ˊ即使年節大魚大肉也不怕油膩ˊ有興趣的朋友可以嘗試做做看。因為重量級金鯧真的夠份量ˊ我出動所有鍋都擺不下ˊ但又希望保有完整魚身ˊ所以我用烤箱處理ˊ方便ˊ也少油煙ˊ新手煮婦也不怕魚四分五裂呦ˊ當然用半煎炸或清蒸也可以ˊ大家可依方便性決定料理方式喔。。
上一個：桂花魚燜豬肉
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