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魚皮怎么做好吃?魚皮的做法

魚皮怎么做好吃?魚皮都有哪些做法?以下是本站提供的魚皮家常做法大全,希望對您有用。

魚皮的做法大全

  • 蒜味魚皮
    做蒜味魚皮的食材:魚皮1包,醬油膏2大匙,蒜泥1大匙,香菜適量,蔥末1大匙
    蒜味魚皮的做法:1、把魚皮、醬料與蔥末全部都倒入塑膠袋中搖一搖。2、搖好的魚皮倒入盤內,再撒上切細的香菜~簡單吧~。3、上桌。
  • 魚皮娃娃菜
    做魚皮娃娃菜的食材:娃娃菜一包,炸魚皮一包,姜片適量,紅蘿卜適量,干香菇適量,蝦米適量
    魚皮娃娃菜的做法:1、一包炸魚皮,一包娃娃菜。。2、將娃娃菜切小段洗凈瀝干。。3、將爆香的材料姜、紅蘿卜切片,干香菇、蝦米泡水,干香菇擰干切條備用。。4、將步驟3的食材熱油下鍋爆香。。5、隨后倒入娃...
  • 蛤蜊魚皮湯
    做蛤蜊魚皮湯的食材:蛤蜊500克,虱目魚皮200克,姜一小塊,蔥兩支
    蛤蜊魚皮湯的做法:1、虱目魚皮買來是長條狀,以清水沖洗干凈后,切成方便入口的大小蛤蜊吐沙可加入一些鹽和幾滴食用油,增加吐沙速度姜洗凈切片然后切絲。2、姜絲先下鍋,加熱至水沸騰。3、沸騰后將蛤蜊看魚皮...
  • 旗魚皮豆腐味增湯
    做旗魚皮豆腐味增湯的食材:旗魚皮150公克,板豆腐1塊,青蔥1根,蒜苗1/2根,芫荽適量,鹽少許,味增適量
    旗魚皮豆腐味增湯的做法:1、將整片的旗魚皮切成柳條狀。(若是魚販已經切好,可以省去此步驟)。。2、煮一鍋水,水滾了之后關掉爐火,將切好的旗魚皮放入汆燙去腥(若是買已經處理好的,可以省去此步驟),瀝干水分備用...
  • 酸辣魚皮湯
    做酸辣魚皮湯的食材:虱目魚魚皮300g,洋蔥1/2顆,牛蕃茄1顆,姜1小塊,羅勒蕃茄義大利面醬1大匙,水1鍋,...
    酸辣魚皮湯的做法:1、洋蔥剝去老皮,切去頭尾,再切成細絲備用;加熱砂鍋,倒入橄欖油,放入洋蔥爆香。。2、牛蕃茄洗凈,切小丁,放入鍋中一起拌炒。。3、姜洗凈,先切成片狀再切成細絲,放入鍋中拌炒。。4、加入...
  • 炒曼波魚皮
    做炒曼波魚皮的食材:曼波魚皮250g,姜絲20g,辣椒1/2支,白菇6支,玉米筍4支,芹菜2支,紅蘿卜絲30g,小黃...
    炒曼波魚皮的做法:1、曼波魚退冰、洗凈備用。2、小黃瓜去籽切段、白菇、芹菜切段、辣椒及玉米筍切斜片、紅蘿卜切絲備用。。3、起鍋,放油,依序放入紅蘿卜及姜絲、辣椒,先炒香,再放入白菇、芹菜、玉米筍炒至半...
  • 煎醬魚皮
    做煎醬魚皮的食材:虱目魚皮300g(5片),味噌醬一小匙(約5g),豆瓣醬一小匙(約5g),蜂蜜一小匙(約5...
    煎醬魚皮的做法:1、將醬料食材混合均勻后備用。。2、虱目魚皮清水洗凈后,以廚房紙巾吸去水份,魚皮朝下平鋪開來,在魚肉面均勻涂上醬料。。3、中火起鍋,一點點油均勻沾上鍋面,魚皮朝下,放入油煎一分鐘。。...
