豬類怎么做好吃？豬類的做法
豬類怎么做好吃？豬類都有哪些做法？以下是本站提供的豬類食材家常做法大全，希望對您有用。豬類食材
火腿、豬腰、豬血、豬大腸、臘肉、肘子、豬肝、豬肉、豬蹄、培根、豬皮、豬耳朵、豬骨、香腸、排骨、肥腸、里脊、腰花、豬排、大排、肉松、肉皮、豬腦、豬頭、豬尾巴、火腿腸、瘦肉、肉末、午餐肉、五花肉、豬肺、肉丸、咸肉、臘腸、熏肉、叉燒、豬油、豬肚、豬心。
豬類的做法大全
做蘿卜豬尾湯的食材：豬尾巴（$40）一條（229g），紅蘿卜（$2）一根（92g），白蘿卜（$20）一根（774g），...蘿卜豬尾湯的做法：1、豬尾巴，以冷水入鍋方式，川燙去除血水。2、將川燙后的豬尾巴，加入1000c.c.冷開水，置入電鍋，外鍋加2杯水，跳起后，悶15分鐘。3、將白蘿卜，削2次皮，并切片成約（1.2~1.5cm），也可以滾刀...
做木瓜煲豬尾的食材：用料木瓜1個，豬尾500克，花生100克，姜片、鹽、雞粉、胡椒粉各適量。木瓜煲豬尾的做法：1、花生洗凈，用清水浸泡半小時，使其充分漲發。木瓜洗凈去皮，去籽，沖洗干凈，切厚塊。2、豬尾刮去細毛，洗凈，斬段，放入沸水鍋中焯5分鐘，撈起瀝干水分。3、湯煲內加入清水，下入木瓜、豬尾...
做紅燒豬尾的食材：豬尾450公克，姜30公克，蔥1支，大蒜5粒，紅辣椒1支，醬油膏3小匙，醬油1/2杯，辣椒醬...紅燒豬尾的做法：1、豬尾一條，斬去尾根尖部，其余按尾節切開，用清水泡洗干凈，再入開水鍋內，加八角、蔥段、姜片、花椒煮至熟爛撈出。2、胡蘿卜、土豆去皮，切成菱形片，用開水焯熟。3、炒鍋內入油燒熱，加入...
做土豆燒豬尾的食材：小土豆300克，豬尾200克，蔥花少許。調料精鹽1小匙，味精1／2小匙，糖少許，醬油適量...土豆燒豬尾的做法：1、鍋中入油，把小土豆炸熟；豬尾切成段，煮熟。2、凈鍋入底油，用蔥花熗鍋炸香，放入小土豆、豬尾，加少許湯，調味，慢火燒制2分鐘，勾芡，淋明油，出鍋盛盤即成。材料替換用豬脊髓替換豬尾，...
做紅燒豬尾巴的食材：豬尾巴1支，姜（捆好）3片，辣椒3片，蔥3支，冰糖2大匙，醬油適量，米酒或紹興酒適量...紅燒豬尾巴的做法：1、豬尾巴先用刀子刮除細毛或表面臟污，然后川燙去血水及碎骨頭2、鍋內放一點油，爆香姜片，然后放入豬尾巴翻炒一下，再放入冰糖，炒到冰糖融化變成焦糖色3、然后加入米酒或紹興酒和醬油，（我...
做香鹵豬尾巴的食材：豬尾巴二根，適量的蔥花。香鹵豬尾巴的做法：1．豬尾巴去毛、洗凈、切斷、焯水備用。2．要想吃嫩一點的，先放入高壓鍋燜炒10分鐘。3．取出燜壓過的豬尾巴洗凈，然后放入鍋內。4．加入適量的生姜、醬油、十三香、胡椒粉、黃酒及適量的水燜燒...
