豬類怎么做好吃？豬類的做法
豬類怎么做好吃？豬類都有哪些做法？以下是本站提供的豬類食材家常做法大全，希望對您有用。豬類食材
火腿、豬腰、豬血、豬大腸、臘肉、肘子、豬肝、豬肉、豬蹄、培根、豬皮、豬耳朵、豬骨、香腸、排骨、肥腸、里脊、腰花、豬排、大排、肉松、肉皮、豬腦、豬頭、豬尾巴、火腿腸、瘦肉、肉末、午餐肉、五花肉、豬肺、肉丸、咸肉、臘腸、熏肉、叉燒、豬油、豬肚、豬心。
豬類的做法大全
做腰內肉花開富貴的食材：臺糖豬腰內肉半份，好菇道半份，大蒜4顆，香菇素蠔油一湯匙，水半湯匙，蛋（醃料用）...腰內肉花開富貴的做法：1、備好所需材料，事先醃腰內肉20分鐘。。2、鋪上雪白菇做底。。3、再放上醃好的腰內肉再淋上所需醬料跟小蒜塊。。4、電鍋內倒入0.8杯水，等待跳起即可享用。。
做麻酥里脊的食材：里脊肉200克雞蛋2個面粉100克面包糠100克食用油500克（實耗80克）醬油2小匙料酒1大匙...麻酥里脊的做法：1.將肉洗凈切條，放入碗中加精鹽、料酒、胡椒粉、味精、醬油拌勻腌制30分鐘；2.將雞蛋打入另一碗中攪勻；將肉條先蘸上面粉、雞蛋液，再蘸勻面包糠；3.鍋內放油，油溫升至五成熱時，將肉條放入...
做蜂蜜黑胡椒烤里脊的食材：主料：里脊，土豆，料酒，黑胡椒粉，姜粒，少許鹽，3大匙老抽蜂蜜黑胡椒烤里脊的做法：1、把肉洗干凈，放到盆里。加料酒、黑胡椒粉、姜粒、少許鹽、3大匙老抽。用牙簽或者叉子在肉上戳很多小洞洞，這樣既可以更好入味，又能防止肉加熱后緊縮。之后入冰箱腌2――4個小時。我腌了3個...
做糖醋里脊的食材：豬里脊肉、醋、白糖、油、蛋、淀粉、鹽、面粉、泡打粉、番茄沙司、蒜末糖醋里脊的做法：1、將豬里脊切成條，用鹽入味。將蛋、淀粉、面粉、泡打粉調成糊放入腌好的肉條抓勻。2、鍋上火加入油，燒至六成熱時放入肉條，炸至外酥里嫩，金黃色時撈出備用。3、鍋上火加入少量油燒熱，放入...
做酸甜里脊的食材：豬里脊肉1塊，玉米淀粉2大匙，蕃茄醬，香醋，白糖，鹽，植物油酸甜里脊的做法：01.豬肉洗凈，切成條狀。蕃茄醬，香醋，白糖，加適量水，混合成醬汁。02.豬肉條放少量鹽腌制15分鐘。03.放入2大匙玉米淀粉，抓拌均勻，盡量讓肉都沾上干粉。04.鍋內燒熱油，放入拌好的肉條保持...
做火爆肥腸的食材：肥腸500克、大紅青椒各一個、嫩子姜2個、花椒、蒜片、豆瓣、料酒、八角、陳皮、丁香、...火爆肥腸的做法：1、把肥腸用醋和鹽洗干凈，再用鹵水鹵肥腸，鹵熟后切成小節。2、把青紅辣椒切成小方塊、子姜切小塊。3、油鍋燒熱，放入肥腸爆炒加料酒，再加蒜片、豆瓣、花椒青紅辣椒，少許老抽，最后放味精即...
