涼拌酸溜豬耳朵怎么做？涼拌酸溜豬耳朵的做法

食材：

豬耳朵1個，蒜頭3瓣，姜絲適量，辣椒醬適量，白醋精適量，砂糖適量，香菜適量

做法：

1、 先將買回來的豬耳朵洗干凈→把豬毛完全拔除掉→豬耳朵先汆燙沖冷水在煮口感會比較Q→用生水煮滾后轉小火（依個人口感）決定時間→用筷子刺穿看看軟硬度。

2、 準備鋼盆→蒜頭切碎/姜絲/香菜&調味料。

3、 放入切片的豬耳朵。

4、 戴上免洗手套充分攪拌均勻→試調味料。

5、 完成。

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