豬類怎么做好吃？豬類的做法
豬類怎么做好吃？豬類都有哪些做法？以下是本站提供的豬類食材家常做法大全，希望對您有用。豬類食材
火腿、豬腰、豬血、豬大腸、臘肉、肘子、豬肝、豬肉、豬蹄、培根、豬皮、豬耳朵、豬骨、香腸、排骨、肥腸、里脊、腰花、豬排、大排、肉松、肉皮、豬腦、豬頭、豬尾巴、火腿腸、瘦肉、肉末、午餐肉、五花肉、豬肺、肉丸、咸肉、臘腸、熏肉、叉燒、豬油、豬肚、豬心。
豬類的做法大全
做干鍋豬尾的食材：豬尾3根、洋蔥1個、韭菜50克、郫縣豆瓣、花椒、干辣椒、蒜片、姜片、老抽少許、雞精、...干鍋豬尾的做法：1、豬尾洗凈煮熟，（煮的時候要放點老姜、料酒）撈出切成節(jié)。2、洋蔥洗凈切成粗絲、韭菜洗凈切成長節(jié)、辣椒切節(jié)。3、熱油鍋下豬尾、料酒翻炒哈，就放姜片、蒜片、花椒、豆瓣、辣椒、一起炒香后...
做紅燒排骨的食材：排骨、蔥姜蒜、鹽、冰糖、紅燒醬油、料酒、八角、干辣椒、桂皮。紅燒排骨的做法：1、排骨川燙去血水備用。2、蔥切段.冰糖.八角.蒜頭.備用醬油黃酒備用。3、排骨和食材全放入鍋中.加水淹過全部食材。煮滾后蓋鍋轉(zhuǎn)中小火煮３０分。4、起鍋撈起排骨。5、剩下的醬汁勾薄芡在...
做古早味豬油拌飯的食材：豬背油適量，水適量，紅蔥醬適量，醬油適量古早味豬油拌飯的做法：1、第一步我忘了拍照XD第一步是先把豬油跟一些水不用太多一起在鍋子里煮到水干(蓋上蓋子比較快這樣做出來的豬油比較清澈。然后就中火炸到油全部出來當豬油不在冒泡就表示它被炸干了就可以拿起...
做手炒肉松的食材：豬肉3斤，醬油150ml，米酒120ml，冰糖100g，蔥2根，姜3片，蒜適量，豬油少許，水3碗，...手炒肉松的做法：1、【肉塊處理】挑選黑毛豬的后腿肉，將瘦肉順其纖維紋理切成肉條后再逆著肉的紋理橫切成小塊（約3cm）。。2、【去血水】熱鍋加入水、蔥段、姜片煮沸，再放入切好的肉塊川燙，去除血水、雜質(zhì)...
做五花肉燜豇豆的食材：主料：五花肉約400克、豇豆約400克。輔料：青椒1只、姜末1大匙、蒜末1大匙、紅蔥頭末1...五花肉燜豇豆的做法：一、先燒開水，放菜油1大匙、精鹽1小匙，倒入截了段的豇豆，燒至水再燒開，即撈起，把生姜、蒜頭和紅蔥頭切成末，辣椒切圈；二、把五花肉切成長方塊，放鍋中火，煸至肉肉焦香出油；三、把油搪到...
做沙拉火腿腸面包的食材：黃油20克，番茄醬，高筋粉200克，雞蛋30克，細砂糖25克，發(fā)酵粉3克，鹽3克，溫牛奶100...沙拉火腿腸面包的做法：1.將除黃油以外的材料.2.揉成團.3.加入黃油繼續(xù)揉至出現(xiàn)薄膜。放4.溫暖處發(fā)酵至兩倍大.5.分割滾圓松弛10分鐘.6.然后搟長.7.從上到下卷起，頭尾粘合.形成環(huán)狀，放到烤箱里二次發(fā)酵45分鐘.8.取出...
