豬類怎么做好吃？豬類的做法
豬類怎么做好吃？豬類都有哪些做法？以下是本站提供的豬類食材家常做法大全，希望對(duì)您有用。豬類食材
火腿、豬腰、豬血、豬大腸、臘肉、肘子、豬肝、豬肉、豬蹄、培根、豬皮、豬耳朵、豬骨、香腸、排骨、肥腸、里脊、腰花、豬排、大排、肉松、肉皮、豬腦、豬頭、豬尾巴、火腿腸、瘦肉、肉末、午餐肉、五花肉、豬肺、肉丸、咸肉、臘腸、熏肉、叉燒、豬油、豬肚、豬心。
豬類的做法大全
做玉米豬排的食材：豬排2塊、玉米1碗、紅菜椒少量。這次改用蠔油兌澆汁：生抽湯茶匙、蠔油1湯匙、糖半湯...玉米豬排的做法：處理豬排1、先將豬扒肉邊緣的筋膜劃斷，避免煎時(shí)中間鼓起。2、攤開每塊豬扒肉，用廚房專用錘肉的釘錘，捶肉塊兩面，然后用刀拍一面（這就是我為什么專門拍那錘子和刀了）。3、用一大碗裝肉，放...
做高麗菜絲豬排三明治的食材：高麗菜絲1/5顆，排骨3塊，土司6片，里肌肉片3片，醬油膏40cc，醬油40cc，米油40cc，糖...高麗菜絲豬排三明治的做法：1、先將里肌肉片拍薄，剁筋.加入醃料，醃1個(gè)小時(shí)備用.。2、將醃排骨的醬汁倒掉，沾上地瓜粉，下鍋油炸至金黃色后取出.。3、組裝時(shí)間:取出二片土司先放上高麗菜絲再擺上排骨肉片，對(duì)切，...
做意式迷迭香豬排的食材：梅花豬肉300g，馬鈴薯1顆，新鮮迷迭香12g，紅酒100g，牛肉沙司300g，紅椒粉6g，香菇80...意式迷迭香豬排的做法：1、斷半開斷筋修下多余油脂。2、使用紅椒粉迷迭香鹽胡椒橄欖油醃漬并加入少許水。3、切割成圓形厚片番茄川燙15秒青花菜去纖維加鹽川燙冰鎮(zhèn)。4、切割新鮮巴西里擠出水分干蔥切末加入月...
做爆漿起司豬排的食材：面1束，豬梅花火鍋肉片20片，和風(fēng)醬油4大匙，米酒2大匙，綜合乳酪絲1碗，蛋3顆，面包...爆漿起司豬排的做法：1、食材大集合。。2、取一個(gè)容器，放入豬梅花火鍋肉片，淋入和風(fēng)醬油和米酒，醃10分鐘。。3、醃肉時(shí)，開始燙面。取出湯鍋，水滾后，放入面條。面熟后，撈起，瀝干水份。。4、組裝：（1）夾取一...
做木炭燒烤T骨豬排的食材：主料：T骨豬排4塊。輔料：燒烤木炭適量。調(diào)料：生抽2大匙、黑椒粉1/2小匙、白蘭地1大...木炭燒烤T骨豬排的做法：一、把豬排修好邊角后入一大碗，加入生抽2大匙、黑椒粉1/2小匙、白蘭地1大匙，用手逐塊按摩按摩；二、按摩后疊起來(lái)，用小刀比較密的插遍整肉內(nèi)以容易入味，再逐塊按摩一下，加菜油2大匙，將肉攪...
做家常版炸豬排的食材：豬大排4塊鹽適量黑胡椒粉適量白胡椒粉適量蛋清1個(gè)姜片2塊檸檬（可選）小半個(gè)料酒（可...家常版炸豬排的做法：1、厚度在1厘米--0.5厘米左右的豬大排4塊，（厚度按個(gè)人喜好，家里有人喜歡厚一點(diǎn)的，有人喜歡薄一點(diǎn)的）。有斷筋器的話在豬排身上反復(fù)扎出小孔，把豬排的肉扎松。沒有斷筋器的話，用刀背拍打豬...
