鱒魚1條，（新鮮）月桂葉數片，蒜頭四顆，辣椒2條，橄欖油少許，（紅）洋蔥1顆，番茄1顆，料酒適量
1、番茄、洋蔥切片，擺放在錫箔紙上
2、蒜頭、辣椒切小塊
3、鱒魚洗凈后，身上畫三刀，整只魚抹上橄欖油，每個刀口和魚身內都塞上月桂葉、辣椒以及蒜頭
4、將塞好的魚放在已經鋪好番茄洋蔥的錫箔紙上，撒上些許料酒，包起來，200度烤上25～30分（視魚大小而定）
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