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1、新鮮豬肝買回，活水沖凈，燒一滾水，川燙過洗凈備用。。
2、起一油鍋，爆香蔥末、韭白段。。
3、下豆芽菜、韭菜段、姜末，快速翻炒30秒。。
4、下豬肝片、醬油、味林、糖調味，再翻炒拌勻即可盛盤。。
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