九味大腸怎么做？九味大腸的做法
食材：
豬大腸500克，西蘭花5克。調料九味汁30克，姜末2克，蔥末3克，白胡椒粒5克，料酒10克，脆皮水20克，色拉油1000克。
做法：
1、把洗凈的豬大腸切成2厘米的段，放入沸水中大火汆3分鐘，取出后和料酒調拌均勻，上籠大火蒸10分鐘至軟爛后，取出，掛上脆皮水后晾干備用。
2、鍋內放入色拉油，燒至七成熱時放入掛上脆皮水的豬大腸小火浸炸3分鐘后取出備用。
3、鍋內留油30克，燒至七成熱時放入姜末、蔥末煸炒出香，放入炸好的大腸、白胡椒粒、九味汁后大火煸炒5分鐘，出鍋擺入盤中。
4、西蘭花洗凈后放入沸水中大火汆1分鐘，取出后擺放在豬大腸的一側裝飾即可。
秘決：
特點
外脆里嫩，口味誘人。
上一個：三杯菇豬血糕
下一個：蔥燒豬蹄
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