做梅狀元蹄膀肥腸的食材：蹄膀1個，鹵腸2條，筍絲1小把，青蔥6株，洋蔥1顆，嫩姜片數片，大小紅辣椒數支，大蒜2...梅狀元蹄膀肥腸的做法：1、先將已有咸度的醃筍絲清水沖洗數遍，再泡水3個鐘頭。2、豬蹄膀溫熱水沖洗干凈。3、豬大腸也以面粉揉捏清水沖洗數遍。4、先準備部份的洋蔥片及蔥、蒜段。5、放入鍋中滾煮，加入米酒，再將豬蹄...
做鹵大腸和油炸肥腸的食材：豬大腸6條，鹽3茶匙，工研白醋半杯，面粉半杯，沙拉油少許鹵大腸和油炸肥腸的做法：1、一般買回來的大腸其實豬肉攤都已有初步清洗過了，但是自己要吃的，可以簡單的利用家中現有的一些材料，讓大腸吃起來更好吃也更干凈喔~~買回來后的大腸，邊用水沖洗，邊用刀將腸子外的一些沒...
做酸菜燒肥腸的食材：豬大腸，花椒，八角，干辣椒，白酒，酸菜，紅椒，生姜酸菜燒肥腸的做法：1、豬大腸和花椒、八角、干辣椒煮開，放入一匙白酒不蓋鍋蓋，煮20-30分鐘2撈出切段，酸菜切絲，紅椒姜切片切片。2、鍋里放油，把肥腸煸炒至微黃干松。3、放入蒜干辣椒姜片，炒出香味后放酸菜兌...
做肥腸酸辣鍋燒面的食材：港式酸辣濃湯1/2包，水400cc，豬大腸頭（肥腸）1條，豬血絲50g，豆腐絲50g，酸菜絲（...肥腸酸辣鍋燒面的做法：1、說明食材如上。。2、鍋內放水加入1包鍋燒面煮5分鐘煮熟，撈起放入碗內。。3、把（康寶）港式酸辣濃湯倒1/2包入小碗加點水調勻。。4、另起鍋加入400cc水，加入大白菜和酸菜絲和所有食材煮滾，...
做香鹵肥腸油豆腐的食材：豬大腸4條，干香菇5朵，油豆腐12個，辣椒1根，大蒜1支，香蘭葉4支，醃料粉適量，米酒2...香鹵肥腸油豆腐的做法：1、先將切好的大蒜段鋪在內鍋，接著放入處理好的豬大腸（以蘇打粉或面粉or可樂等搓揉沖洗數次川燙），在放上泡軟的干香菇，最后加入適量的醬料調味。2、建議調味可依個人的喜好度斟酌調整，因...
做糯米灌豬大腸的食材：糯米150克，豬大腸600克，油，鹽糯米灌豬大腸的做法：1、豬大腸外面用鹽和生粉洗干凈2、再灌水，看哪里有破洞，就從哪里截斷3、分成幾段的大腸，往里面加鹽和生粉，用手從上往下擠，然后用水沖干凈4、沖洗干凈的豬大腸5、準備的材料：糯米、蝦米、...
做蠔油肥腸高麗菜的食材：魯腸適量，高麗菜適量，蠔油適量，蒜片適量，辣椒片適量，熱水適量蠔油肥腸高麗菜的做法：1、材料如圖一。2、鍋熱加入油后放入蒜片辣椒片及鹽后爆香蒜片后。3、加入高麗菜后立即加入熱水后。4、蓋上鍋蓋。5、燜煮1分后翻炒下鍋中菜后。6、加入蠔油。7、放入魯腸。8、再度翻炒均勻后加...
做醉香紹興豬腳鹵肥腸的食材：豬腳（后腿）1支，豬大腸3條，大蒜1支，蔥段3支，洋蔥1/2顆，辣椒1支，土雞蛋6顆，紹...醉香紹興豬腳鹵肥腸的做法：1、先將豬腳沖洗后放入鍋中，以適量的水、米酒、花椒粒川燙去腥撈起。2、接著與處理好的大腸一起放入電鍋內鍋。3、加入洋蔥、蒜段、蔥段、辣椒并以醬料調味，外鍋以400cc水開始燉煮至電源跳...
