豬類怎么做好吃?豬類的做法
豬類怎么做好吃?豬類都有哪些做法?以下是本站提供的豬類食材家常做法大全,希望對您有用。豬類食材
火腿、豬腰、豬血、豬大腸、臘肉、肘子、豬肝、豬肉、豬蹄、培根、豬皮、豬耳朵、豬骨、香腸、排骨、肥腸、里脊、腰花、豬排、大排、肉松、肉皮、豬腦、豬頭、豬尾巴、火腿腸、瘦肉、肉末、午餐肉、五花肉、豬肺、肉丸、咸肉、臘腸、熏肉、叉燒、豬油、豬肚、豬心。
豬類的做法大全
- 做自制臘肉的食材:主料:,豬肉5公斤。調料鹽150克,花椒25克,松柏鋸末1.5公斤。(花生殼亦可)自制臘肉的做法:(1)腌漬。先把豬肉切成5厘米寬的長條,用竹扦扎上許多小眼,再用炒熟的花椒、鹽揉搓進味后,皮向下肉向上逐層擺放于陶瓷或搪瓷容器內(忌用金屬器具),在最上層的應皮向上肉朝下,并壓以重視...
- 做臘肉客家小炒的食材:臘肉70g,豆干4塊,蛋1顆,青蔥1支,蝦米適量,紅蘿卜絲適量,油適量,鹽適量,糖適量...臘肉客家小炒的做法:1、臘肉切片備用;青蔥切段備用;蒜瓣去皮拍碎備用;豆干切片。。2、熱鍋下油,爆香蒜末、蝦米、蔥段與紅蘿卜絲。。3、加入臘肉片、豆干片、蛋同炒,炒至上色略帶焦香,接著倒入調味料(醬油...
- 做臘肉炒大蒜葉的食材:主料:蒜葉400克,臘肉150克。輔料:紅蘿卜片1把、蒜頭2瓣、紅椒1條。調料:精鹽1/4小...臘肉炒大蒜葉的做法:一、臘肉切薄片備用;二、把蒜葉改刀為段、將幾段蒜葉切絲、辣椒切片、蒜頭切片、紅蘿卜切片;三、開鍋中大火,放臘肉片煸香;四、煸至出油,將多余的油潷起,臘肉出鍋,鍋底留油;五、放紅蘿卜...
- 做白飯燜臘肉的食材:主料:大米2筒、臘肉2條。輔料:清炒大白菜1盤。白飯燜臘肉的做法:一、把米淘凈,放約清水1/2手指節;二、把臘肉室溫,用溫水洗一洗,放入大米面上,關入蓋子,設置10分鐘煮飯檔;三、炒盤大白菜或青江白菜,也可以其它蔬菜,鋪在盤底;四、時間到后放入臘肉,...
- 做煙燻臘肉的食材:五花肉10斤,鹽4~5大匙,白酒(最好是高度酒)半斤,咖啡渣1碗,蒜適量,蒜頭,生姜適...煙燻臘肉的做法:1、將五花肉洗凈晾干表面水份。2、沾上白酒。3、鹽炒香料1再放入香料2炒出香味后關火,與香料3拌勻。4、放肉條搓揉均勻放冰箱醃兩天。5、取出掛在陰涼處風干.溫度要低于15度。6、大約10~15天,...
- 做炒豬大腸的食材:主料:豬大腸500克,青,紅椒共150克,水發木耳50克。調料:蔥1棵,姜1塊,蒜3瓣,料...炒豬大腸的做法:1、先將豬大腸洗凈煮至八成熟,改刀成三角片,用料酒、姜腌漬。2、木耳、青紅椒改刀三角片,姜切片,蔥切段,蒜拍成茸。3、鍋加底油下蔥、蒜熗鍋,加青、紅椒、木耳、精鹽、味精炒熟出鍋。4、鍋...
- 做蕃紅豬大腸的食材:豬大腸600公克,醋2大匙,面粉2大匙,姜片2片,蔥段少許,熱開水1杯,小紅蕃茄200公克...蕃紅豬大腸的做法:1.豬大腸以面粉、醋抓洗后,以流動的水沖洗干凈,再與姜片、蔥段、熱開水(份量外?)一起放入快鍋中汆燙一下后,撈起豬大腸以冷水沖洗干凈,最后切小段狀備用。2.小紅蕃茄對切備用。3.將作法1的...
- 做三杯豬大腸的食材:豬大腸50元,辣椒1條,姜片數片,蒜頭2顆,9層塔適量,太白粉水(芶芡)少許,紹興酒1...三杯豬大腸的做法:1、購買已經處理好的大腸頭,再用面粉搓柔處理幾遍,以確保更干凈。2、沖洗后放入鍋中,放入醃料醃漬2小時。3、再放入【大同電鍋】蒸煮,外鍋3碗水,讓它慢慢蒸到電源跳起...。4、等到晚餐...
