豬類怎么做好吃？豬類的做法
豬類怎么做好吃？豬類都有哪些做法？以下是本站提供的豬類食材家常做法大全，希望對(duì)您有用。豬類食材
火腿、豬腰、豬血、豬大腸、臘肉、肘子、豬肝、豬肉、豬蹄、培根、豬皮、豬耳朵、豬骨、香腸、排骨、肥腸、里脊、腰花、豬排、大排、肉松、肉皮、豬腦、豬頭、豬尾巴、火腿腸、瘦肉、肉末、午餐肉、五花肉、豬肺、肉丸、咸肉、臘腸、熏肉、叉燒、豬油、豬肚、豬心。
豬類的做法大全
做自制臘肉的食材：主料：，豬肉5公斤。調(diào)料鹽150克，花椒25克，松柏鋸末1.5公斤。（花生殼亦可）自制臘肉的做法：（1）腌漬。先把豬肉切成5厘米寬的長(zhǎng)條，用竹扦扎上許多小眼，再用炒熟的花椒、鹽揉搓進(jìn)味后，皮向下肉向上逐層擺放于陶瓷或搪瓷容器內(nèi)（忌用金屬器具），在最上層的應(yīng)皮向上肉朝下，并壓以重視...
做臘肉客家小炒的食材：臘肉70g，豆干4塊，蛋1顆，青蔥1支，蝦米適量，紅蘿卜絲適量，油適量，鹽適量，糖適量...臘肉客家小炒的做法：1、臘肉切片備用；青蔥切段備用；蒜瓣去皮拍碎備用；豆干切片。。2、熱鍋下油，爆香蒜末、蝦米、蔥段與紅蘿卜絲。。3、加入臘肉片、豆干片、蛋同炒，炒至上色略帶焦香，接著倒入調(diào)味料（醬油...
做臘肉炒大蒜葉的食材：主料：蒜葉400克，臘肉150克。輔料：紅蘿卜片1把、蒜頭2瓣、紅椒1條。調(diào)料：精鹽1/4小...臘肉炒大蒜葉的做法：一、臘肉切薄片備用；二、把蒜葉改刀為段、將幾段蒜葉切絲、辣椒切片、蒜頭切片、紅蘿卜切片；三、開(kāi)鍋中大火，放臘肉片煸香；四、煸至出油，將多余的油潷起，臘肉出鍋，鍋底留油；五、放紅蘿卜...
做白飯燜臘肉的食材：主料：大米2筒、臘肉2條。輔料：清炒大白菜1盤。白飯燜臘肉的做法：一、把米淘凈，放約清水1/2手指節(jié)；二、把臘肉室溫，用溫水洗一洗，放入大米面上，關(guān)入蓋子，設(shè)置10分鐘煮飯檔；三、炒盤大白菜或青江白菜，也可以其它蔬菜，鋪在盤底；四、時(shí)間到后放入臘肉，...
做煙燻臘肉的食材：五花肉10斤，鹽4~5大匙，白酒（最好是高度酒）半斤，咖啡渣1碗，蒜適量，蒜頭，生姜適...煙燻臘肉的做法：1、將五花肉洗凈晾干表面水份。2、沾上白酒。3、鹽炒香料1再放入香料2炒出香味后關(guān)火，與香料3拌勻。4、放肉條搓揉均勻放冰箱醃兩天。5、取出掛在陰涼處風(fēng)干.溫度要低于15度。6、大約10~15天，...
做炒豬大腸的食材：主料：豬大腸500克，青，紅椒共150克，水發(fā)木耳50克。調(diào)料：蔥1棵，姜1塊，蒜3瓣，料...炒豬大腸的做法：1、先將豬大腸洗凈煮至八成熟，改刀成三角片，用料酒、姜腌漬。2、木耳、青紅椒改刀三角片，姜切片，蔥切段，蒜拍成茸。3、鍋加底油下蔥、蒜熗鍋，加青、紅椒、木耳、精鹽、味精炒熟出鍋。4、鍋...
