国产一区二区精品在线观看-国产一区二区精品尤物-国产一区二区精品久久91-国产一区二区精品-国产一区二区高清视频-国产一区二区福利久久

位置:菜譜 > 豬類 > 豬頭

豬頭怎么做好吃?豬頭的做法

豬頭怎么做好吃?豬頭都有哪些做法?以下是本站提供的豬頭家常做法大全,希望對您有用。

豬頭的做法大全

  • 豬頭皮
    做豬頭皮的食材:豬皮600公克,臺式鹵汁1200㏄
    豬頭皮的做法:1.將豬皮放在瓦斯爐上,略燒去皮上的細毛后沖水洗凈,再放入滾水中略汆燙后撈起。2.取鍋,加入臺式鹵汁煮至滾沸,再放入作法1的豬皮,改轉小火鹵約35分鐘即可熄火。3.食用前再切成片狀即可。
  • 醬爆豬頭肉
    做醬爆豬頭肉的食材:熟豬頭肉300克紅辣椒2個青豆10克筍片30克大蒜5瓣食用油30克紅油1小匙醬油1大匙郫縣豆...
    醬爆豬頭肉的做法:1.熟豬頭肉切片;蒜洗凈切片;辣椒洗凈去籽切塊;郫縣豆瓣剁細;2.鍋內放油,燒熱,加蒜片、郫縣豆瓣爆香,放入豬頭肉、筍片、辣椒、青豆、醬油煸炒,加糖、味精后淋上紅油即可。
  • 炸豬油&豬頭皮
    做炸豬油&豬頭皮的食材:豬肥油適量,豬皮適量
    炸豬油&豬頭皮的做法:1、豬肥油切小塊,直接冷鍋開中火炸出油,等油渣有點變色,改小火慢炸,炸到油渣變小且變金黃色即可。油渣撈起,可以做為火鍋湯底的食材。。2、豬油冷卻會變成白色,人稱白油。。3、豬皮另外...
  • 蒜苗豬頭肉
    做蒜苗豬頭肉的食材:豬頭肉半斤,西紅柿1個,蒜薹,辣椒,蔥少許,1勺豆瓣醬,幾滴醬油
    蒜苗豬頭肉的做法:1、蒜薹要入味了才好吃,通常我會這樣斜切(或拍一下切),豬頭肉我喜歡買臉頰那塊,肉細些,切成薄片。2、起鍋燒熱,入冷油,8成熱時入一勺豆瓣醬、西紅柿、辣椒丁,略做煸炒后入切好的蒜薹、...
  • 澄海豬頭粽
    做澄海豬頭粽的食材:主料:豬頭肉(改用瘦蹄膀),豬耳,豬口條,瘦豬肉,八角,川椒,香桂皮,大小茴,胡...
    澄海豬頭粽的做法:1、先熱鍋干炒八角、川椒、丁香、桂皮、大小茴、胡椒粒、姜塊、蔥頭,加水與調料品煮沸。2、放豬頭肉(改用瘦蹄膀)、豬耳、豬口條、瘦豬肉煮到軟熟出膠為止。3、撈出,乘熱切片,放置于一個特...
  • 醬豬頭糕
    做醬豬頭糕的食材:豬頭1個(重5公斤)。調料醬油250克,精鹽30克,料酒10克,味精10克,蔥段10克,姜片8...
    醬豬頭糕的做法:1、將豬頭刮洗干凈,從頭骨正中劈為兩扇,放入沸水內燙透,撈出用清水沖凈;鍋內放入清水,加入調味料及香料包,放入豬頭扇,中火燒開后轉入慢火醬至豬頭肉離骨,取出剔骨,再切成250克左右重的...
  • 鹵豬頭皮(豬耳朵)
