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豬皮怎么做好吃?豬皮的做法

豬皮怎么做好吃?豬皮都有哪些做法?以下是本站提供的豬皮家常做法大全,希望對您有用。

豬皮的做法大全

  • 柱侯魚蛋豬皮
    做柱侯魚蛋豬皮的食材:調(diào)味料
    柱侯魚蛋豬皮的做法:1、白蘿卜去皮,切成中等大小的塊。2、放入魚蛋和豬皮出水3分鐘。3、加入蒜蓉和調(diào)味料炒1分鐘。4、之后加入豬皮和魚蛋。5、加入水。6、加蓋中高火燜煮5分鐘。7、加入白蘿卜煮20分鐘。8、加入適...
  • 炸豬皮白菜鹵
    做炸豬皮白菜鹵的食材:大白菜一顆,豬排骨-肋骨4根,炸豬皮酌量,鍋?zhàn)尤萜?.25qt,日本清酒或米酒2匙,白胡...
    炸豬皮白菜鹵的做法:1、備料。2、將一顆=約1850g大白菜。3、洗干凈。4、切大塊大塊的約4~5公分。5、整顆洗凈切好后待用。6、將排骨洗凈,我使用4根豬排骨-肋骨部位。7、約546g。8、滾水將豬排骨燙干凈。9...
  • 意式香草豬皮
    做意式香草豬皮的食材:豬皮一大塊,蔥一條,辣椒(怕辣可不加)一條,黑胡椒酌量,義式香料酌量,墨西哥辣椒...
    意式香草豬皮的做法:1、步驟1將皮洗凈切塊狀,加酒,水,少許姜末,放入大同電鍋煮,約一杯半的水,這個(gè)作法可以省下煨煮的時(shí)間(備用)。2、步驟2加入蒜末,黑胡椒,義式香料。3、步驟3墨西哥辣椒粉。4、步驟4再加...
  • 自制膨皮(炸豬皮)
    做自制膨皮(炸豬皮)的食材:豬皮適量
    自制膨皮(炸豬皮)的做法:1、豬皮川燙除毛。2、去除里面的油脂。3、切成小塊狀放太陽曬下曬干(一掰就斷)冬天約7天時(shí)間。4、放入低溫油鍋中,用中火炸。5、至完全膨脹即可。6、冷卻后放塑膠袋中保存。7、食用時(shí)...
  • 自制炸豬皮
    做自制炸豬皮的食材:豬皮,清油
    自制炸豬皮的做法:1.豬皮洗凈,放水煮開后,用刀刮去多余的肥肉2.然后用繩子串起來,掛通風(fēng)處,晾干!一般需要1星期以上,成品硬硬的,就是完全沒有水份那種~3.鍋中放清油,同時(shí),將豬皮放入,隨著油溫升高,豬皮...
  • 五香肉燥兼鹵竹筍及豬皮
    做五香肉燥兼鹵竹筍及豬皮的食材:豬五花肉1條,紅蔥頭5,顆,五香粉1湯匙,冰糖少許,米酒少許,醬油1碗,水2碗,竹筍4...
    五香肉燥兼鹵竹筍及豬皮的做法:1、紅蔥頭切片、五花肉請豬肉攤老板絞成最粗的絞肉(或告訴他要做成鹵肉燥,老板自然幫你搞定)。。2、竹筍去殼切半、豬皮去毛(太長可以切半)。。3、沙拉油少許先炒香紅蔥頭,撈起留余油。。4...
  • 水晶豬皮凍
    做水晶豬皮凍的食材:豬皮,八角,桂皮,鹽,生抽,雞精,蔥姜,料酒,蒜末,麻油
    水晶豬皮凍的做法:1.豬皮洗干凈后,放入鍋中,加料酒、蔥姜煮半小時(shí)。2.刮去油、處理掉豬皮上的毛。把豬皮切成小小的丁,放鍋中加3倍水,倒入料酒、大量蔥姜、5、6個(gè)八角、兩片桂皮,少許鹽和雞精,大火燒開后轉(zhuǎn)...
  • 芹菜炒豬皮
    做芹菜炒豬皮的食材:主料:豬肉皮300克,芹菜100克,青蒜50克,辣椒50克輔料:姜片10克調(diào)料:料酒,辣椒醬...
    芹菜炒豬皮的做法:1、把豬肉皮里面的油脂及表面的皮毛、泥污刮除并清洗干凈。2、下入涼水鍋中,加胡椒粉、生姜片大火煮出白沫,肉皮微卷,撈起放涼水中過涼。3、芹菜、辣椒洗凈后均切成細(xì)絲;姜去皮切片、青蒜擇...
  • 香辣豬皮
    做香辣豬皮的食材:豬皮300克、蒜片20克、青椒片20克、紅醋酸蘿卜50克、干辣椒15克、鹽、糖、紹酒、麻油...
    香辣豬皮的做法:燒開水把豬皮煮軟,取出去毛,刮走豬皮下的油,用鹵水鹵熟,切2厘米正方形塊狀備用;開鍋下油,爆香蒜片和干辣椒,下豬皮和青椒片翻炒片刻,濺少許紹酒,加入紅醋酸蘿卜繼續(xù)翻炒片刻,最后以鹽...
  • 涼拌豬皮凍
    做涼拌豬皮凍的食材:豬皮三大片,蒜頭6~8顆,蔥兩根,醬油一碗
