豬類怎么做好吃？豬類的做法
豬類怎么做好吃？豬類都有哪些做法？以下是本站提供的豬類食材家常做法大全，希望對您有用。豬類食材
火腿、豬腰、豬血、豬大腸、臘肉、肘子、豬肝、豬肉、豬蹄、培根、豬皮、豬耳朵、豬骨、香腸、排骨、肥腸、里脊、腰花、豬排、大排、肉松、肉皮、豬腦、豬頭、豬尾巴、火腿腸、瘦肉、肉末、午餐肉、五花肉、豬肺、肉丸、咸肉、臘腸、熏肉、叉燒、豬油、豬肚、豬心。
豬類的做法大全
做肉松小貝的食材：雞蛋9個，肉松海苔適量，牛奶120g，沙拉醬適量，細砂糖105g，玉米油105g，低筋面粉150...肉松小貝的做法：1、蛋黃、蛋白分離，打散蛋黃加入食用油和牛奶混合均勻。。2、篩入低筋面粉，混合至順滑無顆粒。。3、打發蛋白，分次加入細砂糖，打至蛋白細膩有光澤，提起來有小彎鉤即可。4、取少量蛋白與蛋...
做貓掌肉松蒸蛋糕的食材：低筋110g，蛋黃3顆，蛋白3顆，糖80g，鹽1/4匙，泡打粉1/2匙，牛奶50g貓掌肉松蒸蛋糕的做法：1、1.準備好材料2.牛奶與蛋黃先混合均勻3.粉類過篩加入2，混合均勻蛋黃務必先打散再加入粉類，因為沒打散就丟下去造成最后有很多面粉顆粒4.蛋白打至硬性發泡。2、5.將1/3蛋白加入3，攪...
做酥脆米粉絲豬肉松的食材：日正新竹米粉1片（150g），美生菜1顆，西洋芹1支，絞肉200g，竹筍1/4支（70g），蔥2把...酥脆米粉絲豬肉松的做法：1、準備好所有食材、調味品。2、竹筍、蔥、胡蘿卜、小黃瓜、西洋芹、香菇、木耳洗凈后切丁，美生菜去外老葉，一片片完整剝下洗凈。3、將竹筍、蔥、胡蘿卜、小黃瓜、西洋芹、絞肉分別入滾水汆...
做海苔肉松的食材：豬肉絲150公克，醍醐醬油1小匙，沙糖1小匙，水適量海苔肉松的做法：1、準備豬肉絲（切越細越好）放入電鍋中蒸熟（蒸久一點OK）。2、等肉變冷后裝進夾鏈袋里。3、使用桿面棍（任何器具皆可）把肉絲輾成細末。4、把肉末放入鍋里以小火伴炒。5、醍醐醬油1小匙+砂糖1...
做昆布鮭魚肉松的食材：Panasonic制面包機1臺，鮭魚500g，昆布1片，水500g，糖大量勺1.5匙，昆布醬油大量勺2...昆布鮭魚肉松的做法：1、使用Panasonic變頻制面包機SD-BMT1000T。2、鮭魚洗干凈備用。3、昆布泡水軟化。4、熱鍋加入水、鮭魚、昆布，煮１０分鐘。5、鮭魚瀝干撈起來，剝成小塊去皮去骨頭，用篩網把多余的水分...
做雞肉松的食材：烤雞份量隨意雞肉松的做法：1、準備工作：把攪拌葉片安裝在面包機里面。將烤雞去皮、去骨，并且撕成小塊。把雞肉放到面包機里面，選擇果醬功能。。2、按下啟動鍵，面包機會先熱機10～20分鐘左右，接著就開始一邊加熱...
做香煎豆芽肉松釀豆腐卜的食材：豆腐卜6-8塊，大豆芽20克，免治豬肉100克，雞湯50毫升，蠔油1湯匙，生粉1湯匙，紹興酒...香煎豆芽肉松釀豆腐卜的做法：1、將豆腐卜切半，將中間部份取出。2、切碎后，將豆腐碎放在大碗內。3、將大豆芽切碎。4、將免治豬肉、大豆芽碎及豆腐碎混合。5、加入生粉、紹興酒、生抽、一半砂糖拌勻。6、將豬肉餡料釀入豆腐...
