豬類怎么做好吃？豬類的做法
豬類怎么做好吃？豬類都有哪些做法？以下是本站提供的豬類食材家常做法大全，希望對您有用。豬類食材
火腿、豬腰、豬血、豬大腸、臘肉、肘子、豬肝、豬肉、豬蹄、培根、豬皮、豬耳朵、豬骨、香腸、排骨、肥腸、里脊、腰花、豬排、大排、肉松、肉皮、豬腦、豬頭、豬尾巴、火腿腸、瘦肉、肉末、午餐肉、五花肉、豬肺、肉丸、咸肉、臘腸、熏肉、叉燒、豬油、豬肚、豬心。
豬類的做法大全
做玉米豬排的食材：豬排2塊、玉米1碗、紅菜椒少量。這次改用蠔油兌澆汁：生抽湯茶匙、蠔油1湯匙、糖半湯...玉米豬排的做法：處理豬排1、先將豬扒肉邊緣的筋膜劃斷，避免煎時中間鼓起。2、攤開每塊豬扒肉，用廚房專用錘肉的釘錘，捶肉塊兩面，然后用刀拍一面（這就是我為什么專門拍那錘子和刀了）。3、用一大碗裝肉，放...
做高麗菜絲豬排三明治的食材：高麗菜絲1/5顆，排骨3塊，土司6片，里肌肉片3片，醬油膏40cc，醬油40cc，米油40cc，糖...高麗菜絲豬排三明治的做法：1、先將里肌肉片拍薄，剁筋.加入醃料，醃1個小時備用.。2、將醃排骨的醬汁倒掉，沾上地瓜粉，下鍋油炸至金黃色后取出.。3、組裝時間:取出二片土司先放上高麗菜絲再擺上排骨肉片，對切，...
做意式迷迭香豬排的食材：梅花豬肉300g，馬鈴薯1顆，新鮮迷迭香12g，紅酒100g，牛肉沙司300g，紅椒粉6g，香菇80...意式迷迭香豬排的做法：1、斷半開斷筋修下多余油脂。2、使用紅椒粉迷迭香鹽胡椒橄欖油醃漬并加入少許水。3、切割成圓形厚片番茄川燙15秒青花菜去纖維加鹽川燙冰鎮。4、切割新鮮巴西里擠出水分干蔥切末加入月...
做爆漿起司豬排的食材：面1束，豬梅花火鍋肉片20片，和風醬油4大匙，米酒2大匙，綜合乳酪絲1碗，蛋3顆，面包...爆漿起司豬排的做法：1、食材大集合。。2、取一個容器，放入豬梅花火鍋肉片，淋入和風醬油和米酒，醃10分鐘。。3、醃肉時，開始燙面。取出湯鍋，水滾后，放入面條。面熟后，撈起，瀝干水份。。4、組裝：（1）夾取一...
做木炭燒烤T骨豬排的食材：主料：T骨豬排4塊。輔料：燒烤木炭適量。調料：生抽2大匙、黑椒粉1/2小匙、白蘭地1大...木炭燒烤T骨豬排的做法：一、把豬排修好邊角后入一大碗，加入生抽2大匙、黑椒粉1/2小匙、白蘭地1大匙，用手逐塊按摩按摩；二、按摩后疊起來，用小刀比較密的插遍整肉內以容易入味，再逐塊按摩一下，加菜油2大匙，將肉攪...
做家常版炸豬排的食材：豬大排4塊鹽適量黑胡椒粉適量白胡椒粉適量蛋清1個姜片2塊檸檬（可選）小半個料酒（可...家常版炸豬排的做法：1、厚度在1厘米--0.5厘米左右的豬大排4塊，（厚度按個人喜好，家里有人喜歡厚一點的，有人喜歡薄一點的）。有斷筋器的話在豬排身上反復扎出小孔，把豬排的肉扎松。沒有斷筋器的話，用刀背拍打豬...
