魚類怎么做好吃？魚類的做法
魚類怎么做好吃？魚類都有哪些做法？以下是本站提供的魚類食材家常做法大全，希望對您有用。魚類食材
武昌魚、鱸魚、胖頭魚、羅非魚、銀雪魚、虱目魚、鱖魚、海魚、黃花魚、石斑魚、秋刀魚、鴉片魚、刀魚、鯧魚、帶魚、柴魚、桂魚、鲅魚、鯛魚、三文魚、黑魚、鱈魚、黃魚、銀魚、鯰魚、小黃魚、鳊魚、比目魚、大馬哈魚、魚丸、多寶魚、魚頭、魚皮、龍利魚、魚干、魚排、魚子、魚片、魚骨、木魚花、咸魚、魚肉、多春魚、沙丁魚、金槍魚、鯉魚、鰱魚、草魚、鯽魚、鱒魚、鳙魚、鯪魚、鮭魚、鰻魚、青魚、鱘魚、烏魚、鯊魚。
魚類的做法大全
做時蘿鯛魚排的食材：鯛魚1片，面包粉30g，無鹽奶油15g，時蘿Dill1茶匙，永新日式沙拉醬2大匙，黃芥末1/2小...時蘿鯛魚排的做法：1、準備好材料，將醃醬依序混合沙拉醬>大蒜>時蘿>黃芥末醬>白酒>檸檬汁>烏斯特黑醋。2、準備好材料。3、魚肉片上涂滿醃醬，。4、放置一陣子入味。5、平底鍋以低溫熱奶油（過高會有一點燒焦）...
做鮭魚排佐墨西哥莎莎醬的食材：鮭魚3片，蕃茄1/2個，紫洋蔥1/4個，檸檬1/2個，辣椒1根，蒜頭1瓣，香菜1~2株，黑胡椒...鮭魚排佐墨西哥莎莎醬的做法：1、先準備好所需材料如照片圖ˊ鮭魚一夜干ˊ料理前只需自然解凍ˊ甚至連劃刀抹鹽都免了ˊ非常的方便。。2、接著先處理莎莎醬所需材料ˊ蕃茄1/2個ˊ紫洋蔥1/4個洗凈后擦干切小丁ˊ辣椒1根ˊ蒜頭1...
做奶油洋菇鱸魚排的食材：鱸魚1尾，馬鈴薯1顆，洋菇2顆，洋蔥1/5顆，蒜頭1顆，魚頭魚骨1式，西芹1支，奶油白醬1...奶油洋菇鱸魚排的做法：1、備料：鱸魚，洋菇，西芹，馬鈴薯，洋蔥，大蒜，北海道白醬。2、鱸魚去皮去骨僅留魚肉（魚骨留待熬湯），將魚肉加一點鹽巴及白酒醃漬，西芹切段，洋菇切片，大蒜切末，馬鈴薯削橄欖狀。3、冷...
做魚排的食材：魚片2片，中筋面粉2大匙，玉米1根，小蕃茄10顆，大蒜2瓣，鹽適量，胡椒適量魚排的做法：1、玉米削粒，蕃茄切半，大蒜切末。2、起鍋下一大匙油，下玉米粒炒到略熟約3分鐘，加入鹽巴和胡椒。加入大蒜和蕃茄再炒一分鐘，盛起備用。3、魚排用餐巾紙吸干多余的水分，魚排的兩面灑上鹽和胡...
做黃金鮪魚排的食材：鮪魚罐頭1個，蛋2顆，洋蔥1/4顆，太白粉1茶匙，胡椒粉依個人喜好酌用黃金鮪魚排的做法：1、將鮪魚罐頭瀝乾，洋蔥切小丁，加入蛋、太白粉、胡椒粉，所有材料混合均勻。2、熱鍋，倒入一大匙油，將鮪魚糊煎熟。3、魚排完成了！。
做香煎烏魚排佐爐燒節瓜的食材：烏魚（排）菲力1片，節瓜1/2根，牛蕃茄1顆，美白菇少許，白酒適量，白胡椒粉適量，鹽...香煎烏魚排佐爐燒節瓜的做法：1、烏魚食材照片。2、爐燒櫛瓜蕃茄食材照片。3、將烏魚排（菲力）加上調味料，抹勻，封保鮮膜冷藏一個晚上。。4、熱鍋熱油將烏魚菲力放入煎熟備用。5、將櫛瓜、蕃茄切圈狀&美白菇一小把，用醃蔬...
