紅燒豬尾巴怎么做？紅燒豬尾巴的做法
食材：
豬尾巴1支，姜（捆好）3片，辣椒3片，蔥3支，冰糖2大匙，醬油適量，米酒或紹興酒適量，水適量，魔芋結隨意
做法：
1、豬尾巴先用刀子刮除細毛或表面臟污，然后川燙去血水及碎骨頭
2、鍋內放一點油，爆香姜片，然后放入豬尾巴翻炒一下，再放入冰糖，炒到冰糖融化變成焦糖色
3、然后加入米酒或紹興酒和醬油，（我是加紹興酒啦!因為嗆出來的香氣比較夠）接著加水，只要可以淹過豬尾巴的量就可以了，還有蔥.魔芋結和辣椒，等滾了之后用中小火煮10分鐘，接著移到容器里，放大同電鍋，外鍋一杯水，開關跳起就可以享用嚕!
上一個：炸豬排
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