糯米灌豬大腸怎么做？糯米灌豬大腸的做法
食材：
糯米150克，豬大腸600克，油，鹽
做法：
1、豬大腸外面用鹽和生粉洗干凈
2、再灌水，看哪里有破洞，就從哪里截?cái)?/p>
3、分成幾段的大腸，往里面加鹽和生粉，用手從上往下擠，然后用水沖干凈
4、沖洗干凈的豬大腸
5、準(zhǔn)備的材料：糯米、蝦米、鹵肉、咸蛋黃、香腸、肉沫、香菇、眉豆、青蒜
6、把材料都切成小粒，糯米加入水的比例是1：2，把所有材料放入糯米中，加入料酒、生抽、鹽、老抽、十三香、油，拌勻
7、把每段的豬大腸的一頭用線扎緊 從另一頭釀入糯米，還有水，灌入豬大腸的糯米和水要適量，最好一半糯米一半水，灌好后也把另一頭扎緊
8、灌好的豬大腸
9、燒開水后，放入灌好的豬大腸煮，
10、大概煮一兩分鐘后，用牙簽或者尖銳的東西刺幾個小孔，防止大腸會漲破（如果漲爆了就不行了，就成了一鍋粥）
11、煮大約15－20分鐘，期間要翻動一下，防止粘鍋底，煮好后關(guān)火燜3分鐘再打開
12、稍放涼后，去掉扎線，
13、切成塊
14、用一小塊紅糖加入半碗水和一小匙的生抽煮成糖漿
15、完成
上一個：空氣炸鍋烤T骨豬排
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