做鯛魚排佐千島醬的食材：鯛魚2大片，米酒1匙，鹽少許，醬油1匙，胡椒粉少許，姜少許，面粉1大匙，蛋1個，面包...鯛魚排佐千島醬的做法：1、鯛魚切小片（隨意或大片不切也行）。米酒、塩、醬油、胡椒粉、姜末略醃。酥炸三步驟：面粉＞蛋＞面包粉（稍微按壓裹住）油炸或半油煎。千島醬佐味（任何醬料或椒塩亦可）。
做香濃白醬鮭魚排的食材：鮭魚2片，蒜頭切片1瓣，鹽少許，杏鮑菇2朵，甜豆30g，洋蔥末1大匙，鹽少許，黑胡椒酌...香濃白醬鮭魚排的做法：1、先準備好所需材料ˊ鮭魚擦干水份ˊ抹上少許鹽ˊ甜豆去除粗纖維ˊ杏鮑菇切長片ˊ洋蔥切細丁ˊ蒜頭一瓣切細末ˊ一辦切薄片備用。2、鍋內放入橄欖油1大匙ˊ中小火煸香蒜片ˊ然后只留下蒜油將蒜...
做花生小魚干的食材：小魚1盤，油花生1小碗，青蔥2根，蒜頭6瓣，胡椒鹽2大匙，辣椒半條花生小魚干的做法：1、將青蔥、辣椒、蒜頭切末。起油鍋將小魚放入煎香至魚干狀。將魚干狀的小魚先呈盤。。2、再起油鍋放入蒜頭末、辣椒末爆香，接著放入小魚干一起拌炒，胡椒鹽、油花生放入拌炒均勻，起鍋前再放入...
做小魚干花生的食材：小魚干1碗，花生1碗，蔥1只，辣椒1只，糖1匙，鹽少許小魚干花生的做法：1、小魚干泡水洗凈，蔥切段，辣椒切片。2、起油鍋煸酥小魚干。3、煸酥小魚干后把多余的油濾除，放入花生，蔥段，辣椒拌勻后加入糖與鹽巴即完成。
做小魚干黑粒仔菜羹的食材：黑粒仔菜250g，小的小魚干20g，姜2片，水100g，烏醋1大匙，麻油少許，太白粉少許小魚干黑粒仔菜羹的做法：1、1.先將黑粒仔菜和吻仔魚洗凈備用。2.煮一鍋水，水滾時將洗好的黑粒仔菜放入。2、3.川燙時用筷子攪拌使每片葉子都能均勻川燙到。4.川燙的目的是要將黑粒仔菜的苦味去除，這樣炒出來才好...
做爆香蔥花小魚干的食材：小魚干半斤，蔥一大把，蒜10顆，辣椒一條半，糖適量爆香蔥花小魚干的做法：1、1.小魚干洗凈瀝干。2、2.熱鍋后加入三大瓢的油，把小魚干炒干（看起來酥酥焦焦的）3.魚干起鍋先擱置4.熱油爆香蒜頭、青蔥、辣椒。3、5.加入小魚干跟花生和砂糖。4、完成超好吃的～...
做蜜香小魚干的食材：丁香魚150g，面粉20g，青蔥切段2條，辣椒切片2條，蒜頭切末數顆，白芝麻少許蜜香小魚干的做法：1、準備材料。2、將步驟1的丁香魚放入油鍋中炸成金黃色酥脆狀，起鍋備用。3、丁香魚泡水約5分鐘，洗凈后瀝干水分，加入些許的面粉揉搓。4、熱鍋加入適量油，將切段的青蔥、辣椒切片、蒜末一起爆...
做魷魚干麋鹿便當的食材：白飯半碗，醬油膏適量，海苔適量，魷魚干適量，日本赤小梅1顆魷魚干麋鹿便當的做法：1、白飯加醬油膏染成咖啡色，用保鮮膜包著捏出一個圓形飯團，將魷魚干剪成不規則的形狀，成為鹿角，將鹿角插在飯團上，海苔剪成適當大小當作眼睛，再拿一顆日本赤小梅當作鼻子，麋鹿飯團就完成...