    涼拌豬皮凍的做法:1、所有食材。2、先將豬皮汆燙后較好切,去油,切成方塊狀。3、放到鍋中加水,水分以蓋過豬皮的高度,再加上所有的材料及調(diào)味料。大火煮滾后,小火燉煮3~4小時(shí),豬皮可輕易用湯匙劃開即可,。4...
  • 小炒豬皮
    做小炒豬皮的食材:自制黃豆豉兩勺,豬皮三塊,食用油少許,蔥少許,姜少許,蒜少許,青少許,紅尖椒少許...
    小炒豬皮的做法:1、將豬皮上的毛清理干凈,洗凈,放入鍋入煮15分鐘。2、將煮好的豬皮切條備用。3、鍋內(nèi)油燒熱,放入蔥、姜、蒜煸出香味,倒入豆豉炒香。4、加入切好的豬皮、料酒翻炒一分鐘,加入青紅尖椒翻炒一...
  • 豬皮+白木耳+豆腐
    做豬皮+白木耳+豆腐的食材:豬皮適量,白木耳適量,嫩豆腐適量,冰糖少許,鹽一小撮
    豬皮+白木耳+豆腐的做法:1、把所有時(shí)才依序放入。2、加入冰糖。3、外鍋放1杯水蒸熟即可。
  • 椒鹽豬皮
    做椒鹽豬皮的食材:新鮮豬皮500克,彩蝦片50克,青紅椒末各10克,洋蔥末5克,佐料油20克,色拉油1500克。...
    椒鹽豬皮的做法:1、鮮豬皮洗凈后入沸水中焯3分鐘撈出。2、豬皮放入高壓鍋中,加花椒、八角、蔥段、姜片、料酒、鹽、雞精、水壓制15分鐘(上汽以后)至熟。3、豬皮撈出晾涼切絲抖勻干淀粉(否則炸制時(shí)會粘連),...
  • 炸豬皮鹵白菜
    做炸豬皮鹵白菜的食材:炸豬皮約56片,大白菜一顆,香菇45朵,紅蘿卜1/3條切片,姜適量切末,蝦米少量,香油...
    炸豬皮鹵白菜的做法:1、炸豬皮泡水靜置一晚。。2、香菇泡軟切片,紅蘿卜切片,大白菜對半切大片,姜切末。。3、起一鍋滾水將炸豬皮煮至軟,煮時(shí)加一小匙白醋可去除炸豬皮的油耗味。。4、用香油熱鍋,爆香蝦米,...
  • 辣炒豬皮
    做辣炒豬皮的食材:豬皮490克,油1大匙,壺底油(醬油)2.5大匙,蒜頭5~6瓣,辣椒2條,米酒2大匙,糖0.5...
    辣炒豬皮的做法:1、將所有食材備齊。。2、首先將豬皮放入冷水中滾煮。。3、水滾開后約20分鐘后關(guān)火。。4、將滾過的豬皮撈起后切塊(可一次放入口中的大小),辣椒斜切,蒜頭拍碎去膜。。5、倒油熱鍋后以中...
  • 鹵豬皮
    做鹵豬皮的食材:豬皮1張,蔥2根,姜片3片,八角1個(gè),醬油100㏄,紹興酒30㏄,水500㏄,香菇肉燥鹵汁50...
    鹵豬皮的做法:1.豬皮洗凈去毛后,入滾水中汆燙;蔥切段備用。2.中放入豬皮以外的其他材料煮滾后,再放入豬皮煮開,轉(zhuǎn)小火鹵1小時(shí)即可。
  • 咖喱魚蛋豬皮蘿卜
    做咖喱魚蛋豬皮蘿卜的食材:調(diào)味料
    咖喱魚蛋豬皮蘿卜的做法:1、白灼魚蛋和豬皮。2、白灼蘿卜。3、加入蒜蓉炒香。4、加入咖喱粉混合。5、放入魚蛋和豬皮。6、加入1L熱水。7、加入白蘿卜。8、上桌。9、咖喱魚蛋豬皮蘿卜。
  • 木耳豬皮湯
    做木耳豬皮湯的食材:用料凈豬皮300克,水發(fā)木耳100克,蔥絲、姜絲、花椒、八角、精鹽、味精、清湯、鮮蔬菜...
    木耳豬皮湯的做法:1、將豬皮洗凈,切成方塊,入沸水中氽一下,撈出洗凈,再置于凈鍋內(nèi),放入清水,加蔥絲、姜絲、花椒、八角,燒沸后撇去浮沫,改小火煮約1小時(shí),撈出瀝水。2、水發(fā)木耳去根,洗凈,撕成碎片。鮮...
  • 炸豬皮
    做炸豬皮的食材:豬皮4公斤,油1.2L
    炸豬皮的做法:1、豬皮洗過。2、水滾放入豬皮煮2分鐘,撈起。3、燙過的豬皮比較容易去掉皮下油脂。4、去完白豬油掛起來晾7天左右,接著幾天豬毛會隨豬皮風(fēng)干而明顯的露出來。晾的過程中會出油并滴下。5、...
  • 豬皮凍
    做豬皮凍的食材:豬皮,花椒,茴香,鹽,醬油,水
    豬皮凍的做法:1.豬皮切塊,用開水汆一下,這樣好刮里面的肥肉。2.把豬皮里面的肥肉刮干凈,切細(xì)條。3.放入豬皮約三倍的水,放花椒、茴香、鹽和幾滴醬油。大火開后換小火慢慢燉,大約1小時(shí),盛容器內(nèi),放涼后...