做蕃紅豬大腸的食材：豬大腸600公克，醋2大匙，面粉2大匙，姜片2片，蔥段少許，熱開(kāi)水1杯，小紅蕃茄200公克...蕃紅豬大腸的做法：1.豬大腸以面粉、醋抓洗后，以流動(dòng)的水沖洗干凈，再與姜片、蔥段、熱開(kāi)水（份量外?）一起放入快鍋中汆燙一下后，撈起豬大腸以冷水沖洗干凈，最后切小段狀備用。2.小紅蕃茄對(duì)切備用。3.將作法1的...
做三杯豬大腸的食材：豬大腸50元，辣椒1條，姜片數(shù)片，蒜頭2顆，9層塔適量，太白粉水（芶芡）少許，紹興酒1...三杯豬大腸的做法：1、購(gòu)買已經(jīng)處理好的大腸頭，再用面粉搓柔處理幾遍，以確保更干凈。2、沖洗后放入鍋中，放入醃料醃漬2小時(shí)。3、再放入【大同電鍋】蒸煮，外鍋3碗水，讓它慢慢蒸到電源跳起...。4、等到晚餐...
做青紅椒炒大腸的食材：豬大腸，鹽，青紅椒，豆瓣醬，鹽巴，醬油，料酒青紅椒炒大腸的做法：1、豬大腸買回來(lái)用水泡住，加入鹽巴，洗三四遍，還可以用色拉油洗。2、然后用水燙熟，把大腸翻一遍，里面的油去掉，切塊。3、青紅椒切小塊，把大腸水分煸干裝盤。4、油燒熱加入豆瓣醬，放入煸干...
做豬肉類☆鹵豬大腸的食材：豬大腸1副，香油兩大匙，干辣椒/花椒適量，蔥50g，姜100g，萬(wàn)用鹵包1包，醬油適量，冰...豬肉類☆鹵豬大腸的做法：1、大腸一副清洗前樣。2、清洗豬外腸（利用面粉+鹽巴）。3、戳洗完（變成濁濁面粉水）。4、換水。5、筷翻內(nèi)腸。6、搓洗內(nèi)腸（利用面粉+鹽巴）。7、川燙去腥（姜片+青蔥+米酒）。8、...
做大腸煲的食材：鮮豬大腸頭1000克。調(diào)料八角2顆，丁香2克，五香粉2克，陳皮0.5克，鮮姜片5克，味極鮮...大腸煲的做法：1、豬大腸頭翻過(guò)來(lái)，將腸內(nèi)污漬刮掉，放入面粉20克、鹽5克反復(fù)搓揉，洗凈后將大腸再翻過(guò)來(lái)，用面粉20克、鹽5克反復(fù)搓揉后洗凈，這樣連續(xù)進(jìn)行3次（共用面粉120克、鹽30克），放入沸水中汆至水再...
做鳳尾大腸的食材：用料主料：大蝦10只（約750克）、大腸頭8根（每根長(zhǎng)約12厘米、重約1000克）配料：蔥、...鳳尾大腸的做法：1、大腸頭煮爛，內(nèi)壁打上十字花刀，撒干而粉備用。2、人蝦取凈肉，留尾，蝦肉制泥調(diào)成餡，抹在大腸內(nèi)。蝦尾插在蝦腸的一端，用玻璃紙?jiān)o蒸熟，去紙，均勻抹上醬油備用。3、鍋中油燒至七成熱，...
做九轉(zhuǎn)大腸的食材：用料主料：煮熟的豬大腸頭400克配料：蔥末、姜末、蒜末、香菜葉調(diào)料：白糖、高湯、醬...九轉(zhuǎn)大腸的做法：1、大腸搓洗干凈，擇凈大腸內(nèi)部油脂及污物，水汆透煮爛。2、大腸切成2厘米高的墩狀，切好后用水汆透?jìng)溆谩?、鍋內(nèi)加適量水，加白糖炒至拔絲火候，加上蔥姜蒜末、高湯及調(diào)味品，再加入大腸，慢火...