做咖哩豬排飯的食材：馬鈴薯（大顆）2顆，紅蘿卜（小根）3根，洋蔥（大顆）1顆，蘋果（小顆）2顆（磨成泥）...咖哩豬排飯的做法：1、準(zhǔn)備材料。2、洋蔥切塊用少許油爆香備用。3、咖哩鍋水煮沸（淹過(guò)材料的量）》放入切塊的馬鈴薯、紅蘿卜煮滾》咖哩塊煮融化拌勻》蘋果泥、爆香過(guò)的洋蔥拌勻起鍋Ps.可以嘗一下味道依自己的口感...
做照燒豬排壽司的食材：豬肉排１份，小黃瓜１條，紅蘿卜適量，米飯１碗，日式醬油１茶匙，味霖1/2茶匙，料酒1...照燒豬排壽司的做法：1、豬肉排洗凈后加入醃漬醬料，稍微按摩一下醃漬１０分鐘。2、小黃瓜刨成薄片備用。3、紅蘿卜磨成泥備用。4、白飯捏成適當(dāng)大小。5、豬排醃好后煎熟，切成塊。6、把豬排放在飯上面。7、用小黃瓜...
做美極蒜味腰花的食材：腰子1付，姜3片，粉皮1小碗，小黃瓜1條，蔥2支，蔥末1大匙，米酒少許，糖1小匙，蒜泥2...美極蒜味腰花的做法：1、買腰子要老板幫你切開去除白筋，回來(lái)要泡水一天，其中要換幾次水才能除腥味.。2、蒜頭壓成泥，加入美極鮮味露，糖，醋，蔥末，辣油混拌成淋醬，備用.。3、小黃瓜切薄片先舖盤底.。4、粉皮汆...
做黑木耳爆腰花的食材：豬腰子1個(gè)，黑木耳30g，青尖椒，紅尖椒2個(gè)，小蔥2根，姜1小塊，蒜4瓣，料酒1大勺，生...黑木耳爆腰花的做法：1.．豬腰洗凈，切成兩半，去掉白膜2.．切塊后，再切成腰花3.．鍋中加水，放入姜片，加入少許料酒4.．水燒開后放入腰花5.．腰花變色后即可撈出，瀝干水分待用6.．鍋燒熱，放少許油，油熱后放入姜...
做麻油腰花松坂面線的食材：腰花1個(gè)，老姜50g，手工面線120g，松坂豬肉50g，紅標(biāo)料理米酒1碗，高湯1碗麻油腰花松坂面線的做法：1、腰子請(qǐng)豬販幫忙處理好，回來(lái)泡水三小時(shí)（中間要換水）.。2、煮開一鍋水（加入一大匙米酒）放入腰花隨即關(guān)火。3、腰花泡至切縫中沒有血色。4、，撈出來(lái)泡入冷水。5、松坂肉切斜薄片，老姜切薄...
做海帶豆腐腰花湯的食材：豬腰1個(gè)，海帶20g，豆腐30g，鹽1茶匙，水300ml，生油15ml海帶豆腐腰花湯的做法：1、預(yù)備食材。。2、豬腰洗凈，用刀橫向切開一半。把中間的深紅色內(nèi)臟和白色的筋切走。。3、把豬腰再?zèng)_洗多次，顏色變了淺就可以了。然后可以切片或切花。。4、燒熱油鑊，下姜片爆香。5、然...
做沙茶腰花的食材：豬腰1副，米酒1/2碗，醬油少許，沙茶醬少許，姜6-10片，蒜頭4顆，蔥2支，辣椒1支沙茶腰花的做法：1、豬腰1副對(duì)切。2、去除線體（醬還不夠干凈）。3、要一點(diǎn)白色線體都沒有，煮起來(lái)才無(wú)騷味。去干凈后泡水（30分鐘內(nèi)換4-5次水），再泡米酒至少30分鐘。4、豬腰切花。5、切大片。6、蔥姜蒜...
做蔥爆麻油腰花的食材：腰子2顆，姜1塊，蔥2根，麻油3湯匙，香油1湯匙，米酒2湯匙，水2湯匙，鹽適量，香菇精...蔥爆麻油腰花的做法：1、蔥和姜洗凈。。2、腰子剖半后，清除所有里面白色和深紅色的部份泡水。。3、姜切片、蔥切段并將蔥白和蔥花分開。腰子瀝干后再正面切花紋，并切成等量大小。。4、鍋內(nèi)下麻油和香油，放入姜片和...