做玉米魚干排骨湯的食材：排骨數塊，玉米1根，紅蘿卜1小條，姜片數片，小魚干1小把，水800cc，鹽1/2茶匙，雞粉1...玉米魚干排骨湯的做法：1、姜拍扁，玉米切塊，紅蘿卜切滾刀，小魚干洗凈備用。排骨，玉米，紅蘿卜各川燙備用。。2、取一鍋將食材及所有調味料放入電鍋，外鍋1杯水，跳起后將姜片取出。。3、上桌（^ω^）。
做辣炒花生小魚干的食材：小魚干1碗，熟花生0.8～1碗，蒜頭5瓣，辣椒1條辣炒花生小魚干的做法：1、1.將小魚乾清洗瀝干。。2、2.蒜頭與辣椒清洗；蒜頭去頭尾與膜，輕拍破裂；辣椒去頭，切斜刀。。3、3.起鍋，開中小火，放入適量的油，油熱后放入小魚乾，炒至微黃洽洽。（可依個人需要的口感...
做小魚干稀飯的食材：白飯二碗，姜絲適量，空心菜梗珠適量，小魚干適量，鹽、胡椒粉少許，全蛋一顆小魚干稀飯的做法：1、備三碗水加姜絲熬煮加入白飯都成白粥2、起油鍋爆香小魚干3、爆香小魚干時切好空心菜梗珠4、把爆香好的小魚干倒入白粥并加入空心菜梗珠拌勻后加入打散的蛋液5、起鍋后，在碗里加上蔥油醬點綴
做糯米椒炒豆干花生小魚干的食材：五香豆干6塊，綠辣椒1包，小魚干50克，花生適量，蒜頭2瓣，小辣椒1條，砂糖1茶匙，豆...糯米椒炒豆干花生小魚干的做法：1、備料：將豆干切片、綠椒洗凈切段、蒜頭拍碎、小辣椒切段小魚干泡水（水中可加入些許砂糖）5分鐘。2、將蒜頭與小魚干、花生放入熱鍋中翻炒，飄出香味、小魚干、花生微酥后，加入豆干炒至微焦...
做豆干炒小魚干的食材：小魚干（丁香魚）1碗，豆干5～6塊，青蔥2根，辣椒1條，蒜頭3瓣，醬油膏1大匙，米酒2大...豆干炒小魚干的做法：1、1.準備食材，清洗與清理。。2、2.豆干切片，青蔥切段，辣椒切斜片，辣椒切末。。3、3.起鍋，開中小火，放入少許的油，先放入豆干。。4、4.將豆干煎至雙面淺金黃恰恰后，先起鍋。。5、5.放入...
做辣椒小魚干的食材：大紅辣椒50g，綠色辣椒50g，朝天椒50g，蒜頭25g，小魚干15g，肉絲15g，豆鼓15g，糖1/4...辣椒小魚干的做法：1、將所有的辣椒切成小段備用。。2、蒜切末，小魚干泡水備用。。3、將肉絲下鍋爆炒出油，加入蒜末爆香至金黃色。。4、加入辣椒繼續翻炒至辣味出來。。5、加入小魚乾，豆鼓，小魚干的水，米酒，...
做糯米椒炒小魚干的食材："小魚干300g"，"糯米椒20根"，"豆鼓適量"，"辣椒??3根"，"蒜頭6顆"糯米椒炒小魚干的做法：1、準備所有材料。蒜頭去頭拍扁備用。辣椒斜切段備用。糯米椒斜切段備用。小魚干先用水清洗瀝干備用。2、起油鍋，蒜頭、辣椒小火爆香后，加入瀝干的小魚干一起拌炒，在鍋邊倒入1匙米酒，過程中...
做蜜汁小魚干的食材：小魚干200公克，（調味料）醬油50公克，（調味料）味霖40公克，（調味料）米酒50公克...蜜汁小魚干的做法：1、小魚干川燙瀝乾，不用燙太久，怕魚干會沒口感，我大概燙了2～3分鐘。2、調味料調成一碗。3、調味料下鍋放入白芝麻炒香白芝麻（用小火炒）。4、放入小魚干，煮到醬汁被吸干，要小火喔！不...