做咖哩豬排飯的食材：馬鈴薯（大顆）2顆，紅蘿卜（小根）3根，洋蔥（大顆）1顆，蘋果（小顆）2顆（磨成泥）...咖哩豬排飯的做法：1、準備材料。2、洋蔥切塊用少許油爆香備用。3、咖哩鍋水煮沸（淹過材料的量）》放入切塊的馬鈴薯、紅蘿卜煮滾》咖哩塊煮融化拌勻》蘋果泥、爆香過的洋蔥拌勻起鍋Ps.可以嘗一下味道依自己的口感...
做照燒豬排壽司的食材：豬肉排１份，小黃瓜１條，紅蘿卜適量，米飯１碗，日式醬油１茶匙，味霖1/2茶匙，料酒1...照燒豬排壽司的做法：1、豬肉排洗凈后加入醃漬醬料，稍微按摩一下醃漬１０分鐘。2、小黃瓜刨成薄片備用。3、紅蘿卜磨成泥備用。4、白飯捏成適當大小。5、豬排醃好后煎熟，切成塊。6、把豬排放在飯上面。7、用小黃瓜...
做美極蒜味腰花的食材：腰子1付，姜3片，粉皮1小碗，小黃瓜1條，蔥2支，蔥末1大匙，米酒少許，糖1小匙，蒜泥2...美極蒜味腰花的做法：1、買腰子要老板幫你切開去除白筋，回來要泡水一天，其中要換幾次水才能除腥味.。2、蒜頭壓成泥，加入美極鮮味露，糖，醋，蔥末，辣油混拌成淋醬，備用.。3、小黃瓜切薄片先舖盤底.。4、粉皮汆...
做黑木耳爆腰花的食材：豬腰子1個，黑木耳30g，青尖椒，紅尖椒2個，小蔥2根，姜1小塊，蒜4瓣，料酒1大勺，生...黑木耳爆腰花的做法：1.．豬腰洗凈，切成兩半，去掉白膜2.．切塊后，再切成腰花3.．鍋中加水，放入姜片，加入少許料酒4.．水燒開后放入腰花5.．腰花變色后即可撈出，瀝干水分待用6.．鍋燒熱，放少許油，油熱后放入姜...
做麻油腰花松坂面線的食材：腰花1個，老姜50g，手工面線120g，松坂豬肉50g，紅標料理米酒1碗，高湯1碗麻油腰花松坂面線的做法：1、腰子請豬販幫忙處理好，回來泡水三小時（中間要換水）.。2、煮開一鍋水（加入一大匙米酒）放入腰花隨即關火。3、腰花泡至切縫中沒有血色。4、，撈出來泡入冷水。5、松坂肉切斜薄片，老姜切薄...
做海帶豆腐腰花湯的食材：豬腰1個，海帶20g，豆腐30g，鹽1茶匙，水300ml，生油15ml海帶豆腐腰花湯的做法：1、預備食材。。2、豬腰洗凈，用刀橫向切開一半。把中間的深紅色內臟和白色的筋切走。。3、把豬腰再沖洗多次，顏色變了淺就可以了。然后可以切片或切花。。4、燒熱油鑊，下姜片爆香。5、然...
做沙茶腰花的食材：豬腰1副，米酒1/2碗，醬油少許，沙茶醬少許，姜6-10片，蒜頭4顆，蔥2支，辣椒1支沙茶腰花的做法：1、豬腰1副對切。2、去除線體（醬還不夠干凈）。3、要一點白色線體都沒有，煮起來才無騷味。去干凈后泡水（30分鐘內換4-5次水），再泡米酒至少30分鐘。4、豬腰切花。5、切大片。6、蔥姜蒜...
做蔥爆麻油腰花的食材：腰子2顆，姜1塊，蔥2根，麻油3湯匙，香油1湯匙，米酒2湯匙，水2湯匙，鹽適量，香菇精...蔥爆麻油腰花的做法：1、蔥和姜洗凈。。2、腰子剖半后，清除所有里面白色和深紅色的部份泡水。。3、姜切片、蔥切段并將蔥白和蔥花分開。腰子瀝干后再正面切花紋，并切成等量大小。。4、鍋內下麻油和香油，放入姜片和...