  • 醬燒虱目魚皮鳳梨卷
    做醬燒虱目魚皮鳳梨卷的食材:虱目魚皮12條,鳳梨12小塊,鳳梨醬1大匙,黑豆豉1小匙,醬油1大匙,砂糖1小匙,姜片5...
    醬燒虱目魚皮鳳梨卷的做法:1、把食材全都都準備好。2、確定虱目皮的魚鱗有清除干凈后在卷上新鮮鳳梨塊。3、把所有食材放在鍋中,虱目魚卷結合處朝鍋底放好,開中火把虱目魚鳳梨卷給煮沸后蓋上鍋蓋轉小火煮個10分鐘即可...
  • 涼拌鯛魚皮
    做涼拌鯛魚皮的食材:鯛魚皮一斤,洋蔥絲半顆,紅蘿卜絲少許,香菜少許,姜絲少許,蒜末少許,辣椒末少許,...
    涼拌鯛魚皮的做法:1、將所有調味料/蒜末/姜絲.....拌勻!。2、魚皮......用開水燙一下,馬上撈起冰鎮!。3、洋蔥切絲.....泡冰水....去除辛辣!。4、最后魚皮/洋蔥絲/香菜/紅蘿卜絲.....拌一拌!。5、上菜囉^_^。
  • 五味醬佐虱目魚皮
    做五味醬佐虱目魚皮的食材:虱目魚皮1斤,蔥2根,蒜5瓣,嫩姜2大匙,辣椒末少許,糖1/2大匙,香菇素蠔油1/2碗,烏...
    五味醬佐虱目魚皮的做法:1、魚皮洗凈瀝干備用。香菇素蠔油放碗中,加入番茄醬,糖,烏醋,香油,充分拌勻備用。。2、準備一鍋水煮沸,放入魚皮,待水再度沸騰約1分鐘,撈起魚皮并瀝干水分,放入盤中。蔥洗凈切成蔥...
  • 三杯旗魚皮
    做三杯旗魚皮的食材:旗魚皮300公克,生姜適量,蒜頭2瓣,蒜苗1根,九層塔適量,鹽少許,醬油50毫升,冰糖...
    三杯旗魚皮的做法:1、將整片的旗魚皮切成柳條狀。(若是魚販已經切好,可以省去此步驟)。2、煮一鍋水,水滾了之后關掉爐火,將切好的旗魚皮放入汆燙去腥(若是買已經處理好的,可以省去此步驟),瀝干水分備用...
  • 古早味白菜魚皮羹
    做古早味白菜魚皮羹的食材:魚皮干50g,蝦米20g,胡蘿卜絲50g,大白菜1顆,金針菇1把,筍絲50g_,肉羹50g,紅蔥...
    古早味白菜魚皮羹的做法:1、魚皮干洗凈泡水約2.3小時。2、將所有食材洗凈切絲備用。3、少許油爆香紅蔥頭.下蝦米魚皮拌炒出香味。4、加入蔬菜及調味料一同拌炒。5、將配料取一湯鍋注滿水。6、小火熬煮約1小時至魚皮軟爛...
  • 蒲燒虱目魚皮
    做蒲燒虱目魚皮的食材:虱目魚皮7片,芹菜1支,日式鰹魚露2大匙,味琳1大匙,米酒1大匙,砂糖1小匙
    蒲燒虱目魚皮的做法:1、將虱目魚皮洗凈切片,與醃漬料充分拌勻,靜置于冰箱1小時備用。。2、將醃漬過的虱目魚皮與湯汁,放入鍋中小火滾煮,直至魚皮反白,筷子可穿過,撒上芹菜珠,翻炒均勻,即可盛盤完成。。
  • 烤魚皮卷
    做烤魚皮卷的食材:虱目魚皮12~16片,味噌1T,蒜末2瓣,蔥花1T,砂糖1T,味淋1t,米酒1T,檸檬汁1t,冷開...
    烤魚皮卷的做法:1、先將燒烤醬備好拌勻。。2、烤盤上舖好鋁箔紙。。3、魚片洗凈后,用廚房紙巾稍拭乾,再一片一片卷起。。4、卷好的魚皮一個個直立放在已舖好鋁箔紙的烤盤上,一一刷上燒烤醬,再送入已預熱19...
