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炒豬大腸怎么做?炒豬大腸的做法

炒豬大腸

食材:

主料:豬大腸500克,青,紅椒共150克,水發木耳50克。

調料:蔥1棵,姜1塊,蒜3瓣,料酒,生抽各0.5湯匙,精鹽3茶匙,味精,香油各1茶匙,淀粉3茶匙,花生油1湯匙。

做法:

1、先將豬大腸洗凈煮至八成熟,改刀成三角片,用料酒、姜腌漬。

2、木耳、青紅椒改刀三角片,姜切片,蔥切段,蒜拍成茸。

3、鍋加底油下蔥、蒜熗鍋,加青、紅椒、木耳、精鹽、味精炒熟出鍋。

4、鍋加底油,下入豬大腸爆炒,加入精鹽、生抽、料酒后放入炒好的青紅椒,木耳翻炒,放入香油勾芡出鍋。

上一個:澄海豬頭粽

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