香菇豬腦蒸蛋怎么做？香菇豬腦蒸蛋的做法
食材：
雞蛋4個(gè)，豬腦2串，香菇，淀粉，鹽
做法：
1.雞蛋打開(kāi)放入碗中，用筷子插入蛋黃前后直線攪開(kāi)，不要打避免注入空氣產(chǎn)生泡沫.
2.打好的蛋液，兌入一倍的溫水（雞湯）混合， 加少許淀粉和（鹽）后再過(guò)篩濾過(guò)泡沫.
3.取蒸碗放入處理好的豬腦，再倒入雞湯蛋液，撒入香菇絲，上蓋錫紙小火蒸12分鐘.
4.先不掀鍋蓋，再放3分鐘后再出鍋后取下錫紙，撒歐西芹享用.
秘決：
*用香菇雞湯就不用鹽. 雞蛋跟雞湯比例要1:1
上一個(gè)：香味豬肉皮凍
下一個(gè)：玫瑰花香腸炒飯便當(dāng)
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