豬類怎么做好吃?豬類的做法
豬類怎么做好吃?豬類都有哪些做法?以下是本站提供的豬類食材家常做法大全,希望對您有用。豬類食材
火腿、豬腰、豬血、豬大腸、臘肉、肘子、豬肝、豬肉、豬蹄、培根、豬皮、豬耳朵、豬骨、香腸、排骨、肥腸、里脊、腰花、豬排、大排、肉松、肉皮、豬腦、豬頭、豬尾巴、火腿腸、瘦肉、肉末、午餐肉、五花肉、豬肺、肉丸、咸肉、臘腸、熏肉、叉燒、豬油、豬肚、豬心。
豬類的做法大全
- 做腰內肉花開富貴的食材:臺糖豬腰內肉半份,好菇道半份,大蒜4顆,香菇素蠔油一湯匙,水半湯匙,蛋(醃料用)...腰內肉花開富貴的做法:1、備好所需材料,事先醃腰內肉20分鐘。。2、鋪上雪白菇做底。。3、再放上醃好的腰內肉再淋上所需醬料跟小蒜塊。。4、電鍋內倒入0.8杯水,等待跳起即可享用。。
- 做麻酥里脊的食材:里脊肉200克雞蛋2個面粉100克面包糠100克食用油500克(實耗80克)醬油2小匙料酒1大匙...麻酥里脊的做法:1.將肉洗凈切條,放入碗中加精鹽、料酒、胡椒粉、味精、醬油拌勻腌制30分鐘;2.將雞蛋打入另一碗中攪勻;將肉條先蘸上面粉、雞蛋液,再蘸勻面包糠;3.鍋內放油,油溫升至五成熱時,將肉條放入...
- 做蜂蜜黑胡椒烤里脊的食材:主料:里脊,土豆,料酒,黑胡椒粉,姜粒,少許鹽,3大匙老抽蜂蜜黑胡椒烤里脊的做法:1、把肉洗干凈,放到盆里。加料酒、黑胡椒粉、姜粒、少許鹽、3大匙老抽。用牙簽或者叉子在肉上戳很多小洞洞,這樣既可以更好入味,又能防止肉加熱后緊縮。之后入冰箱腌2――4個小時。我腌了3個...
- 做糖醋里脊的食材:豬里脊肉、醋、白糖、油、蛋、淀粉、鹽、面粉、泡打粉、番茄沙司、蒜末糖醋里脊的做法:1、將豬里脊切成條,用鹽入味。將蛋、淀粉、面粉、泡打粉調成糊放入腌好的肉條抓勻。2、鍋上火加入油,燒至六成熱時放入肉條,炸至外酥里嫩,金黃色時撈出備用。3、鍋上火加入少量油燒熱,放入...
- 做酸甜里脊的食材:豬里脊肉1塊,玉米淀粉2大匙,蕃茄醬,香醋,白糖,鹽,植物油酸甜里脊的做法:01.豬肉洗凈,切成條狀。蕃茄醬,香醋,白糖,加適量水,混合成醬汁。02.豬肉條放少量鹽腌制15分鐘。03.放入2大匙玉米淀粉,抓拌均勻,盡量讓肉都沾上干粉。04.鍋內燒熱油,放入拌好的肉條保持...
- 做火爆肥腸的食材:肥腸500克、大紅青椒各一個、嫩子姜2個、花椒、蒜片、豆瓣、料酒、八角、陳皮、丁香、...火爆肥腸的做法:1、把肥腸用醋和鹽洗干凈,再用鹵水鹵肥腸,鹵熟后切成小節。2、把青紅辣椒切成小方塊、子姜切小塊。3、油鍋燒熱,放入肥腸爆炒加料酒,再加蒜片、豆瓣、花椒青紅辣椒,少許老抽,最后放味精即...