    做鹵豬頭皮(豬耳朵)的食材:豬頭皮1件,蔥姜辣椒適量,8角花椒肉桂適量,香油適量,醬油適量
    鹵豬頭皮(豬耳朵)的做法:1、豬頭皮川燙洗凈備用。2、蔥姜辣椒肉桂8角花椒適量備用。3、全部材料放入內鍋,加進適量的糖、醬油、水外鍋放半杯水,蓋上鍋蓋等跳起后試軟Q度,不夠再次加水煮第2次若2次煮,外鍋的水不要...
  • 宿遷豬頭肉
    做宿遷豬頭肉的食材:豬頭一個(約2500克),精鹽30克,茴香7.5克,桂皮7.5克,醬油40克,甜面醬50克
    宿遷豬頭肉的做法:1、豬頭泡入水中洗凈,鑷去細毛,割下雙耳,去掉豬眼圈、嘴唇、耳圈、鼻子、臉劈成兩塊,下巴劈成3塊,再放入水中浸泡,漂去血水。2、下水鍋煮半小時,撈出洗凈切成塊。3、取鍋上火放油,下甜面...
  • 鹵巴馬香豬頭
    做鹵巴馬香豬頭的食材:巴馬香豬頭一個,生抽2瓶,料酒一瓶,八角2-3粒,紅星二鍋頭小瓶裝一瓶,袋裝茶葉一包...
    鹵巴馬香豬頭的做法:1:豬頭買回就是弄干凈的,但是我還是仔細刮了一下毛,開水焯一下血水呀。2:換電飯煲,豬頭放入,花椒、八角放入調味包,茶葉一起放入,倒入生抽、料酒,二鍋頭,煮~~~~~~~~~~~(記住,要淹沒...
  • 蒜辣醬豬頭肉
    做蒜辣醬豬頭肉的食材:豬頭殼肉1個,蒜頭35顆,辣椒適量,萬家香香菇素蠔油適量
    蒜辣醬豬頭肉的做法:1、市場買回來的豬頭殼先洗干凈。2、鍋內裝水放入豬頭殼先做第一次川燙。3、豬頭殼放入鍋中裝入過蓋豬頭殼的水量,水滾開后轉為小火熬煮約1-2小時。。4、蒜頭切末/辣椒切薄片放入小碟子倒入...
  • 荷蘭豆炒臘豬頭皮
    做荷蘭豆炒臘豬頭皮的食材:臘豬頭皮、香腸、荷蘭豆、胡蘿卜、姜、蒜、
    荷蘭豆炒臘豬頭皮的做法:1.將材料洗凈,蘿卜切片,荷蘭豆撕去筋摘成兩半已便入味。2.臘豬頭香腸用溫水洗凈上鍋蒸熟切成片。3.姜、蒜切末。鍋里放少量的油,放入荷蘭豆和胡蘿卜炒至6成熟、倒入切好的豬頭肉和香腸翻...
  • 東北家常醬豬頭肉
    做東北家常醬豬頭肉的食材:豬頭半個5斤,蔥3段,姜3大片,八角2顆,干辣椒2顆,冰糖15粒左右,花椒15粒左右,桂...
    東北家常醬豬頭肉的做法:1.把豬頭冷水下鍋,鍋內放入1大匙料酒煮開.開鍋煮3—5分鐘.撈出后,用夾子拔去露出的豬毛.(還好,我買的這個豬腦袋收拾的還算干凈,只有耳朵根部有些豬毛)用小刀沿著豬牙附近一點點兒剔出骨頭...
  • 醬炒豬頭肉
    做醬炒豬頭肉的食材:熟豬頭肉300克,青紅尖椒100克,筍片、蒜、花生油、辣醬、味精、糖、醬油、辣椒油各適...
    醬炒豬頭肉的做法:1、將熟豬頭肉切成片,蒜切片,青紅尖椒切塊。2、鍋內注油燒熱,加蒜片、辣醬爆香,放入豬頭肉、筍片、青紅椒煸炒,加調料,淋紅油即可。