做鮑魚干貝炒娃娃菜的食材：娃娃菜1朵，干貝鮑魚罐頭1大匙，蒜頭切片3粒，辣椒1根，蒜苗1只，油1匙，鹽適量鮑魚干貝炒娃娃菜的做法：1、娃娃菜去老皮洗凈后川燙。2、辛香料：蒜頭、辣椒、蒜苗均切片、鮑魚干貝ㄧ大匙。3、用鮑魚干貝的油爆香辛香料后放入燙過的娃娃菜拌炒至熟透。
做檸香龍利魚的食材：龍利魚柳一條，鹽，胡椒，迷迭香，檸檬汁，面包屑，橄欖油，西蘭花檸香龍利魚的做法：1、龍里魚柳上撒適量鹽，胡椒，迷迭香（碾碎），腌制十分鐘。2、裹上面包屑下鍋煎直至兩面金黃。3、取出魚柳下西蘭花撒少量鹽煸炒熟。4、裝盤后在魚柳上撒適量檸檬汁。
做辣炒龍利魚的食材：速凍龍利魚柳：一條、蒜蓉辣椒醬：一大勺、大蒜兩瓣、香蔥：適量、姜片：三四片、蠔油...辣炒龍利魚的做法：1.準備材料：龍利魚解凍切塊，大蒜、香蔥切末2.鍋內放熱水放入姜片，放入魚塊煮熟，煮熟后把魚塊撈起備用3.平底鍋放入適量油，放入蒜末爆香放入一大勺蒜蓉辣椒醬，放一點蠔油攪勻關火；放...
做龍利魚咖哩冬粉的食材：龍利魚1/2條，冬粉一小把，剝皮辣椒一條，咖哩塊1/2塊，油漬小蕃茄5~6顆，油漬小蕃茄...龍利魚咖哩冬粉的做法：先將龍利魚洗凈擦干水，然后沾上（面包粉5湯匙+面粉2湯匙）備用，冬粉泡水備用。平底鍋熱鍋后加入油漬小蕃茄的油，然后放入龍利魚煎到魚熟，拿起來放在盤子上備用。準備另一個平底鍋熱鍋加入油...
做香煎龍利魚的食材：龍利魚排，姜絲，蒜末，香蔥，黃酒，白糖，生抽，鹽香煎龍利魚的做法：1.將龍利魚清洗干凈，切成段，加入姜絲、蒜末、香蔥、黃酒、白糖、生抽、鹽，碼味2個小時以上，這個工作我通常是前一天晚上就做好，然后覆上保鮮膜放冰箱保鮮室里，第二天下班就可以直接拿出來...
做檸檬奶油龍利魚的食材：小龍利兩條——約1.5磅左右面粉一杯——加鹽和胡椒，調味用橄欖油——半杯，油煎用先...檸檬奶油龍利魚的做法：把鹽和胡椒和入面粉，攪拌均勻。把魚洗凈，埋入面粉，全部裹上面粉后，然后抖掉多余面粉，放盤中待用；把橄欖油放入平底煎鍋，我用的不銹鋼煎鍋。等油燒熱冒煙后，放入龍利魚，每面各煎1-2分...
做蔥姜龍利魚片的食材：蔥絲3~4根，龍利魚片一片，現磨姜泥適量，米醋適量，醬油適量，砂糖適量，粗黑胡椒適...蔥姜龍利魚片的做法：1、將醬油&米醋倒入平底鍋熱滾，加入現磨姜泥&砂糖，煮滾（約兩分鐘）。2、放入魚片，稍微將熱醬汁淋在魚片上，中小火悶煮至滾，翻面，再煮至滾悶煮過程中，將蔥切絲泡水，備用；起鍋前將蔥...
做燒龍利魚的食材：原料：龍利魚柳1塊，檸檬半個。調料：照燒醬15g，蠔油15g，橄欖油少許，研磨胡椒少許...燒龍利魚的做法：1、買回來的龍利魚自然退冰，然后用廚房用紙吸掉多余的冰水。2、魚身干凈后，淋照燒醬和蠔油。3、用刷子把淋得醬汁均勻的涂抹在魚柳的兩面，冷藏腌制15分鐘。4、鍋燒熱，我放了一小塊黃油和一點...