做火爆腰花的食材：豬腰子2個，大蒜苗2根，淀粉適量，干辣椒面適量，郫縣豆瓣適量，大蒜適量，老姜適量，...火爆腰花的做法：1.豬腰平切成兩塊，去除附著物切成眉毛形，用鹽、料酒、淀粉碼味上漿。黃瓜洗凈，切成條。用鹽、白糖、味精、醬油、醋、料酒、濕淀粉、鮮湯兌成滋汁。2.鍋置大火上；放油燒熟，放入腰花炒散，加...
做麻油腰花湯的食材：腰子1副，雞坲150g，川七100g，枸杞適量，米酒適量，苦茶油適量，老姜適量麻油腰花湯的做法：1、材料如圖腰子先剖開切花備用（內部白筋可先請豬肉攤店幫去除）。2、燒一鍋蔥姜酒的水焯腰子腰花勿焯過久入鍋看有變色就撈出以免老化。3、焯好腰花放入冰水中浸泡備用。4、雞坲同焯好備用...
做爆炒腰花的食材：腰花2塊，洋蔥一個，青椒幾個爆炒腰花的做法：1.腰花買回家，先把白筋去除干凈，否則吃起來有尿臊味。并且多泡水，勤換水，以減除腰花的臊味。2.片開腰花，在光面劃交叉刀口，并切小塊，用開水加少許料酒，將腰花焯燙過，撈出，馬上泡冷水。...
做麻油腰花的食材：腰子一副，老姜少許，麻油一大匙，米酒一罐，枸杞少許麻油腰花的做法：1、腰子先洗過，洗完劃交叉形狀，然后在把他切斷，依自己大小而定2、煮一鍋水，熱水滾沸之后把腰子倒下去，主要是去血腥味，還有雜物，腰子不要滾太久，滾個兩分鐘立刻把他撈起來，然后快速用冷...
做月子料理麻油腰花的食材：腰子一整付，姜片6-8片，枸杞1茶匙，蜜棗3顆，紅標米酒2/3瓶月子料理麻油腰花的做法：1、備料（將腰子切片.胰臟也切約1.5公分條備用）。2、起滾水鍋將胰臟先放入汆燙約3-4min左右。3、待水滾后再放入腰子即可熄火悶約10秒即可取出漂冷水備用。4、起1茶匙先爆香姜片約3min后。5...
做鳳煨腰花粥的食材：鳳飲1瓶，豬腰1副，米1/2杯，姜絲少許，枸杞子3T，水600ML，米酒2T，雞粉1/2T鳳煨腰花粥的做法：1、1準備食材：鳳飲、豬腰、枸杞、米ＰＳ：豬腰剝去薄膜，剖開，剔去筋，此動作可請肉攤協助處理。2、米加水后入陶鍋煮滾后，關火蓋鍋蓋。3、燜軟爛。4、將豬腰太白粉水洗凈２～３次，切直刀不...
做軟炸里脊的食材：原料：豬里脊肉250克調料：鹽2克，醬油10克，料酒10克，姜2片（切絲），面粉30克，玉...軟炸里脊的做法：1、將豬里脊肉切成1厘米的厚片，用刀背輕輕拍幾下，再改刀成1厘米的長條；將切好的豬肉放入碗中，倒入所有的調料，用手抓勻，腌制30分鐘；中途攪拌一次，使所有的調料融入肉中，沒有水分，這樣...
做炸里脊的食材：豬里脊肉200克，雞蛋4個，味精、料酒、淀粉、鹽、香油各適量，椒鹽1碟炸里脊的做法：1.里脊肉洗凈，切成4厘米長、2厘米寬的薄片，放入一個干凈的碗中，加鹽、味精、料酒拌勻，腌制至少30分鐘以入味。2.雞蛋清打入碗中，用筷子沿著一個方向攪打，一直打到可以立住筷子（類似于蛋糕...
