鱘魚怎么做好吃?鱘魚的做法
鱘魚怎么做好吃?鱘魚都有哪些做法?以下是本站提供的鱘魚家常做法大全,希望對您有用。鱘魚的做法大全
- 做酥炸鱘龍魚的食材:鱘龍魚肉片約1斤,木薯粉(地瓜粉)ㄧ大碗,醬油三茶匙,雞蛋ㄧ顆,蒜頭ㄧ個,醬末約...酥炸鱘龍魚的做法:1、將鱘龍魚切塊(大于ㄧ公分厚)加入醬油、蒜片、姜末、糖,靜置醃約15分鐘。2、將醃醬倒掉加入打撒的ㄧ顆蛋液。3、把均勻裹上蛋液的魚肉再裹上ㄧ層木薯粉。4、熱油鍋放入裹上木薯粉的鱘龍魚,...
- 做瓦罐鱘魚的食材:凈鱘魚一條(750克),水發香菇50克,炸蒜肉75克,姜片5克,蔥結20克,陳皮2.5克,精...瓦罐鱘魚的做法:將鱘魚斬成瓦塊狀,腌漬,干淀粉拌勻,入150℃熱油中劃油,料頭熗鍋,下鱘魚、二湯、香菇、炸蒜肉,調味,略燜后轉入瓦罐里,用中火加熱約20分鐘至軟爛,然后加入胡椒粉、芝麻油即可。
- 做綠帶鱘包的食材:用料主料:凈?肉150克、?黃30克配料:凈荸薺、白菜葉、韭菜、蛋清調料:干淀粉、蔥...綠帶鱘包的做法:1、荸薺、姜切絲,同?肉、味精、精鹽、蛋清、干淀粉拌勻成?肉餡。2、白菜葉、韭菜用開水燙軟。韭菜葉用油擦過,白菜葉修剪成10厘米左右的圓片,用高湯煮3分鐘撈起,涼后吸干水分待用。3、取1...
- 做姜絲玉米馬蹄鱘龍魚粥的食材:白米飯,姜絲,玉米粒,3粒馬蹄(切小塊狀),1磅鱘龍魚(切片),鹽巴,料酒姜絲玉米馬蹄鱘龍魚粥的做法:1、將白米飯中小火煲成粥。2、然后放入姜絲、玉米粒、馬蹄粒和鱘龍魚片,再煲20分鐘。3、出鍋前加入料酒和鹽巴調味即可^_^
- 做剁椒鱘魚腩的食材:鱘魚、白胡椒面、檸檬汁、姜、白蘿卜、剁椒。剁椒鱘魚腩的做法:1)鱘魚開膛去腮洗干凈2)魚鰭剪下做其他菜3)燒水到70度,澆遍魚身4)用刀分開魚頭魚身,魚頭留做其他菜5)剝下魚皮做其他菜用6)片下魚脊椎骨做其他菜用7)片下魚腩,用鹽白胡椒面、檸檬汁腌制1...
- 做蓮藕鱘魚的食材:鱘魚,藕,金針菇,姜蒜,鹽蓮藕鱘魚的做法:1、鮮活的鱘魚處理干凈后,切塊;藕,切片;金針菇在清水里清洗干凈。2、先將蓮藕冷水下鍋熬煮,我喜歡蓮藕的粉質感。3、鍋中倒入少許油,姜蒜爆香,放入鱘魚塊翻炒2分鐘。4、將蓮藕和蓮藕湯一...
- 做香辣烤鱘魚的食材:長江鱘魚、洋蔥、青紅辣椒、蔥姜蒜、花椒、孜然、辣椒面、鹽、生抽、胡椒粉香辣烤鱘魚的做法:1、長江鱘魚切開,用鹽、胡椒粉、紹酒、腌漬。2、洋蔥一半切絲,一半切塊,青紅辣椒切圈、蔥切段、姜蒜切片。3、在康寧烤盆中抹油、洋蔥絲墊底,放上腌漬好的長江鱘魚,入烤箱120度烤5分鐘。...
- 做麻油鱘龍魚湯的食材:鱘龍魚肉片1/4尾,姜片約十片,麻油三匙,米酒半碗,鹽少許,枸杞10顆,麻油半杯麻油鱘龍魚湯的做法:1、1.姜切片、枸杞泡米酒備用2.熱油鍋倒入些許麻油將姜片爆至酥脆金黃3.放入鱘龍魚肉片炒至八分熟4.倒入三杯水、米酒煮約十分鐘后加入鹽、待水滾后放入枸杞即可完成。
- 做味噌鱘龍魚的食材:鱘龍魚250g,洋蔥20g,米酒2瓶蓋,味噌30g,溫水130c.c.,胡椒鹽適量,姜絲適量,蔥花...味噌鱘龍魚的做法:1、備料:?洋蔥、姜片切細絲,蔥切蔥花?鱘龍魚切塊?味噌加溫水調勻成味噌mix(溫水比較快溶解喔!)。2、洋蔥絲鋪底,依序放上鱘龍魚塊、姜絲,均勻灑上米酒、味噌mix、胡椒鹽。3、開啟后按加...