做蚵仔大腸面線的食材：a)福州面線1斤，鮮蚵半斤，b)大腸頭1斤，蔥段2支，姜片4片，八角2粒，c)筍絲半碗，紅...蚵仔大腸面線的做法：1、配料先處理:買現成攤商已處理好的大腸，用快鍋先炒糖色后加入適量水再將大腸頭放進快鍋中，倒入醬油，胡椒粉，米酒蓋鍋燜煮約30分鐘即可，鹵好的大腸可剪成小段備用。。2、鮮蚵洗凈瀝...
做醬炒肥腸的食材：鹵大腸頭(一段）150g，蒜頭15小瓣，大辣椒2根，朝天椒1根，蔥4支，姜片5片，麻油1大匙...醬炒肥腸的做法：1、處理好食材。蔥切段，可把蔥綠跟蔥白分開，蒜頭去皮，辣椒切片，姜切片。2、大腸我喜歡用對切后，再切段，這樣可以把大腸里面多余的油脂去掉，這樣吃起來比較不油膩。3、鍋里放1大匙麻油，把...
做水煮辣味肥腸的食材：主料：豬大腸500克，白菜300克，輔料：青蒜100克，調料：大蔥20克，姜10克，白皮大蒜1...水煮辣味肥腸的做法：1.將肥腸煮熟后洗凈，切成塊；2.青蒜切成段；3.蔥切段，姜、蒜均切片備用；4.將肥腸放入開水水中煮透，撈出備用。5.將鍋置于旺火上，倒入植物油燒熱，加入蔥段、姜片、蒜片、豆瓣醬爆香，烹入料...
做辣子肥腸的食材：主料：1，豬大腸500g。2，干辣椒100g（根據個人口味適當調整）。3，花椒20g（根據個人...辣子肥腸的做法：1、肥腸處理干凈。2、肥腸放鍋里，放水，加姜片、料酒、大料香葉，大火煮開后，去浮沫。3、中小火將肥腸煮熟撈出冷卻。4、蒜切片，辣椒切段去籽，肥腸切為滾刀塊。5、炒鍋上火放油，油熱后放入...
做干鍋肥腸的食材：湘妹子萬用醬2大匙，大腸頭2條，綜合蔬菜適量干鍋肥腸的做法：1、油炸：鹵大腸切片，以180度油溫炸至表面色澤轉金黃后撈起備用。。2、過油：干辣椒180度油溫過油，散發香氣后撈起瀝干。。3、拌炒：爆香蒜片、蒜苗、蔥、花椒、辣椒，加做法1、2與糖、醬油炒...
做爛蒜燴肥腸的食材：豬熟肥腸500克，大蒜10瓣（拍碎），蔥姜末適量，香菜末適量調料料酒2大匙，醬油2大匙...爛蒜燴肥腸的做法：1、將肥腸洗凈，斜刀切成片，用開水氽燙透后控干水分。2、鍋中下油燒熱，下蔥姜末，稍后再下蒜頭炸出香味，烹入料酒和醬油，加入雞湯、味精、鹽，并將肥腸放入湯內用旺火把湯燒開，撇去浮沫，用...
做避風塘式蒜香排骨的食材：主料：排骨約400克。浸泡調料：精鹽1小匙。腌肉調料：蒜鹽1/2小匙、姜粉1/4小匙、蛋白...避風塘式蒜香排骨的做法：一、把排骨室溫后放入用清水1大碗和精鹽1小匙調成的淡鹽水，浸泡20分鐘，撈起用廚房紙吸干水后入一容器，加入蒜鹽1/2小匙、姜粉1/4小匙、蛋白1/2只量、生抽1/2大匙、紅糖粉1/3小匙、胡椒粉1/3小...
做清燉排骨的食材：主料：豬排骨（大排）300克輔料：小白菜50克調料：花生油20克，鹽3克，味精2克，黃酒3...清燉排骨的做法：1、將排骨洗凈，剁成四厘米長，三厘米寬的段，下沸水鍋焯燙后撈出，沖洗干凈；2、小白菜洗凈，去根部，一切兩段；3、蔥切段；姜切塊，用刀輕輕拍松備用；4、鍋上火燒熱，加少許底油，用蔥段，姜...