- 做梅狀元蹄膀肥腸的食材:蹄膀1個,鹵腸2條,筍絲1小把,青蔥6株,洋蔥1顆,嫩姜片數片,大小紅辣椒數支,大蒜2...梅狀元蹄膀肥腸的做法:1、先將已有咸度的醃筍絲清水沖洗數遍,再泡水3個鐘頭。2、豬蹄膀溫熱水沖洗干凈。3、豬大腸也以面粉揉捏清水沖洗數遍。4、先準備部份的洋蔥片及蔥、蒜段。5、放入鍋中滾煮,加入米酒,再將豬蹄...
- 做鹵大腸和油炸肥腸的食材:豬大腸6條,鹽3茶匙,工研白醋半杯,面粉半杯,沙拉油少許鹵大腸和油炸肥腸的做法:1、一般買回來的大腸其實豬肉攤都已有初步清洗過了,但是自己要吃的,可以簡單的利用家中現有的一些材料,讓大腸吃起來更好吃也更干凈喔~~買回來后的大腸,邊用水沖洗,邊用刀將腸子外的一些沒...
- 做酸菜燒肥腸的食材:豬大腸,花椒,八角,干辣椒,白酒,酸菜,紅椒,生姜酸菜燒肥腸的做法:1、豬大腸和花椒、八角、干辣椒煮開,放入一匙白酒不蓋鍋蓋,煮20-30分鐘2撈出切段,酸菜切絲,紅椒姜切片切片。2、鍋里放油,把肥腸煸炒至微黃干松。3、放入蒜干辣椒姜片,炒出香味后放酸菜兌...
- 做肥腸酸辣鍋燒面的食材:港式酸辣濃湯1/2包,水400cc,豬大腸頭(肥腸)1條,豬血絲50g,豆腐絲50g,酸菜絲(...肥腸酸辣鍋燒面的做法:1、說明食材如上。。2、鍋內放水加入1包鍋燒面煮5分鐘煮熟,撈起放入碗內。。3、把(康寶)港式酸辣濃湯倒1/2包入小碗加點水調勻。。4、另起鍋加入400cc水,加入大白菜和酸菜絲和所有食材煮滾,...
- 做香鹵肥腸油豆腐的食材:豬大腸4條,干香菇5朵,油豆腐12個,辣椒1根,大蒜1支,香蘭葉4支,醃料粉適量,米酒2...香鹵肥腸油豆腐的做法:1、先將切好的大蒜段鋪在內鍋,接著放入處理好的豬大腸(以蘇打粉或面粉or可樂等搓揉沖洗數次川燙),在放上泡軟的干香菇,最后加入適量的醬料調味。2、建議調味可依個人的喜好度斟酌調整,因...
- 做糯米灌豬大腸的食材:糯米150克,豬大腸600克,油,鹽糯米灌豬大腸的做法:1、豬大腸外面用鹽和生粉洗干凈2、再灌水,看哪里有破洞,就從哪里截斷3、分成幾段的大腸,往里面加鹽和生粉,用手從上往下擠,然后用水沖干凈4、沖洗干凈的豬大腸5、準備的材料:糯米、蝦米、...
- 做蠔油肥腸高麗菜的食材:魯腸適量,高麗菜適量,蠔油適量,蒜片適量,辣椒片適量,熱水適量蠔油肥腸高麗菜的做法:1、材料如圖一。2、鍋熱加入油后放入蒜片辣椒片及鹽后爆香蒜片后。3、加入高麗菜后立即加入熱水后。4、蓋上鍋蓋。5、燜煮1分后翻炒下鍋中菜后。6、加入蠔油。7、放入魯腸。8、再度翻炒均勻后加...
- 做醉香紹興豬腳鹵肥腸的食材:豬腳(后腿)1支,豬大腸3條,大蒜1支,蔥段3支,洋蔥1/2顆,辣椒1支,土雞蛋6顆,紹...醉香紹興豬腳鹵肥腸的做法:1、先將豬腳沖洗后放入鍋中,以適量的水、米酒、花椒粒川燙去腥撈起。2、接著與處理好的大腸一起放入電鍋內鍋。3、加入洋蔥、蒜段、蔥段、辣椒并以醬料調味,外鍋以400cc水開始燉煮至電源跳...