做蒜鹵豬尾巴的食材：豬尾巴3只，蒜頭10瓣，姜片5片，蒜香鹵汁1鍋蒜鹵豬尾巴的做法：1.將蒜頭拍過備用。2.將豬尾巴洗凈，再用沸水汆燙，撈起瀝干水份備用。3.將蒜香鹵汁煮開。另起油鍋，將蒜頭、姜片爆香，再倒入蒜香鹵汁中。4.將豬尾巴放入，轉小火鹵約40分鐘，撈起后切成小塊，...
做茶樹菇豬尾巴湯的食材：原料：茶樹菇，豬尾巴1根配料：生姜，鹽，料酒，雞精，白砂糖茶樹菇豬尾巴湯的做法：1、茶樹菇用涼水浸泡10分鐘。2、把豬尾巴切塊，用熱水焯下。3、高壓鍋加熱水放豬尾巴，加料酒2湯勺、生姜2片，加少量的鹽、白砂糖，上鍋蓋壓制10分鐘。4、把泡好的茶樹菇放入鍋中，開蓋煮約10分...
做醬豬頭糕的食材：豬頭1個（重5公斤）。調料醬油250克，精鹽30克，料酒10克，味精10克，蔥段10克，姜片8...醬豬頭糕的做法：1、將豬頭刮洗干凈，從頭骨正中劈為兩扇，放入沸水內燙透，撈出用清水沖凈；鍋內放入清水，加入調味料及香料包，放入豬頭扇，中火燒開后轉入慢火醬至豬頭肉離骨，取出剔骨，再切成250克左右重的...
做鹵豬頭皮（豬耳朵）的食材：豬頭皮1件，蔥姜辣椒適量，8角花椒肉桂適量，香油適量，醬油適量鹵豬頭皮（豬耳朵）的做法：1、豬頭皮川燙洗凈備用。2、蔥姜辣椒肉桂8角花椒適量備用。3、全部材料放入內鍋，加進適量的糖、醬油、水外鍋放半杯水，蓋上鍋蓋等跳起后試軟Q度，不夠再次加水煮第2次若2次煮，外鍋的水不要...
做宿遷豬頭肉的食材：豬頭一個（約2500克），精鹽30克，茴香7.5克，桂皮7.5克，醬油40克，甜面醬50克宿遷豬頭肉的做法：1、豬頭泡入水中洗凈，鑷去細毛，割下雙耳，去掉豬眼圈、嘴唇、耳圈、鼻子、臉劈成兩塊，下巴劈成3塊，再放入水中浸泡，漂去血水。2、下水鍋煮半小時，撈出洗凈切成塊。3、取鍋上火放油，下甜面...
做鹵巴馬香豬頭的食材：巴馬香豬頭一個，生抽2瓶，料酒一瓶，八角2-3粒，紅星二鍋頭小瓶裝一瓶，袋裝茶葉一包...鹵巴馬香豬頭的做法：1：豬頭買回就是弄干凈的，但是我還是仔細刮了一下毛，開水焯一下血水呀。2：換電飯煲，豬頭放入，花椒、八角放入調味包，茶葉一起放入，倒入生抽、料酒，二鍋頭，煮~~~~~~~~~~~（記住，要淹沒...
做蒜辣醬豬頭肉的食材：豬頭殼肉1個，蒜頭35顆，辣椒適量，萬家香香菇素蠔油適量蒜辣醬豬頭肉的做法：1、市場買回來的豬頭殼先洗干凈。2、鍋內裝水放入豬頭殼先做第一次川燙。3、豬頭殼放入鍋中裝入過蓋豬頭殼的水量，水滾開后轉為小火熬煮約1-2小時。。4、蒜頭切末/辣椒切薄片放入小碟子倒入...
做荷蘭豆炒臘豬頭皮的食材：臘豬頭皮、香腸、荷蘭豆、胡蘿卜、姜、蒜、荷蘭豆炒臘豬頭皮的做法：1.將材料洗凈，蘿卜切片，荷蘭豆撕去筋摘成兩半已便入味。2.臘豬頭香腸用溫水洗凈上鍋蒸熟切成片。3.姜、蒜切末。鍋里放少量的油，放入荷蘭豆和胡蘿卜炒至6成熟、倒入切好的豬頭肉和香腸翻...
