鱒魚(yú)怎么做好吃？鱒魚(yú)的做法
鱒魚(yú)怎么做好吃？鱒魚(yú)都有哪些做法？以下是本站提供的鱒魚(yú)家常做法大全，希望對(duì)您有用。鱒魚(yú)的做法大全
做煎紅鱒魚(yú)柳配檸檬白脫汁的食材：材料紅鱒魚(yú)柳、番茄、大米、魚(yú)湯、白酒、檸檬汁、芝士、洋蔥末、黃油、鹽、胡椒煎紅鱒魚(yú)柳配檸檬白脫汁的做法：（1）用鹽、胡椒、白酒和檸檬汁將紅鱒魚(yú)柳腌漬；番茄切成粒。（2）用黃油炒香洋蔥末后，投入番茄粒，略炒后加入大米、魚(yú)湯及鹽、胡椒調(diào)味，燜至飯熟，拌入芝士。（3）取煎盤(pán)將紅鱒魚(yú)柳兩面煎上...
做柑橘烤鱒魚(yú)的食材：檸檬1個(gè)，切薄片，萊姆（青檸）1個(gè)，切薄片，小紅洋蔥1個(gè)，切片，剁碎的新鮮歐芹4湯匙...柑橘烤鱒魚(yú)的做法：1.把檸檬、萊姆和洋蔥片放入淺盤(pán)中，加入歐芹、橙汁、橄欖油、大蒜、芥末、迷迭香和胡椒粉，攪拌均勻。2.將魚(yú)放在淺盤(pán)中翻動(dòng)，使表面沾滿混合物。蓋好后放入冰箱。約腌1小時(shí)。3.炭烤爐預(yù)熱至高...
做干煎鮭鱒魚(yú)的食材：鮭鱒魚(yú)500g，沙拉油2大匙，馬鈴薯500g，海鹽適量，橄欖油1大匙，香醋1大匙，細(xì)香蔥少...干煎鮭鱒魚(yú)的做法：1、熱鍋，少少的油，調(diào)整到中火，魚(yú)片魚(yú)皮部份朝下油煎，中間不要翻動(dòng)。煎到魚(yú)片周?chē)鷿u漸的轉(zhuǎn)淡色，再翻面繼續(xù)油煎。油煎中不要晃動(dòng)鍋?zhàn)印！?、魚(yú)片的厚度與油煎的時(shí)間成正比。一定要確定煎透...
做核桃鱒魚(yú)的食材：菜油2茶匙，新鮮鱒魚(yú)肉4塊，每塊約重175克，辣椒粉1/4茶匙，半邊核桃仁10片，芝麻菜（...核桃鱒魚(yú)的做法：1.烤爐用最高檔火預(yù)熱。2.同時(shí)制作沙拉醬：冬蔥去皮切末，或把大蔥老葉切去，切成蔥花，放入小碗。蒔蘿或芹菜葉洗凈瀝干，切碎，與醋、核桃油、鹽、胡椒一起加到碗中拌勻，放置一旁待用。3.用一...
做清蒸鱒魚(yú)的食材：鱒魚(yú)，酒，鹽，蔥絲，姜絲，芹菜，醬油，醋，花椒油清蒸鱒魚(yú)的做法：1.用酒，鹽腌半個(gè)小時(shí)。下面放上點(diǎn)蔥絲，姜絲，并墊上一個(gè)芹菜，讓盤(pán)子下面有點(diǎn)空隙，這樣蒸汽可以進(jìn)到下面。魚(yú)上面也放些蔥姜。2.坐上鍋，大火燒開(kāi)后，再把魚(yú)放上。一磅的魚(yú)蒸了6分鐘，關(guān)火，...
做月桂烤鱒魚(yú)的食材：鱒魚(yú)1條，（新鮮）月桂葉數(shù)片，蒜頭四顆，辣椒2條，橄欖油少許，（紅）洋蔥1顆，番茄1...月桂烤鱒魚(yú)的做法：1、番茄、洋蔥切片，擺放在錫箔紙上2、蒜頭、辣椒切小塊3、鱒魚(yú)洗凈后，身上畫(huà)三刀，整只魚(yú)抹上橄欖油，每個(gè)刀口和魚(yú)身內(nèi)都塞上月桂葉、辣椒以及蒜頭4、將塞好的魚(yú)放在已經(jīng)鋪好番茄洋蔥的錫箔紙...
