豬腦怎么做好吃？豬腦的做法
豬腦怎么做好吃？豬腦都有哪些做法？以下是本站提供的豬腦家常做法大全，希望對您有用。豬腦的做法大全
做滋養(yǎng)開竅湯的食材：豬腦1副，天麻、高湯、精鹽、味精、姜、蔥、胡椒粉、紹酒各適量。滋養(yǎng)開竅湯的做法：1、天麻洗凈，浸泡備用；豬腦漂洗干凈備用；2、沙鍋上火，放入高湯、豬腦、天麻、姜、蔥、紹酒、胡椒粉大火燒沸，撇去浮沫，移小火上燉制2小時，加入味精、精鹽調(diào)味即可。操作要領(lǐng)豬腦要漂洗干...
做豬腦炒雞蛋的食材：豬腦1只，雞蛋2只，大蒜3根.豬腦炒雞蛋的做法：1.先將豬腦洗凈稍切碎，加入適量黃酒備用.2.將雞蛋打散加點鹽、適量味精.3.大蒜切碎備用.4.不粘平底鍋放一點色拉油加熱.先放豬腦炒2-3分鐘.5.最放入大蒜，然后放入雞蛋繼續(xù)炒1-2分鐘即可出鍋食...
做豬腦炒雞蛋飯的食材：豬腦一只，雞蛋二只，涼飯150克，蔥花少許。豬腦炒雞蛋飯的做法：1．豬腦洗凈切碎倒上適量的黃酒、鹽、味精拌勻腌制10分鐘。雞蛋打散備用。2．鍋內(nèi)倒入適量的食油，開中火，油熱倒入豬腦翻炒，將豬腦炒熟，加入雞蛋拌炒熟裝盤備用。3．將涼倒入鍋翻炒到熟燙，...
做參芪補腦湯的食材：豬腦1個，天麻，黃芪，沙參，枸杞，杜仲，當歸適量，姜酒，油，醬油，冰糖參芪補腦湯的做法：1、豬腦泡在水里，小心地把表面的血絲挑出來，用細細的流動水沖洗干凈，放入燉盅內(nèi)。2、天麻、黃芪、沙參、枸杞、杜仲、當歸等藥材分別用水洗干凈表面的灰塵，也放入燉盅內(nèi)。3、倒入一碗礦泉水...
做甘草龍髓湯的食材：豬腦2顆，甘草適量，枸杞1小把，鹽適量甘草龍髓湯的做法：1、將豬腦輕輕沖洗，枸杞，甘草也稍用水清洗。2、將所有食材放入鍋中，將水加淹過所有食材，按煲湯鍵，約20分鐘，真的好省腦!。3、輕松的將龍髓湯就燉煮好了!。
做水煮白云的食材：新鮮豬腦4個、豆腐150g、豆瓣醬60g、泡姜30g、泡椒120g、辣椒粉20g、火鍋底料100g、白...水煮白云的做法：1.提前將原材料準備好叨叨叨：豬腦最好選擇新鮮的豬腦，實在沒有冰凍豬腦也可以替代2.將老豆腐用刀切成厚0.5厘米的斜三角形塊待用3.沒有買到新鮮的豬腦，只能用冰凍豬腦替代了，將豬腦解凍后，...
做天麻腦花的食材：主料：豬腦200克，輔料：天麻10克，調(diào)料：料酒5克，鹽3克，大蔥5克，姜5克，花椒2克，...天麻腦花的做法：1.把豬腦輕輕地去掉筋膜，在鍋中倒入清水加入料酒、少許鹽，把豬腦放進去煮；2.煮開后，撈出豬腦，放入事先準備好的盛有清水的砂鍋中，放入姜片、天麻片、花椒、大蔥段，接著上火煮；3.煮開之后...
做古早味豬腦湯的食材：豬腦2個，姜絲適量，蔥一根，香油適量，米酒適量，白胡椒粉適量古早味豬腦湯的做法：1、買回家的豬腦，上面有紅色的膜。2、用牙簽小心挑除紅色的膜，并用小水沖洗。3、加入米酒、姜絲、豬腦，滾一下即可關(guān)火。4、放入青蔥、白胡椒粉、香油即完成。
做火麻豬腦湯的食材：【主料】豬腦1500g核桃仁40g【輔料】亦舒堂火麻油一勺鹽適量紅棗4顆火麻豬腦湯的做法：1..豬腦和骨髓切小塊小段，核桃仁洗凈2..姜兩片，紅棗四個洗凈3..把材料都放下燉鍋里，加一勺亦舒堂火麻油，就可以開火燉了。4..熬1個小時后加適量鹽調(diào)味，即可。6..完成，開動。
做農(nóng)家樂的食材：原料：豬血1500g、小腸200g、豬肝200g、豬腦子20g、前腿肉200g配料：香菜、蔥、朝天椒...農(nóng)家樂的做法：1、先將小腸、豬肝、前腿肉腌制入味（放薯粉腌制），豬血切成粒，蔥和香菜切成段。2、在鍋中放入豬腦和姜沫、鹽、朝天椒干炒香，之后放入凈水調(diào)味：味精、十三香、老抽。把豬血倒入鍋中煮透，然...