做酸菜炒豬大腸的食材：酸菜，豬大腸，油，蒜頭，姜，糖，鹽酸菜炒豬大腸的做法：1、豬大腸洗凈，用酒和鹽腌好。2、豬大腸放鍋里飛一下水，撈起來(lái)切成小段，再用水洗一下，晾干水分待用。3、酸菜切好，用水浸泡大約三十分鐘后拿起擰干水分，放干鍋里烘干。4、然后起鑊放油放蒜...
做大腸頭的食材：大腸頭2條，麻辣湯底600㏄大腸頭的做法：1.先以適量的白醋翻洗大腸頭。2.再放入滾水中略汆燙后撈起。3.取鍋，加入麻辣湯底煮至滾沸，再放入作法2的大腸頭，改轉(zhuǎn)小火鹵約30分鐘即可熄火，撈起備用。4.食用前，先切成小段狀，再放入加熱...
做鹵大腸的食材：豬腸300g，水1000㏄，醬油150㏄，米酒50㏄，香油15㏄，糖15g，蒜頭5個(gè)，姜片8片，青蔥...鹵大腸的做法：1.爐作法：2.大腸洗凈切段。3.油45㏄強(qiáng)微波1分鐘后，放入大腸，改以中微波10分鐘，再取出與調(diào)味料拌勻，中微波15分鐘即可。4.爐做法5.大腸洗凈切段。6.將所有材料放入鍋中（水需多加700㏄），先...
做生炒豬大腸的食材：主料：豬大腸500克，輔料：青椒150克，紅尖椒150克，木耳（干）50克，調(diào)料：姜5克，大...生炒豬大腸的做法：1.將豬大腸洗凈煮至八成熟，撈起切三角片，用紹酒、姜片腌過(guò)。木耳、青紅椒也切成三角片。2.燒鍋下油，爆香姜、蒜、加青紅椒，木耳、精鹽、味精、炒熟上碟。3.再燒鍋下油，落豬大腸爆炒，加入精...
做爆炒豬大腸的食材：預(yù)煮豬大腸300g，青椒1個(gè)，洋蔥半個(gè)，砂糖，姜，蔥，蒜，料酒，生抽，胡椒粉，油，麻...爆炒豬大腸的做法：1、預(yù)煮大腸洗干凈（反復(fù)用鹽搓洗）后切小塊。2、青紅椒去籽洗干凈切塊，洋蔥洗干凈切塊，蒜、姜切碎，蔥切段。3、姜蒜爆香油鍋，倒入青紅椒、洋蔥、少許料酒和鹽爆炒片刻后，倒入豬大腸和料酒...
做雪菜大腸的食材：豬大腸、雪菜、姜、大蒜、辣椒、蔥、料酒、白醋、雞精、糖、生抽、老抽雪菜大腸的做法：第一步，大腸清洗干凈，然后鍋內(nèi)倒水燒開(kāi)，倒入大腸煮20分鐘后，盛到籃子里；再用清水沖洗后，切成3cm小段備用。第二步，把姜、大蒜、蔥、辣椒等切好放入盤中。第三步，把雪菜切好，鍋內(nèi)倒少量...
做沙茶豬血湯的食材：雞高湯（要吃的量）1鍋，豬血2大塊，酸菜少許，姜絲約3片量，韭菜少許，鹽巴1茶匙，糖...沙茶豬血湯的做法：1、取一個(gè)鍋?zhàn)又?雞"高湯，湯頭甜度的來(lái)源。2、將豬血氧化的頭尾切掉，這是腥味的來(lái)源，也會(huì)影響口感。3、豬血對(duì)切成兩塊。4、豬血斜刀切厚片。5、另取一鍋煮滾水加1匙鹽（可把雜質(zhì)逼出來(lái)），下...
做臺(tái)北豬血糕的食材：豬血糕隨意，醬油膏隨意，香菜隨意，甜辣醬隨意，花生粉隨意臺(tái)北豬血糕的做法：1、將豬血糕用電鍋蒸到熟軟。2、蒸好的豬血糕先刷上醬油膏（或海山醬也可以），再刷甜辣醬。3、撒上滿滿的香菜（洗凈去頭去尾，只留嫩莖葉）。4、再滾滿花生粉即可。
做福菜豬血湯的食材：福菜一碗，豬血一斤，水半鍋，油適量福菜豬血湯的做法：1、備好所需的食材。。2、每個(gè)客家人家里至少會(huì)有一罐福菜，等待福菜醃漬完成，打開(kāi)瓶蓋，福菜的香氣四溢……。3、福菜洗凈、切小段。（福菜切得比豬血塊小一點(diǎn)就可以了）。4、將豬血洗凈、切塊...