做茴香鱒魚(yú)紙包裹的食材：虹鱒魚(yú)1，檸檬角1/2，鹽2tsb，橄欖油2tsb，胡椒1tsb茴香鱒魚(yú)紙包裹的做法：1、茴香、馬鈴薯都切片備用。小馬鈴薯先燙略熟，放涼后切片（約0.5cm）準(zhǔn)備醃醬，黃檸檬皮削半顆的量，混合約2tsb的鹽（看魚(yú)的大小），加2tbsp的橄欖油，我另外加了些不辣的干辣椒片增加點(diǎn)香氣...
做黃金鱒魚(yú)的食材：goldentrout，剁椒，料酒，生抽，少許麻油，蔥絲。黃金鱒魚(yú)的做法：1.刮鱗洗凈，切成腹部相連的片，刀工不濟(jì)，最后還是上了剪刀。。。2.剁椒料酒生抽少許麻油拌勻，一勺一勺舀在魚(yú)片上3.大火燒開(kāi)水，蒸了5分鐘4.想方設(shè)法把盤(pán)子拿出來(lái)。。。6.劃蔥絲撒在魚(yú)上...
做清蒸虹鱒魚(yú)的食材：虹鱒魚(yú)、洋蔥、蔥姜蒜、生抽清蒸虹鱒魚(yú)的做法：1、虹鱒魚(yú)清理干凈，抹少量鹽腌10分鐘（喜清淡口味的可以忽略腌制）；2、蔥姜蒜切末，塞入魚(yú)腹，放入抹過(guò)油的魚(yú)盤(pán)或平盤(pán)（防止魚(yú)皮粘在盤(pán)子上），上蒸鍋，大火蒸3-5分鐘（從開(kāi)鍋開(kāi)始計(jì)時(shí)）；3、...
做奶汁鱒魚(yú)的食材：黃油1湯匙（15g），紅鱒魚(yú)魚(yú)柳5份（每份約100g），洋蔥1個(gè)（切碎），大蔥500g（對(duì)半切...奶汁鱒魚(yú)的做法：中火加熱鍋中的黃油，待全部融化后將洋蔥碎和大蔥絲放入鍋中翻炒約2分鐘，炒出香味后再加入土豆圓片，繼續(xù)翻炒2分鐘。將雞湯倒入鍋中，大火煮沸后轉(zhuǎn)小火慢煮20分鐘，然后加入藏紅花，調(diào)入淡奶油...
做煎鱒魚(yú)的食材："鱒魚(yú)一條"，"蔥蒜姜適量"煎鱒魚(yú)的做法：1、將魚(yú)對(duì)半切，兩面煎至金黃。2、放米酒、醬油、蔥姜蒜。3、可直接吃或者煎至八分放進(jìn)電鍋蒸十分鐘。
做香煎鱒魚(yú)佐迷你甜椒燴洋菇的食材：鱒魚(yú)１尾，馬鈴薯２５０克，無(wú)鹽奶油５－７克，迷你甜椒適量，洋菇適量，胡椒鹽適量，...香煎鱒魚(yú)佐迷你甜椒燴洋菇的做法：1、１。馬鈴薯水煮后去皮切片，灑上鹽與少許胡椒用無(wú)鹽奶油稍為翻炒一下。２。迷你甜椒和洋菇切片和無(wú)鹽奶油一起炒，半熟的狀態(tài)下加一點(diǎn)番茄醬，胡椒鹽一起調(diào)味。繼續(xù)炒到全熟就OK了！３。鱒魚(yú)...
做檸檬香草焗鱒魚(yú)的食材：日本鱒魚(yú)3條檸檬香草焗鱒魚(yú)的做法：1、材料：日本鱒魚(yú)3條檸檬1個(gè)（切片）百里香數(shù)株Lemonpepper小許（可用胡椒粉代替）粗海鹽。2、1.鱒魚(yú)洗凈，用廚房紙吸干水份，抺上lemonpepper備用。。3、2.焗爐紙上依次序放上檸...
做鱒魚(yú)蘆筍的食材："蘆筍150克"，"魚(yú)（不拘種類(lèi)）一尾"，"胡椒鹽適量"，"蒜頭粉or沫半小匙"，"蛋黃2顆"，...鱒魚(yú)蘆筍的做法：魚(yú)照喜歡的樣子去鱗切片，抹上微量蒜沫、鹽、胡椒粉在小火下嫩煎。蘆筍在鹽水中（略咸）川燙，貓貓喜歡吃比較脆的蘆筍所以煮到８分熟而已。如果喜歡亮嫩口感的蘆筍就在川燙５分熟時(shí)拿起來(lái)用冷水...
