排骨、蔥姜蒜、鹽、冰糖、紅燒醬油、料酒、八角、干辣椒、桂皮。
1、 排骨川燙去血水備用。
2、 蔥切段.冰糖.八角.蒜頭.備用醬油黃酒備用。
3、 排骨和食材全放入鍋中.加水淹過全部食材。煮滾后蓋鍋轉中小火煮３０分。
4、 起鍋撈起排骨。
5、 剩下的醬汁勾薄芡在淋上排骨。
6、 起鍋即完成。
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