豬肝怎么做好吃？豬肝的做法
豬肝怎么做好吃？豬肝都有哪些做法？以下是本站提供的豬肝家常做法大全，希望對(duì)您有用。豬肝的做法大全
做麻油炒豬肝的食材：豬肝一付，麻油2大匙，姜片5~6片，米酒2大匙，枸杞2大匙，香油1大匙麻油炒豬肝的做法：1、豬肝洗凈切薄片，分次放滾水里川燙15~20秒去除血水后，撈起放入冷水洗去雜質(zhì)。（一次全倒入川燙易讓豬肝燙老了）。2、倒入麻油熱鍋，放入姜片煸香。。3、加入豬肝片快炒，鍋邊嗆米酒拌炒一下...
做黑木耳炒豬肝的食材：主料：豬肝250克，輔料：木耳（干）25克，調(diào)料：大蔥5克，姜3克，黃酒10克，鹽2克，味...黑木耳炒豬肝的做法：1.將木耳用冷水泡發(fā)，揀雜后撕朵，分開(kāi)，清洗干凈；2.豬肝洗凈后切成薄片；3.蔥切末姜切絲；淀粉加水調(diào)成水淀粉；4.把豬肝片用濕淀粉抓芡均勻；5.豬肝在熱水中焯一下，控凈水分；5.鍋內(nèi)放植物油...
做醬爆豬肝的食材：新鮮豬肝一塊，料酒，白糖，老抽，姜，雞精，淀粉醬爆豬肝的做法：1、新鮮豬肝切片后放一點(diǎn)酒，糖，姜，紅醬油，雞精，少許淀粉拌腌大概5-10分鐘。2、將綠椒及紅椒切成小塊起油炒一下放點(diǎn)鹽，不要太熟盛起。3、再放多一點(diǎn)油等油熱后，放入豬肝，差不多時(shí)再放入...
做爆炒豬肝的食材：主料：豬肝，胡蘿卜，黃瓜，調(diào)料：料酒，醬油，蔥姜蒜爆炒豬肝的做法：1、清洗。據(jù)說(shuō)用清水加幾滴白醋把豬肝泡兩個(gè)小時(shí)才最好，時(shí)間來(lái)不及了，我在自來(lái)水龍頭下狠狠地拍打豬肝，直到感覺(jué)把內(nèi)部的有害物質(zhì)打出來(lái)為止。2、切片，用料酒、醬油腌15分鐘左右。3、胡蘿卜...
做麻辣豬肝的食材：主料：豬肝200克，炸花生米75克，混合油75克，花椒10粒，干辣椒8克，鹽3克，料酒13克...麻辣豬肝的做法：（1）肝、蔥、姜切成片，干辣椒切節(jié)，蔥切段。將肝用鹽和料酒拌勻，用濕淀粉漿好再拌些油。（2）用料酒、濕淀粉、蔥、姜、蒜、糖、醬油、味精和湯對(duì)成汁。（3）炒勺燒熱往油，油熱后先下辣椒、...
做水煮豬肝的食材：豬肝300克、清油和豬油、大蔥一根、鹽適量、豆芽100克、萵筍片100克、萵筍尖100克、芹...水煮豬肝的做法：1、豬肝洗凈切成片用干花椒水浸泡30分鐘（這樣做可以去腥保持豬肝嫩），撈起瀝干，加生抽、料酒、淀粉、胡椒粉拌均勻腌制15分鐘。2、泡姜、泡辣椒和老姜蒜都切成小的顆粒，蔥切碎，郫縣豆瓣再切...
做黃瓜炒豬肝的食材：主料：黃瓜200克，輔料：豬肝100克，胡蘿卜75克，調(diào)料：料酒10克，醬油5克，鹽4克，味...黃瓜炒豬肝的做法：1.將黃瓜、胡蘿卜分別洗凈，均切成象眼片。2.將豬肝洗凈，切成薄片，用精鹽1克，濕淀粉15克（淀粉10克加水）抓勻上漿，入四成熱油中滑透倒入漏勺，瀝去油。3.鍋內(nèi)加油25克，放入蔥（切末）、姜...
做鹵豬肝的食材：豬肝2000克，調(diào)料精鹽100克，料酒20克，味精15克，蔥段20克，姜片10克，醬油50克，香...鹵豬肝的做法：1、豬肝按葉片切開(kāi)，反復(fù)用清水沖洗干凈。鍋內(nèi)放入清水燒沸，加入蔥、姜，再放入豬肝煮約3分鐘，撈出。2、鍋內(nèi)放入清水，加入精鹽、味精、料酒、醬油、香料包，大火燒沸煮5分鐘。3、離火，放入...
做韭菜炒豬肝的食材：豬肝半副，豆芽菜200g，韭菜100g，蒜粒7顆，姜絲適量，味林1大匙，醬油1大匙，糖1小匙...韭菜炒豬肝的做法：1、新鮮豬肝買(mǎi)回，活水沖凈，燒一滾水，川燙過(guò)洗凈備用。。2、起一油鍋，爆香蔥末、韭白段。。3、下豆芽菜、韭菜段、姜末，快速翻炒30秒。。4、下豬肝片、醬油、味林、糖調(diào)味，再翻炒拌勻即可盛...
