奶汁鱒魚怎么做？奶汁鱒魚的做法
食材：
黃油1湯匙（15g），紅鱒魚魚柳5份（每份約100g），洋蔥1個(gè)（切碎），大蔥500g（對(duì)半切絲），土豆500g（切5mm圓片），雞湯300ml，淡奶油4湯匙（60ml），藏紅花1/3茶匙（2g），鹽1/2茶匙（3g），白胡椒粉1/3茶匙（2g）
做法：
中火加熱鍋中的黃油，待全部融化后將洋蔥碎和大蔥絲放入鍋中翻炒約2分鐘，炒出香味后再加入土豆圓片，繼續(xù)翻炒2分鐘。
將雞湯倒入鍋中，大火煮沸后轉(zhuǎn)小火慢煮20分鐘，然后加入藏紅花，調(diào)入淡奶油，將土豆小心的拌均勻。
接著將紅鱒魚魚柳加入鍋中，用小火加蓋繼續(xù)慢煮約10分鐘，最后調(diào)入鹽和白胡椒粉即可。
秘決：
藏紅花（Saffron）：又叫番紅花、藏花，原產(chǎn)自西班牙；呈紅棕色，有油潤(rùn)光澤，細(xì)長(zhǎng)線性，氣味香甜，味道略苦，常用于湯汁或調(diào)色用。因藏紅花價(jià)格較貴，烹調(diào)中并不經(jīng)常使用，需要時(shí)可在中藥店中購(gòu)得。
上一個(gè)：塔香蒜頭田雞湯
下一個(gè)：重慶燒雞公
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