火爆腰花怎么做？火爆腰花的做法
食材：
豬腰子2個，大蒜苗2根，淀粉適量，干辣椒面適量，郫縣豆瓣適量，大蒜適量，老姜適量，醬油適量，鹽適量，白糖適量，醋適量做法：
1.豬腰平切成兩塊，去除附著物切成眉毛形，用鹽、料酒、淀粉碼味上漿。黃瓜洗凈，切成條。用鹽、白糖、味精、醬油、醋、料酒、濕淀粉、鮮湯兌成滋汁。
2.鍋置大火上；放油燒熟，放入腰花炒散，加姜、蒜、蔥、泡紅辣椒、黃瓜條炒勻，烹至收汁，起鍋裝盤。
秘決：
1.豬腰一定要去除腰臊，就是里面白色的東西，不然整盤菜都毀了
2.炒菜一定用大火，快火急炒，切忌文火，否則成菜老硬無脆嫩之感
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