做香酥糖醋里脊的食材：里脊肉，雞蛋清，水淀粉，白砂糖，番茄醬，醋，精鹽，胡椒，蒜末，姜末，熟芝麻香酥糖醋里脊的做法：1、將洗好的里脊肉用刀切成長寬相等的里脊條。2、里脊放入碗中加入雞蛋清液、水淀粉、料酒各適量抓勻。3、碗中放糖、醋、鹽、姜蒜末、水淀粉、少許湯兌成味汁。4、鍋置火上倒入油，燒至八成熱，...
做泡菜午餐肉炒飯的食材：泡菜100g，午餐肉200g，米飯2碗，雞蛋3個，蔥花80g，醬油1湯匙，鹽1茶匙泡菜午餐肉炒飯的做法：1、把午餐肉切粒，雞蛋打散。。2、把午餐肉切粒，雞蛋打散。。3、在冷飯上面撒水。炒飯的時候就會比較容易炒散。。4、熱鍋加油，放入午餐肉炒香，取出備用。。5、用同一個鍋里面，炒飯，加入...
做雞里脊肉甜椒飯團(輔食)的食材：軟飯100克，雞里脊肉50克，甜椒20克，蘑菇1顆，麻油1小匙，植物油少許，鹽少許雞里脊肉甜椒飯團(輔食)的做法：1、雞肉去皮、去脂后，用牛奶浸泡10分鐘，去除腥味。。2、將處理過的雞肉切成5公厘大小的丁狀，并撒上少許鹽提味。。3、蘑菇去除根部、去皮后，切成3公厘大小。。4、甜椒去籽后，切碎成3公...
做臘腸煲仔飯的食材：臘腸1條，肝腸2條，臺式香腸2條，芥藍菜適量，雞蛋1個，白飯適量，淬釀醬油露1.5匙，...臘腸煲仔飯的做法：1、臘腸、肝腸、臺式香腸放入電鍋蒸熟取出切片，蒸臘腸醬汁趁熱拌入味全淬釀、紹興酒、糖。。2、陶鍋內(nèi)抹上一層蔬菜油，底鋪上白飯，擺上臘腸、肝腸、芥藍菜、半熟荷包蛋，先淋上少許醬汁，開小...
做西芹炒豬腰的食材：豬腰1對，辣椒1個，西芹3根，大蔥1根，姜適量，鹽適量，料酒適量，雞精適量西芹炒豬腰的做法：1.將豬腰對半切開，去掉白色的筋膜。2.處理掉筋膜后用生粉，鹽抓過洗凈，切小片，然后汆水待用，水里放些料酒。3.將西芹、大蔥、辣椒、姜切好。4.起油鍋，爆香姜、辣椒。5.下豬腰煸炒，下點料酒...
做自制香豬油的食材：豬板油1000g自制香豬油的做法：1、準備材料。。2、準備一個厚底鍋。。3、小火加熱，稍為攪拌，防止黏鍋。。4、油炸至金黃色，撈起豬油渣即可完成。。5、剛炸完時呈金黃色澤，泠卻后置入冰箱會變成乳白色。。
做湯種芝士咸肉土司-面包機版的食材：豆?jié){125g，蛋55g，湯種120g，鹽5g，糖55g，奶粉7g，面粉高筋350g，酵母6g，奶油30g，...湯種芝士咸肉土司-面包機版的做法：1、湯種作法：（高筋粉:水=1:5）高筋粉50克+豆?jié){250cc拌勻，并以小火邊煮邊攪拌到成醬糊的程度后，放涼存入冰箱.（約可放3-5天，如已成灰色時則必需丟棄不能使用）。2、將濕性材料湯種，豆...
做炸豬排的食材：豬里肌肉排1片，鹽適量，胡椒適量，蛋1顆，面粉適量，面包粉適量炸豬排的做法：1、豬里肌肉排以肉槌敲成薄片。。2、面粉、鹽、胡椒混合拌勻。蛋打均。面包粉適量。。3、豬排依序放入面粉裹粉、裹蛋液、裹面包粉。。4、鍋內(nèi)加入適量的油脂，以小火慢煎至兩面金黃。。5、取出...