做東北家常醬豬頭肉的食材：豬頭半個5斤，蔥3段，姜3大片，八角2顆，干辣椒2顆，冰糖15粒左右，花椒15粒左右，桂...東北家常醬豬頭肉的做法：1.把豬頭冷水下鍋，鍋內放入1大匙料酒煮開.開鍋煮3—5分鐘.撈出后，用夾子拔去露出的豬毛.（還好，我買的這個豬腦袋收拾的還算干凈，只有耳朵根部有些豬毛）用小刀沿著豬牙附近一點點兒剔出骨頭...
做醬炒豬頭肉的食材：熟豬頭肉300克，青紅尖椒100克，筍片、蒜、花生油、辣醬、味精、糖、醬油、辣椒油各適...醬炒豬頭肉的做法：1、將熟豬頭肉切成片，蒜切片，青紅尖椒切塊。2、鍋內注油燒熱，加蒜片、辣醬爆香，放入豬頭肉、筍片、青紅椒煸炒，加調料，淋紅油即可。
做白豬頭肉的食材：主料：豬頭5000克，輔料：韭菜50克，黃瓜50克，調料：鹽50克，姜50克，白皮大蒜50克，...白豬頭肉的做法：1.把生豬頭的毛用松香拔凈，放在冷水里，用粗砂石搓洗幾遍，再用火紅的烙鐵，燙掉各處細毛；2.用斧子從豬頭的中部一破兩半，割去耳根，放到冷水里用細砂石搓洗絨毛和各種臟物，搓洗干凈為止；3....
做鹵豬頭之拌豬頭肉的食材：豬頭，料盒，蒜，醬油，醋，香油，辣豆豉鹵豬頭之拌豬頭肉的做法：1.豬頭一個洗凈，用得手的工具分解成大塊。。。2.放到鍋中，開水攢燙后，再次放入鍋內，放入料盒（大料、花椒、香葉、桂皮），醬油，鹽，蔥姜，燉至1小時左右，至熟。3.吃的時候取出一塊，切片4...
做扒豬頭的食材：主料：豬頭1個，（約6公斤左右為宜）。料酒1.5公斤，冰糖250克，蔥，姜各150克，香醋1...扒豬頭的做法：（1）首先將豬頭、耳內外各處的毛污刮凈，用刀由下頦處正中向前劈開，但面部皮膚不要切斷保持連接。剔去全部頭骨后，將頭放在清水中泡50～60分鐘，使血污臟物漂出，投入鍋中煮20分鐘，取出置于...
做香鹵豬頭皮的食材：豬頭皮1塊，蔥3根，姜1塊，辣椒1個，鹵包1個，醬油1杯，米酒1/2杯，糖1匙香鹵豬頭皮的做法：1、蔥切段及珠、姜切塊、辣椒去蒂頭、豬頭皮刮去細毛洗凈備用。2、取鍋川燙豬頭皮后撈起。3、另取鍋爆香蔥段、姜塊、辣椒段，放入作法2的豬頭皮略為翻炒，放入調味料及適量水（高于食材），待滾...
做豬頭肉的食材：豬頭骨一付，姜片3片，蔥白一段，蒜頭1顆，大辣椒1/3根，醬油15ml，白醋少許豬頭肉的做法：1、我沒有大刀可以砍骨頭，只能用大鍋慢慢煮約2小時，慢慢撈出上面的浮末。。2、整鍋放涼后把骨頭取出，肉剝下來，高湯則分小包冷凍備用，蔥白/姜/蒜/辣椒切末后拌入龜甲萬御釀醬油和白醋幾滴就...
做蒜薹炒豬頭肉的食材：豬頭肉，蒜薹，鹽，醬油，醋，香油，辣豆豉，蔬菜精，蔥姜蒜薹炒豬頭肉的做法：1.事先鹵好的豬頭肉切片，蒜薹切段，蔥姜切末。2.取一碗，放入適量醬油、醋、鹽、辣豆豉、蔬菜精，調勻備用。3.鍋內放油，八成熱放入豬頭肉和蔥姜末翻勻，然后迅速放入蒜薹，翻炒。待蒜薹顏色變...