做芭樂酥炸里脊肉的食材：里脊肉160G，燕巢珍珠芭樂一顆，酸梅粉一茶匙，地瓜粉2大匙，鹽一小匙，胡椒粉少許，...芭樂酥炸里脊肉的做法：1、準備好材料。2、將芭樂磨成泥與酸梅粉拌勻。3、里脊肉切丁，用肉槌拍幾下。4、加調味與2拌勻。5、分別沾上地瓜粉。6、放入中高溫油鍋用大火炸至微黃取出。7、等油燒至高溫后用大火炸至金黃取...
做香烤沙茶里脊的食材：里脊，胡蘿卜，西蘭花，皇牌沙茶王香烤沙茶里脊的做法：1、準備材料，里脊肉切成薄片。2、里脊肉加入二勺沙茶醬。3、拌勻腌制二小時。4、胡蘿卜切成片。5、西藍花徑切成片。6、取一勺沙茶醬。7、加入５克水拌一下。8、把所有材料放入鋪了錫紙的烤盤，...
做香菠糖醋里脊的食材：里脊肉，少許鹽，糖，料酒，幾片生姜，1只蛋黃，1大勺芝士粉，3勺生粉，蔥段，5大勺番...香菠糖醋里脊的做法：1、里脊肉切成厚約0.5CM，寬約1CM，長約2CM的條，略用少許鹽、糖、料酒、幾片生姜腌漬半小時入味，然后撈出生姜片。2、一只蛋黃、1大勺芝士粉、3勺生粉與肉片拌勻，靜置半小時，讓肉片與漿充分...
做糖醋素里脊的食材：材料：花生蛋白素肉片。調味：糖2大勺，醋1大勺，番茄醬2大勺，鹽適量，蔥姜蒜末，水...糖醋素里脊的做法：1、素肉塊泡發，擠干凈水分。2、用面粉+淀粉+水調一個面糊，裹到素肉塊中，放入油鍋炸酥脆，瀝油備用。3、把糖，醋，番茄醬，鹽和水淀粉放入小碗調勻。4、炒鍋燒熱后，倒入一些植物油，放入蔥...
做干炸里脊的食材：豬里脊肉，蔥，姜，料酒，鹽，醬油，胡椒粉，雞蛋，淀粉，面粉干炸里脊的做法：1.豬里脊肉片成1cm厚的片，切十字花刀，再切成1cm寬、2cm長的塊，用鹽、料酒、醬油、胡椒粉、蔥、姜腌漬30分鐘2.雞蛋液、淀粉、面粉、少量色拉油和成糊3.里脊塊掛糊4.用溫油炸至外皮凝固撈出，...
做里脊蘋果三明治的食材：1.吐司片2片2.雞蛋1個3.黃瓜片適量4.里脊肉適量5.蘋果1個6.生菜1片里脊蘋果三明治的做法：1.將里脊肉放到油鍋里煎熟2.將蘋果切成片3.將雞蛋打散倒入油鍋里煎至2面金黃4.依次在面包片上放上煎好的雞蛋，蘋果片，黃瓜片，里脊肉，生菜，澆上沙拉醬，最后蓋上面包片
做蠔油腐乳香煎里脊的食材：大里脊2片，麻油辣椒腐乳2小塊，特級蠔油1.5大匙，洋蔥3圈，白芝麻適量蠔油腐乳香煎里脊的做法：1、將里脊肉片切成小塊狀，再加入少許的腐乳汁及2塊豆腐乳抓捏，接著拌入特級蠔油，攪拌均勻醃漬片刻。2、另外，切下少許的洋蔥圈，擺盤。3、再備熱油，將醃漬過的里脊肉片下鍋香煎至兩面微焦即...
做檸香鹵里脊的食材：里脊肉，檸檬，香油，醬油，料酒，番茄醬，檸檬汁，鹽，白糖檸香鹵里脊的做法：1.里脊肉洗凈后切成長條，在肉還沒有完全化開時切，會比較好操作，在切好的里脊肉中加入醬油、料酒、淀粉腌拌均勻。2.鍋內加入適量油，燒熱后放入肉條，炸至金黃后撈出，如果你怕費油或覺得這樣...