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黃花魚怎么做好吃?黃花魚的做法

黃花魚怎么做好吃?黃花魚都有哪些做法?以下是本站提供的黃花魚家常做法大全,希望對您有用。

黃花魚的做法大全

  • 醬燜黃花魚
    做醬燜黃花魚的食材:主料黃花魚配料蔥絲、姜片、蒜片調料面醬、糖、醬油、花生油、料酒、味精、蠔油
    醬燜黃花魚的做法:1.黃花魚處理干凈。2.蔥姜蒜爆鍋,放面醬炒香,加入魚煎一下,加湯調味。3.急火燒開,慢火燉至湯剩少許。4.急火收汁,裝盤即可。
  • 香煎小黃花魚
    做香煎小黃花魚的食材:冰鮮小黃花魚兩條,鹽適量,料酒兩匙,黑胡椒碎適量。
    香煎小黃花魚的做法:1.小黃花魚室溫解凍,將內臟清理干凈,剪去魚頭不要,用刀在中間劈開,注意不要全部切斷;2.將切開的黃花魚放入盤中,將魚身兩面分別抹少許鹽,再倒入料酒,腌制20分鐘;3.不粘鍋倒入適量油,五...
  • 蔥香黃花魚
    做蔥香黃花魚的食材:黃花魚1條大蔥的蔥白一段白胡椒粉姜料酒鹽適量生抽魚露(可有可無)
    蔥香黃花魚的做法:1、黃花魚切段,加入姜片料酒,白胡椒粉,鹽混合,腌30-60分鐘。2、鍋燒熱,倒入少量油,等油燒熱了,把魚塊倒入。不要翻動魚,等一邊有了硬皮,翻面,煎另一面,直到魚煎熟。3、把魚按照原來的...
  • 清蒸翡翠黃花魚
    做清蒸翡翠黃花魚的食材:新鮮黃花魚1條,蔥段適量,姜片適量,鹽少許,米酒適量,油適量,醬油2匙,蠔油1茶匙...
    清蒸翡翠黃花魚的做法:1、備料!將蔥用斜刀切細絲;姜切細絲;紅蘿卜絲可依照喜好程度加或不加。2、將新鮮的魚處理干凈(我買回來的時候,超市已經有幫忙去內臟和去鱗片了,但是別人清的往往不會清的很干凈,中間...
  • 香草烤巴西黃花魚塊
    做香草烤巴西黃花魚塊的食材:主料:巴西黃花魚約400克。鍋底涂料:菜油適量浸泡調料:精鹽1小匙。腌魚調料:新鮮迷...
    香草烤巴西黃花魚塊的做法:一、把冰凍魚塊放入一大碗水里,加精鹽1小匙,攪拌均勻,浸泡約15分鐘;二、時間到后濾水,用廚房紙吸干水后搭在菜篩上讓風吹干;三、去后花園把新鮮香草摘下來洗凈;四、把香草剁碎入一小碗,...
  • 烤黃花魚
    做烤黃花魚的食材:黑胡椒粉,鹽,生抽,黃花魚
    烤黃花魚的做法:1.新鮮黃花魚一條,收拾干凈后腹部切開,注意魚脊不要切斷,放入容器內加生抽、鹽、黑胡椒粉腌制半小時,期間翻動一次以便均勻入味。2.將魚用錫紙包起來放入烤盤或烤架,烤箱預熱180度,中層,...
  • 豆瓣巴西黃花魚
    做豆瓣巴西黃花魚的食材:主料:冰凍黃花魚1條、豬肉末約100克。輔料:香蔥2棵、姜末1大匙、蒜末1大匙。調料:...
    豆瓣巴西黃花魚的做法:一、大鍋放冷水約1/3鍋,加精鹽1小匙,調勻,放入室溫解凍后的魚,泡約20分鐘以去冰凍味;二、撈起魚后把魚內外刮干凈,魚肚是腥味的主要來源,一定要清干凈,擦干水;三、準備好蒜末、姜末,香...
  • 豉椒脆皮黃花魚
    做豉椒脆皮黃花魚的食材:黃花魚,豆豉,小米椒,蠔油,脆皮炸粉或干淀粉,鹽,高度白酒,白糖
    豉椒脆皮黃花魚的做法:1.黃花魚洗凈,仔細除去魚腹部的黑膜,否則成品會很腥。之后擦干魚身上的水分,加適量食鹽、一瓶蓋高度白酒腌漬20分鐘;2.將腌好的魚再次擦干水分,裹上一層脆皮炸粉(或者用干淀粉代替),輕輕...
  • 醪糟黃花魚
    做醪糟黃花魚的食材:主料:黃花魚一條,醪糟2勺(平常喝湯的那種勺)配料:腐乳,小米辣,香蔥,蒜,姜,...
    醪糟黃花魚的做法:1、黃花魚去鱗去腮去內臟洗凈,兩面各劃三刀,用鹽胡椒粉姜汁花雕腌20分鐘后,煎到兩面干干的;2、留底油,蔥蒜姜爆香,下切碎小米辣3只一勺剁椒一點點水化開的腐乳,放魚進去,加兩勺醪糟,高...
  • 玉米餅熬黃花魚
