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豬耳朵怎么做好吃?豬耳朵的做法

豬耳朵怎么做好吃?豬耳朵都有哪些做法?以下是本站提供的豬耳朵家常做法大全,希望對您有用。

豬耳朵的做法大全

  • 蒜苔炒豬耳朵
    做蒜苔炒豬耳朵的食材:熟豬耳朵一個,蒜苔一小把,鹽,蔥,姜,蒜,生抽
    蒜苔炒豬耳朵的做法:1.蒜苔切斷,豬耳朵切絲,蔥切蔥花,姜切末,蒜切片2.炒鍋內倒油,加蔥姜蒜爆香3.加入蒜苔炒,炒到七成熟時放鹽、生抽4.加入豬耳朵絲翻炒即可
  • 涼拌酸溜豬耳朵
    做涼拌酸溜豬耳朵的食材:豬耳朵1個,蒜頭3瓣,姜絲適量,辣椒醬適量,白醋精適量,砂糖適量,香菜適量
    涼拌酸溜豬耳朵的做法:1、先將買回來的豬耳朵洗干凈→把豬毛完全拔除掉→豬耳朵先汆燙沖冷水在煮口感會比較Q→用生水煮滾后轉小火(依個人口感)決定時間→用筷子刺穿看看軟硬度。2、準備鋼盆→蒜頭切碎/姜絲/香菜&...
  • 拌豬耳朵
    做拌豬耳朵的食材:主料:豬耳500克,調料:大蔥50克,醬油40克,辣椒油50克,味精10克,花椒粉2克,香油...
    拌豬耳朵的做法:1.將豬耳朵殘毛鉗盡,刮洗干凈;2.先用開水氽透,再刮洗一遍,入湯內煮熟;3.撈出后用冷水漂上;4.蔥切末;5.將蔥、醬油、辣椒油、味精、花椒粉、香油調成料汁;6.將豬耳朵片成大片,用料汁拌勻...
  • 香鹵豬耳朵
    做香鹵豬耳朵的食材:豬頭皮8片,沙拉油2小匙,二級砂糖3大匙,醬油50CC,水200CC,水2500CC,醬油250CC,...
    香鹵豬耳朵的做法:1、以下份量是多人量(因為要分送親友),小份量請隨機調整。豬頭皮買來之后充分用水和刷子洗清干凈。再放入滾水中川燙約5分鐘,撈出來放入清水中再刷洗一次。。2、制作焦糖液:將油放入鍋中...
  • 三絲涼拌豬耳朵
    做三絲涼拌豬耳朵的食材:煙燻豬耳朵300g,黃蘿卜50g,小黃瓜2根,大辣椒1根,香菜適量,姜泥適量,蒜泥適量,...
    三絲涼拌豬耳朵的做法:1、豬耳朵拆開包裝用滾水川燙一下放涼后,小黃瓜/黃蘿卜/辣椒切絲,放入蒜泥/姜泥/椒鹽粉,第一次嘗鮮的黃蘿卜我切一切就拌了,有一股特殊香氣,賀呷!!!。2、淋上醬油膏和香油拌一拌就完成囉!!...
  • 蔥香豬耳朵
    做蔥香豬耳朵的食材:現成豬耳,蔥紅辣椒,姜片
    蔥香豬耳朵的做法:1.鍋中坐油見熱,姜2片榨油。2.倒入豬耳朵炒香。3.倒入蔥段,辣椒粒加少許醬油。4.稍拌均即可。
  • 鹵豬耳朵
    做鹵豬耳朵的食材:豬耳朵1對,姜5片,蔥3根,鹵包1包,糖0.8杯,醬油1.5杯,蠔油少許,米酒2匙,水2杯
    鹵豬耳朵的做法:1、前置作業:豬耳朵先汆燙后,將細毛處理干凈。。2、將所有食材與調味料,一起放入鍋內,設定「2H」小時,開始燉煮。3、時間到后~試一下口味,調味一下,香噴噴豬耳朵上菜囉!!。
  • 椒麻豬耳朵
    做椒麻豬耳朵的食材:鹵好的豬耳朵一塊,香菜適量,麻辣醬1小匙,蒜末1大匙,醬油1大匙,鹽少許,味霖1小匙...
    椒麻豬耳朵的做法:1、豬耳朵切薄,香菜洗凈切段備用,蒜頭切末約1大匙。2、將調味料先置于大碗中調勻,再加入豬耳朵香菜拌好略放15分鐘入味。3、拌好的豬耳朵呈盤,再放上少許香菜段即可(夏天拌好要先放入冰...