做青蒜炒豬肝的食材：主料：豬肝200克，青蒜100克，調(diào)料：香油10克，醋10克，醬油5克，豌豆淀粉15克，鹽2克...青蒜炒豬肝的做法：1.淀粉加水適量調(diào)勻成水淀粉約30克，備用；2.豬肝去筋膜，切成柳葉片，放入盤(pán)內(nèi)，用水淀粉20克漿一下；3.青蒜擇洗干凈，拍松，反刀切成段；4.炒鍋置旺火上，放入花生油，燒至六成熟，放入豬肝，...
做營(yíng)養(yǎng)豬肝湯的食材：原料：豬肝、菠菜、枸杞營(yíng)養(yǎng)豬肝湯的做法：1.豬肝切片，用料酒、生抽、淀粉抓勻腌制2.菠菜切斷、用熱水燙熟3.熱水下入腌制好的豬肝，燙制變色撈出4.熱鍋下油，十三香爆香蔥姜，倒入清水，放入焯制的豬肝5.開(kāi)鍋，加入菠菜和泡發(fā)的枸杞6.盛...
做血牙豬肝餡餅的食材：雞蛋1個(gè)血牙豬肝餡餅的做法：1、無(wú)鹽奶油切丁，放入過(guò)篩后的面粉，加入鹽，用手搓成小米粒狀。2、加入雞蛋、冰水拌勻，用保鮮膜包住，冰冷藏備用。3、豬肝用自來(lái)水沖至無(wú)血水，切小丁，用2大匙米酒泡10分鐘；香腸去膜，...
做麻油豬肝杏鮑菇的食材：芝麻油二大匙，豬肝一副，杏鮑菇二條，扁豆一大把，枸杞少許，姜一條，青蔥一小把，米...麻油豬肝杏鮑菇的做法：1、首先先準(zhǔn)備食材:福壽芝麻油二大匙/豬肝一副/杏鮑菇二條/扁豆一大把/枸杞少許/姜一條/青蔥一小把/米酒適量/太白粉適量/醬油/鹽適量~。2、豬肝先整塊使用沖水法完整的沖洗干凈~(yú)老姜/杏鮑菇切...
做土匪豬肝的食材：豬肝、姜、蒜、紅油泡椒、蔥、食用油、鹽，雞精、朝天椒土匪豬肝的做法：1)豬肝切片，用姜絲拌勻，朝天椒切圈；2)燒水待開(kāi)加姜絲蔥末，水開(kāi)后加豬肝，焯到外層變色即刻浸入涼水，瀝干；3)起鍋熱油，放入姜絲爆香，加朝天椒炸出紅色的辣椒油后加入泡椒和蒜片，再放豬...
做韭菜花兩吃之韭菜花炒豬肝的食材：韭菜花半把，豆芽菜半份，豬肝100g，大蒜少許，醬油適量，米酒適量，鹽巴適量，砂糖少...韭菜花兩吃之韭菜花炒豬肝的做法：1、1.清洗豬肝：以煮過(guò)的水洗凈后，浸泡約30分鐘。2、2.豬肝去腥味：以米酒與醬油調(diào)味，入味約10分鐘，最后加些樹(shù)薯粉。3、3.備菜：清洗韭菜花與豆芽菜。4、4.下鍋：熱油加入大蒜炒香，下豬...
做涼拌豬肝的食材：豬肝ㄧ付約400g，米酒2大匙，姜4片，蔥花少許，醬油膏3大匙，烏醋1.5大匙，糖1大匙，...涼拌豬肝的做法：1、洗凈已切片豬肝后倒些許米酒備著，再切片姜。。2、水滾后加入兩大匙米酒、姜片，再放入豬肝。待水再次滾后撈起豬肝片。。3、用冷開(kāi)水沖洗豬肝片后瀝干再把姜片挑除。。4、依序倒入醬油、...
做麻油菠菜豬肝粥的食材：麻油2大匙，白米1杯，豬肝250g，肉絲5g，姜絲10g，菠菜150g，枸杞10g，鹽少許，米酒1...麻油菠菜豬肝粥的做法：1、把所有的食材都準(zhǔn)備好...（姜切絲或片，菠菜切成小段）。2、把白米煮成粥或是用剩飯煮成粥都皆可。3、姜絲或姜片入鍋干煸后加入麻油煸香。4、接著加入豬肝快炒（約3秒）既把豬干撈起備用。5...
做青紅椒炒豬肝的食材：豬肝250克、二尖條青椒5根、紅椒2根、姜蒜片、花椒、料酒、老抽、紅油豆瓣少許、大蔥...青紅椒炒豬肝的做法：1、豬肝洗凈切成薄皮，用姜蒜片、料酒、少許老抽、嫩肉粉少許碼味。青紅辣椒切粗絲。2、熱油鍋里放入，花椒、豆瓣、蔥白炒香后，放入豬肝爆炒再加青紅辣椒，炒幾十秒鐘，加味精即可，裝盤(pán)。