- 做青紅椒炒大腸的食材:豬大腸,鹽,青紅椒,豆瓣醬,鹽巴,醬油,料酒青紅椒炒大腸的做法:1、豬大腸買回來用水泡住,加入鹽巴,洗三四遍,還可以用色拉油洗。2、然后用水燙熟,把大腸翻一遍,里面的油去掉,切塊。3、青紅椒切小塊,把大腸水分煸干裝盤。4、油燒熱加入豆瓣醬,放入煸干...
- 做豬肉類☆鹵豬大腸的食材:豬大腸1副,香油兩大匙,干辣椒/花椒適量,蔥50g,姜100g,萬用鹵包1包,醬油適量,冰...豬肉類☆鹵豬大腸的做法:1、大腸一副清洗前樣。2、清洗豬外腸(利用面粉+鹽巴)。3、戳洗完(變成濁濁面粉水)。4、換水。5、筷翻內腸。6、搓洗內腸(利用面粉+鹽巴)。7、川燙去腥(姜片+青蔥+米酒)。8、...
- 做大腸煲的食材:鮮豬大腸頭1000克。調料八角2顆,丁香2克,五香粉2克,陳皮0.5克,鮮姜片5克,味極鮮...大腸煲的做法:1、豬大腸頭翻過來,將腸內污漬刮掉,放入面粉20克、鹽5克反復搓揉,洗凈后將大腸再翻過來,用面粉20克、鹽5克反復搓揉后洗凈,這樣連續進行3次(共用面粉120克、鹽30克),放入沸水中汆至水再...
- 做鳳尾大腸的食材:用料主料:大蝦10只(約750克)、大腸頭8根(每根長約12厘米、重約1000克)配料:蔥、...鳳尾大腸的做法:1、大腸頭煮爛,內壁打上十字花刀,撒干而粉備用。2、人蝦取凈肉,留尾,蝦肉制泥調成餡,抹在大腸內。蝦尾插在蝦腸的一端,用玻璃紙扎緊蒸熟,去紙,均勻抹上醬油備用。3、鍋中油燒至七成熱,...
- 做九轉大腸的食材:用料主料:煮熟的豬大腸頭400克配料:蔥末、姜末、蒜末、香菜葉調料:白糖、高湯、醬...九轉大腸的做法:1、大腸搓洗干凈,擇凈大腸內部油脂及污物,水汆透煮爛。2、大腸切成2厘米高的墩狀,切好后用水汆透備用。3、鍋內加適量水,加白糖炒至拔絲火候,加上蔥姜蒜末、高湯及調味品,再加入大腸,慢火...
- 做酸菜炒豬大腸的食材:酸菜,豬大腸,油,蒜頭,姜,糖,鹽酸菜炒豬大腸的做法:1、豬大腸洗凈,用酒和鹽腌好。2、豬大腸放鍋里飛一下水,撈起來切成小段,再用水洗一下,晾干水分待用。3、酸菜切好,用水浸泡大約三十分鐘后拿起擰干水分,放干鍋里烘干。4、然后起鑊放油放蒜...
- 做大腸頭的食材:大腸頭2條,麻辣湯底600㏄大腸頭的做法:1.先以適量的白醋翻洗大腸頭。2.再放入滾水中略汆燙后撈起。3.取鍋,加入麻辣湯底煮至滾沸,再放入作法2的大腸頭,改轉小火鹵約30分鐘即可熄火,撈起備用。4.食用前,先切成小段狀,再放入加熱...
- 做鹵大腸的食材:豬腸300g,水1000㏄,醬油150㏄,米酒50㏄,香油15㏄,糖15g,蒜頭5個,姜片8片,青蔥...鹵大腸的做法:1.爐作法:2.大腸洗凈切段。3.油45㏄強微波1分鐘后,放入大腸,改以中微波10分鐘,再取出與調味料拌勻,中微波15分鐘即可。4.爐做法5.大腸洗凈切段。6.將所有材料放入鍋中(水需多加700㏄),先...
- 做生炒豬大腸的食材:主料:豬大腸500克,輔料:青椒150克,紅尖椒150克,木耳(干)50克,調料:姜5克,大...生炒豬大腸的做法:1.將豬大腸洗凈煮至八成熟,撈起切三角片,用紹酒、姜片腌過。木耳、青紅椒也切成三角片。2.燒鍋下油,爆香姜、蒜、加青紅椒,木耳、精鹽、味精、炒熟上碟。3.再燒鍋下油,落豬大腸爆炒,加入精...
- 做爆炒豬大腸的食材:預煮豬大腸300g,青椒1個,洋蔥半個,砂糖,姜,蔥,蒜,料酒,生抽,胡椒粉,油,麻...爆炒豬大腸的做法:1、預煮大腸洗干凈(反復用鹽搓洗)后切小塊。2、青紅椒去籽洗干凈切塊,洋蔥洗干凈切塊,蒜、姜切碎,蔥切段。3、姜蒜爆香油鍋,倒入青紅椒、洋蔥、少許料酒和鹽爆炒片刻后,倒入豬大腸和料酒...
- 做雪菜大腸的食材:豬大腸、雪菜、姜、大蒜、辣椒、蔥、料酒、白醋、雞精、糖、生抽、老抽雪菜大腸的做法:第一步,大腸清洗干凈,然后鍋內倒水燒開,倒入大腸煮20分鐘后,盛到籃子里;再用清水沖洗后,切成3cm小段備用。第二步,把姜、大蒜、蔥、辣椒等切好放入盤中。第三步,把雪菜切好,鍋內倒少量...
