鰻魚怎么做好吃？鰻魚的做法
鰻魚怎么做好吃？鰻魚都有哪些做法？以下是本站提供的鰻魚家常做法大全，希望對您有用。鰻魚的做法大全
做鰻魚什錦炒飯的食材：燒鰻1罐，大豆油少許，雞蛋1顆，洋蔥丁1/4顆，冷凍青豆仁1/3碗，白飯1碗，黑胡椒碎適...鰻魚什錦炒飯的做法：1、將燒鰻瀝出少許汁液后搗碎備用.鍋中下少許大豆油至熱鍋.依序拌炒雞蛋.洋蔥丁.鰻魚碎.青豆仁.白飯.黑胡椒碎.最后拌入蔥花即可.。
做鰻魚粉絲煲的食材：燒鰻1罐，大豆油少許，蒜末1茶匙，洋蔥丁1/4顆，高湯或水1碗，蠔油適量，粉絲（已泡水...鰻魚粉絲煲的做法：1、將燒鰻搗碎備用.鍋中倒入大豆油燒熱后倒入洋蔥丁與蒜末炒香.倒入蠔油拌炒一下.并加入高湯或水.沸滾后投入泡好粉絲與鰻魚碎一起拌炒均勻.最后加入蔥花即可完成.。
做清蒸鰻魚的食材：主料：河鰻300克，輔料：豬油（板油）50克，火腿腸50克，調料：大蔥5克，姜5克，料酒5...清蒸鰻魚的做法：1.鰻魚宰凈，切段，放開水鍋中氽一下，撈出，用清水洗凈；豬板油切丁；火腿切末。2.盤中放鰻魚，放入豬板油丁、火腿末、蔥、姜、料酒、鹽、味精、胡椒粉，上籠用旺火蒸20分鐘取出，除去蔥、姜即...
做烤鰻魚的食材：鰻魚1條，醬油40ml，白糖20g，甜味紅酒2茶匙（10ml），油2茶匙（10ml），熟芝麻適量烤鰻魚的做法：鰻魚去內臟后清洗干凈，鰻魚肉切長片，上鍋大火蒸約10分鐘左右后取出。將油、醬油、白糖、甜味紅酒倒入鍋中加熱熬制調味醬汁。將烤盤上預先鋪墊好錫箔紙并刷油。鰻魚兩面刷上醬汁后放入烤盤，移...
做紫米鰻魚飯的食材：紫米飯1杯，白米飯1杯，饅魚罐頭1罐，小黃瓜裝飾1條，元本山味付對切海苔（剪成6條）2...紫米鰻魚飯的做法：1、一杯的白米飯，和一杯的紫米飯1.將白米飯煮好加入一整罐的鰻魚罐頭一起拌勻，不需調味2.將紫米加入一點糖調成甜口味。2、找出現有的模型將飯壓出形狀。3、將元本山味付對切海苔一張剪成3...
做花樣和風沙拉鰻魚飯的食材：小玉米7支，秋葵5支，牛蕃茄小的1個，熟鰻魚2條，和風醬汁2大匙，米飯1.5碗花樣和風沙拉鰻魚飯的做法：1、食材。2、小玉米7支、秋葵5支燙熟。小玉米切1分厚，牛蕃茄一片去籽切小塊。鰻魚微波加熱1分鐘。。3、排成如圖之花型，鰻魚放在飯上即完成。。
做鰻魚燒飯團的食材：飯400克.，燒鰻魚1/2條.，飯素3茶匙.，鰻魚汁2湯匙＋水1/2湯匙，芝麻油.鰻魚燒飯團的做法：1、預熱焗爐180'C，放入燒鰻魚焗5分鐘，再切成小件，備用。2、把飯素加入白飯中，拌勻。3、把白飯分成8等分，用水沾濕雙手，放上1份飯，放上一塊鰻魚，再蓋上一層飯。4、屈曲手指做成一個三角的...
做紅燒鰻魚的食材：鰻魚，蔥，姜，蒜，小米椒，料酒，老抽，糖，鹽紅燒鰻魚的做法：1、鰻魚去頭去尾剪鰭去內臟洗凈。2、煮鍋加水燒開，放入鰻魚微燙30秒左右撈出，洗去粘液、斬塊。3、起油鍋，放蔥姜蒜、小米椒爆香，轉小火放入鰻魚塊翻炒。4、放料酒、老抽，加開水沒過魚塊，轉...
做紅燒鰻魚羹的食材：地瓜粉適量，高湯800ml，櫻花蝦（蝦米）10克，蒜末10克，大白菜半顆，紅燒鰻魚500克，...紅燒鰻魚羹的做法：1、香菇泡軟切絲。白菜用手剝成塊狀備用。。2、熱油鍋依序爆香姜片、蒜末、香菇、蝦米，炒至香味出來。。3、加入白菜拌炒，加入柴魚高湯（或清水），水滾后燜煮約10分鐘。將紅燒鰻魚放入，加...
做豉汁白鱔煲仔飯的食材：米1.5杯豉汁白鱔煲仔飯的做法：1、材料：（2-3人份量）米1.5杯（正常米杯）白鱔魚半條（上半部份，約1斤，切件）胡椒粉少許鷹粟粉少許油少許。2、豉汁材料：蒜頭1粒（切碎）豆豉1湯匙（磨蓉）指天椒2-3只（切碎...