  • 白豬頭肉
    做白豬頭肉的食材:主料:豬頭5000克,輔料:韭菜50克,黃瓜50克,調料:鹽50克,姜50克,白皮大蒜50克,...
    白豬頭肉的做法:1.把生豬頭的毛用松香拔凈,放在冷水里,用粗砂石搓洗幾遍,再用火紅的烙鐵,燙掉各處細毛;2.用斧子從豬頭的中部一破兩半,割去耳根,放到冷水里用細砂石搓洗絨毛和各種臟物,搓洗干凈為止;3....
  • 鹵豬頭之拌豬頭肉
    做鹵豬頭之拌豬頭肉的食材:豬頭,料盒,蒜,醬油,醋,香油,辣豆豉
    鹵豬頭之拌豬頭肉的做法:1.豬頭一個洗凈,用得手的工具分解成大塊。。。2.放到鍋中,開水攢燙后,再次放入鍋內,放入料盒(大料、花椒、香葉、桂皮),醬油,鹽,蔥姜,燉至1小時左右,至熟。3.吃的時候取出一塊,切片4...
  • 扒豬頭
    做扒豬頭的食材:主料:豬頭1個,(約6公斤左右為宜)。料酒1.5公斤,冰糖250克,蔥,姜各150克,香醋1...
    扒豬頭的做法:(1)首先將豬頭、耳內外各處的毛污刮凈,用刀由下頦處正中向前劈開,但面部皮膚不要切斷保持連接。剔去全部頭骨后,將頭放在清水中泡50~60分鐘,使血污臟物漂出,投入鍋中煮20分鐘,取出置于...
  • 香鹵豬頭皮
    做香鹵豬頭皮的食材:豬頭皮1塊,蔥3根,姜1塊,辣椒1個,鹵包1個,醬油1杯,米酒1/2杯,糖1匙
    香鹵豬頭皮的做法:1、蔥切段及珠、姜切塊、辣椒去蒂頭、豬頭皮刮去細毛洗凈備用。2、取鍋川燙豬頭皮后撈起。3、另取鍋爆香蔥段、姜塊、辣椒段,放入作法2的豬頭皮略為翻炒,放入調味料及適量水(高于食材),待滾...
  • 豬頭肉
    做豬頭肉的食材:豬頭骨一付,姜片3片,蔥白一段,蒜頭1顆,大辣椒1/3根,醬油15ml,白醋少許
    豬頭肉的做法:1、我沒有大刀可以砍骨頭,只能用大鍋慢慢煮約2小時,慢慢撈出上面的浮末。。2、整鍋放涼后把骨頭取出,肉剝下來,高湯則分小包冷凍備用,蔥白/姜/蒜/辣椒切末后拌入龜甲萬御釀醬油和白醋幾滴就...
  • 蒜薹炒豬頭肉
    做蒜薹炒豬頭肉的食材:豬頭肉,蒜薹,鹽,醬油,醋,香油,辣豆豉,蔬菜精,蔥姜
    蒜薹炒豬頭肉的做法:1.事先鹵好的豬頭肉切片,蒜薹切段,蔥姜切末。2.取一碗,放入適量醬油、醋、鹽、辣豆豉、蔬菜精,調勻備用。3.鍋內放油,八成熱放入豬頭肉和蔥姜末翻勻,然后迅速放入蒜薹,翻炒。待蒜薹顏色變...
  • 涼拌豬頭肉
    做涼拌豬頭肉的食材:主料:豬頭肉調料:油辣子,花椒粉,鹽,醬油,醋,味精,芝麻油,白糖,蔥花,香菜
    涼拌豬頭肉的做法:去骨豬頭一個,洗凈入肴鹽、花椒,白酒腌二天,風干,吃時冼凈入姜蔥蒸20分鐘即熟,待冷切片、入蒜泥、糖、辣椒、醋、醬油、香菜、香油一拌,哇!美……