    做玉米餅熬黃花魚的食材:主料:小黃花魚400克,玉米面粉160克,小麥面粉80克,泡打粉1/2茶匙,配料:鹽1茶匙,...
    玉米餅熬黃花魚的做法:1、玉米面粉、小麥面粉、泡打粉放入容器中。2、把粉類攪拌均勻。3、加入130克清水和成面團,蓋濕布餳發15分鐘。4、蔥姜蒜分別切片。5、黃花魚去鱗、去鰓、去內臟清洗干凈,用廚紙吸干魚身上的水...
  • 雪菜黃花魚滾湯
    做雪菜黃花魚滾湯的食材:雪菜是芥菜的一種,可鮮食,但似乎做成咸菜的更多。雪菜也叫雪里蕻、雪里紅,雪里蕻炒...
    雪菜黃花魚滾湯的做法:1.雪菜用清水稍微浸泡,洗凈后切長段備用;2.洗凈宰好的黃花魚,用些許鹽和1/3湯匙淀粉腌好;3.蔥洗凈,切成蔥粒;4.熱鍋放油,待油六成熱時放姜片爆香,夾起姜片丟棄,放入黃花魚,兩面煎香,...
  • 柳橙黃花魚
    做柳橙黃花魚的食材:黃花魚1條姜白胡椒粉鹽大蔥料酒橙子1個白糖
    柳橙黃花魚的做法:1黃花魚一條,斬成3厘米左右的段2用鹽大蔥,姜,白胡椒粉,料酒腌制1小時入味3放在平底鍋,中大火煎熟4一個橙子,中間最厚的部分,切出3片,擺到盤子上5其余的橙子肉,放到鐵鍋里干炒6放...
  • 紅燒黃花魚
    做紅燒黃花魚的食材:黃花魚一條450克,京蔥白,姜,蒜末各1茶匙調味料:酒料2大匙,生抽3大匙,蠔油1大匙...
    紅燒黃花魚的做法:1.平底鍋內熱油,放入姜片炸至金黃色撈出2.將黃魚放入用小火煎3.煎好一面后再翻面煎至表面金黃色4.煎好的黃魚盛出備用5.另起油鍋,放入兩大匙油,冷油放入姜蒜末,京蔥白段爆香6.將調味料混合...
  • 家燉黃花魚
    做家燉黃花魚的食材:主料:小黃花魚1斤調料:醬油15克,醋10克,黃酒10克,鹽5克,白糖10克,大料2個,蔥...
    家燉黃花魚的做法:1、魚清理干凈,撒一點淀粉拌一下。2、蔥切段,姜切片,蒜切兩半。3、坐油七成熱下魚兩而煎黃,不粘的處理方法是抹姜再倒油。4、煎魚的油一般我是倒掉,也沒多少,換一點新油煸蔥姜蒜大料出香味...
  • 黃花魚燉豆腐
    做黃花魚燉豆腐的食材:黃花魚750克,鹵水豆腐750克,豆瓣醬,蔥姜蒜,八角,干紅辣椒
    黃花魚燉豆腐的做法:1、黃花魚去鱗,剖腹,去內臟和鰓,洗凈控干;2、魚身雙面側打花刀,豆腐切大塊,蔥切段姜切片備用;3、起油鍋,油溫熱時,下入蔥姜蒜、八角和干紅辣椒爆香;4、下入兩勺豆瓣醬小火炒出香味;5...
  • 炸黃花魚
    做炸黃花魚的食材:主料:小黃魚500克,調料:鹽5克,雞精3克,料酒10克,大蔥10克,姜5克,花椒3克,花...
    炸黃花魚的做法:1.將黃花魚洗凈,盛入大碗中,放入精鹽、雞精、料酒、蔥段、姜片和花椒粒,腌制2小時。2.揀去蔥段、姜片,盆中撒入干面粉,將魚身裹勻備用。3.將裹上面粉的黃花魚逐條下入油鍋中,炸至金黃色撈...
  • 醋椒黃花魚
    做醋椒黃花魚的食材:主料黃花魚配料蔥、姜絲、香菜段調料鹽、味精、糖、醋、胡椒粉、花生油、花椒油、上湯
    醋椒黃花魚的做法:1.黃花魚處理干凈。2.鍋中加油,爆香蔥、姜,將魚兩面煎一下,加入上湯,調味。3.中火燉熟,加胡椒粉、香菜段、花椒油即可。
  • 清蒸黃花魚
    做清蒸黃花魚的食材:黃花魚1條,蒸魚豉油(或生抽),生姜,蔥
    清蒸黃花魚的做法:1.魚放盤子上,將姜片鋪在魚上。蒸魚豉油倒在小碗里。2.將魚和小碗都放在鍋里用大火蒸熟,7-10分鐘(按魚的重量)。3.魚蒸好后把姜片揀去,魚盤里的腥水倒掉。然后將蔥段鋪在魚上,小碗里的蒸...
  • 味噌黃花魚
    做味噌黃花魚的食材:冷凍去骨黃花魚1包,地瓜粉適量,味噌2大匙,味霖2大匙,糖3大匙,米酒3大匙
    味噌黃花魚的做法:1、將醃料放入保鮮袋中,用手搓揉至味噌與醬料完全溶合。。2、黃花魚化冰后沖洗并擦干水分,放入保鮮袋中,使每片魚都沾滿醤汁。醃漬過夜。。3、取出魚片,兩面沾上地瓜粉。。4、鍋中放約大半碗...