  • 辣味涼拌豬耳朵
    做辣味涼拌豬耳朵的食材:鹵好的豬耳朵1塊,豆干3~5塊,洋蔥1/2顆,青蔥1株,香菜1小把,白芝麻適量,龜甲萬料...
    辣味涼拌豬耳朵的做法:1、備料如圖~豆干先用滾水川燙,再切薄片或細絲。2、把所有切絲切段切薄片的食材通通放在一鍋中。3、放入龜甲萬-料亭和露及所有醬料。4、用筷子均勻的拌攪,再灑上白芝麻。5、簡單輕松不必...
  • 輕松鹵豬耳朵
    做輕松鹵豬耳朵的食材:米酒1杯,醬油1杯,冰糖半杯,蠔油半杯,鹵包1包,開水約600cc,蔥2根,姜8片,蒜5顆...
    輕松鹵豬耳朵的做法:1、備料。2、少許的油爆香配料。3、放入處理好的豬耳朵,加入醬油、蠔油、冰糖、米酒、跟水,再加鹵包一起滾一下。4、把所有的食材全部放入鑄鐵鍋內。5、中、小火燜煮約一個半小時。6、起鍋后,...
  • 豬耳朵炒金針菇
    做豬耳朵炒金針菇的食材:豬耳朵1盒,金針菇1包,蔥3支,姜絲適量,辣椒2支
    豬耳朵炒金針菇的做法:1、準備時材囉~蔥切段、金針菇去蒂頭洗凈。。2、起一油鍋,放入蔥段及姜絲爆香。。3、放入豬耳朵拌炒。。4、加入金針菇炒至出水后,再加入適量的水悶煮。。5、鍋內加入鹽巴及辣椒炒一下即可裝盤...
  • 香鹵豬耳朵&牛肚&百頁豆腐
    做香鹵豬耳朵&牛肚&百頁豆腐的食材:豬耳朵200g,牛肚300g,百頁豆腐1盒,青蔥1支,麻油2匙,干辣椒8小支,蒜頭6顆,姜片6...
    香鹵豬耳朵&牛肚&百頁豆腐的做法:1、將牛肚洗凈并汆燙好,豬耳朵也一并汆燙備用;姜切片,青蔥切大段,另一部份的青蔥切丁備用。。2、熱鍋加入2匙的麻油,把姜片、蒜頭、干辣椒、青蔥段下鍋煸香。。3、放入7分滿的冷開水,加入5...
  • 涼拌豬耳朵
    做涼拌豬耳朵的食材:豬耳朵一只麻油、鹽、味精、胡椒粉、醋、蔥花
    涼拌豬耳朵的做法:1.豬耳朵洗凈焯水備用。2.洗凈的豬耳朵放入鍋內蓋上鍋蓋燜煮(給60分鐘)。3.煮熟的豬耳朵取出放涼透,放入冰箱兩個小時以上.4.食用時取出切成片,放入適量的麻油、鹽、味精、胡椒粉、醋、...
  • 香辣鹵豬耳朵
    做香辣鹵豬耳朵的食材:豬耳朵2只,香辣鹵水1鍋
    香辣鹵豬耳朵的做法:1.將豬耳朵洗凈后,取一個湯鍋將水煮開后再放入豬耳朵汆燙約10分鐘后取出沖水。2.將香辣鹵水煮滾后放入作法1的豬耳朵,轉小火讓鹵汁保持在略為滾動的狀態,滾約1小時后熄火,讓豬耳朵浸泡30分鐘...
  • 豆豉燜豬耳朵
    做豆豉燜豬耳朵的食材:豬耳朵1個,生姜,蒜頭,米酒,豆豉,油,鹽,醬油,生粉(玉米淀粉)
    豆豉燜豬耳朵的做法:1、豬耳朵洗干凈,并去毛;把豬耳朵切片,要薄些,最好是斜著切(我是讓菜市場的師傅幫我切好的)2、在切好的豬耳上倒些米酒、鹽,用手拼命搓,再洗干凈。如此反復兩次,這樣既洗掉那些異味,也...
  • 茶香豬耳朵
    做茶香豬耳朵的食材:茶香鹵包1個,豬耳朵1附,鹽1大匙,糖1匙,酒30㏄,燻料:1碗,茶葉1匙,糖1匙
    茶香豬耳朵的做法:1.豬耳朵洗凈、除毛后,用開水汆燙、沖冷水后備用。2.鍋中加水至可淹過豬耳朵量,燒開后加入茶香鹵包、作法1的豬耳朵與所有調味料再煮開,轉小火續煮30分鐘后熄火,浸泡20分鐘后,將豬耳朵取出...