做大蒜燜鰻魚的食材：鰻魚段，蔥，大蒜，姜，鹽，料酒，醬油，胡椒粉，白糖，味精大蒜燜鰻魚的做法：1.鰻魚段下溫油中炸一下2.大蒜用小火炸至金黃色3.下蔥姜炒出香味4.放入鰻魚段、料酒、鹽、醬油、胡椒粉、白糖、高湯5.小火燜30分鐘，加味精調好口味。OK
做古早味高麗菜鰻魚飯的食材：豬肉絲200g，高麗菜1/4，蝦米少許，香菇3朵，米1杯半古早味高麗菜鰻魚飯的做法：1、1.首先將高麗菜切碎，蝦米與香菇用水浸泡。2、2.鍋內放少許油，豬肉絲先爆香，續加入蝦米與香菇，炒至香味出來后加入高麗菜拌炒。3、加入浸泡過水的米一起稍為炒一下，裝入電鍋，外鍋1杯半水...
做紅燒河鰻的食材：鮮活河鰻1條，水發香菇50克，蔥15克，大蒜20克，料酒20克，白糖15克，醬油25克，糖色1...紅燒河鰻的做法：1、河鰻宰殺治凈，斬去頭、尾，橫切成段。蔥切成段。大蒜切成片。2、河鰻下入沸水鍋中氽一下，去掉黏液撈出，用清水洗凈。3、鍋內放豬油40克燒熱，下入蔥段、蒜片爆香，下入河鰻翻炒，烹入料酒...
做烤偽鰻魚飯的食材：新鮮鯛魚一份，沙拉油、鹽、糖、素蠔油、烏醋酌量，義大利香料、芝麻少許烤偽鰻魚飯的做法：1、做法：A：鯛魚洗凈，從中間剖成兩片B：取一張錫箔紙抹上一點油，將魚片擺上去灑點鹽C：淋上一些素蠔油D：再灑上約一匙的糖E：倒進少許的烏醋F：將錫箔紙四方都包起來，把魚包覆在里面。2、送...
做素鰻魚的食材：香菇（大朵，不要太厚的）10朵，豆苗一包，酥炸粉適量，面粉（酥炸粉的1/5）適量，糖...素鰻魚的做法：1、將香菇著邊緣剪條，一顆剪成一條。加入鹽巴、糖、白胡椒、醬油醃制約10分。酥炸粉及面粉攪和均勻醃制好的香菇裹上酥炸粉后丟入油鍋內炸。炸到金黃色即可。2、清水滾燙豆苗起鍋后拌一點橄欖...
做鰻魚炒飯的食材："蒲燒鰻魚100g"，"紅蔥頭4粒"，"毛豆5湯匙"，"白飯2碗"鰻魚炒飯的做法：1、蒲燒鰻魚切粒，紅蔥頭切末。用滾水焯毛豆后撈起備用。2、燒熱1湯匙油，爆香紅蔥頭，倒入毛豆略炒，下白飯以中火炒散。3、加入調味料兜勻后，最后加入鰻魚粒略炒，盛出上碟即可。
做鰻魚壽司的食材：紅燒鰻1罐，壽司醋飯1碗，川燙過綠蘆筍（或四季豆）二根，煮熟紅蘿卜條二根，雞蛋1顆鰻魚壽司的做法：1、紅燒鰻瀝出汁液備用.雞蛋拌入鰻魚汁液打勻.并以小火煎成蛋皮備用.以壽司卷法把所有材料都卷進去壓實后即可.。
做5分鐘便當鰻魚涼面的食材：真空包饅魚一尾，面條適量，海苔粉適量，涼面醬油適量5分鐘便當鰻魚涼面的做法：1、冷凍鰻魚退冰后，375度烤個10分鐘。。2、面條煮熟后過冷水。撈起瀝掉水。加入少許的涼面醬油拌一拌，然后灑上海苔粉。最后切幾塊鰻魚擺排就好了。。
做浦燒烤鰻魚的食材：鰻魚1，日式浦燒醬1浦燒烤鰻魚的做法：1、先把真空包拿出來退冰。2、再把鰻魚蒸半熟（約5分鐘）~可以縮短烤的時間唷。3、放入180度烤箱，皮部先烤3分鐘。4、反復雙面刷上，美味的日式浦燒醬汁~~正反來回2~3次。5、浦燒烤鰻，上...
做鰻魚炊飯的食材：豆鼓紅燒鰻1罐，白米1杯，水1杯半，筍丁半杯，紅蘿卜丁半杯，小黃瓜丁1條鰻魚炊飯的做法：1、豆鼓紅燒鰻整罐搗成丁狀備用.煮飯鍋內加入所有材料拌勻后一同烹煮至熟.最后拌入小黃瓜丁即可.。
做百花鰻魚烘蛋的食材：紅燒鰻1罐，雞蛋3顆，紅蘿卜丁少許，洋蔥丁少許，蔥花少許，香菜末少許，大豆油少許百花鰻魚烘蛋的做法：1、紅燒鰻瀝出少許汁液后搗碎備用.取一容器打入雞蛋拌勻.加入其他材料拌勻備用.鍋中下適量大豆油.以小火烘煎至二面金黃即可.。