麻油豬肝杏鮑菇怎么做？麻油豬肝杏鮑菇的做法
食材：
芝麻油二大匙，豬肝一副，杏鮑菇二條，扁豆一大把，枸杞少許，姜一條，青蔥一小把，米酒適量，太白粉適量，醬油/鹽適量做法：
1、首先先準備食材:福壽芝麻油二大匙/ 豬肝一副/杏鮑菇二條/扁豆一大把/枸杞少許/姜一條/青蔥一小把/米酒適量/太白粉適量/ 醬油/鹽適量~。
2、豬肝先整塊使用沖水法完整的沖洗干凈~老姜/杏鮑菇切片、蔥切長段備用; 扁豆撕去旁邊比較瓜的絲， 洗凈備用~。
3、豬肝切片/用清水沖去血水/接下來倒入一些米酒及太白粉抓勻備用~。
4、起一鍋滾水燙豬肝，于豬肝變色即可，以免豬肝過老~拌一下，關火靜置5秒即可以撈起~。
5、另起一熱鍋， 麻油小火爆香姜片~續入蔥&杏鮑菇 。。
6、香氣出來之后放入扁豆拌炒至稍微變色~。
7、接下來加入豬肝翻炒至變色，再加入米酒、醬油和鹽拌炒入味~。
8、完成了麻油豬肝杏鮑菇~。
9、您也來試試看吧~。
10、完成。
11、上桌。
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