- 做蚵仔大腸面線的食材:a)福州面線1斤,鮮蚵半斤,b)大腸頭1斤,蔥段2支,姜片4片,八角2粒,c)筍絲半碗,紅...蚵仔大腸面線的做法:1、配料先處理:買現成攤商已處理好的大腸,用快鍋先炒糖色后加入適量水再將大腸頭放進快鍋中,倒入醬油,胡椒粉,米酒蓋鍋燜煮約30分鐘即可,鹵好的大腸可剪成小段備用。。2、鮮蚵洗凈瀝...
- 做醬炒肥腸的食材:鹵大腸頭(一段)150g,蒜頭15小瓣,大辣椒2根,朝天椒1根,蔥4支,姜片5片,麻油1大匙...醬炒肥腸的做法:1、處理好食材。蔥切段,可把蔥綠跟蔥白分開,蒜頭去皮,辣椒切片,姜切片。2、大腸我喜歡用對切后,再切段,這樣可以把大腸里面多余的油脂去掉,這樣吃起來比較不油膩。3、鍋里放1大匙麻油,把...
- 做水煮辣味肥腸的食材:主料:豬大腸500克,白菜300克,輔料:青蒜100克,調料:大蔥20克,姜10克,白皮大蒜1...水煮辣味肥腸的做法:1.將肥腸煮熟后洗凈,切成塊;2.青蒜切成段;3.蔥切段,姜、蒜均切片備用;4.將肥腸放入開水水中煮透,撈出備用。5.將鍋置于旺火上,倒入植物油燒熱,加入蔥段、姜片、蒜片、豆瓣醬爆香,烹入料...
- 做辣子肥腸的食材:主料:1,豬大腸500g。2,干辣椒100g(根據個人口味適當調整)。3,花椒20g(根據個人...辣子肥腸的做法:1、肥腸處理干凈。2、肥腸放鍋里,放水,加姜片、料酒、大料香葉,大火煮開后,去浮沫。3、中小火將肥腸煮熟撈出冷卻。4、蒜切片,辣椒切段去籽,肥腸切為滾刀塊。5、炒鍋上火放油,油熱后放入...
- 做干鍋肥腸的食材:湘妹子萬用醬2大匙,大腸頭2條,綜合蔬菜適量干鍋肥腸的做法:1、油炸:鹵大腸切片,以180度油溫炸至表面色澤轉金黃后撈起備用。。2、過油:干辣椒180度油溫過油,散發香氣后撈起瀝干。。3、拌炒:爆香蒜片、蒜苗、蔥、花椒、辣椒,加做法1、2與糖、醬油炒...
- 做爛蒜燴肥腸的食材:豬熟肥腸500克,大蒜10瓣(拍碎),蔥姜末適量,香菜末適量調料料酒2大匙,醬油2大匙...爛蒜燴肥腸的做法:1、將肥腸洗凈,斜刀切成片,用開水氽燙透后控干水分。2、鍋中下油燒熱,下蔥姜末,稍后再下蒜頭炸出香味,烹入料酒和醬油,加入雞湯、味精、鹽,并將肥腸放入湯內用旺火把湯燒開,撇去浮沫,用...
- 做避風塘式蒜香排骨的食材:主料:排骨約400克。浸泡調料:精鹽1小匙。腌肉調料:蒜鹽1/2小匙、姜粉1/4小匙、蛋白...避風塘式蒜香排骨的做法:一、把排骨室溫后放入用清水1大碗和精鹽1小匙調成的淡鹽水,浸泡20分鐘,撈起用廚房紙吸干水后入一容器,加入蒜鹽1/2小匙、姜粉1/4小匙、蛋白1/2只量、生抽1/2大匙、紅糖粉1/3小匙、胡椒粉1/3小...
- 做清燉排骨的食材:主料:豬排骨(大排)300克輔料:小白菜50克調料:花生油20克,鹽3克,味精2克,黃酒3...清燉排骨的做法:1、將排骨洗凈,剁成四厘米長,三厘米寬的段,下沸水鍋焯燙后撈出,沖洗干凈;2、小白菜洗凈,去根部,一切兩段;3、蔥切段;姜切塊,用刀輕輕拍松備用;4、鍋上火燒熱,加少許底油,用蔥段,姜...