做肉松的食材：1.豬后退瘦肉1ＫＧＳ2.醬油（海苔，芝麻，蜂蜜）肉松的做法：1.將肉放在水里煮幾分鐘，然后去血沫。2.煮好之后是這樣子滴～～3.然后切成小塊，這樣容易煮爛，尤其是放在高壓鍋里。我煮了大概2個小時，反正是電壓力鍋，不費氣。4.用高壓鍋煮肉有一個好處，...
做烤豬大排骨的食材：主料：豬排骨（大排）1000克，輔料：對蝦200克，調料：白砂糖50克，花椒10克，鹽8克，...烤豬大排骨的做法：1.將豬大排骨洗凈，用鋼針或竹針在排骨的扁擔肉上扎遍小眼，在各條肋骨之間的連接處也扎滿小眼，用刀剁成5厘米長的大段；2.將排骨塊用黃酒、味精、精鹽、醬油、蔥段、姜片腌制2小時；3.八角、桂...
做炬烤大排的食材：豬肋排500g，柱候醬1湯匙（15g），蒜蓉辣醬1湯匙（15g），豆豉1茶匙（5g），大蔥1段，...炬烤大排的做法：1、將豬肋排清洗干凈，切成三根骨相連的6厘米大小的塊；放入鍋中加入鮮姜片、大蔥段大火煮開，轉小火煮40分鐘，撈出備用。2、將煮好的豬肋排放在一個大碗中，放入柱候醬、蒜蓉辣醬、豆豉、白砂...
做酥炸大排的食材：里肌排5片，生菜少許，醬油膏2大匙，蛋液1大匙，糖1小匙，酒2大匙，胡椒粉1小匙，地瓜...酥炸大排的做法：1、大里肌肉切厚片（約1.5公分），將兩面用肉槌（菜刀刀背也可以）由內往外拍松，邊緣稍微剁一下，斷筋炸時比較不會縮.2、拍松的肉排腌入酒，醬油膏，糖，蛋，五香粉，胡椒粉，地瓜粉，4小時使...
做吮指叉燒大排的食材：一字排750克，叉燒醬100克，醬油15克，大蒜3粒，現磨黑胡椒適量，蜂蜜適量。吮指叉燒大排的做法：1、排骨要選這種有大理石紋路的。2、排骨用流動的水沖洗干凈，用廚房紙吸干水分，放大盆中。3、排骨中加入叉燒醬、醬油、拍散的大蒜和現磨黑胡椒。4、拌勻并且充分按摩，要舍得下爪子。然后蓋上...
做燒汁大排的食材：大排，老抽，生抽，生粉，水淀粉，鹽，雞精，糖，料酒，蔥姜，蛋清燒汁大排的做法：1.大排用料酒、蔥姜、鹽、蛋清腌制20分鐘。2.大排拍上生粉后入油鍋炸8分熟后撈出。3.鍋留少許油，下蔥姜末、老抽、生抽、糖，加水一大碗，將大排放入加蓋悶煮。4.收汁后視情況加少許鹽、雞精調...
做黃豆醬燒大排的食材：主材：一字排、鐵棍山藥配料：蔥、姜、蒜調味料：鹽、黃豆醬、醬油、黃酒、糖黃豆醬燒大排的做法：1、主要食材如下，其中鐵棍山藥去皮后用清水浸泡，防止變色。2、排骨洗凈用廚房紙吸干水分。3、鍋燒熱轉小火，加少許油，下排骨煎至各面金黃。4、加蔥段、姜和大蒜，炒出香味后烹入黃酒，加一...