做火爆腰花的食材：豬腰子2個(gè)，大蒜苗2根，淀粉適量，干辣椒面適量，郫縣豆瓣適量，大蒜適量，老姜適量，...火爆腰花的做法：1.豬腰平切成兩塊，去除附著物切成眉毛形，用鹽、料酒、淀粉碼味上漿。黃瓜洗凈，切成條。用鹽、白糖、味精、醬油、醋、料酒、濕淀粉、鮮湯兌成滋汁。2.鍋置大火上；放油燒熟，放入腰花炒散，加...
做麻油腰花湯的食材：腰子1副，雞坲150g，川七100g，枸杞適量，米酒適量，苦茶油適量，老姜適量麻油腰花湯的做法：1、材料如圖腰子先剖開切花備用（內(nèi)部白筋可先請(qǐng)豬肉攤店幫去除）。2、燒一鍋蔥姜酒的水焯腰子腰花勿焯過(guò)久入鍋看有變色就撈出以免老化。3、焯好腰花放入冰水中浸泡備用。4、雞坲同焯好備用...
做爆炒腰花的食材：腰花2塊，洋蔥一個(gè)，青椒幾個(gè)爆炒腰花的做法：1.腰花買回家，先把白筋去除干凈，否則吃起來(lái)有尿臊味。并且多泡水，勤換水，以減除腰花的臊味。2.片開腰花，在光面劃交叉刀口，并切小塊，用開水加少許料酒，將腰花焯燙過(guò)，撈出，馬上泡冷水。...
做麻油腰花的食材：腰子一副，老姜少許，麻油一大匙，米酒一罐，枸杞少許麻油腰花的做法：1、腰子先洗過(guò)，洗完劃交叉形狀，然后在把他切斷，依自己大小而定2、煮一鍋水，熱水滾沸之后把腰子倒下去，主要是去血腥味，還有雜物，腰子不要滾太久，滾個(gè)兩分鐘立刻把他撈起來(lái)，然后快速用冷...
做月子料理麻油腰花的食材：腰子一整付，姜片6-8片，枸杞1茶匙，蜜棗3顆，紅標(biāo)米酒2/3瓶月子料理麻油腰花的做法：1、備料（將腰子切片.胰臟也切約1.5公分條備用）。2、起滾水鍋將胰臟先放入汆燙約3-4min左右。3、待水滾后再放入腰子即可熄火悶約10秒即可取出漂冷水備用。4、起1茶匙先爆香姜片約3min后。5...
做鳳煨腰花粥的食材：鳳飲1瓶，豬腰1副，米1/2杯，姜絲少許，枸杞子3T，水600ML，米酒2T，雞粉1/2T鳳煨腰花粥的做法：1、1準(zhǔn)備食材：鳳飲、豬腰、枸杞、米ＰＳ：豬腰剝?nèi)ケ∧ぃ书_，剔去筋，此動(dòng)作可請(qǐng)肉攤協(xié)助處理。2、米加水后入陶鍋煮滾后，關(guān)火蓋鍋蓋。3、燜軟爛。4、將豬腰太白粉水洗凈２～３次，切直刀不...
做軟炸里脊的食材：原料：豬里脊肉250克調(diào)料：鹽2克，醬油10克，料酒10克，姜2片（切絲），面粉30克，玉...軟炸里脊的做法：1、將豬里脊肉切成1厘米的厚片，用刀背輕輕拍幾下，再改刀成1厘米的長(zhǎng)條；將切好的豬肉放入碗中，倒入所有的調(diào)料，用手抓勻，腌制30分鐘；中途攪拌一次，使所有的調(diào)料融入肉中，沒有水分，這樣...
做炸里脊的食材：豬里脊肉200克，雞蛋4個(gè)，味精、料酒、淀粉、鹽、香油各適量，椒鹽1碟炸里脊的做法：1.里脊肉洗凈，切成4厘米長(zhǎng)、2厘米寬的薄片，放入一個(gè)干凈的碗中，加鹽、味精、料酒拌勻，腌制至少30分鐘以入味。2.雞蛋清打入碗中，用筷子沿著一個(gè)方向攪打，一直打到可以立住筷子（類似于蛋糕...