做栗子紅薯排骨湯的食材：在困難年代，紅薯和栗子都是老百姓不可多得的代糧，它們都含豐富的糖、淀粉、膳食纖維...栗子紅薯排骨湯的做法：1.排骨洗凈，切塊，汆水撈起待用；2.栗子去殼去衣；紅薯去皮，切大塊；3.紅棗洗凈拍扁去核；4.煮沸清水，放入排骨、栗子、紅棗和姜片，武火煮20分鐘，轉小火煲1個小時，放入紅薯塊，再煲20...
做玉米排骨湯的食材：原料：小排骨300克玉米一根胡蘿卜一根調料：蔥姜料酒鹽玉米排骨湯的做法：1）小排加料酒焯水，玉米、胡蘿卜改刀，蔥結姜片備用。2）將所有原料下鍋煮，燒開后撇沫，再燉60分鐘。3）最后起鍋調味，點少許醋，可以更好的幫助鈣質的吸收。出鍋即可。
做蒜香炸排骨的食材：排骨1袋，3片姜，1段蔥，1頭大蒜，2湯匙生抽，1湯匙料酒，1/2茶匙糖，1/2茶匙鹽，2湯...蒜香炸排骨的做法：1、將排骨斬成小塊，洗凈后充分瀝干水分，放入盤中倒入料酒和生抽攪勻后，放入拍散的大蒜（少量）、姜、蔥，用保鮮膜封好，腌制4個小時。2、倒入干淀粉，攪拌均勻，使每塊排骨上都被均勻的裹上...
做冬瓜排骨湯的食材：主料：豬排骨輔料：冬瓜調料：蔥花，姜片，鹽，花椒冬瓜排骨湯的做法：1、豬排骨洗凈宰成小段，放鹽拌勻待用。2、冬瓜刨皮剖開去瓤洗凈切小塊。3、排骨在沸水中焯掉血水，撈起瀝水備用。4、鍋中加適量清水，放姜片、花椒適量煮沸后，放排骨入鍋繼續煮開，再用小火燉...
做土豆燉排骨的食材：排骨，土豆，胡蘿卜，香菇，青椒，鹽，料酒，醬油，白糖，蔥，姜，蒜，花椒，八角土豆燉排骨的做法：1、土豆、胡蘿卜、青椒、香菇分別洗凈切大塊。2、切好的土豆用清水沖洗幾遍，然后放入清水中浸泡。3、排骨洗凈，鍋中放水，放入排骨。4、焯水去血沫，瀝干水分備用。5、炒鍋倒油燒熱，放入姜片...
做花生排骨煲木瓜的食材：木瓜，排骨，花生，姜，蜜棗，鹽花生排骨煲木瓜的做法：1、木瓜去皮去籽，切小塊備用。2、排骨洗凈飛水、準備花生若干、蜜棗2顆洗凈、姜切2片。3、以上材料放入砂鍋，一次性加足清水，大火燒開，改小火煲2-3小時。4、出鍋前加鹽調味即可。
做宮保汁排骨豆腐的食材：主料：排骨約400克、北豆腐450克。輔料：生姜6片、紅蔥頭2粒、辣椒1條。泡肉調料：精...宮保汁排骨豆腐的做法：一、把排骨解凍后入一容器，加滿冷水，加入精鹽1小匙，調勻，泡約30分鐘；二、生姜和紅蔥頭切片、辣椒切圈；三、把豆腐切成方塊，中火煎四面至金黃色，如果時間充裕，也可以煎六面，裝起；四、...
做糖醋菠蘿排骨的食材：排骨，白醋，砂糖，芝麻，菠蘿糖醋菠蘿排骨的做法：1.先將菠蘿用鹽水泡過，撈起；2.預先調好汁，大概適量白醋、白胡椒面、砂糖、生抽，半湯匙老抽和小半碗水，我是用舌頭試過味的，酸甜合適就可以了，本人不太喜歡陳醋和浙醋，改用白醋。3.鍋熱放...