做糖醋里脊大排的食材：大排2塊（里脊肉邊上，要有一點肥肉）糖一大匙，香醋2大匙，老抽2小匙，蔥段、姜絲、...糖醋里脊大排的做法：1、處理大排：里脊大排用水沖凈，用廚房紙吸干水，放砧板上，把干淀粉放上，用刀背剁，正剁、橫剁、斜剁，一邊剁，一邊加淀粉，讓淀粉剁進去，通過刀背剁，肉纖維松散，面積變大。2、腌制大排：...
做酥炸豬大排的食材：A.豬大排2片，B.椒鹽粉1大匙，蒜香粉1茶匙，地瓜粉1杯，水1/2杯，A.蒜末15公克，醬油1...酥炸豬大排的做法：1.豬大排用肉槌拍成厚約0.5公分的薄片備用。2.將調味料A全部拌勻，放入作法1的豬排拌勻，腌漬20分鐘。3.將材料B的椒鹽粉、蒜香粉、地瓜粉與水調成粉漿備用。4.熱一鍋，放入適量的油，待油溫燒熱...
做黑椒烤大排的食材：一字排，黑胡椒，姜，蒜，鹽，生抽，老抽，紅糖黑椒烤大排的做法：1.浸泡半小時，洗干凈血水，瀝干或者用廚房紙擦干水分2.排骨碼放整齊，灑上薄薄一層鹽，再灑滿現磨黑胡椒，反面同樣3.姜切碎，蒜搗成泥，把姜蒜泥放在一起加入少量清水靜置10分鐘，以剛剛泡住姜...
做蔥香大排的食材：大排（選有肥有瘦的那種），生抽，白糖，干淀粉，姜片，蔥段蔥香大排的做法：1.準備兩個碟子，一個里面放干淀粉，一個放生抽和白糖攪拌均勻備用2.大排兩面用刀背細細的剁過3.剁好的大排，先在生抽白糖的碟子里兩面都沾下，抖掉多余汁水，然后在放干淀粉的碟子里沾下，抖掉...
做洋蔥蘑菇燒大排的食材：帶骨豬大排2塊，洋蔥2顆，蘑菇8～10朵，蔥花（擺盤）2枝量，鹽少許，黑胡椒粉少許，醬...洋蔥蘑菇燒大排的做法：1、洋蔥切條狀，豬大排洗凈擦干。。2、用鹽巴和黑胡椒粉稍微把豬大排調味。。3、燒熱鍋子和油，豬大排下鍋煎到兩面金黃便可起鍋備用。注：如用的是肋排或排骨，一樣是下鍋略煎，讓帶油的部份煎...
做紅燒大排的食材：porkloin，雞蛋，鹽，味精，姜片，蔥段，白糖。紅燒大排的做法：1.porkloinchop，正反面1橫2縱3正負45度刀背敲過2.大盤子里面打一只雞蛋，加鹽少許味精均勻涂在大排上3.拍上幾大勺玉米淀粉，涂勻4.起油鍋，稍微多放一點油，大排煎到略微金黃5.剩一點點...
做上海菜-紅燒大排的食材：大排，蔥粒、姜片、蒜，糖，老抽，腰果。上海菜-紅燒大排的做法：1.大排洗凈，刀背兩面拍松。2.鍋里燒熱油，把大排放進去煎，煎香兩邊。3.再燒熱一部分剛才煎大排留下的油，將蔥粒、姜片、蒜加入翻炒一下，放入煎好的大排，再放一些老抽用來上色，加糖，放...
做咸菜大排面的食材：米粉干50克，豬大排250克（約10片），熟咸菜適量，蔥斷適量.配料：生姜10克，辣椒三只...咸菜大排面的做法：先鹵大排后煮面條.1.大排用刀背敲薄，放料酒，鹽，胡椒粉腌15分鐘.2.鍋里放油，將大排沾滿面粉，入油鍋兩面煎，七八分熟就可以了.3..將煎好的大排放入鍋內，再倒入醬油，再添點水，放入生姜10...
