椒麻鱘龍魚(yú)怎么做？椒麻鱘龍魚(yú)的做法
食材：
鱘龍魚(yú)菲力200g，燈籠椒3顆，蒜頭7顆，干辣椒5支，花椒5g，蔥2支，美生菜3葉，鰹魚(yú)醬油10ml，米酒5ml，地瓜粉15g，油適量做法：
1、鱘龍魚(yú)菲力解凍后取出擦乾，切適當(dāng)大小，蔥切段，燈籠椒先剪開(kāi)，以免爆香時(shí)油爆炸開(kāi)來(lái)。。
2、美生菜洗凈后切絲備用，魚(yú)片沾少許地瓜粉靜置受潮，起鍋加入多一些油，用半煎炸魚(yú)片成色即可撈起。。
3、原鍋留少許油先小火爆香花椒后取出花椒粒，花椒很容易燒焦，燒焦就會(huì)變苦。接著放入燈籠椒和蒜頭爆香后加入干辣椒爆香。喜歡重一些口味只需增加辛香料。。
4、放入魚(yú)片淋上米酒與鰹魚(yú)醬油拌炒均勻撒入蔥段拌勻即可。。
5、上桌前撒一些椒蔴花生，既開(kāi)胃又下酒，炎炎夏日最佳開(kāi)胃菜，又兼顧營(yíng)養(yǎng)。。
上一個(gè)：烤鱒魚(yú)拌辣椒檸檬
下一個(gè)：蒜香椒鹽小雞腿
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