鱒魚，酒，鹽，蔥絲，姜絲，芹菜，醬油，醋，花椒油
1.用酒，鹽腌半個小時。下面放上點蔥絲，姜絲，并墊上一個芹菜，讓盤子下面有點空隙，這樣蒸汽可以進(jìn)到下面。魚上面也放些蔥姜。
2.坐上鍋，大火燒開后，再把魚放上。一磅的魚蒸了6分鐘，關(guān)火，不動鍋，再等8分鐘，這叫虛蒸。然后倒上醬油，醋，最后炸花椒油，倒在魚上。
上一個：蠔油小雞腿
下一個：媽媽味的鹽焗豬心
相關(guān)菜譜：
熱門菜譜：