- 做栗子紅薯排骨湯的食材:在困難年代,紅薯和栗子都是老百姓不可多得的代糧,它們都含豐富的糖、淀粉、膳食纖維...栗子紅薯排骨湯的做法:1.排骨洗凈,切塊,汆水撈起待用;2.栗子去殼去衣;紅薯去皮,切大塊;3.紅棗洗凈拍扁去核;4.煮沸清水,放入排骨、栗子、紅棗和姜片,武火煮20分鐘,轉小火煲1個小時,放入紅薯塊,再煲20...
- 做玉米排骨湯的食材:原料:小排骨300克玉米一根胡蘿卜一根調料:蔥姜料酒鹽玉米排骨湯的做法:1)小排加料酒焯水,玉米、胡蘿卜改刀,蔥結姜片備用。2)將所有原料下鍋煮,燒開后撇沫,再燉60分鐘。3)最后起鍋調味,點少許醋,可以更好的幫助鈣質的吸收。出鍋即可。
- 做蒜香炸排骨的食材:排骨1袋,3片姜,1段蔥,1頭大蒜,2湯匙生抽,1湯匙料酒,1/2茶匙糖,1/2茶匙鹽,2湯...蒜香炸排骨的做法:1、將排骨斬成小塊,洗凈后充分瀝干水分,放入盤中倒入料酒和生抽攪勻后,放入拍散的大蒜(少量)、姜、蔥,用保鮮膜封好,腌制4個小時。2、倒入干淀粉,攪拌均勻,使每塊排骨上都被均勻的裹上...
- 做冬瓜排骨湯的食材:主料:豬排骨輔料:冬瓜調料:蔥花,姜片,鹽,花椒冬瓜排骨湯的做法:1、豬排骨洗凈宰成小段,放鹽拌勻待用。2、冬瓜刨皮剖開去瓤洗凈切小塊。3、排骨在沸水中焯掉血水,撈起瀝水備用。4、鍋中加適量清水,放姜片、花椒適量煮沸后,放排骨入鍋繼續煮開,再用小火燉...
- 做土豆燉排骨的食材:排骨,土豆,胡蘿卜,香菇,青椒,鹽,料酒,醬油,白糖,蔥,姜,蒜,花椒,八角土豆燉排骨的做法:1、土豆、胡蘿卜、青椒、香菇分別洗凈切大塊。2、切好的土豆用清水沖洗幾遍,然后放入清水中浸泡。3、排骨洗凈,鍋中放水,放入排骨。4、焯水去血沫,瀝干水分備用。5、炒鍋倒油燒熱,放入姜片...
- 做花生排骨煲木瓜的食材:木瓜,排骨,花生,姜,蜜棗,鹽花生排骨煲木瓜的做法:1、木瓜去皮去籽,切小塊備用。2、排骨洗凈飛水、準備花生若干、蜜棗2顆洗凈、姜切2片。3、以上材料放入砂鍋,一次性加足清水,大火燒開,改小火煲2-3小時。4、出鍋前加鹽調味即可。
- 做宮保汁排骨豆腐的食材:主料:排骨約400克、北豆腐450克。輔料:生姜6片、紅蔥頭2粒、辣椒1條。泡肉調料:精...宮保汁排骨豆腐的做法:一、把排骨解凍后入一容器,加滿冷水,加入精鹽1小匙,調勻,泡約30分鐘;二、生姜和紅蔥頭切片、辣椒切圈;三、把豆腐切成方塊,中火煎四面至金黃色,如果時間充裕,也可以煎六面,裝起;四、...
- 做糖醋菠蘿排骨的食材:排骨,白醋,砂糖,芝麻,菠蘿糖醋菠蘿排骨的做法:1.先將菠蘿用鹽水泡過,撈起;2.預先調好汁,大概適量白醋、白胡椒面、砂糖、生抽,半湯匙老抽和小半碗水,我是用舌頭試過味的,酸甜合適就可以了,本人不太喜歡陳醋和浙醋,改用白醋。3.鍋熱放...