做五香熏大排的食材：帶骨大排，醬油，酒，姜，水，花椒，八角，五香粉，糖五香熏大排的做法：1.帶骨大排先用肉捶松骨后用醬油/酒/姜片腌一天后有大火煎到兩面黃硬，2.加適量水/花椒/八角/五香粉/糖/姜/蔥燜煮十幾分鐘.這樣味道特別香.吃起來有點干硬的感覺.
做日式炸豬排的食材：A.豬排2片，高麗菜30公克，蒜末15公克，B.低筋面粉30公克，面包粉50公克，雞蛋2顆，C....日式炸豬排的做法：1.用叉子或肉叉在里肌豬排上均勻的插十數下，將肉的纖維組織插松后備用。2.將調味料與材料A中的蒜末全部拌勻后，放入作法1的里肌豬排拌勻，腌漬20分鐘備用。3.高麗菜洗凈后切細絲；蛋打散成蛋液...
做洋蔥燜豬排的食材：洋蔥2-3個，豬里脊4塊，油，生抽，麻油，料酒，砂糖，蔥，胡椒粉洋蔥燜豬排的做法：1.洋蔥洗干凈切塊逐一剝開備用，蔥洗干凈切段，豬里脊洗干凈錘松表面后再翻面用刀拍平備用。2.豬里脊加入少許油、生抽、料酒、砂糖、胡椒粉、混合攪拌均勻腌2個小時。3.洋蔥下鍋加入少許生抽和...
做香炸懶人版豬排的食材：豬脊肉，鹽1小匙，醬油少許，咭汁，料酒，糖1大匙，香葉2片，八角1粒，姜片5片，山芋...香炸懶人版豬排的做法：1.將豬脊肉切約一公分厚，用刀背在肉的正反面上輕輕剁，使肉質變松，剁完后，用刀面拍打肉片2，3下。2.將肉放入容器下料腌半小時，一小勺鹽，少許醬油，咭汁，料酒，一大勺糖，香葉2片，八角一...
做厚切豬排玉米蛋丼飯的食材：豬梅花肉塊250克，綠巨人珍珠玉米粒3湯匙，雞蛋2顆，洋蔥1/8顆，青蔥1株，高麗菜（絲...厚切豬排玉米蛋丼飯的做法：1、準備食材。。2、豬梅花肉塊是豬的上肩胛肉，油脂分布均勻，肉質柔軟多汁、彈性好、口感細致。燒烤、煎、炸等料理都非常合適。接近2cm的豬梅花，絕對是厚切豬排的第一選擇。??。3、用敲肉器...
做孜然豬排的食材：瘦豬肉、生菜、洋蔥、油、鹽、醬油、胡椒、花椒、孜然、淀粉孜然豬排的做法：1：瘦肉切片，用搟面杖敲幾下讓肉更好嚼一些。2：把準備好的瘦肉抹上鹽、胡椒、花椒、醬油、孜然抹勻【量根據個人口味來放】最后抹上淀粉一小勺就行，腌制10分鐘。3：油燒7分熱，下瘦肉片慢慢煎...
做五香炸豬排的食材：豬里肌排4片，濕炸粉：2大匙，蛋液1大匙，蒜仁40公克，鹽1/4茶匙，雞精粉1/4茶匙，細...五香炸豬排的做法：1.將厚約1公分的豬里肌排用肉槌拍成厚約0.5公分的薄片，用刀把豬里肌排的肉筋切斷。2.所有腌料放入果汁機中打成泥后倒入盆中，放入作法1豬里肌排并加入蛋液抓拌均勻，腌漬約20分鐘，備用。3.將...
做空氣炸鍋烤T骨豬排的食材：主料：T骨豬排2塊。調料：味鹽（Seasoningsalt）1小匙、黑椒1/2小匙、菜油2+大匙。空氣炸鍋烤T骨豬排的做法：一、修好肉的邊邊角角，豬排太大，所以一開二；二、用松肉錘敲兩面；三、再用插肉針插兩邊；四、在肉的周邊劃幾刀，以防止肉肉在加熱時中間鼓起來，如圖四，特別用鍋煎炸的方法，更不要忘了這步...