豬腦1只，雞蛋2只，大蒜3根.
1.先將豬腦洗凈稍切碎，加入適量黃酒備用.
2.將雞蛋打散加點鹽、適量味精.
3.大蒜切碎備用.
4.不粘平底鍋放一點色拉油加熱.先放豬腦炒2-3分鐘.
5.最放入大蒜，然后放入雞蛋繼續炒1-2分鐘即可出鍋食用.
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