  • 虱目魚皮料理
    做虱目魚皮料理的食材:虱目魚皮約70元,虱目魚肉約70元,洋蔥4分之1顆,蔥2根,芹菜4根,蒜頭4瓣,姜1塊,辣...
    虱目魚皮料理的做法:1、虱目魚皮.魚肉先川燙(水滾約10秒).切塊,備用。2、香油除外,其他調味料依比例先調好備用。3、將配料洋蔥切成絲。蔥.芹菜切段。姜切成絲。蒜頭切碎。辣椒切小塊。。4、香油(代替拉沙油)...
  • 快炒蒜香芹菜魚皮
    做快炒蒜香芹菜魚皮的食材:虱目魚魚皮200g,芹菜2顆,蒜2支,鹽適量,味素少量
    快炒蒜香芹菜魚皮的做法:1、芹菜切段,蒜苗斜切。2、魚皮加點鹽穿燙。3、下蒜苗芹菜。4、魚皮下鍋加水悶煮。5、加鹽少許味素悶煮1分,上桌!。
  • 咸蛋魚皮
    做咸蛋魚皮的食材:炸魚皮一包,咸蛋黃4只,牛油15克,九層塔2030塊,雞湯雞湯,鹽適量,辣椒粉適量
    咸蛋魚皮的做法:1、咸蛋黃放碗蒸熟備用。2、燒熱鍋,加入牛油再放入咸蛋煮至起泡。3、倒入雞湯及九層塔。4、再放入魚皮拌炒(雞湯有助咸蛋附在魚皮上,如太濕或太干可酌量加減。)。5、炒至咸蛋可黏附在魚皮上...
  • 菇菇虱目魚皮粥
    做菇菇虱目魚皮粥的食材:鴻禧菇1包,虱目魚皮半斤,飯2碗,姜絲適量,水2000cc,海鹽適量,胡椒適量,淬釀醬油...
    菇菇虱目魚皮粥的做法:1、姜絲爆香后加入水煮滾,依序加入鴻禧菇,虱目魚皮,飯。2、待再滾后加入調味料即可盛盤。
  • 豆豉虱目魚皮花卷
    做豆豉虱目魚皮花卷的食材:虱目魚皮七張,姜四片,蔥一小支,辣椒一條,蒜頭兩個,豆豉醬一大匙半,豆豉醬一大匙...
    豆豉虱目魚皮花卷的做法:1、先準備好所有的材料,包含一瓶【淬釀日式和風醬油露-北海道昆布】。★嚴選日本天然食材★日本純天然釀造工法★昆布鮮味飽滿,滋味鮮醇甘爽。2、將虱目魚皮卷卷起來后,平放在盤中,放入...
  • 涼拌柴魚皮蛋豆腐
    做涼拌柴魚皮蛋豆腐的食材:嫩豆腐1盒,皮蛋2顆,青蔥2根,柴魚片5g,蔭油膏1~2大匙,香油1/2茶匙
    涼拌柴魚皮蛋豆腐的做法:1、準備食材,豆腐與皮蛋事先冰涼。。2、蔥清洗,切蔥花。。3、豆腐取出,以冷開水(礦泉水)清洗,劃刀切為12塊,放于盤中。。4、皮蛋去外殼,以冷開水(礦泉水)清洗,每顆切半或切為4瓣,放...
  • 虱目魚皮粥
    做虱目魚皮粥的食材:蝦子6支,虱目魚皮適量,筍子1小條,姜絲適量,隔夜飯2人份,蔥花適量,油蔥酥少許,...
    虱目魚皮粥的做法:1、將魚皮切成小段筍子切絲2、煮一鍋水放入姜絲,水滾后放入切好的筍絲+魚皮3、食材稍微滾過后將飯放入鍋內慢慢熬煮,再放入蝦子一起熬煮4、蝦子滾熟后,放入鹽巴調味,關火,起鍋5、盛入碗中...