- 做鮮蔬豆腐鱘魚湯的食材:水2瓶,鱘魚肚250g,高麗菜60g,金針菇100g,大蒜2支,嫩豆腐1塊,紅蘿卜1小段,嫩姜1...鮮蔬豆腐鱘魚湯的做法:1、將鱘魚肚肉切片、其他食材備妥切絲切片。2、先將嫩姜絲、蒜段、紅蘿卜片、高麗菜拌炒。3、接著加入能靚水入鍋滾煮。4、水滾煮后,在放入金針菇入鍋。5、接著放入鱘魚片中小火滾煮約20分鐘,...
- 做湯灼鱘龍魚的食材:鱘龍魚1條(約750g),魔芋絲、濃白湯、紹酒、精鹽、味精、熟豬油、蔥段、姜片、干辣...湯灼鱘龍魚的做法:1、將鱘龍魚宰殺,初加工,洗凈,批成大片狀,擺成原形于盤中,用蔥、姜、干辣椒、紹酒、精鹽腌漬備用。2、將魔芋絲焯水后放入煲中,加熟豬油、濃白湯、精鹽、味精置酒精爐與鱘龍魚同上桌,待湯...
- 做鱘龍皇衣的食材:鱘龍魚600公克,高麗菜1/4顆,雞蛋2顆,面包粉適量,鹽1小匙,糖1小匙,米酒1小匙,卡...鱘龍皇衣的做法:1.鱘龍魚切片放入碗中,加入蛋以及調味料,一起攪拌抓勻備用。2.作法1的魚肉片沾裹上面包粉備用。3.高麗菜切絲放在盤中當擺飾。4.熱油鍋約150℃,將作法2的魚肉片放入,油炸至金黃色時撈起瀝干...
- 做香煎鱘龍魚排的食材:鱘龍魚菲力300g,鹽少許,白胡椒粉少許,低筋面粉少許,椒鹽粉適量香煎鱘龍魚排的做法:1、鱘龍魚解凍后魚肉表面抹上鹽和白胡椒靜置10分鐘,擦干表面水份抹上薄薄的低筋面粉,倒少許油即可,鱘龍魚菲力會再釋出油脂,熱鍋后皮面先下,中火慢煎約5分鐘后搖幌鍋子就知道有沒有沾鍋,不...
- 做豆鼓味噌鱘龍魚頭的食材:鱘龍魚頭1只,豆鼓味噌醬2大匙,薄鹽醬油2大匙,米酒適量,胡椒粉少許,姜片5片,蔥段...豆鼓味噌鱘龍魚頭的做法:1、將魚頭放入電鍋內鍋,加入米酒、豆鼓味噌醬、蔥段、姜片,外鍋加入250cc水燉煮即可。2、重復兩次燉煮,電源跳起后就能上桌囉!(尊貴的鱘龍魚全身上下都可食用,包刮骨頭也可食用,所以燉兩...
- 做五彩鱘魚絲的食材:原料:鱘魚凈魚肉。輔料:泡發冬菇、柿子椒、紅彩椒、綠豆芽、胡蘿卜。調味:水淀粉、...五彩鱘魚絲的做法:1、鱘魚肉去皮、切片,再切絲。2、魚肉絲加蛋清、鹽、醬油、淀粉上漿。3、泡發冬菇用剪刀旋剪成絲,再切成寸段。4、紅彩椒、柿子椒去蒂、籽,洗凈切絲;綠豆芽掐頭去尾,洗凈瀝干;胡蘿卜去皮洗...
- 做椒麻鱘龍魚的食材:鱘龍魚菲力200g,燈籠椒3顆,蒜頭7顆,干辣椒5支,花椒5g,蔥2支,美生菜3葉,鰹魚醬...椒麻鱘龍魚的做法:1、鱘龍魚菲力解凍后取出擦乾,切適當大小,蔥切段,燈籠椒先剪開,以免爆香時油爆炸開來。。2、美生菜洗凈后切絲備用,魚片沾少許地瓜粉靜置受潮,起鍋加入多一些油,用半煎炸魚片成色即可撈起...
- 做鱘龍魚豆腐湯的食材:鱘龍魚菲力200g,雞蛋豆腐一盒,姜絲適量,蔥花適量,鹽適量,白胡椒粉少許鱘龍魚豆腐湯的做法:1、解凍后拆開包裝,擦干鱘龍魚菲力,這是養殖后期有放養在深層海洋水暫養循化,讓整條鱘龍魚品質更加提升,不論肉質或氣味!煮魚湯小秘訣1.一小鍋水煮滾后#熄火,放入魚片稍微燙一下撈起,白白...
- 做香辣酸菜鱘魚片的食材:鱘魚8片,酸菜2.5大匙,竹筍1支,大蒜1支,大辣椒1支,干辣椒15支,嫩姜1小段,蒜頭2...香辣酸菜鱘魚片的做法:1、朋友已經幫Q媽處理好內臟部份寄來,一收到新鮮的鱘魚,馬上剁塊分裝好,肉質非常有彈性,新鮮!。2、備料:鱘魚鮮以姜片及蔥段少許米酒川燙煮熟,另外將其他備料切片切段切片準備好。3、先...