做虹鱒魚(yú)拌酸奶青瓜醬的食材：原味酸奶225克，青瓜1根，磨碎，新鮮蒔蘿2湯匙，切碎，檸檬皮碎1茶匙，純橄欖油1湯匙...虹鱒魚(yú)拌酸奶青瓜醬的做法：1.用一個(gè)中碗，將酸奶、青瓜、蒔蘿、檸檬皮、橄欖油、鹽和黑胡椒混合在一起攪拌均勻放置一邊。2.將燒烤架打開(kāi)，放上一個(gè)烤盤(pán)，鋪上羊皮紙。3.用鹽和黑胡椒給魚(yú)排入味后放到烤盤(pán)上，烤大約8分鐘...
做韭蔥奶油煎海鱒魚(yú)的食材：韭蔥蔥白4根，細(xì)香蔥1束，無(wú)鹽黃油2湯匙，海鱒魚(yú)肉4塊，每塊150克左右，白葡萄酒120毫...韭蔥奶油煎海鱒魚(yú)的做法：1.韭蔥洗凈，切碎。細(xì)香蔥切碎。2.在大號(hào)厚底煎鍋里放入黃油，用小火加熱。放入韭蔥，煸炒4—5分鐘，至略軟。3.鱒魚(yú)加入鍋中，兩面各煎2—3分鐘至熟，取出保溫。4.把酒、奶油和大部分細(xì)香蔥碎加...
做豆腐虹鱒魚(yú)的食材：虹鱒魚(yú)、豆腐、西芹、洋蔥、木耳、蔥姜蒜、鹽、糖、豆瓣醬、西紅柿醬豆腐虹鱒魚(yú)的做法：1、虹鱒魚(yú)清理干凈，切成4段，抹少量鹽腌10分鐘，豆腐、洋蔥切塊，西芹切片，木耳改刀；2、炒鍋加油燒熱，放豆瓣醬和西紅柿醬爆香，加足量水，下豆腐木耳，加鹽糖燉15分鐘；3、下西芹洋蔥和魚(yú)段...
做烤鱒魚(yú)拌辣椒檸檬的食材：紅鱒魚(yú)排2大塊，橄欖油1湯匙，現(xiàn)磨黑胡椒1茶匙，蒜頭2個(gè)，切片，新鮮青辣椒1個(gè)，切片...烤鱒魚(yú)拌辣椒檸檬的做法：1.把烤箱預(yù)熱到200度。將魚(yú)洗凈，拍干。2.把橄欖油抹到魚(yú)排上，再撒些黑胡椒。每片魚(yú)放到一大張錫紙上，在魚(yú)上放上蒜片和辣椒片，再將檸檬汁擠到魚(yú)片上面。然后把檸檬片也排在魚(yú)上面。小心的將...
做意式橄欖香烤鱒魚(yú)的食材：1）鱒魚(yú)SteelheadTrout2條，洗凈，去鱗，去內(nèi)臟2）1大匙橄欖油3）2大匙黃油4）綠橄欖...意式橄欖香烤鱒魚(yú)的做法：1．把烤箱預(yù)熱到425F度2．把烤盤(pán)底的表面抹上一點(diǎn)橄欖油3．將鱒魚(yú)洗凈后擦干后，放入烤盤(pán)（魚(yú)皮在下面）4．在鱒魚(yú)表面刷上一層融化的黃油5.再在鱒魚(yú)表面抹上薄薄一層打碎的綠橄欖果6.在...
做剁椒魚(yú)的食材：鱒魚(yú)1條，生辣椒3條，剁椒醬2茶匙，蒜頭適量，黑豆豉適量，姜絲適量，米酒4大匙，蠔油...剁椒魚(yú)的做法：1、鱒魚(yú)一條，切成數(shù)小段2、大盤(pán)里鋪上姜絲、米酒。3、鋪上切好的魚(yú)塊。4、炒鍋放入生辣椒末、蒜末、剁椒醬、豆豉，蠔油炒香。5、將炒好的剁椒材料鋪滿在魚(yú)塊上，放入電鍋蒸15分鐘即可。
做雪山鱒魚(yú)湯的食材：雪山鱒魚(yú)1尾，老姜100g，蔥2根，新鮮香茅2根，紅辣椒1條，鹽1大匙，水1200cc，酒2大匙雪山鱒魚(yú)湯的做法：1、老姜切姜絲，一根蔥卷起打結(jié)，另一根蔥切細(xì)絲，兩根香茅卷起打結(jié)，紅辣椒切絲。。2、煮水，加入姜、蔥及香茅，煮至滾。。3、水滾后，放入魚(yú)身已劃刀的魚(yú)，加酒，加蓋，大火煮7分鐘，加鹽...