鱒魚蘆筍怎么做？鱒魚蘆筍的做法
食材：
"蘆筍150克"，"魚（不拘種類）一尾"，"胡椒鹽適量"，"蒜頭粉or沫半小匙"，"蛋黃2顆"，"檸檬半顆"，"無鹽奶油100克"，"水2小匙"，"鹽半小匙"
做法：
魚照喜歡的樣子去鱗切片，抹上微量蒜沫、鹽、胡椒粉在小火下嫩煎。
蘆筍在鹽水中（略咸）川燙，貓貓喜歡吃比較脆的蘆筍所以煮到８分熟而已。如果喜歡亮嫩口感的蘆筍就在川燙５分熟時拿起來用冷水過一下，再用油與大火快炒３分鐘。
荷蘭醬：無鹽奶油在隔水加熱下融化（兩個鍋子大鍋加水，小鍋放在大鍋里融化奶油）。奶油融化后放兩個蛋黃（只有蛋黃），同時擠半顆檸檬汁和兩小匙水一起攪拌 （快速的手工攪拌）。出現略為泡沫狀時加鹽調味，在攪個２～３分鐘就完畢啦！
嗯~這么誘人可口的餐點，配上馬鈴薯或是烤的熱熱的法國面包！真是太享受拉～品質跟餐廳有得比唷。在家里煮新鮮好吃又衛生，品質保證 ????? 忍不入了，不再囉嗦！貓貓吃魚去嘍 ヾ（*ΦωΦ）ツ 沖~
上一個：素鰻魚
下一個：美味雞
相關菜譜：
熱門菜譜：