做辣椒炒熏肉的食材：熏肉，生姜末，蔥花，蒜末，豆豉，醬油，辣椒，鹽，糖辣椒炒熏肉的做法：1、熏肉切薄片，水浸泡半小時。2、起鍋略放油，先下肥點的肉片把油炸出來，再放瘦肉片和生姜末、蔥花、蒜末、豆豉煸炒，略滴醬油。3、入辣椒片片，略調(diào)鹽、糖，大火炒至辣椒斷生即可。
做松子熏肉的食材：主料：去骨帶皮肋條豬肉500克，松子15克，時菜150克，冰糖，紹酒，醬油，蔥白段，姜片...松子熏肉的做法：①豬肋條肉修成長18厘米、寬14厘米、厚2．5厘米的長方形，洗凈后，用鹽及花椒拌和一起，均勻擦在肉上胞漬（夏季約2小時，冬季約4小時），取出后洗凈，用潔布吸干水，然后用鐵叉平叉入肉內(nèi)，然后...
做宮保豬肉丁的食材：主料：瘦豬肉200克調(diào)料：雞蛋清30克，辣椒（紅，尖，干）3克，大蔥3克，白皮大蒜3克，...宮保豬肉丁的做法：1、先將豬肉切成厚片，用刀背將肉拍松，在肉上打上縱橫花刀，切成1.5厘米見方的丁，放入蛋清和淀粉少許，拌勻。2、將拌好的豬肉放入溫油（四五成熱）里炸，用筷子將豬肉撥動，使其分開，約炸2分...
做孜然小炒肉皮的食材：肉皮，姜，干紅辣椒，芹菜葉，大蔥，食用油，料酒，老抽，雞精，孜然粉，糖，醋孜然小炒肉皮的做法：1.把肉皮下水煮熟，放姜片，料酒去味。2.煮開再蒙煮五分鐘左右撈出，洗凈，切成細條。3.大蔥切絲，干紅辣椒切段，下熱油鍋爆香。4.倒入肉皮翻炒，依次加糖，醋，少許老抽繼續(xù)翻炒三分鐘。5.最后...
做春筍炒臘腸的食材：春筍幾根臘腸50G差不多了姜蒜辣椒都放一點春筍炒臘腸的做法：1、臘腸提前半個小時泡一下，這樣好切，切薄片2、筍切薄薄的小片3、姜蒜辣椒提前備好4、油鍋放姜蒜辣椒炒幾下，再放臘腸與筍片一起炒三五分鐘，最后放鹽+醬油哦
做私房大排的食材：精豬肋排6根（約700克）。調(diào)料姜片30克，姜、蒜100克，花椒面5克，雞精5克，鹽10克，...私房大排的做法：1、將排骨切成12厘米長，放入姜片、料酒、蔥段、7克鹽腌漬20分鐘。2、將腌漬好的排骨上籠大火蒸半小時至熟。3、將姜、蒜剁成蓉，加入生粉、3克鹽、雞精、花椒面用水調(diào)勻，把蒸好的排骨上漿，再...
做西蘭花火腿腸蛋炒飯的食材：西蘭花，火腿腸，雞蛋，白米飯，鹽西蘭花火腿腸蛋炒飯的做法：1.西蘭花用小刀切成小朵，然后放入加有鹽和油的熱水中煮熟2.雞蛋打散，加半個雞蛋殼的清水和少許的鹽充份攪拌3.為了避免恩澤專挑火腿吃，我切成了火腿碎~~~4.米飯是剛煮的，不是用隔夜的5.先炒...
做火腿腸煎蛋的食材：原科：雞蛋5個（約重250克），火腿腸50克。調(diào)料：精鹽，味精，紹酒，蔥姜汁各適量。火腿腸煎蛋的做法：1、將雞蛋打入碗中，火腿腸切粒狀也加入碗中，放精鹽、味精、紹酒、蔥姜汁攪勻調(diào)味備用。2、鍋上火燒熱，．加適量底油，將蛋液下鍋，用“晃鍋”的方法攤成圓餅狀，先用小火將蛋餅一面煎至金黃色...