做芭樂酥炸里脊肉的食材：里脊肉160G，燕巢珍珠芭樂一顆，酸梅粉一茶匙，地瓜粉2大匙，鹽一小匙，胡椒粉少許，...芭樂酥炸里脊肉的做法：1、準(zhǔn)備好材料。2、將芭樂磨成泥與酸梅粉拌勻。3、里脊肉切丁，用肉槌拍幾下。4、加調(diào)味與2拌勻。5、分別沾上地瓜粉。6、放入中高溫油鍋用大火炸至微黃取出。7、等油燒至高溫后用大火炸至金黃取...
做香烤沙茶里脊的食材：里脊，胡蘿卜，西蘭花，皇牌沙茶王香烤沙茶里脊的做法：1、準(zhǔn)備材料，里脊肉切成薄片。2、里脊肉加入二勺沙茶醬。3、拌勻腌制二小時(shí)。4、胡蘿卜切成片。5、西藍(lán)花徑切成片。6、取一勺沙茶醬。7、加入５克水拌一下。8、把所有材料放入鋪了錫紙的烤盤，...
做香菠糖醋里脊的食材：里脊肉，少許鹽，糖，料酒，幾片生姜，1只蛋黃，1大勺芝士粉，3勺生粉，蔥段，5大勺番...香菠糖醋里脊的做法：1、里脊肉切成厚約0.5CM，寬約1CM，長(zhǎng)約2CM的條，略用少許鹽、糖、料酒、幾片生姜腌漬半小時(shí)入味，然后撈出生姜片。2、一只蛋黃、1大勺芝士粉、3勺生粉與肉片拌勻，靜置半小時(shí)，讓肉片與漿充分...
做糖醋素里脊的食材：材料：花生蛋白素肉片。調(diào)味：糖2大勺，醋1大勺，番茄醬2大勺，鹽適量，蔥姜蒜末，水...糖醋素里脊的做法：1、素肉塊泡發(fā)，擠干凈水分。2、用面粉+淀粉+水調(diào)一個(gè)面糊，裹到素肉塊中，放入油鍋炸酥脆，瀝油備用。3、把糖，醋，番茄醬，鹽和水淀粉放入小碗調(diào)勻。4、炒鍋燒熱后，倒入一些植物油，放入蔥...
做干炸里脊的食材：豬里脊肉，蔥，姜，料酒，鹽，醬油，胡椒粉，雞蛋，淀粉，面粉干炸里脊的做法：1.豬里脊肉片成1cm厚的片，切十字花刀，再切成1cm寬、2cm長(zhǎng)的塊，用鹽、料酒、醬油、胡椒粉、蔥、姜腌漬30分鐘2.雞蛋液、淀粉、面粉、少量色拉油和成糊3.里脊塊掛糊4.用溫油炸至外皮凝固撈出，...
做里脊蘋果三明治的食材：1.吐司片2片2.雞蛋1個(gè)3.黃瓜片適量4.里脊肉適量5.蘋果1個(gè)6.生菜1片里脊蘋果三明治的做法：1.將里脊肉放到油鍋里煎熟2.將蘋果切成片3.將雞蛋打散倒入油鍋里煎至2面金黃4.依次在面包片上放上煎好的雞蛋，蘋果片，黃瓜片，里脊肉，生菜，澆上沙拉醬，最后蓋上面包片
做蠔油腐乳香煎里脊的食材：大里脊2片，麻油辣椒腐乳2小塊，特級(jí)蠔油1.5大匙，洋蔥3圈，白芝麻適量蠔油腐乳香煎里脊的做法：1、將里脊肉片切成小塊狀，再加入少許的腐乳汁及2塊豆腐乳抓捏，接著拌入特級(jí)蠔油，攪拌均勻醃漬片刻。2、另外，切下少許的洋蔥圈，擺盤。3、再備熱油，將醃漬過(guò)的里脊肉片下鍋香煎至兩面微焦即...
做檸香鹵里脊的食材：里脊肉，檸檬，香油，醬油，料酒，番茄醬，檸檬汁，鹽，白糖檸香鹵里脊的做法：1.里脊肉洗凈后切成長(zhǎng)條，在肉還沒有完全化開時(shí)切，會(huì)比較好操作，在切好的里脊肉中加入醬油、料酒、淀粉腌拌均勻。2.鍋內(nèi)加入適量油，燒熱后放入肉條，炸至金黃后撈出，如果你怕費(fèi)油或覺得這樣...