做涼拌豬頭肉的食材：主料：豬頭肉調料：油辣子，花椒粉，鹽，醬油，醋，味精，芝麻油，白糖，蔥花，香菜涼拌豬頭肉的做法：去骨豬頭一個，洗凈入肴鹽、花椒，白酒腌二天，風干，吃時冼凈入姜蔥蒸20分鐘即熟，待冷切片、入蒜泥、糖、辣椒、醋、醬油、香菜、香油一拌，哇！美……
做參芪補腦湯的食材：豬腦1個，天麻，黃芪，沙參，枸杞，杜仲，當歸適量，姜酒，油，醬油，冰糖參芪補腦湯的做法：1、豬腦泡在水里，小心地把表面的血絲挑出來，用細細的流動水沖洗干凈，放入燉盅內。2、天麻、黃芪、沙參、枸杞、杜仲、當歸等藥材分別用水洗干凈表面的灰塵，也放入燉盅內。3、倒入一碗礦泉水...
做甘草龍髓湯的食材：豬腦2顆，甘草適量，枸杞1小把，鹽適量甘草龍髓湯的做法：1、將豬腦輕輕沖洗，枸杞，甘草也稍用水清洗。2、將所有食材放入鍋中，將水加淹過所有食材，按煲湯鍵，約20分鐘，真的好省腦!。3、輕松的將龍髓湯就燉煮好了!。
做水煮白云的食材：新鮮豬腦4個、豆腐150g、豆瓣醬60g、泡姜30g、泡椒120g、辣椒粉20g、火鍋底料100g、白...水煮白云的做法：1.提前將原材料準備好叨叨叨：豬腦最好選擇新鮮的豬腦，實在沒有冰凍豬腦也可以替代2.將老豆腐用刀切成厚0.5厘米的斜三角形塊待用3.沒有買到新鮮的豬腦，只能用冰凍豬腦替代了，將豬腦解凍后，...
做天麻腦花的食材：主料：豬腦200克，輔料：天麻10克，調料：料酒5克，鹽3克，大蔥5克，姜5克，花椒2克，...天麻腦花的做法：1.把豬腦輕輕地去掉筋膜，在鍋中倒入清水加入料酒、少許鹽，把豬腦放進去煮；2.煮開后，撈出豬腦，放入事先準備好的盛有清水的砂鍋中，放入姜片、天麻片、花椒、大蔥段，接著上火煮；3.煮開之后...
做古早味豬腦湯的食材：豬腦2個，姜絲適量，蔥一根，香油適量，米酒適量，白胡椒粉適量古早味豬腦湯的做法：1、買回家的豬腦，上面有紅色的膜。2、用牙簽小心挑除紅色的膜，并用小水沖洗。3、加入米酒、姜絲、豬腦，滾一下即可關火。4、放入青蔥、白胡椒粉、香油即完成。
做火麻豬腦湯的食材：【主料】豬腦1500g核桃仁40g【輔料】亦舒堂火麻油一勺鹽適量紅棗4顆火麻豬腦湯的做法：1..豬腦和骨髓切小塊小段，核桃仁洗凈2..姜兩片，紅棗四個洗凈3..把材料都放下燉鍋里，加一勺亦舒堂火麻油，就可以開火燉了。4..熬1個小時后加適量鹽調味，即可。6..完成，開動。
做農家樂的食材：原料：豬血1500g、小腸200g、豬肝200g、豬腦子20g、前腿肉200g配料：香菜、蔥、朝天椒...農家樂的做法：1、先將小腸、豬肝、前腿肉腌制入味（放薯粉腌制），豬血切成粒，蔥和香菜切成段。2、在鍋中放入豬腦和姜沫、鹽、朝天椒干炒香，之后放入凈水調味：味精、十三香、老抽。把豬血倒入鍋中煮透，然...