做枸杞汁大排的食材：主料：豬排骨（大排）1000克，輔料：枸杞子30克，調(diào)料：黃酒15克，醬油5克，大蔥10克...枸杞汁大排的做法：1.枸杞子按水煮提取濃縮汁30毫升；2.蔥切段，姜切末，淀粉加水調(diào)成濕淀粉，備用；3.將大排洗凈控水后，剁成6-7厘米寬的扇面塊，用刀背將排骨的兩面拍過，使肉松軟，并在排下端用刀切一小口，以...
做毛血旺的食材：鴨血，百葉，黃豆芽（我讓人買黃豆芽他買了綠豆芽木有辦法，其實我覺得黃豆芽好吃），...毛血旺的做法：1.鍋內(nèi)下油開中火將郫縣豆瓣，姜，蒜，用小火煸炒香，加高湯熬制后，然后放入冰糖，雞精，開大火煮開。2.萵筍葉稍微在鍋里燙一下馬上撈起，放入大碗里打底。2.將鴨血，百葉切片，飛水，和黃豆芽...
做長春熏肉的食材：主料：肥豬肉1000克，調(diào)料：大蔥20克，姜20克，白皮大蒜20克，醬油200克，白砂糖20克...長春熏肉的做法：1.將肉切成250克重的大塊，用水泡20分鐘，將肉刮洗干凈。2.鍋內(nèi)放入水燒開，將肉打個水焯撈出。3.鍋內(nèi)加入水，調(diào)料，香料（包在紗布內(nèi)）和硝酸鈉2克，開鍋后用慢火煮1個小時40分鐘即熟。4.把煮...
做自制健康肉松的食材：面包機1臺，瘦肉或里肌肉300g，醬油3大匙，二砂1大匙，八角5顆，水適量，二砂糖粉2大...自制健康肉松的做法：1、瘦肉（里肌肉）洗凈后切片。2、再切成小肉丁備用。3、水滾后放入肉丁汆燙，去除血水及腥味。4、汆燙約3分鐘后撈起瀝去多余的水份。5、鍋子燒熱備用（鍋內(nèi)不需加油）。6、將瀝干水份的肉丁放...
做蘿卜豬肚雞湯的食材：豬肚1，蘿卜1，雞看個人，蒜頭多些，紅蘿卜配色，香菇看個人，枸杞一把，紅棗兩顆，鹽...蘿卜豬肚雞湯的做法：1、豬肚一定要先搞熟用熱水不斷滾至少一個半小時至于豬肚怎么處理可以爬文很多人分享或是買人家處理好的2、將雞肉先過熱水好了起鍋沖冷水在一旁等3、蘿卜切塊先和豬肚斜切兩人一起滾水加你們要...
做蒜苔炒豬耳朵的食材：熟豬耳朵一個，蒜苔一小把，鹽，蔥，姜，蒜，生抽蒜苔炒豬耳朵的做法：1.蒜苔切斷，豬耳朵切絲，蔥切蔥花，姜切末，蒜切片2.炒鍋內(nèi)倒油，加蔥姜蒜爆香3.加入蒜苔炒，炒到七成熟時放鹽、生抽4.加入豬耳朵絲翻炒即可
做蔥燒豬蹄的食材：豬蹄2只，洋蔥2顆，糖3大匙，香料包2包，谷盛壽喜燒5大匙，醬油5大匙，鹽隨意，姜，蒜...蔥燒豬蹄的做法：1、將豬蹄川燙洗凈，冰凍一晚取出。2、油鍋中放糖燒成焦糖狀，（注意變色起泡即可）。3、放豬蹄沾上顏色，取出。4、鍋中爆香洋蔥，和其它香料。5、加水調(diào)味，水的份量醃過豬蹄即可。6、與...