做沙茶酸菜豬血湯的食材：豬血1/2條，韭菜1株，酸菜少許，嫩姜少許，油蔥酥少許，康寶雞湯塊1塊，沙茶醬少許沙茶酸菜豬血湯的做法：1、先將所有食材洗凈切好備用.。2、鍋中放入水800cc煮沸.放入高湯塊.豬血塊.姜絲續(xù)煮.。3、等步驟2的湯再次煮沸后.加入沙茶醬.酸菜.韭菜.油蔥酥及可熄火.盛入湯碗內(nèi)即可上桌.。
做香鹵蠔油豬血糕的食材：辣椒少許，蔥段適量，豬血糕適量，蒜頭2顆，特級(jí)蠔油1大匙，白胡椒粉少許，糖適量，醬...香鹵蠔油豬血糕的做法：1、準(zhǔn)備需要的食材。（豬血糕切小塊，辣椒切末，蒜頭切片。）。2、起一鍋，加入適量油，再放入蒜片及辣椒末爆香。。3、加入豬血糕，蔥段和調(diào)味料煮滾后轉(zhuǎn)中小火，煮到醬汁略收，就可以關(guān)火。（...
做酸菜豬血湯的食材：酸菜豬血湯1份，水適量酸菜豬血湯的做法：1、將食材由好菜便利包取出。。2、準(zhǔn)備50c.c.的開(kāi)水。3、用沸水將豬血煮過(guò)后倒水洗凈，再換上新水煮。。4、放進(jìn)油蔥酥和酸菜姜絲等煮開(kāi)，加入豬油以及鹽和胡椒調(diào)味即可。。5、完成。。
做豬血湯的食材：豬血20元，豬大腸80元，韮菜1把，酸菜1/2顆，紅蔥頭4瓣，白胡椒粉適量，豬絞肉20元豬血湯的做法：1、買鹵好的大腸切1公分寬韮菜切2公分寬酸備用。2、紅蔥頭切細(xì)狀爆香至金黃色。3、酸菜泡水后洗浄切細(xì)小狀連同絞肉一起下去炒香。4、倒入一鍋滾水加豬血一起煮。5、最后加腸子韮菜試一味...
做古早味豬血糕的食材：豬血糕一塊，花生粉一包，醬油適量古早味豬血糕的做法：1、先把買來(lái)的一大塊豬血糕切成可以一口入口的小塊，當(dāng)然想切成自己想要的大小也可以~2、放入電鍋中，外鍋加一杯水，等待蒸熟3、蒸好后淋上醬油，另準(zhǔn)備一盤放入花生粉4、然后就有點(diǎn)像在弄麻糬...
做菇豬血糕的食材：豬血糕1包，菇類適量，麻油適量，姜兩片，醬油膏適量，糖少許，烤肉醬1匙，蒜末適量，...菇豬血糕的做法：1、煮熱水將菇菇的菇腥味燙除..菇軟便可以瀝水備用。將切塊的豬血糕略煮軟..瀝水備用（這動(dòng)作會(huì)讓你的豬血糕更好吃.不會(huì)冷掉后硬梆梆..）.。2、熱鍋..到入適量麻油。3、將煮略軟的豬血糕兩面煎...
做豬血豆腐的食材：豬血一塊，豆腐一塊，干辣椒3個(gè)，姜片3片，蔥一段，生抽一勺，鹽糖適量，料酒一勺豬血豆腐的做法：1.豬血和豆腐都切成相同大小的塊，蔥切片狀2.鍋加油燒熱放入干辣椒，姜片，蔥花炒出香味，倒入豬血豆腐加生抽，鹽糖，料酒，加適量的水翻炒，湯汁少許時(shí)淋上濕芡粉炒勻即可