- 做沙茶豬血湯的食材:雞高湯(要吃的量)1鍋,豬血2大塊,酸菜少許,姜絲約3片量,韭菜少許,鹽巴1茶匙,糖...沙茶豬血湯的做法:1、取一個鍋子煮"雞"高湯,湯頭甜度的來源。2、將豬血氧化的頭尾切掉,這是腥味的來源,也會影響口感。3、豬血對切成兩塊。4、豬血斜刀切厚片。5、另取一鍋煮滾水加1匙鹽(可把雜質逼出來),下...
- 做臺北豬血糕的食材:豬血糕隨意,醬油膏隨意,香菜隨意,甜辣醬隨意,花生粉隨意臺北豬血糕的做法:1、將豬血糕用電鍋蒸到熟軟。2、蒸好的豬血糕先刷上醬油膏(或海山醬也可以),再刷甜辣醬。3、撒上滿滿的香菜(洗凈去頭去尾,只留嫩莖葉)。4、再滾滿花生粉即可。
- 做福菜豬血湯的食材:福菜一碗,豬血一斤,水半鍋,油適量福菜豬血湯的做法:1、備好所需的食材。。2、每個客家人家里至少會有一罐福菜,等待福菜醃漬完成,打開瓶蓋,福菜的香氣四溢……。3、福菜洗凈、切小段。(福菜切得比豬血塊小一點就可以了)。4、將豬血洗凈、切塊...
- 做沙茶酸菜豬血湯的食材:豬血1/2條,韭菜1株,酸菜少許,嫩姜少許,油蔥酥少許,康寶雞湯塊1塊,沙茶醬少許沙茶酸菜豬血湯的做法:1、先將所有食材洗凈切好備用.。2、鍋中放入水800cc煮沸.放入高湯塊.豬血塊.姜絲續煮.。3、等步驟2的湯再次煮沸后.加入沙茶醬.酸菜.韭菜.油蔥酥及可熄火.盛入湯碗內即可上桌.。
- 做香鹵蠔油豬血糕的食材:辣椒少許,蔥段適量,豬血糕適量,蒜頭2顆,特級蠔油1大匙,白胡椒粉少許,糖適量,醬...香鹵蠔油豬血糕的做法:1、準備需要的食材。(豬血糕切小塊,辣椒切末,蒜頭切片。)。2、起一鍋,加入適量油,再放入蒜片及辣椒末爆香。。3、加入豬血糕,蔥段和調味料煮滾后轉中小火,煮到醬汁略收,就可以關火。(...
- 做酸菜豬血湯的食材:酸菜豬血湯1份,水適量酸菜豬血湯的做法:1、將食材由好菜便利包取出。。2、準備50c.c.的開水。3、用沸水將豬血煮過后倒水洗凈,再換上新水煮。。4、放進油蔥酥和酸菜姜絲等煮開,加入豬油以及鹽和胡椒調味即可。。5、完成。。
- 做豬血湯的食材:豬血20元,豬大腸80元,韮菜1把,酸菜1/2顆,紅蔥頭4瓣,白胡椒粉適量,豬絞肉20元豬血湯的做法:1、買鹵好的大腸切1公分寬韮菜切2公分寬酸備用。2、紅蔥頭切細狀爆香至金黃色。3、酸菜泡水后洗浄切細小狀連同絞肉一起下去炒香。4、倒入一鍋滾水加豬血一起煮。5、最后加腸子韮菜試一味...
- 做古早味豬血糕的食材:豬血糕一塊,花生粉一包,醬油適量古早味豬血糕的做法:1、先把買來的一大塊豬血糕切成可以一口入口的小塊,當然想切成自己想要的大小也可以~2、放入電鍋中,外鍋加一杯水,等待蒸熟3、蒸好后淋上醬油,另準備一盤放入花生粉4、然后就有點像在弄麻糬...
- 做菇豬血糕的食材:豬血糕1包,菇類適量,麻油適量,姜兩片,醬油膏適量,糖少許,烤肉醬1匙,蒜末適量,...菇豬血糕的做法:1、煮熱水將菇菇的菇腥味燙除..菇軟便可以瀝水備用。將切塊的豬血糕略煮軟..瀝水備用(這動作會讓你的豬血糕更好吃.不會冷掉后硬梆梆..).。2、熱鍋..到入適量麻油。3、將煮略軟的豬血糕兩面煎...
- 做豬血豆腐的食材:豬血一塊,豆腐一塊,干辣椒3個,姜片3片,蔥一段,生抽一勺,鹽糖適量,料酒一勺豬血豆腐的做法:1.豬血和豆腐都切成相同大小的塊,蔥切片狀2.鍋加油燒熱放入干辣椒,姜片,蔥花炒出香味,倒入豬血豆腐加生抽,鹽糖,料酒,加適量的水翻炒,湯汁少許時淋上濕芡粉炒勻即可