做清蒸豬腦髓的食材：藥材山藥25克食材豬腦髓1個、蔥1根、姜3片調(diào)味料鹽、米酒各適量清蒸豬腦髓的做法：1、豬腦髓洗凈備用；蔥切段備用。2、將藥材、食材及調(diào)味料放入淺盤，清蒸15分鐘即可食用。藥材功效1、中醫(yī)的飲食療法中，有“以腦補腦”的說法，主要是同類療法的概念，認為吃了動物的腦，能使...
做涼拌腦花的食材：豬腦花1個、洋蔥50g、燈籠泡椒20g、青泡椒20g、花椒粒20g、蔥、熟花生碎、老姜、大蒜...涼拌腦花的做法：1.提前準備好原材料，新鮮豬腦花用牙簽挑去筋膜、血絲后放入清水中去除血水2.豬腦放入鍋中，鍋內(nèi)倒入適量清水，將蔥結(jié)、花椒顆粒放入水中，小火煮15分鐘3.在煮腦花的同時調(diào)制干拌腦花的調(diào)料，將...
做香菇豬腦蒸蛋的食材：雞蛋4個，豬腦2串，香菇，淀粉，鹽香菇豬腦蒸蛋的做法：1.雞蛋打開放入碗中，用筷子插入蛋黃前后直線攪開，不要打避免注入空氣產(chǎn)生泡沫.2.打好的蛋液，兌入一倍的溫水（雞湯）混合，加少許淀粉和（鹽）后再過篩濾過泡沫.3.取蒸碗放入處理好的豬腦，...
做天麻燉豬腦的食材：豬腦2個（120克），野生天麻片30克，桂圓10克，姜片20克，蔥結(jié)20克，清湯600克，鹽1／...天麻燉豬腦的做法：1、豬腦剔去血筋、焯水，與天麻、桂圓、姜片、蔥結(jié)放入汽鍋內(nèi)，注入料酒、清湯，放入蒸籠內(nèi)旺火加熱1小時。2、之后加鹽調(diào)味，原鍋上席。
做藥燉豬腦湯的食材：豬腦一個，藥燉排骨藥材包小包，酒適量藥燉豬腦湯的做法：1、大漏網(wǎng)上放豬腦，浸泡沖洗，避免弄碎。（豬腦買回來先用牙簽挑起所有紅色血絲）2、所有材料放入碗中加水再加些酒，入蒸鍋蒸30分鐘即可。
做燉豬腦的食材：主料：豬腦500克，輔料：山藥（干）20克，枸杞子15克，桂圓10克，調(diào)料：姜5克，料酒5...燉豬腦的做法：1.淮山（山藥），杞子及龍眼肉（桂圓肉）可到中藥店購買；2.豬腦放在清水內(nèi)稍浸，待豬腦之紅筋浮起時，將紅筋剝凈，盛箕中隔去水分，放入燉盅內(nèi)，放入各料，注入大半盅冷開水，蓋上蓋，隔水約燉...
做熏鹵豬腦的食材：豬腦5個。調(diào)料老湯2000克，精鹽150克，味精50克，白糖30克，香油15克，醬油5克，米醋5...熏鹵豬腦的做法：1．將豬腦用清水浸泡，去凈筋膜和血水，撈出備用。2．坐鍋點火加入老湯，放入鹵料包、精鹽、味精、白糖燒開，然后下入豬腦，用鹵汁小火浸鹵3分鐘，關(guān)火后再燜8分鐘，取出待用。3．取鐵鍋一只，...
做天麻豬腦湯的食材：天麻10G豬腦200-300G紅棗幾個枸杞20-30粒姜片天麻豬腦湯的做法：天麻紅棗枸杞泡半個鐘豬腦我是用牙簽來挑走血絲的，看著復(fù)雜，其實挑起來還算簡單啦豬腦先過一下水，然后所有東西放鍋里煲湯，看你用什么鍋，一般一個鐘就差不多了最后放鹽，油最近老頭痛，朋友...