自制黑豬肉松怎么做？自制黑豬肉松的做法
食材：
后腿肉或瘦肉2斤，蔥3根，醬油100CC，二砂糖4茶匙，水500CC，豬油3~4大匙做法：
1、 黑豬肉（瘦肉）或后腿肉，盡量不要帶筋.洗凈切條狀。
2、 我用快鍋 省時 省火又可以保留好多高湯. 鍋中加冷水和蔥段淹過肉條.煮約半小時 至肉軟爛。
3、 倒出高湯，鍋中約留100CC的湯. 接著加入醬油和二砂及五香粉（加不加，依個人喜好可）.再煮三分鐘使入味.。
4、 瀝出多余湯汁. 炒鍋中放約二大匙豬油.把瀝過的肉放入鍋中，用中火不斷的鏟到干.中間可再陸續加另二匙的豬油，免得成品太干柴，影響口感.。
5、 放涼后，裝至玻璃瓶中.記得要放冰箱唷!。
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